Eurasian ကြက်သားစွပ်ပြုတ်

စာအုပ်ဂန္ထဝင်ချက်ပြုတ်နည်း, Ghillie ဗာရှန်ပြည်နှင့်တယ်ရီ Tan က (Lorenz စာအုပ်များ, ဗြိတိန်, 2008) က & မလေးရှား & စင်္ကာပူ၏ရိုးရာဓလေ့အရသာအတွက်, သေအချာ unAsian သလိုပဲကြောင်းအာလူးနဲ့ Eurasian ကြက်သားစွပ်ပြုတ်လို့ချေါတဲ့စာရွက်လည်းမရှိ။ ကြက်သားနဲ့အာလူးကိုဆီ browned နေကြသည်ကိုရေ၌သွန်းလောင်းနေသည်, တန်းတူအစိတ်အပိုင်းများအတွက် Worcestershire ငံပြာရည်နှင့်ပဲပိစပ်ဆော့စ်တစ်သစ်ကြံပိုးအခေါက်နှင့်လေးညှင်းပွင့နှင့်အတူထည့်သွင်းထားပါသည်။ ကြက်သားပြုသည်အထိအရာအားလုံးကိုအတူတကွအုံနွေးနွေးဖြစ်ပါတယ်။ ငံပြာရည်အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်မတိုင်မီကစီဓါတ်နှင့်အတူထူနေသည်။

ဝနျခံရ, အစွပ်ပြုတ်အံ့သြဖွယ်အနံ့ကိုခံ ယူ. ။ ကြက်သားနဲ့အာလူးလည်းချက်ပြုတ်၏ကနဦးအဆင့်တွင်စဉ်အတွင်းအညိုရောင်ထဲကနေကြောက်မက်ဘွယ်အကျိုးအမြတ်ဘဲလျက်ခဲ့သည်နှစ်ဦးစလုံး၏ texture ။ အဆိုပါပန်းကန်၏အရသာ, သို့သော်, အာရှကနေဝေးခဲ့သည်။ ငါစာအုပ်စာရေးဆရာများ၏အထောက်အထားများစစ်ဆေးနှစ်ဆတိုးခဲ့ပေမယ့်သူတို့ကအလုံအလောက်တရားဝင်တံပိုးမှုတ်သောအခါ။ Ghillie ဗာရှန်ပြည်တစ်အတားအဆီးတွေ Bleu ဒီပလိုမာနှင့်အတူစားနပ်ရိက္ခာနှင့်ခရီးသွားစာရေးဆရာဖြစ်ပါတယ်။ တယ်ရီ Tan ကဝိုင်နှင့်စားသောက်ခန်းမဂ္ဂဇင်းတွေအတွက်အရှေ့တောင်အာရှအစားအစာအတိုင်ပင်ခံဖြစ်ပါတယ်။ ရှင်းပြချက်၏လမ်းကကမ်းလှမ်းစာအုပ်စာရွက်စာမကျြနှာပျေါမှာတိုတောင်းသောဖော်ပြချက်ခဲ့သောသူအပေါင်းတို့သည်:

"ဒီစာရွက် 16 ရာစုအတွင်း Melaka အခြေချသူပေါ်တူဂီနှင့်အတူမလေးကျွန်းဆွယ်မှလာကြပြီဟုယုံကြည်နေသည်။ ဒါဟာရောထွေးပေါ်တူဂီ, အင်္ဂလိပ်၏နေသော Eurasian အသိုင်းအဝိုင်း, အိန္ဒိယနှင့်တရုတ်နွယ်ဖွားအကြားတစ်ဦးလက်မှတ်ပန်းကန်ဖြစ်လာခဲ့သည်။ ဒါဟာမတွေ့ရှိနေသည် စားသောက်ဆိုင် menus တွေအပေါ်ကိုသာတစ်အိမ်မှာ-ချက်ပြုတ်ပန်းကန်အဖြစ်။ "

ငါလျှင်စစ်ဆေးခဲ့ Worcestershire ငံပြာရည် 16 ရာစုကာလအတွင်းဖြစ်တည်မှုအတွက်ပြီးသားဖြစ်ခဲ့သည်။ Lea & Perrins စီးပွားဖြစ်ရောင်းစတင်ခဲ့သည့်အခါနာမတော်ကိုအမှီ ပြု. အကြာတွင်ရာစုနှစ်နှစ်ခုလာလိမ့်မယ်ပေမယ့်ဒါဟာဖြစ်ခဲ့သည်။ ဒါဟာဘိုးဘေးတို့သည် garum, ရောမခေတ်ကတည်းကပတ်ပတ်လည်ခဲ့ပြီဖြစ်ပါတယ်။

အဆိုပါ Eurasian ကြက်သားစွပ်ပြုတ်ရဲ့ဘိုးဘေး ayam Pong Teh (အာလူးနဲ့ Nyonya-စတိုင် braised ကြက်သား) နှင့် bean ကိုငါးပိတို့ Continental ကအာခေါင်ကိုက်ညီဖို့ Worcestershire ငံပြာရည်နှင့်အတူအစားထိုးခဲ့လျှင်ကျွန်မအံ့ဩကြ၏။

ဒါဟာခန့်မှန်းဖို့မဖြစ်နိုင်သလောက်ပါပဲ။ စာအုပ်ကဤသို့တိုကျရိုကျအဆိုပါ Eurasian ကြက်သားစွပ်ပြုတ်စားသောက်ဆိုင်များတွင်တာဝန်ထမ်းဆောင်မဟုတ်ကြောင်းပြောနေနှင့်အတူ, ပင်ကွာလာလမ်ပူနှင့်ပီနန်၌ငါ့နှလုံးရဲ့မွေ့လျော်ဖို့အစာစားပြီးနောက်က Eurasian ကြက်သားစွပ်ပြုတ် contextualize မှနေဆဲခက်ခဲသည်။

