Worcestershire Sauce ဆိုတာဘာလဲ

ဒါဟာအများဆုံးအမေရိကန်မီးဖိုချောင်အတွက်အဓိကသောလျှို့ဝှက်ဆန်းကြယ်သေးအရသာအညိုရောင်အရည်ရဲ့, ဒါပေမယ့် Worcestershire ငံပြာရည်ကဘာလဲ?

Worcestershire ငံပြာရည်တစ်ဦးစိမ် condiments Malt ရှာလကာရည်၏အခြေစိုက်စခန်းကနေဖန်ဆင်းတော်နှင့်အတူအနံ့ဖြစ်ပါတယ် အန်ချိုငါး , ရည် , မန်ကျည်း , ကြက်သွန်, ကြက်သွန်ဖြူ, နှင့်အခြားရာသီ။ အဆိုပါအရသာ savory နှင့် Malt ရှာလကာရည်ကပေးအပ်မယ့်ကွဲပြား Tang နှင့်အတူချိုမြိန်သည်။

Worcestershire ငံပြာရည်လေ့အရသာအသား, ဟင်းချို, စွပ်ပြုတ်, marinades နှင့်ထိုကဲ့သို့သောသွေးထွက်သံယိုမာရိရဲ့သို့မဟုတ်အဖြစ်ပင်အဖျော်ယမကာအသုံးပြုသည် micheladas ။

Worcestershire Sauce သမိုင်း

ယနေ့ကျွန်ုပ်တို့သိအဖြစ် Worcestershire ငံပြာရည် Worcester အင်္ဂလန်မှာနှစ်ခုဓာတုဗေဒ, ယောဟန် Lea နဲ့ William Perrins ကတီထွင်ခဲ့သည်။ ရာသီငံပြာရည် Lea နှင့် Perrins အခြေစိုက်ရှာလကာရည်ဖွံ့ဖြိုးဖို့ကြိုးစားနေပေမယ့်သူတို့ကမအောင်မြင်ယူဆထားတဲ့သူတို့ရဲ့ပထမဦးဆုံးအသုတ်, စွန့်ပစ်လျက်, သူတို့မြေအောက်ခန်းထဲမှာသိမ်းထားတဲ့အတွက်။ တချို့ကအချိန်အကြာ, သူတို့က, အပုလင်းရှာဖွေတွေ့ရှိနောက်တဖန်ထိုငံပြာရည်ကိုမြည်းစမ်းခြင်း, ကစော်ဖောက်ခြင်းမှတဆင့်အရသာတစ် Delicious ရှုပ်ထွေး savory ငံပြာရည်သို့တီထွင်ခဲ့ကြောင်းတွေ့ရှိခဲ့ပါတယ်။

ဒီချဉ်ဆော့စ်၏လူကြိုက်များလျင်မြန်စွာငံပြာရည်ပျံ့နှံ့ခြင်းနှင့် 1837 တို့ကအပြည့်အဝများသည့်စီးပွားရေးဖြစ်ခဲ့သည်။ ယနေ့တွင် Worcestershire ငံပြာရည်၏ Lea & Perrins အမှတ်တံဆိပ်ကမ္ဘာတစ်ဝှမ်း 75 ကျော်တိုင်းပြည်များတွင်ရောင်းချတော်တော်များများနှင့်ထုတ်လုပ်သူဟာ savory ငံပြာရည်၏သူတို့ရဲ့ကိုယ်ပိုင်ဗားရှင်းကိုထုတ်လုပ်ကြသည်။

Worcestershire Sauce မြိုးမြိုးရှိ

ကြောင့်မူရင်း Lea နှင့် Perrins Worcestershire ငံပြာရည်၏ကြီးမားလူကြိုက်များဖို့, မျိုးစုံမျိုးပေါင်း, ကိုယ်ပိုင်ထူးခြားတဲ့ပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့်အရသာနှင့်အတူအသီးအသီးကိုတီထွင်ခဲ့ကြသည်။

• gluten-အခမဲ့ Worcestershire - အများစုမှာ Worcestershire ဝက်အူချောင်း gluten ပါရှိသည်နှင့်အ Celiac disease နဲ့အတူစားသုံးသူများအတွက်လုံခြုံမကျမည်အကြောင်းအရာ Malt ရှာလကာရည်နှင့်အတူလုပ်နေကြသည်။ တနည်းအားဖြင့်အချို့ဝက်အူချောင်းသဘာဝကျကျ gluten-အခမဲ့ဖြစ်သောဝိညာဉျကိုရှာလကာရည်နှင့်အတူလုပ်နေကြသည်။ သင်အကြိုက်ဆုံးအမှတ်တံဆိပ် gluten-အခမဲ့လျှင်တံဆိပ်၏တစ်ဦးကမြန်မြန်ဆန်ဆန်စစ်ဆေးမှုများထုတ်ဖေါ်သင့်ပါတယ်။

