ဗြိတိန်နိုင်ငံ၏အမျိုးသားဟင်းလျာများ၏ Origins အနည်းငယ်တစ်နက်နဲသောအရာ၏ Are
Yorkshire puddings နှင့်ကင်ပြီးမှအမဲသား က၎င်း၏မူလနီးပါးအမည်မသိတစ်ဦးရိုးရာဗြိတိန်ပန်းကန်အဖြစ်ကမ္ဘာတစ်လွှားအသိအမှတ်ပြုပေမယ့် Yorkshire pudding များ၏သမိုင်းလျှို့ဝှက်ဆန်းကြယ်ပြည့်နှက်နေလေသည်ဖြစ်ပါတယ်။ ယခုအချိန်အထိအဘယ်သူမျှမလိုင်ရေးဆွဲ, ရုပ်နှင့်ရှိပါတယျ, အဘယ်သူမျှမ York မြို့များ၏လမ်းများအောက်၌သင်္ဂြိုဟ်မယ့်ရောမ Yorkshire pudding ပန်းကန်တူးဖော်ခဲ့သည်။ အဆိုပါ puddings ဒီမဆိုသက်သေအထောက်အထားများရှာဖွေတွေ့ရှိခံရဖို့သေးသောရှိပါတယ်, ကံမကောင်းရာစုနှစ်ဖြတ်ပြီးကျူးကျော်ကောင်းကင်ဗိုလ်ခြေအရှင်မဆိုဤကမ်းခြေသို့ဆောင်ခဲ့ကြ၏, ဒါပေမယ့်ခဲ့ကြပေမည်။
အဘယ်အရာကိုရှာတွေ့ခဲ့ပြီးသော်လည်းပြန်အစောပိုင်း 1700 မှချိန်းတွေ့ချက်ပြုတ်နည်းများ-တဝတည်းဖြစ်ကြ၏။ ယေဘုယျအား, သူတို့ကအခြေခံအကျဆုံးသဘောဆင်တူပေမယ့်အနည်းငယ်စိတ်ဝင်စားဖွယ်ကောင်းကွဲပြားခြားနားမှုရှိပါတယ်။
စံချိန်တင်ပေါ်တွင်ပထမဆုံးချက်ပြုတ်နည်း
ပထမဦးဆုံးအစဉ်အဆက်မှတ်တမ်းတင်ထားသောစာရွက် 1737 ခုနှစ်တွင်တစ်ဦးချင်းမိန်းမများ၏လုံး Duty ကိုခေါ်ပြီး "တစ်ဦးကယို Pudding," တံစို့-ကင်အသားကနေလာမယ့်ယိုစိအဖြစ်စာရင်းဝင်ခဲ့သည်စာအုပ်တစ်အုပ်ထဲမှာထင်ရှား။ , အဆိုပါစာရွက်ဖတ်: "pancakes သကဲ့သို့ကောင်းတစ်ဦး Battery ကို Make; အောက်ခြေအနည်းငယ်ကြော်ရန်ထောပတ်အနည်းငယ်နှင့်အတူမီးကျော်ပူပြင်းတဲ့ပစ်ချ-ဒယ်အိုးထဲမှာထားပြီးတော့အစားသည်လည်း၏, mutton တစ်ဦးပခုံးအောက်မှာဒယ်အိုးနဲ့ထောပတ်ထား ဒယ်အိုးမကြာခဏလက်ကိုင်ကလှုပ်ကြောင့်အလင်းနှင့် savory ဖြစ်လိမ့်မည်, သင်၏ mutton လုံလောက်သည့်အခါတက်ယူ fit; ။ ထို့နောက်တစ်ပန်းကန်ထဲသို့ဖွင့်နှင့်ပူကအစေခံ "။
နောက်တစ်နေ့မှတ်တမ်းတင်ထားသောစာရွက်ဒေသခံတစ်ဦးခဲဖွယ်စားဖွယ်ထံမှဗြိတိန်ရဲ့အကြိုက်ဆုံးဟင်းဖို့ထူးဆန်း pudding ယူခဲ့ပါတယ်။ ဒါဟာ 1747 ခုနှစ်ဟန္နမျက်မှန်အသုံးပြုပုံ Cookery စေရိုးရိုးနှင့်လွယ်ကူခြင်း၏အနုပညာအတွက်ထင်ရှား။ ,
