ရိုးရာဒတျချြ oliebollen (စာသား, "ရေနံဘောလုံး") မကြာခဏလူကြိုက်များအမေရိကန်အားရစရာ, အဒိုးနတ်များ၏ရှေ့ပြေးဟုခေါ်တွင်ခဲ့ကြသည်။
တကယ်တော့ကဒိုးနတ်ယနေ့သည်အချိန်မရွေး-ဘယ်နေရာမှာမဆိုရေစာသို့ပြောင်းလဲဘယ်မှာအစောပိုင်းဒတျချြအခြေချနေထိုင်သူများ, ကမ္ဘာသစ်မှကျော်ဟာသူတို့ရဲ့အစဉ်အလာကို ယူ. အလွန်ဖြစ်နိုင်ခြေပုံရသည်။ ဟော်လန်မှာတော့သို့သော်သူတို့တော်တော်များများဟာရာသီအလိုက်အားရစရာရှိနေဆဲ: လုပ်. နှစ်သစ်ကူးအတွက်မြည်ရန်အထူးပျော်မွေ့ခဲ့သည်။
Oliebollen optional ကိုစပျစ်သီးပျဉ်နှင့် Currant နှင့်ကုန်တယ်ပန်းသီးပင်-bits နှင့်အတူဖန်ဆင်းနိုင်ပါတယ်ဒါပေမယ့်အဖြူ confectioners '' သကြားနှင့်ဖြစ်သောကြောင့်မြေသားမြေပြင်သစ်ကြံပိုးတစ်ရာသီအလိုက်နှင်းတစ်ဦးမဖြစ်မနေဖြစ်ပါတယ်။
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းသကြား
- 4 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း
- ခြောက်သွေ့သောတဆေးကို (ချက်ချင်း)
- 4 ခွက် / 400 ဂရမ်မုန့်ညက် (All-ရည်ရွယ်ချက်)
- 1/4 ခွက်ကို / 50 ဂရမ်သကြား (အဖြူ)
- 2 ကြီးမားတဲ့ကြက်ဥ
- 2 ခွက် / 475 ml ကိုနို့
- 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဆား
- 8 ခွက် / 2 လီတာရေနံ (ဟင်းသီးဟင်းရွက်သို့မဟုတ်နေကြာ)
- အပါအ: Confectioners '' သကြား
- အပါအ: မြေပြင်သစ်ကြံပိုး
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
အဆိုပါတဆေးမုန့်စိမ်းကိုပြင်
- သေးငယ်တဲ့ပန်းကန်ထဲမှာ, lukewarm ရေများ / 120 milliliter 1/2 ခွက်ကိုသို့ 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းအဖြူရောင်သကြားရောမွှေပါ။ ထိပ်ပေါ်မှာတဆေးကိုဖြန်းနှင့် (တဆေးပူဖောင်းမလျှင်, တဆေးမရှိတော့တက်ကြွဖြစ်ပါတယ်ဆိုလိုတယ်အဖြစ်အသစ်သောတဆေးကိုစွန့်လွှတ်ခြင်းနှင့်မဝယ်) 10 မိနစ်ရပ်တည်ရန်ခွင့်ပြုသည်။ ပေါင်းစပ်ဖို့မွှေပေးပါ။
- ကြီးမားတဲ့ပန်းကန်ထဲမှာအတူတူမုန့်ညက်နှင့် 1/4 ခွက်ကို / 50 ဂရမ်သကြားဖြူရောထွေးနှင့်အလယ်၌တစ်ဦးကောင်းစွာစေ။ ကြက်ဥအဖြစ်တဆေးကိုအရောအနှောထည့်ပါ။
- (က lukewarm ဖြစ်သင့်) ကိုမိုက်ခရိုဝေ့ထဲမှာနို့တက်နွေး။ အားလုံးပါဝင်ပစ္စည်းများပေါင်းစပ်ကြသည်သည်အထိမုန့်ညက်အတွက်ကောင်းစွာဖို့နို့၏ထက်ဝက် Add နှင့်ရောမွှေပါ။ နို့၏ကျန် Add ချောမွေ့သည်အထိ whisk ။
- တစ်ဦး damp ပန်းကန်သုတ်ပဝါနှင့်အတူပန်းကန်ကိုဖုံးလွှမ်းခန့် 1 နာရီများအတွက်ပူနွေးဧရိယာ၌ထခွင့်ပြုပါ။ မုန့်စိမ်းကိုနှစ်ဆတိုးလျက်ရှိသည်ပြီးတာနဲ့ဆားထဲမှာမွှေပေးပါ။
ကြော်နှင့် Oliebollen အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်
- ကြီးမားတဲ့, နက်ရှိုင်းဒယ်အိုးထဲမှာတစ်ခုသို့မဟုတ်နက်ရှိုင်း fryer အတွက်ရေနံအပူ။ ရေနံလက်ျာအပူချိန်မှာရှိမရှိစစ်ဆေးရန်, ရေနံအတွက်သစ်သားဇွန်း၏လက်ကိုင်ကိုရပ်တယ်။ နည်းနည်းပူဖောင်းပတ်လည်ဖွဲ့စည်းလျှင်, ရေနံအဆင်သင့်ဖြစ်ပါတယ်။
