အဘယ်သူမျှမကဤ Chipolata ဝက်သားဝက်အူချောင်းနှင့်ဖွဲ့အချို့ထူးဆန်းတဲ့ဒတျချြအချိုပွဲမဟုတ်ပါဘူး။ နယ်သာလန်နိုင်ငံ, chipolata တစ် gelatine-set အချိုပွဲ Maraschino liqueur နှင့်အတူအနံ့နှင့်စပျစ်သီးပျဉ်, glacéသို့မဟုတ်လတ်ဆတ်သောအသီးအနှံနှင့်အခွံမာသီးများနှင့်ထားတဲ့၏နာမတော်သည်။
ဒီဗားရှင်းကျွန်တော်ကြိုက်တတ်တဲ့အရာလတ်ဆတ်တဲ့အသီးအနှံ, ကိုအသုံးပြုသည်နှင့်တစ်ဦးအထူ, foamy finish ကိုရှိပါတယ်။ အဆိုပါစာရွက်မှ De Banketbakker ချက်ပြုတ်သည့်စာအုပ် ထုတ်ဝေသူ၏ခွင့်ပြုချက်နှင့်အတူချိ။ ငါတို့ကဲ့သို့အနီးကပ်ကျနော်တို့တတျနိုငျသအဖြစ်အမေရိကန်တိုင်းတာဖို့စာရွက်ကူးပြောင်းသွားပါပြီနေစဉ်, သင်ကမီးဖိုချောင်စကေးသုံးပြီးအကောင်းဆုံးရလဒ်များကိုနှင့် (ကွင်းခတ်အတွက်) မူရင်းဥရောပတိုင်းတာရလိမ့်မယ်။
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- 1 ကြက်ဥ
- 4 ကြက်ဥအနှစ်
- 1/2 ခွက်ကို / 100 ဂရမ်သကြား
- 5 ရွက် / 10 ဂရမ်စာရွက် gelatin
- 1/3 ခွက်ကို / 80 ဂရမ်ရေ
- 1 tbsp./15 ဆရမ်
- 5 tsp./25 ဆ Maraschino liqueur
- 2 1/4 ခွက်ကို / 500 ဂရမ်ကြာပွတ်မုန့်
- လတ်ဆတ်တဲ့အသီး / 350 ဂရမ်ကုန်တယ် 2 ခွက် (နာနတ်သီးသို့မဟုတ်ကီဝီကိုမသုံးကြဘူး)
- 1/4 ခွက်ကို / 40 ဂရမ်ကုန်တယ် bitterkoekjes (သို့မဟုတ် amaretti ဘီစကွတ်)
- အပါအ: လတ်ဆတ်တဲ့အသီး
- optional: ပိုမိုနှင်တံမုန့်
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
ထူသည်အထိတစ်ဦးကို double ဘွိုင်လာအတွက်အတူတကွတွင်းသကြားဓာတ်၏ကြက်ဥ, ကြက်ဥအနှစ်နှင့်တစ်ဝက် Whisk ။
ရေအေးထဲမှာစာရွက် gelatin စုပ်ယူထားသည်။ အဆိုပါ gelatin ဖျက်သိမ်းလိုက်ပါတယ်သည်အထိညင်ညင်သာသာနိမ့်အပူကျော်ငယ်လေးတစ်ပြီနောက်ဟင်းထဲမှာနွေး။ အဆိုပါရမ်နှင့် liqueur နှင့်ရောနှောအတူကြက်ဥအရောအနှောဖို့ထည့်ပါ။ အအေး Allow ။
အခုတော့ အဆိုပါမုန့်ကိုရိုက် ပါကပျော့ပြောင်းထိပ်ရရှိထားသူအထိသကြား၏ကျန်အတူ။ အဆိုပါအအေးကြက်ဥအရောအနှောကနေတဆင့်မုန့်ခေါက်။
အရောအနှောဖို့အသီးများနှင့် bitterkoekjes (သို့မဟုတ် amaretti ဘီစကွတ်) Add ပြီးစိုစွတ်သော pudding မှိုသို့ဇွန်း။
အဆိုပါ pudding 1 နေ့အဘို့ရေခဲသေတ္တာထဲမှာငြိမ်ဝပ်စွာနေခွင့်ပြုရန်။ ဒါဟာအရသာရောထွေးနှင့်ပိုမိုနက်ရှိုင်းဖို့ခွင့်ပြုပါတယ်။
အဆိုပါ pudding ထုတ်ကိုဖွင့်ဖို့, အကျဉ်းချုံး, ရေပူထဲမှာမှိုကိုဗတ္တိဇံအဆိုပါအမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်လင်ပန်းနှင့်အတူအဖုံးကိုထို့နောက်ပန်းကန်နှင့်မှိုနှစ်ဦးစလုံးလှန်လိုက်ပါ။ မှိုဖယ်ရှားပါ။ ဆန္ဒရှိလျှင်, လတ်ဆတ်သောအသီးနှင့်ပိုပြီးနှင်တံမုန့်နှင့်အတူအချိုပွဲကိုအလှဆင်။
သိကောင်းစရာများ:
- ဒါဟာနာနတ်သီးသို့မဟုတ်ကီဝီနှင့်အတူ gelatin မသုံးစွဲဖို့အကောင်းဆုံး; ထိုအသီးအပွ setting ကနေ gelatin စောင့်ရှောက်မည်။
မင်းသိလား?
chipolata ဝက်အူချောင်း၏ရန်ပန်းကန်ရဲ့နာမတျော၏တူသူ့စာအုပ် De Dikke ဗန်ဆည် (အမ်စတာဒမ်, Nijgh & ဗန် Ditmar, 2006) တွင်ဂျိုဟန်ဗန်ဆည်များကရှင်းပြခဲ့သည်။ ဗန်ဆည်ကရိုနီရောင်နှင့်ကြက်သွန်နီ (အီတလီတွင် cipolla) နဲ့လုပ်ခဲ့သည့်တစ်ဦးအစောပိုင်းက, savory ပန်းကန်၏ပြောပြသည်။ ယူဆရနှစ်လယ်ပိုင်းတွင်လမ်းသည်လွန်ခဲ့သောရာစုမှတဆင့် - - တစ်ချိန်ချိန်မွှေး, နို့-based pudding တစ်အလွှာချောကလက်အချိုပွဲဆိုလိုသည်မှာကြောင့်တစ်ချောကလက် lasagna ဟုခေါ်တွင်စေနိုင်ကြောင်းအများကြီးအတူတူပင်လမ်းထဲမှာ savory ပန်းကန်ပြီးနောက်အမည်ရှိသောဖန်တီးခဲ့ အသွင်အပြင်အတွက်တူညီ။