• သတ်သတ်လွတ်သို့မဟုတ်သက်သတ်လွတ် Worcestershire Sauce - Worcestershire ငံပြာရည်အဘို့မူရင်းစာရွက်သက်သတ်လွတ်နှင့်အများဆုံးသက်သတ်လွတ်အစားအစာများတွင်မပါဝင်ပါရာအန်ချိုငါး, ပါဝင်သည်။ တိရိစ္ဆာန်-အခမဲ့အစားအစာ၏ကျော်ကြားမှုနှင့်အတူမျိုးစုံအမှတ်တံဆိပ်အန်ချိုငါး-အခမဲ့ Worcestershire ငံပြာရည်စေရန်စတင်ပါပြီ။ ဤရွေ့ကားအမှတ်တံဆိပ်များသောအားဖြင့်အဓိကတံဆိပ်ပေါ်တွင်ပြသထားသော "သက်သတ်လွတ်" သို့မဟုတ် "သက်သတ်လွတ်" ရှိသည်။
• အနိမ့်ဆိုဒီယမ် - Lea & Perrins အပါအဝင်တချို့ကအမှတ်တံဆိပ်, ယခုဆိုဒီယမ်စားသုံးမှုနှင့်အတူသက်ဆိုင်ရာသူတွေကိုလိုက်လျောညီထွေဖို့ဂန္ငံပြာရည်၏အနိမ့်ဆိုဒီယမ်ဗားရှင်းပါစေ။

Worcestershire Sauce သိမ်းထားဖို့ကိုဘယ်လို

ပုလင်းဖွင့်လှစ်ရန်မတိုင်မီက Worcestershire ငံပြာရည်အခန်းအပူချိန်မှာသိမ်းဆည်းထားနိုင်ပါတယ်။ ပုလင်းဖွင့်လှစ်ခဲ့တာဖြစ်ပါတယ်ပြီးတာနဲ့ Worcestershire ငံပြာရည်အရသာထိန်းသိမ်းအအေးခန်းရပါမည်။ Worcestershire ငံပြာရည်၏ယေဘုယျသက်တမ်းကအရသာနဲ့အနံ့ချွတ်ဖို့စတင်ရသောပြီးနောက်ခန့်မှန်းခြေအားဖြင့်နှစ်နှစ်ဖြစ်ပါတယ်။ အများစုမှာ Worcestershire ဝက်အူချောင်းကိုအကောင်းဆုံးအရသာနှင့်အရည်အသွေးမျှော်လင့်ထားနိုင်ပါတယ်တဲ့အခါမှာညွှန်ပြပေးသောပုလင်းပေါ်မှာပုံနှိပ်ရက်စွဲ, "ကအကောင်းဆုံး" ဟုအတူပါလာပါလိမ့်မယ်။

အိမ်လုပ် Worcestershire Sauce ချက်ပြုတ်နည်း

မူလစာမျက်နှာ Cook ကပါဝင်ပစ္စည်းများထိန်းချုပ်ရှိခြင်းနှင့်စီးပွားဖြစ်ထုတ်ကုန်များတွင်တွေ့နိုင်ပါသည်သောနောက်ထပ်ရှောင်ရှား, မိမိတို့ကိုယ်ပိုင် Worcestershire ငံပြာရည်စေနိုင်သည်။ ဤရွေ့ကားဝက်အူချောင်းရေခဲသေတ္တာထဲမှာတိုတောင်းသက်တမ်းရှိသည်မယ်လို့, ဒါမှမဟုတ်သူတို့စည်သွတ်နိုင်ပါသည်။

• အိမ်လုပ် Worcestershire Sauce ကြော် : ဒီစာရွက်မူရင်း Lea & Perrins ၌ရှိသကဲ့သို့မန်ကျည်းအသုံးပြုသည်။
• Emeril ရဲ့ gluten-အခမဲ့ Stovetop Worcestershire Sauce ကြော် : Celebrity စားဖိုမှူး Emeril Legasse မန်ကျည်းသို့မဟုတ် gluten မပါဝင်ပါသောဤအိမ်မှာဗားရှင်းပေးထားပါတယ်။