မျက်မှန်အချိန်အကျော်ကြားဆုံးအစားအစာစာရေးဆရာများ၏တဦးတည်းဖြစ်သကဲ့သို့, ထိုစာအုပ်၏လူကြိုက်များသည့် Yorkshire pudding ၏အမိန့်တော်ကိုပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ "ဒါဟာအလွန်ကောင်းလှ၏ pudding , အ သားဟင်းရည် ကကောင်းစွာစား," ဖန်ခွက်ကဖော်ပြသည်။ သူမ၏စာရွက်ထဲမှာတစ်ဦးကအတန်ငယ်ကွဲပြားခြားနားသောညွှန်ကြားချက် "သင်၏အသားအောက်မှာပေါ်တွင်သင်၏စွပ်ပြုတ်-ဒယ်အိုးတည် ထား. , pudding အပေါ်သည်လည်းတစ်စက်ကမှလာမီးအပူကိုရစေတဲ့ဒဏ်ငွေအညိုရောင်ကအောင်ဖို့။ " ဖြစ်ပါတယ်
မစ္စစ် Beeton ရဲ့ Yorkshire Pudding ကြော်-1866
မစ္စစ် Beeton 19 ရာစုဗြိတိန်နိုင်ငံ၏အကျော်ကြားဆုံးအစားအစာစာရေးဆရာခဲ့ကြပေမည်, သို့သော်သူမ၏စာရွက် Yorkshire pudding အောင်များအတွက်အခြေခံစည်းမျဉ်းများထဲကတစ်ခုချန်လှပ်: အပူဆုံးမီးဖိုဖြစ်နိုင်သောဘို့လိုအပ်ကြောင်း။ အဆိုပါစာရွက်လည်းအသားအောက်မှာအားမရမတိုင်မီတစ်နာရီများအတွက် pudding ဖုတ်စတင်ရန်ထမင်းချက်ညွှန်ကြားချက်အားဖြင့်မှားခဲ့ပါတယ်။ Yorkshire ရိုးရာသူမ၏တောင်ပိုင်းဇစ်မြစ်အပေါ်သူမ၏အမှားအပြစ်တင်ကြပါတယ်။
20 ရာစုအတွင်း Yorkshire Pudding
အဆိုပါ Yorkshire pudding စစ်ပွဲများသည် 40 နှင့် 50s အစာအဟာရခွဲတမ်းအသက်ရှင်ကျန်ရစ်လျက်, Swing 60 မှတဆင့်ရွက်လွှင့်။ သို့သော်ခေတ်သစ်အသက်တာ၏အရှိန်အဟုန်အဖြစ်ကောက်ယူပြီးပိုအမြိုးသမီးတအလုပ်လုပ်ခဲ့, ကျဆင်းစတင်အိမ်တွင်ချက်ပြုတ်။ ပြီးခဲ့သည့်ရာစုနှစ်အကုန်ဆီသို့အဆင်ပြေအစားအစာများနှင့်အဆင်သင့်လုပ်အစားအသောက်များ၏မြင့်တက် 1995 ခုနှစ်တွင် Yorkshire-based အန်တီ Bessie ရဲ့အမှတ်တံဆိပ်များ၏ပစ်လွှတ်နှင့်အတူပထမဦးဆုံးစီးပွားဖြစ်ထုတ်လုပ် Yorkshire puddings များ၏တီထွင်မှုကိုမြင်တော်မူ၏။
တချို့ကစံချိန်ညှိခြင်း