- သင်ကပူရေနံကနေ oliebollen ဖယ်ရှားပစ်ရန်မုန့်စိမ်းအဖြစ်တစ်ဦး slot ဇွန်းဖွဲ့စည်းရန်နှင့်ကိုင်တွယ်ရန်နှစ်ခုဇွန်းလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်။
- လျင်မြန်စွာရေနံသို့နှစ်ခုဇွန်းနှစ်နှင့်တော၌ထားသောဇွန်းနှင့်အတူမုန့်စိမ်း၏သေးငယ်တဲ့ဘောလုံးဖွဲ့စည်းရန်, ဂရုတစိုက်ပူရေနံထဲသို့မုန့်စိမ်း scraping နှင့်ကျဆင်းနေ။ အဆိုပါ oliebollen ဒယ်အိုး၏အောက်ဆုံးမှနစ်မြုပ်ပြီးတော့ညာဘက်ကျောပေါ်လာပါလိမ့်မယ်။ သင်တစ်ဦးအချိန်အနည်းဆုံး 6 ကြော်နိုင်ဖြစ်သင့်ပေမယ့်ဒယ်အိုးလူစုလူဝေးက (အောက်တွင်သိကောင်းစရာများကိုကြည့်ပါ) မရကြဘူး။
- မလိုအပ်သည့်အခါဂရုတစိုက်လှန်လှောကြည့်နှစ်ဖက်စလုံးတွင်ရွှေအညိုရောင်, သည်အထိကြော်။ စက္ကူလက်သုတ်ပုဝါနှင့်အတူစီတန်းတစ်ဗန်းအပေါ်စစ်ထုတ်ဖို့အတွက်။
- ဆန်ခါ confectioners က 'oliebollen ကျော်သကြားအဖြစ်မြေပြင်သစ်ကြံပိုးတစ်ဦးမွမှေုနျ့နှငျ့နွေးဝတ်ပြုကြလော့။
သိကောင်းစရာများ
- တဆေးကိုတက်ကြွစွာဆက်လက်တည်ရှိဦးမည်ဖြစ်သောကြောင့်မုန့်စိမ်းတစ်ဦး damp ပန်းကန်သုတ်ပဝါနဲ့ဖုံးလွှမ်း 1 သို့မဟုတ် 2 နာရီကြာကျင်းပနိုင်ပါသည်။ လိုအပ်အဖြစ်ထို့နောက်မုန့်စိမ်းကြော်။
- အဆိုပါ fritters အတွင်းပိုင်းအပေါ် uncooked နေတယ်ဆိုရင်, ရေနံလွန်းပူပြင်းသို့မဟုတ်လွန်းအအေးတစ်ခုခုပါပဲ။ အဆိုပါရေနံလွန်းချမ်းအေးကြောင်းပိုပူလာအောင်လုပ်နေတယ်ထက် 350 က F / 180 C. ရေနံမဖြစ်သင့်မကြာခဏတစ်ကြိမ်မှာလည်းအများအပြား oliebollen ကြော်၏ရလဒ်ဖြစ်ပါသည်။
- ကျန်တဲ့ oliebollen လုံးဝအအေးပြီးတော့အခန်းအပူချိန်မှာတစ်လုံကွန်တိန်နာမှာသူတို့ကိုသိုလှောင်ခွင့်ပြုရန်။ သူတို့ကခန့်မှန်းခြေအားဖြင့်နှစ်ရက်စောင့်ရှောက်မည်။
- စားကြွင်းစားကျန် 20 မှ 30 စက္ကန့် (850 watts က) အဆင့်မြင့်ပေါ်တွင် 15 မိနစ် 390 က F / 200 ကို C မှာအပူမီးဖိုတဖို၌ဒါမှမဟုတ်မိုက်ခရိုဝေ့ထဲမှာနွေးနိုင်ပါသည်။
- စားကြွင်းစားကျန်ကိုလည်းအလွယ်တကူအေးခဲနိုင်ပြီးအကြောင်းကို 2 လများအတွက်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာပလပ်စတစ်စောင့်ရှောက်မည်။ စားရန်, defrost ပြီးတော့အဖြစ်အထက်နွေးဖို့ခွင့်ပြုပါ။
| (အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ | |
|---|---|
| ကယ်လိုရီ | 133 |
| စုစုပေါင်းအဆီ | 5 ဂရမ် |
| Saturation အဆီ | 2 ဆ |
| သစ်ရွက်အဆီ | 2 ဆ |
| လက်စထရော | 95 မီလီဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ် | 198 မီလီဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 15 ဂရမ် |
| အစားအသောက် Fiber | 1 ဆ |
| ပရိုတိန်း | 6 ဂရမ် |