Challah ပေါင်မုန် Make လုပ်နည်း

by Giora Shimoni

10 01

ပါဝင်ပစ္စည်းများပြင်ဆင်ပါ
ဘိန်းမျိုးစေ့နှင့်အတူ Challah မုနျ့။ Giora Shimoni
ကြီးမားတဲ့, parve သပိတ်ကိုအောက်ပါပါဝင်ပစ္စည်းများထွက် Set:
- 5 ပေါင် (2.25 ကီလို) All-ရည်ရွယ်ချက်အဖြူရောင်မုန့်ညက်
- 2 ခွက်သကြား
- 2 tbsp ။ ဆားငန်
- 4 tbsp ။ ချက်ချင်းခြောက်သွေ့သောတဆေးကို
- 1 ခွက် canola, ဆီ
- 2-3 ခွက်ကိုရေ
10 02

ဂျုံရှင်းရှင်းဖျက်ဆီးခြင်းငှါ
Challah မုန့်ညက်ရှင်းရှင်းဖျက်ဆီးခြင်းငှါ။ Giora Shimoni
ကြီးမားတဲ့ရောစပ်ပန်းကန်မှာတော့ All-ရည်ရွယ်ချက်အဖြူရောင်မုန့်ညက် 5 ပေါင် (22 ခွက်သို့မဟုတ် 2.25 ကီလို) ရှင်းရှင်းဖျက်ဆီးခြင်းငှါ။ ဂျူးအစားအသောက်ဥပဒေက kosher ဖြစ်ရန်အဘို့အ bug တွေအစားအသောက်ထဲကနေဖယ်ထုတ်ခြင်းခံရသည်ဟုလိုအပ်သည်။ က kosher ဖြစ်ဘို့ဣသရေလအမျိုး၌, မုန့်ညက်သန့်စင်ပေးရမည်ရမည်ဖြစ်သည်။ တခြားနိုင်ငံတွေမှာ, မုန့်ညက်သန့်စင်ပေးရမည်ရန်လိုအပ်ပါသည်ဆိုပါကဒေသခံတစ်ဦးရဗ္ဗိမေးမြန်းဖို့အကောင်းဆုံးဖြစ်ပါတယ်။ မုန့်ညက် kosher အောင်အပြင်, ရှင်းရှင်းဖျက်ဆီးခြင်းငှါလည်းမုန့်ညက်အလင်းစေသည်။
10 03

သကြားနှင့်ဆား Add
အပူပိုင်းပါဝင်ပစ္စည်းများထည့်ပါ။ Giora Shimoni
ခြောက်သွေ့တဲ့ပါဝင်ပစ္စည်းများ Add - 2 ခွက်သကြားနှင့် 2 tbsp ။ ဆား - မုန့်ညက်ရန်။ ချို challah သည်မုန့်, ပိုသကြားထည့်ပါ။
10 04

တဆေးထည့်ပေါင်းပါ
တဆေးထည့်ပါ။ Giora Shimoni
4 ဇွန်းချက်ချင်းခြောက်သွေ့သောတဆေးကိုထည့်ပါ။ ငါကအလွယ်ကူဆုံးငါသည်ငါ့ရေခဲသေတ္တာထဲမှာသိမ်းဆည်းထားရာခြောက်သွေ့သောတဆေး, သုံးစွဲဖို့ရှာပါ။ သငျသညျလတ်ဆတ်သောတဆေးနှင့်အတူအလုပ်လုပ်ရန်ပိုနှစ်သက်လျှင်, သင်ဤစာရွက်အဘို့ (ဖြစ်နိုင်ရင်တုံးပုံစံအတွက်) လတ်ဆတ်သောတဆေးသည် 100 ဂရမ်လိုအပ်သည်။ လတ်ဆတ်သောတဆေးသည်, 1/2 ခွက်ကိုပွက်ပွက်ဆူနေသောရေနှင့်ထိပုတ်ပါရေ 1 ခွက်ရောမွှေပါ။ 2 tbsp ထည့်ပါ။ သကြား။ တဆေးကိုထည့်ပါ။ အဖုံးဖုံးနဲ့ 10 မိနစ်စောင့်ပါ။ တဆေးပူဖောင်းသင့်ပါတယ်။ တဆေးပူဖောင်းမလျှင်, သင်သည်အခြားတဆေးဖြင့်ထပ်မံကြိုးစားသင့်ပါတယ်။ ဘယ်ဟာသင်အသုံးပြုသောတဆေး, ခြောက်သွေ့ပါဝင်ပစ္စည်းများမှတဆေးထည့်သွင်းခြင်းနှင့်ရောမွှေပါ။
10 05

