Tomatillo ကြက်သား Posole

ပေါ့ပေါ့ပါတီများ-ဧည့်သည်များသူတို့ကြိုက်နှစ်သက်မယ့်အဖြစ် tomatillo နှင့်ကြက်သား pozole ၎င်းတို့၏ဖလားစိတ်ကြိုက်နိုငျသောကွောငျ့ဤအ yummy မုန့်ညက်-in-a-ပန်းကန်ကြီးလှ၏။ အဆိုပါပျော်စရာဖို့အဓိကသော့ချက်ကနေရှေးခယျြဖို့အပါအများများပူဇော်သက္ကာဘို့ဖြစ်ပါတယ်။

သငျသညျလတ်ဆတ် tomatillos မတှေ့နိုငျလျှင်, စည်သွတ်သူတွေကိုဒီနေရာမှာပဲ dandy အလုပ်လုပ်ကြောင်းကိုငါသိ၏။

သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့

• 2 ပေါင်ကြက်သား (အရိုး-in ကို, ဒါမှမဟုတ် 4 ခွက်ဖျက်စီးရမဲ့ချက်ပြုတ်ကြက်သား)
• 1/2 ခွက်ကို pepitas (Hull, အစိမ်းရွှေဖရုံသီးအစေ့မြား)
• 1 ကြက်သွန်
• 2 ဇွန်းဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ
• 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဆား (ဒဏ်ငွေပင်လယ်)
• 2 jalapenos
• 4 လေးညှင်းပွင့ကြက်သွန်ဖြူ
• 1 1/2 ပေါင်
• tomatillos
• 4 ခွက်ဟင်းရည် (
• ကြက်သား )
• 1 စည်း cilantro
• optional: 1/2 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းခြောက်လှန်း epazote သို့မဟုတ်မက္ကဆီကန် oregano
• 2 သံဗူး hominy (15 အောင်စစီနှင့်ဆေးနှင့်အဖက်ကိုလည်းညှစ်ခဲ့ပြီ, ဒါမှမဟုတ် hominy ချက်ပြုတ်အကြောင်းကို 4 ခွက်)
• အပါအ: မုန်လာဥ, ထုံးပြင်ဆင်ပြီးသုံး, အကျအဆုံးများ queso နံရံဆေးရေးပန်းချီကားများ, ဖျက်စီးလိုက်သည်ကိုသို့မဟုတ်ကုန်တယ်
• အစိမ်းရောင်ဂေါ်ဖီထုပ် , Cube သို့မဟုတ်ချပ်
• ထောပတ်သီး ပိုကုန်တယ် cilantro, toasted ဇီမျိုးစေ့များ, minced အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီ

ဒါဟာ Make လုပ်နည်း

1. ကုန်ကြမ်းကြက်သားကိုအသုံးပြုပြီးခဲ့လျှင်ရေ 2 ခွက်နှင့်အတူအိုး၌ထားလေ၏။ တစ်ဦးမျှတည်ထားပါမှအဖုံးဆောင် ခဲ့. , ကြက်သား 15 မှ 20 မိနစ်မှတဆင့်ချက်ပြုတ်သည်အထိချက်ပြုတ်။
2. Cook ကသူတို့ခန့် 3 မိနစ် toasted အဖြစ်သူတို့အညိုရောင်နှင့် "ပေါ့ပ်" ကိုစတင်ပါသည်တိုင်အောင်, နှိုးဆော်: ကြက်သားအလတ်စားမြင့်အပူကျော်ငယ်လေးတစ်ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာချက်ပြုတ်, ကင်ဟာ pepitas နေစဉ်။ တစ်မော်တာသို့မဟုတ်အလတ်စားပန်းကန်ဖို့ toasted pepitas လွှဲပြောင်းပါ။ အအေးဖယ်သတ်မှတ်မည်။
3. ပန်းကန်မှအအေးနှင့်ချက်ပြုတ်အရည်တစ်ပန်းကန်မှကြက်သားလွှဲပြောင်းပါ။ ကြက်သားကိုကိုင်တွယ်ရန်လုံလောက်သောအေးမြသည်နှင့်တစ်ပြိုင်နက်, အရိုးတို့ကိုထံမှဖျက်စီးသို့ကိုက်ဖြတ်။

