Challah Make ရန်ကဘယ်လို

သူတို့မုန့်လုပ်အခါတိုင်းရှေးခေတ်ကခုနှစ်တွင်ဂျူးအမျိုးသမီးများကိုဖယ်ဗိမာနျတျောယဇ်ပုရောဟိတ် (ယဇ်ပုရောဟိတ်) အတွက် challah ကိုခေါ်မုန့်စိမ်း၏သေးငယ်တဲ့အပိုင်းအစ, ထားကြ၏။

ယေရုရှလင်မြို့၌ညျသနျ့ရှငျးသောဗိမာနျတျော၏ပျက်စီးခြင်းပြီးနောက်ဂျူးအမျိုးသမီးများကိုသူတို့ယဇ်ပုရောဟိတ်အဘို့အောက်မေ့မုန့်လုပ်သည့်အခါတိုင်းမုန့်စိမ်း (challah) ၏သေးငယ်တဲ့အပိုင်းအစရှို့စပြုလာသည်။

အချိန်ကြာလာတာနဲ့အမျှ, challah မဟုတ်ဘဲကိုယ့်အဘို့ကွဲကွာမီးရှို့ထက်, မြေတပြင်လုံးသည်မုန့်ကိုရည်ညွှန်းသို့ရောက်ကြ၏။

challah ပေါင်မုန့်တစ်ဦးကျစ်ကြက်ဥပေါင်မုန့်ဖြစ်ရန်အဘို့အဒါဟာမဖြစ်မနေရိုးရာမဟုတ်ပါဘူး။

အခက်အခဲ: ပျမ်းမျှ

အချိန်လိုအပ်ပါသည်: ခန့်မှန်းခြေ 3 နာရီ challah စေလိုသည်။ ဤသည်မုန့်စိမ်းမြင့်တက်မှုအတွက်အချိန်ပါဝင်သည်။

ဤတွင်ကိုဘယ်လိုဖွင့်:

1. မုန့်စိမ်းကိုပြင်
   10 မိနစ်အဘို့, သေးငယ်တဲ့ lukewarm ရေပမာဏပေါင်း 1 ဇွန်းသကြား၌တဆေးကိုဖျက်သိမ်း။ ထိုအခါကိုအသုံးပြုထားကြောင်းအဆိုပါ Challah ကြော်အညီကျန်ရှိသောပါဝင်ပစ္စည်းများထည့်ပါ။
2. မုန့်စိမ်းပွား
   ယင်း၏ရှေ့နောက်ညီညွတ်မှု (15-20 မိနစ်) ခိုင်မာသောချောမွေ့သည်အထိမုန့်စိမ်းပွား။ မုန့်စိမ်းလွန်းပျော့လျှင်, မုန့်ညက်ထည့်ပါ။ မုန့်စိမ်းလွန်းကုမ္ပဏီတခုဖြစ်တယ်ဆိုရင်, ရေထည့်ပါ။
3. မုန့်စိမ်းထပါစို့
   ကြီးမားတဲ့, တော၌ထားသောပန်းကန်ထဲသို့မုန့်စိမ်းထားပါ။ မုန့်စိမ်းရဲ့ထိပ်လည်းတော၌ထားသောလိမ့်မည်ဒါထိုအခါမုန့်စိမ်းကိုကျော်လှည့်။ မုန့်စိမ်းကိုဖုံးလွှမ်းနေတဲ့ပူနွေးတဲ့အရပ်ဌာန၌သွင်း ထား. , အဲဒါကိုအရွယ်အစား (1-2 နာရီ) အတွင်းနှစ်ဆတိုးဖွေလှတျမြင့်တက်ကုန်အံ့။ စာရွက်ကတောင်းဆိုခဲ့လျှင်, လေအိတ်ကပ်ကိုဖယ်ရှားပြီးတော့သူကအခြား 1/2 နာရီများအတွက်မြင့်တက်စေမုန့်စိမ်းကိုဆင်းလာကြတယ်။
4. သီးခြား Challah
   ဤအချက်မှာ, ဂျူးအမျိုးသမီးများကိုသီးခြားစီ Challah လို့ခေါ်တဲ့သမ္မာကျမ်းစာပညတ်တော်ကိုဖြည့်ဆည်းပေးနိုင်သည်။