ရေနံနှင့်ရေ Add
ရေနံနှင့်ရေထည့်ပါ။ Giora Shimoni
1 ခွက်ကိုဆီထည့်ပါ။ ထို့နောက်လိုအပ်အဖြစ်ပမာဏကိုချိန်ညှိ, 5-6 ခွက်ကိုရေထည့်ပါ။ မုန့်စိမ်းချောမွေ့ပျော့ပျောင်းနှင့်ပြောင်းလွယ်ပြင်လွယ်ဖြစ်တဲ့အခါ, သငျသညျအလုံအလောက်ရေကဆက်ပြောသည်ပါတယ်။ မုန့်စိမ်းစေးကပ်နေလျှင်သင်ကသိပ်ရေကဆက်ပြောသည်င့်ခြင်းနှင့်အချို့ကိုသင်မုန့်ညက်ကိုထည့်သွင်းဖို့လိုပါတယ်။
10 06

မုန့်စိမ်းပွား
မုန့်စိမ်းပွား။ Giora Shimoni
သငျသညျမုန့်စိမ်းရောမွှေဖို့မုန့်စိမ်းချိတ်နဲ့လျှပ်စစ်ရောနှောသုံးနိုငျနေစဉ်, သငျသညျမြားကိုလညျးရိုးရှင်းစွာသင်၏လက်ကိုသုံးနိုင်သည်။ ကြှနျတေျာ့မိတျဆှေ Hazel သူမဆုတောငျးခကျြလိုအပ်ချက်၌ရှိကြ၏သိတယ်, သူမ၏သားသမီးတို့အဘို့ပဌနာရွတ်ဆို, တိတ်ဆိတ်စွာသူမ၏ challah မုန့်စိမ်းသော့ပွငျဟုဆိုမှခင်ပွန်း, မိသားစု, သူငယ်ချင်း, စစ်သားများနှင့်အခြားသူများ likes ။ လက်ဖြင့် kneading သောအခါ, တာမာ Ansh ၏စာရေးဆရာ Challah ၏တစ်ဦးကမြည်းစမ်း , ရေနံနှင့်အတူတို့လက်လူးခွငျးအကြံပြုထားသည်။ မုန့်ညက်မုန့်စိမ်းခန်းခြောက်အဖြစ် Ansh, မုန့်ညက်မသုံးစွဲဖို့ကပြောပါတယ်။

ဤအချက်မှာ, ကောင်းကြီးပေးတော်မူသီးခြားနဲ့ရှေးခတျေဂျူးယဇ်ပုရောဟိတ် (ယဇ်ပုရောဟိတ်) မှပေးထားသောမုန့်ရဲ့လက်ဆောင်တွေအောက်မေ့မုန့်စိမ်း၏သေးငယ်တဲ့အပိုင်းအစစွန့်လွှတ်။ ကြည့်ရှုပါ challah ခွဲခြားရန်မည်သို့မည်ပုံ ။
10 07

မုန့်စိမ်းထလော့မှ Allow
မုန့်စိမ်းထလော့ခွင့်ပြုရန်။ Giora Shimoni
ပဝါနှင့်အတူပန်းကန်ထဲမှာမုန့်စိမ်းကိုဖုံးလွှမ်းခြင်း, 10 မိနစ်မြင့်တက်ကုန်အံ့။ မိနစ်အနည်းငယ်များအတွက်ပန်းကန်ထဲမှာမုန့်စိမ်းပွား။ ထို့နောက်ထပ်ပန်းကန်ထဲမှာမုန့်စိမ်းကိုဖုံးလွှမ်းခြင်းနှင့် 10 ဦးထက်ပိုမိနစ်မြင့်တက်ကုန်အံ့။

ပေါ့ပေါ့တန်တန်ရေနံအတွက် greased လက်နှင့်, ပန်းကန်လုံးထဲကနေမုန့်စိမ်းကိုဖယ်ရှားပလပ်စတစ်ထုပ်ပိုးပြီးအတူဖုံးလွှမ်းခြင်းနှင့်တစ်နာရီအဘို့အမြင့်တက်ကုန်အံ့။

ပေါ့ပေါ့တန်တန်ရေနံအတွက် greased လက်နှင့်, မုန့်စိမ်းကိုဆင်းလာကြတယ်။ လွှတ်ပေးပိတ်မိနေဓာတ်ငွေ့ချရှုပ်နေခဲ့သည်နှင့် shaped မုနျ့ငါးလုံး၏စံပြနေထွက်နိုင်ပါတယ်။ ပွားခြင်းနှင့်အနည်းငယ်ပိုပြီးမိနစ်လာကြတယ်။
10 08