2007 ခုနှစ်တွင်နယူးယောက်လွှတ်တော်အမတ်အန်း McIntosh ၏ခြိုငျ့ပြင်သစ်ရှန်ပိန်ဒါမှမဟုတ်ကဲ့သို့တူညီသော protected status ကိုပေးထားခံရဖို့ Yorkshire puddings များအတွက်မဲဆွယ် ဂရိ feta ဒိန်ခဲ ။ "Yorkshire ၏လူမှန်ကန်စွာနှင့်ပြင်းထန်စွာအဆိုပါ Yorkshire pudding ဂုဏ်ယူနေကြတယ်" ဟုသူကဆိုသည်။ "ဒါဟာ Yorkshire ရှိရာစုနှစ်အချစ်ဆုံးနှင့်စုံလင်သည့်အရာတစ်ခုခုဖြစ်၏။ "
ထိုအချိန်တွင် Yorkshire pudding လွန်းယေဘုယျတစ်ဦးသက်တမ်းယူဆခဲ့ပေမယ့်သောကာကွယ်စောင့်ရှောက်မှုအခြေအနေကိုနောက်ထပ်ကြိုးပမ်းမှုအောင်ထံမှ (Yorkshire နှင့် Humber များအတွက်ဒေသတွင်းစားနပ်ရိက္ခာ Group ၏ပံ့ပိုးကူညီမှုနှင့်အတူ) အန်တီ Bessie ရဲ့နှစ်ယောက်ကတခြား pudding ထုတ်လုပ်သူရပ်တန့်မထားပါဘူး။ နားလညျ, ဒီစီးပွားဖြစ်အဆိုပါ puddings စေသည်သူကို Yorkshire ပြင်ပလူတိုင်းအတွက်စိုးရိမ်ပူပန်မှုဖြစ်စေခဲ့သည်။ သူတို့ပြီးတော့သူတို့ရဲ့ထုတ်ကုန်ဖုန်းခေါ် Yorkshire-စတိုင် puddings ရှိတယ်မလား?
Yorkshire Pudding ယနေ့တွင်
ယနေ့ Yorkshire pudding အိမ်-ချက်ပြုတ်ဖြစ်စေ, အစဉ်အဆက်အဖြစ်ရေပန်းစားသည်တစ်ဦးရိုးရာနင်္ဂနွေနေ့နေ့လည်စာ်ထမ်းဆောင်ဗြိတိန်အနှံ့စားသောက်ဆိုင်များ၏ထောင်ပေါင်းများစွာမှာစား, ဒါမှမဟုတ်စူပါမားကက်ကနေဝယ်ယူခဲ့သည်။ တစ်ဦးတနင်္ဂနွေ, ဟောင်း pats နှင့် Brit တွင်ဥရောပ tuck တစ်လျှောက်လုံး Yorkshire pudding သို့၎င်း, သြစတြေးလျ, နယူးဇီလန်နှင့်ကနေဒါ puddings နေဆဲအစားအသောက်ယဉ်ကျေးမှု၏ကြီးမားသောအစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပါသည်။
မုန့်ညက်, ဥ, နို့, နှင့်ဆားတစ်ဦး၏အချက်အပြုတ်စိတ်နှလုံးထဲ၌နေရာတစ်နေရာရရှိခဲ့နိုင်ငံတစ်နိုင်ငံနှင့်တစ်ကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းအများအပြားအဖြေကိုရှာဖွေရသေးဖြေရှင်းနိုင်ပေမယ့်ရှိသည်ဖို့ကြိုးစားခဲ့ကြရာနက်နဲသောအရာတခုကိုဂုဏ်သတင်း-ဖြစ်ပါတယ်ဖွံ့ဖြိုးပဲဘာဖြစ်လို့ဒီရိုးရှင်းတဲ့အရောအနှော။ Yorkshire puddings ဒါကောင်းသောအရသာရှိသောကြောင့်ဒီတစ်ခါလည်းကရိုးရိုးပါ!