သို့တိုင်အပေါင်းတို့နှင့်တကွ, ထိုပန်းကန်ရဲ့သမိုင်းအဘို့အပြောသောစကားကိုသက်သေအထောက်အထားရှာဖွေမတွေ့ရှိနှင့်၎င်း၏စစ်မှန်ထူထောင်အတွက်အခက်အခဲကဒီပန်းကန်ကြိုးစားရန်မဟုတ်ကောင်းသောအကြောင်းပြချက်မဟုတ်ပါ။ အလွန်ကောင်းသော - - ပြီးနောက်ရှိသမျှတို့, ကောငျးရုံကအများဆုံးမလေးရှားဟင်းလျာများလုပ်ပေးလမ်းကိုမြည်းစမ်းဖို့မျှော်လင့်ထားပါဘူး။

သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့

• 2 waxy အာလူး
• ရေနံချက်ပြုတ် 2 ဇွန်း
• 3 ကြက်သားခြေထောက်ရပ်ကွက်
• 2 ဇွန်း Worcestershire ငံပြာရည်
• 2 ဇွန်းပဲပိစပ်ဆော့စ်
• 1 သစ်ကြံပိုးအခေါက်
• 6 လေးညှင်းပွင့
• အရသာအတွက်ဆား,
• 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းပြောင်းဖူးသို့မဟုတ်အုံးကစီဓါတ်ပါ

ဒါဟာ Make လုပ်နည်း

1. ခွံအာလူးနှင့်ဖြတ်ရပ်ကွက်သို့။
2. တစ်ဦး wok သို့မဟုတ်ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာ, ဆေးလိပ်သောက်အမှတ်ဖို့ချက်ပြုတ်ရေနံအပူ။ အနား browned မှီတိုင်အောင်အာလူးကြော်ထည့်ပါ။ ထွက်ထက်တောင်ဦးနှင့်ဘေးဖယ်ထားကြ၏။
3. ပူရေနံရန်, ကြက်သားခြေထောက်ရပ်ကွက်, အရေပြားအခြမ်းကိုဆင်းနှင့်တစ်ခုတည်းအလွှာတွင် Add ။ အရေပြားရွှေအညိုရောင်သည်အထိသူတို့ကိုရွေ့လျားခြင်းမရှိဘဲမြင့်မားတဲ့အပူကျော်ကွတ်။ ကျော်သူတို့ကို Flip နဲ့အညိုရောင်ဆန့်ကျင်ဘက်အခြမ်းမှကြော်။
4. ဒယ်အိုးဖို့အညိုရောင်အာလူးထည့်ပါ။ အဆိုပါ Worcestershire နှင့်ပဲပိစပ်ဝက်အူချောင်းအတွက်လောင်းနဲ့ရေတစ်ခွက်ကိုအကြောင်းကို။ အဆိုပါသစ်ကြံပိုးအခေါက်နှင့်လေးညှင်းပွင့ထဲမှာပစ်။ အဆိုပါဆူအောင်တည်ဆောင်ကြဉ်းအပူကိုလျှော့ချ, တင်းကျပ်စွာဖုံးအုပ်အကြောင်းကိုမိနစ် 30 မျှတည်ထားပါ။ ရံဖန်ရံခါငံပြာရည်အရသာများနှင့်လိုအပ်အဖြစ်, ဆားထည့်ပါ။

1. ကြက်သားနဲ့အာလူးထွက်ထက်တောင်ဦးနှင့်တစ်ဦးအမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်လင်ပန်းမှလွှဲပြောင်း။
2. ရေအကြောင်းကိုနှစ်ခုဇွန်းထဲတွင်ကစီဓါတ်လူစုခွဲခြင်းနှင့်ဒယ်အိုးထဲမှာငံပြာရည်သို့သွန်းလောင်း။ ငါးမိနစ်အလတ်စားအပူကျော် Cook ကငံပြာရည်အထူသည်နှင့်နောက်တဖန်နှုတ်၌ starchy အာရုံခံစားမှုအရွက်အထိပါပဲ။ အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်ခြင်းမပြုမီကြက်သားနဲ့အာလူးကျော်ငံပြာရည်လောင်း။

(အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ
ကယ်လိုရီ	1489
စုစုပေါင်းအဆီ	80 ဂရမ်
Saturation အဆီ	21 ဂရမ်
သစ်ရွက်အဆီ	32 ဂရမ်
လက်စထရော	418 မီလီဂရမ်
ဆိုဒီယမ်	1,264 မီလီဂရမ်
ဘိုဟိုက်ဒရိတ်	49 ဂရမ်
အစားအသောက် Fiber	7 ဂရမ်
ပရိုတိန်း	137 ဂရမ်

(ကျွန်ုပ်တို့၏ချက်ပြုတ်နည်းများအပေါ်အဆိုပါအာဟာရသတင်းအချက်အလက်တစ်ခုပါဝင်ပစ္စည်းဒေတာဘေ့စသုံးပြီးတွက်ချက်သည်နှင့်တစ်ဦးခန့်မှန်းထည့်သွင်းစဉ်းစားရပါမည်။ တစ်ဦးချင်းရလဒ်များကိုကွဲပြားလိမ့်မည်။ )