ပုံသဏ္ဍာန် Strand
ကျစ် Challot များအတွက်ကမ်းနားလမ်းပုံဖော်ပေးနိုင်မှာဖြစ်ပါတယ်။ Giora Shimoni
ကြင် shaped challah မုနျ့အဘို့, ဖွတ်မြီးထိုးများတွင်အသုံးပြုတစ်ခုချင်းစီမျှင်ထွက်လှိမ့်။ ပထမဦးစွာမုန့်စိမ်းတစ်ဦးအတုံးချွတ်ချိုး။ တစ်ဦးကိုလှိမ့ pin ကိုအတူကထွက်လှိမ့်ပုံ။ ထိုအခါရှည်မှတ်တမ်းသို့လှိမ့်။ ပလပ်စတစ်ထုပ်ပိုးပြီးအတူအဖုံးဖုံးနှင့်က 5 မိနစ်အဘို့အထမြောက်ကြကုန်အံ့။ အဆိုပါဖွတ်မြီးထိုးအတွင်းရှိကမ်းနားလမ်းကို အသုံးပြု. မီ, ညင်ညင်သာသာနောက်တဖန်တစ်ဦးချင်းစီမျှင်ထွက်လှိမ့်, အသီးအသီးနည်းနည်းပိုရှည်အောင်။
10 09

ဖွတ်မြီးထိုး Challah မုနျ့
ကျစ် Challah ။ Giora Shimoni
တစ်ဦး challah မုန့်ကျစ်ဖို့ strands ကိုသုံးပါ။ လိပ်ပိုမိုနှစ်သက်နေတယ်ဆိုရင်, သင်တဦးတည်းမျှင်ယူနှင့် (ဓာတ်ပုံကဲ့သို့) တစ်ထုံး၌ချည်နှောင်နိုင်ပါတယ်။

ခေပျြမြားစက္ကူနှင့်အညီ cookie ကိုစာရွက်များ, မုန့်ဖုတ်ဗူးခွံသို့မဟုတ်မုန့်အိုး။ ခေပျြမြားစက္ကူပေါ်မှာပုံဖော် challah ချထားပါ။

ညင်ညင်သာသာရေတစ်စက်နှင့်အတူရောနှောကာကြက်ဥအနှစ်နှင့်အတူမုန့်ငါးလုံး၏ထိပ်တိုက်။ တာမာ Ansh 2 တပြင်လုံးကိုကြက်ဥ, 1 ကြက်ဥအနှစ်, 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဆီပါဝင်သောကြက်ဥ glaze အောင်အကြံပြုထားသည်။
10 10

မုန့်ဖုတ် Challah
ဘိန်းမျိုးစေ့နှင့်အတူ Challah မုနျ့။ Giora Shimoni
375 ဒီဂရီဖာရင်ဟိုက် (190 ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်) မှမီးဖို Preheat ။

အချိန်ဖုတ်မုနျ့၏အရွယ်အစားပေါ်မူတည်ပါသည်။ သေးငယ် challahs သို့မဟုတ်လိပ်ခန့်သာမိနစ် 20 စုစုပေါင်းမုန့်ဖုတ်အချိန်လိုအပ်နေချိန်မှာတာမာ Ansh အဆိုအရကြီးမား challahs ယေဘုယျအားဖြင့်, 25-30 မိနစ်စုစုပေါင်းမုန့်ဖုတ်အချိန်လိုပါတယ်။

10 မှ 20 မိနစ် 375 ဒီဂရီဖာရင်ဟိုက် (190 ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်) မှာ challah မုန့်ဖုတ်, သို့မဟုတ် challah စတင်အညိုရောင်ကိုဖွင့်ဖို့အထိပါပဲ။ ထို့နောက် 350 ဒီဂရီဖာရင်ဟိုက် (180 ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်) ဆင်းမီးဖိုလှည့်။ 10-20 ပိုပြီးမိနစ် challah 350 ဒီဂရီဖာရင်ဟိုက် (180 ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်) မုန့်ဖုတ်, သို့မဟုတ် challah ခွ browned ကြသည်အထိပါပဲ။
* အ challah ကုမ္ပဏီတခုနှင့်အညိုရောင်ဖြစ်သင့်သော challah အောက်ဆုံး, မုသာဖြင့်ပြုမိသောအခါ သိ. ရန်လျှို့ဝှက်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများပြင်ဆင်ပါ

ဂျုံရှင်းရှင်းဖျက်ဆီးခြင်းငှါ

သကြားနှင့်ဆား Add

တဆေးထည့်ပေါင်းပါ

ရေနံနှင့်ရေ Add

မုန့်စိမ်းပွား

မုန့်စိမ်းထလော့မှ Allow

ပုံသဏ္ဍာန် Strand

ဖွတ်မြီးထိုး Challah မုနျ့

မုန့်ဖုတ် Challah

Enjoy similar articles

Newest

Users choice