Cheesecake ဖုတ်စဉ်ကအက်ကွဲကြောင်းကြောင့်အသုံးအများဆုံးသောအနည်းငယ်ထောငျခြောရှိသည်နိုငျသောသူတို့အားအချိုပွဲတစ်ခုဖြစ်သည်။ ဒါကြောင့်ထွက်လှည့်အဖြစ်သျောနှိမ်နင်းဖို့ဦးဆောင်လမ်းပြနိုင်သောအများအပြား missteps ရှိပါတယ်။
အောက်ပါအကြံပြုချက်များကိုသင့်ရဲ့ cheesecakes ရုံဒဏ်ငွေထုတ်ကိုဖွင့်နိုင်အောင်လမ်းကြောင်းပေါ်တွင်သင်စောင့်ရှောက်ကူညီပေးပါမည်။ သူတို့သေချာပေါက်အရေးပါမှု၏နိုင်ရန်အတွက်မဟုတ်ဘဲ cheesecake ဖုတ်၏အမှန်တကယ်ခြေလှမ်းများ၏နိုင်ရန်အတွက်ပေါ်လာပါဘူးသတိပြုပါ။
အဆိုပါပြီးပြည့်စုံသော Cheesecake ပြုလုပ်ခြင်းများအတွက်သိကောင်းစရာများ
- ပါဝင်ပစ္စည်းများ: သူတို့အားပလပ်စတစ် tubs တလာမုန့်ဒိန်ခဲကိုမသုံးကြဘူး, နဲ့စတင်ရန်။ မုန့်ဒိန်ခဲ၏အစိုင်အခဲ, စတုဂံလုပ်ကွက်များကိုသာသုံးပါ။ tubs အတွက်ပစ္စည်းပစ္စယလေထုထဲသို့ကြာပွတ်လိုက်ပါတယ်နှင့်အတူတူပင်လမ်းထွက်အလုပ်လုပ်မည်မဟုတ်ပေ။ ဒါ့အပြင် Full-အဆီမုန့်ဒိန်ခဲ (နှင့်အချဉ်မုန့်) အကောင်းဆုံးအလုပ်လုပ်ပါတယ်။
- ROOM တွင်အပူချိန်: အားလုံးပါဝင်ပစ္စည်းများသေချာပါစေ - ထိုမုန့်ဒိန်ခဲ, ချဉ်မုန့်, ကြက်ဥပင်သကြား - အခန်းအပူချိန်မှာရှိပါတယ်။ ဤသည်သင်တစ်ဦးချောမွေ့ cheesecake ပေးခြင်း, အပါဝင်ပစ္စည်းများကိုအတူတူပိုကောင်းရောနှောနေခြင်းကိုခွင့်ပြုပါလိမ့်မယ်။ ယင်းမုန့်ဒိန်ခဲသိပ်အေးပါကနောက်ဆုံးတွင်တစ်ဦး lumpy cheesecake ဖို့ဦးဆောင်လမ်းပြပေးနိုင်သည်။
- အရမ်းနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်တဖန်သင်တို့နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ရောထွေးချင်ပေမယ့်မပေး: Overbeat မထားပါနဲ့။ Overbeating သင်ကဖုတ်အခါ cheesecake crack စေနိုင်ပါတယ်။ သင်သကြား, မုန့်ဒိန်ခဲ, ကြက်ဥနှင့်အခြားပါဝင်ပစ္စည်းများပေါင်းစပ်ပြီးနေသည့်အခါ, တစ်ဦးအလတ်စား-အနိမ့်မြန်နှုန်းပေါ်မှာလုပ်ပါ။ သင် Battery ကိုသို့အလွန်အကျွံလေကြောင်းရိုက်နှက်ကြဘူးဒါကြောင့်တစ်ရပ်တည်ချက်ရောနှော၏လှော်တက်ကို attachment (ထိုနှင်တံကို attachment ဆန့်ကျင်ကဲ့သို့) အကောင်းဆုံးဖြစ်ပါတယ်။
- တစ်ဦး Springform ပန်ကိုသုံးပါ: တစ် cheesecake ဖုတ်များအတွက်အကောင်းဆုံးဒယ်အိုးတစ် springform ဒယ်အိုးဖြစ်ပါတယ်။ အဘယ်ကြောင့်ကံကြမ္မာကြောင်းလမ်းစုံစမျး - သငျကျော်တပြင်လုံးကိုအိုးလှန်စရာမလိုဘဲသင့်ရဲ့ကိတ်မုန့်ကိုလွှတ်နိုင်အောင်ဒါတွေကအိုး, ဖြုတ်နှစ်ဖက်ရှိသည်? အောက်ခြေသင်သည်သည့်အခါ greased ဖြစ်ပါတယ်သေချာအောင်လုပ်ပါ ဟာဂရေဟမ် cracker အစအနနှိပ် အောက်ခြေသို့၎င်း, သင် Battery ကိုအတွက်သွန်းလောင်းသည့်အခါဒယ်အိုးများ၏နှစ်ဖက်ကောင်းစွာ-အမဲဆီများမှာသေချာပါစေ။ အရည်ကျိုထောပတ်ဒယ်အိုးလူးခွငျးအဘို့ကြီးသောဖြစ်ပါသည်, သို့သော်သင်မယ့်ထောပတ်နှင့်အတူကပွတ်သပ်သို့မဟုတ်ပင်ချက်ပြုတ်မှုန်ရေမွှားနှင့်အတူကလေပေါ်မှာနိုင်ပါတယ်။ သူတို့ကတစ်ဦး nonstick အပေါ်ယံပိုင်းနှင့်အတူ springform အိုးလုပ်ပေမယ့်ဘာပဲဖြစ်ဖြစ်ဒါဟာလူး။