1. ကြက်သားအေးနေစဉ်, အခွံနှင့်ကြက်သွန်ခုတ်။ အလတ်စားအပူကျော်မီးဖိုနှင့်အပူပေးရန်အိုးသို့ပြန်သွားသည်။ ဆီ, ကြက်သွန်, ဆားထည့်ပါ။ ကြက်သွန်, 3 မှ 5 မိနစ်သာပျော့သည်အထိကွတ်, ရံဖန်ရံခါနှိုးဆော်။
2. ကြက်သွန်တစ်ခါတလေစားဖိုမှူးစဉ်အခါ, ချီလီက de-ရပ်တ (သင်ကသူတို့အပူလျော့ပါးချင်လျှင်, သင်သည်လည်း၎င်းတို့၏မျိုးစပါးဖယ်ရှားနိုင်ပါသည်) နှင့်သူတို့ကိုခုတ်ဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ အခွံနှင့်ကြက်သွန်ဖြူခုတ်။ ကြက်သွန်ဖို့ကြက်သွန်ဖြူနဲ့ချီလီထည့်ပါ။
3. အခွံနှင့် tomatillos သုတ်ခြင်း။ အကြမ်းအားဖြင့်သူတို့ကိုခုတ်နှင့်အိုးမှသူတို့ကိုထည့်ပါ။ သူတို့ခန့် 3 မိနစ်အနည်းငယ်ပျော့ပြောင်းသည်အထိကွတ်, မကြာခဏနှိုးဆော်။
4. ကြက်သားဟင်းရည်နှင့် reserved ကြက်သားချက်ပြုတ်အရည် Add (သို့မဟုတ်, သင်ပြီးသား-ချက်ပြုတ်ကြက်သားသုံးနေတယ်ဆိုလျှင်, 2 ခွက်ကိုရေကိုသုံးပါ) ။ ပြီးဆူအောင်တည်ဆောင်ခဲ့ရမည်။
5. အဆိုပါဟင်းချိုပြီးဆူအောင်တည်လာနေစဉ်, အကြမ်းအားဖြင့်ကတော့ cilantro ခုတ်။ (အပါအဘို့လက်တဆုပ်စာကိုကယ်တင်) အိုးကအများစုထည့်ပါ။
6. အပူပယ်အိုးကိုယူပါ။ သုံးပြီးလျှင်, epazote သို့မဟုတ် oregano ထည့်ပါ။ ချောချောမွေ့မွေ့အရောအနှောလေပြင်းတစ်ခုလက်-ကျင်းပနှစ်မြှုပ်ခြင်း Blender ကိုသုံးပါ, သို့မဟုတျ, သုတ်တွင်အလုပ်လုပ်ကိုင်, အချောသည်အထိတစ်ဦး Blender အတွက်အရောအနှောလေပြင်းများနှင့်အိုးကအားလုံးပြန်သွားပါ။
7. ကြက်သားနှင့် hominy Add နှင့်မျှတည်ထားပါမှအရောအနှောဆောင်ခဲ့ရမည်။
8. တစ်ဦး pestle အတူမော်တာအတွက်အအေး pepitas ကြိတ်ဆုံနှင့်ကြိတ်, ဒါမှမဟုတ်ထုမြေပြင်အထိအမွှေးအကြိုင် grinder, ကော်ဖီ grinder, ဒါမှမဟုတ်အစားအသောက် Processor ကိုမှာသူတို့ကို pulse ။ အဆိုပါ pozole သို့သူတို့ကိုငါနှိုးဆော်။

သငျသညျမှအယူခံဘာပဲအပါအအတူပူပြင်းသည့် pozole အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။ လူတိုင်းကိုမြည်းစမ်းဖို့သူတို့ရဲ့ကိုယ်ပိုင်အပါအ add ကြပါစို့။

(အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ
ကယ်လိုရီ	478
စုစုပေါင်းအဆီ	23 ဂရမ်
Saturation အဆီ	5 ဂရမ်
သစ်ရွက်အဆီ	10 ဂရမ်
လက်စထရော	95 မီလီဂရမ်
ဆိုဒီယမ်	967 မီလီဂရမ်
ဘိုဟိုက်ဒရိတ်	31 ဂရမ်
အစားအသောက် Fiber	6 ဂရမ်
ပရိုတိန်း	37 ဂရမ်

(ကျွန်ုပ်တို့၏ချက်ပြုတ်နည်းများအပေါ်အဆိုပါအာဟာရသတင်းအချက်အလက်တစ်ခုပါဝင်ပစ္စည်းဒေတာဘေ့စသုံးပြီးတွက်ချက်သည်နှင့်တစ်ဦးခန့်မှန်းထည့်သွင်းစဉ်းစားရပါမည်။ တစ်ဦးချင်းရလဒ်များကိုကွဲပြားလိမ့်မည်။ )