1. အမဲဆီအိုး
   ဒါဟာဖုတ်ပြီးနောက် challah အလွယ်တကူဒယ်အိုးထဲကနေဖယ်ရှားနိုင်ဒါ challah ဖုတ်ပါလိမ့်မည်သည့်အတွက်အိုးလူးဖို့အရေးကြီးပါတယ်။
2. မုန့်စိမ်း Divide
   အပိုင်းပိုင်းသို့မုန့်စိမ်း Divide နှင့်အိုးထက်သေးငယ်မုနျ့သို့ပုံဖော်။ challah များအတွက်အများဆုံးရိုးရာပုံသဏ္ဌာန်ကျစ်ဖြစ်ပါတယ်။ ဒီစာမျက်နှာအပေါ်ပုံကိုဘယ်လိုသရုပ်ဖော် သုံးကမ်းနားလမ်း challah ကျစ် ။ ဤဗီဒီယိုအားခြောက်လ strands သုံးပြီး challah ကျစ်ဖို့ဘယ်လိုပြသသည်။

1. မုန့်စိမ်းတစျဖနျထပါစို့
   အဆိုပါအိုးထဲသို့မုန့်စိမ်းချထားပါကအရွယ်အစား (ခန့်မှန်းခြေအားဖြင့် 1/2 နာရီ) တွင်နှစ်ဆတိုင်အောင်နောက်တဖန်မထကြကုန်အံ့။
2. Preheat မီးဖို
   350 ဒီဂရီဖာရင်ဟိုက်ဘို့မီးဖို Preheat ။
3. glaze Challah
   ကြက်ဥအနှစ်သို့မဟုတ်ရေအနည်းငယ်ကျဆင်းမှုနှင့်အတူကြက်ဥအနှစ်ရိုက်တယ်။ အချို့လူများကကြက်ဥအနှစ်သို့သကြားတစ်လက်ဖက်ရည်ဇွန်းထည့်ပါ။ ကြက်ဥဖြီးအသုံးပြုခြင်းသည် challah ၏ထိပ်နှင့်နှစ်ဖက်ပေါ်မှာကြက်ဥအနှစ်ပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ ကကြက်ဥအနှစ်နှင့်အတူ glazed ထားပြီးအပြီးဘိန်းမျိုးစေ့များသို့မဟုတ်နှမ်းမျိုးစေ့ challah ၏ထိပ်ပေါ်မှာဖြန်းနိုင်ပါသည်။
4. မုန့်ဖုတ် Challah
   အသုံးပြုလျက်ရှိကြောင်းစာရွက်အညီ challah ဖုတ်။ အဆိုပါအဆင်သင့် challah Brown ကိုကြည့်ပေမယ့်မရလည်းမှောင်မိုက်သင့်ပါတယ်။ ငါအများအားဖြင့်မိနစ် 30 သို့မဟုတ်အောက်ခြေအပေါ်ပုတ်အခါဆွန်းအသံမှီတိုင်အောင်ငါ့ challah ဖုတ်ရမည်။ ချက်ချင်းမုန့်ဖုတ်ဒယ်အိုးထဲကနေ challah Remove နှင့်အအေးတစ်ဝါယာကြိုးထိန်သိမ်းအပေါ်ထားပါ။

သိကောင်းစရာများ:

1. တစ်ဦးချောမွေ့မုန့်စိမ်းများအတွက်တဖြည်းဖြည်းမုန့်ညက်ထည့်သွင်း။
2. မုန့်စိမ်းမြင့်တက်ဖို့လုံလောက်တဲ့အချိန်ပေးပါ။
3. အဆိုပါ challah မုန့်ဖုတ်အပြီးလွယ်ကူစွာထွက်လာဒါအမဲဆီကောင်းစွာဝေ့။
4. underbake သို့မဟုတ် Over-မုန့်ဖုတ်အဆိုပါ challah ဖို့မသတိထားပါ။