- စိုစှစောင့်ရှောက်: တစ်ဦးကခြောက်သွေ့တဲ့ cheesecake လည်း crack ပါလိမ့်မယ်။ ဒီကာကွယ်တားဆီးဖို့ကျနော်တို့မီးဖို၌ရေတစ်အိုးနဲ့ cheesecake ဖုတ်ရမည်။ ဤသည်ရေနွေးငွေ့ generate မည်, ကာရေနွေးငွေ့မီးဖိုထွက်ခြောက်သွေ့ခြင်းမှ cheesecake ကိုတားဆီးလိမ့်မယ်။ ဤသည်ကျွန်တော်တစ်ဦးဖုတ်လမ်းကိုဆင်တူသည် creme brulee တစ်ဦးရေရေချိုးအတွက် - creme brulee နှင့် cheesecake နှစ်ဦးစလုံးမရှိမဖြစ်လိုအပ်တဲ့မီးဖုတ်ထားသော custards ဖြစ်ကြသည်။ သင်လည်းတစ်ဦး cheesecake နှင့်အတူဤလုပျနိုငျ, ဒါပေမယ့်သင်ကပေါက်ကြားပါဘူးသေချာအောင်သတ္တုပါးနှင့်အတူ springform ဒယ်အိုးခြုံဖို့ရှိသည်။ ဤသည်မှာလည်းပဲဒုက္ခအဘို့တောင်းဆိုနေတာဖြစ်ပါတယ်။ အောက်ပိုင်းထိန်သိမ်းအပေါ်ရေ roasting ဒယ်အိုးထားပါနှင့်အထက်ထိန်သိမ်းအပေါ် cheesecake ဖုတ်ရမည်။
- အဘယ်သူမျှမ peek: ဖုတ်နေစဉ်မီးဖိုဖွင့်မထားပါနဲ့! သင်တို့ရှိသမျှသောအရနှေးငှေ့မြားသောလေထုထဲကအစေချင်ကြပါဘူး။ ဖုတ်ကာလအတွင်းအပူချိန်ပြောင်းလဲမှုများ cheesecake အလယ်၌ crack သို့မဟုတ်နစ်မြုပ်စေနိုင်ပါတယ်။
- အဘယ်သူမျှမ Poke: ကပြုမိရဲ့လျှင်ကြည့်ရှုရန် cheesecake ၏ဗဟိုသို့ဘာမှပြီးမှမထားပါနဲ့။ သင်ပြုပါလိမ့်မယ်အဖြစ်အထဲတွင်အပေါက်တစ်ပေါက်ပါစေဖြစ်ပါတယ်။ ဒါကချက်ချင်းဖတ်သာမိုမီတာများအတွက်တတ်၏။ ဒါမယ့် cheesecake ၏ဗဟို 150 F ကိုထိခိုက်လာသောအခါ, ကပြုမိရဲ့ဖြစ်ပျက်။ သို့သော်သိရန်တစ်ခုတည်းသောနည်းလမ်းတခုသာမိုမီတာနှင့်အတူကပြီးမှဖို့ဖြစ်ပါတယ်။ ထိုသို့ပြုမထားပါနဲ့။ အဲဒီအစားကိုယ့်ကြောင့်တစ်ဦးန့်ပေးလေ့ရှိသည်။ ဒါကြောင့်အနားမှာကုမ္ပဏီတခုရဲ့နေဆဲစင်တာအတွက်အနည်းငယ် wobbles ပါကပြုမိရဲ့။
- ပျက်စီးဆုံးရှုံးမှုထိန်းချုပ်ရေး: တစ်ခုခုမှားယွင်းသွားတတ်ပါလျှင်, သင့် cheesecake ဖြစ်ကောင်းပါသေးအကြီးမြည်းစမ်းမည်ဖြစ်သည်။ ဒါကြောင့်အက်ထွက်ကြွလာလျှင်သင်အမြဲအသီးသို့မဟုတ်ပင်ရိုးရှင်းတဲ့အချဉ်မုန့်နှင်းခဲဖြင့်အက်ကြောင်းကိုဖုံးလွှမ်းနိုင်။ က lumpy င် အကယ်. သင်သည်သင်၏ပါဝင်ပစ္စည်းများအခန်းအပူချိန်ဖို့နောက်တစ်ကြိမ်လာပါစေပါလိမ့်မယ်ကိုယ့်ကိုယ်ကတိပေး။ သငျသညျဒယ်အိုးထဲကမရနိုငျပါလျှင်, ချိတ် ထွက်. နှင့်၌တရားတူးကြ၏။