တစ်ဦးသက်သတ်လွတ်နှင့်အသက်သတ်လွတ်အိုးပိုင်အဓိကဟင်းအဘို့, ဒီလွယ်ကူသောအိမ်လုပ်သက်သတ်လွတ်အိုးပိုင်စာရွက်သက်သတ်လွတ် gardein "ကြက်သား" scallopini, ကြက်သွန်နီ, မုန်လာဥနီနှင့်အစိမ်းရောင်ပဲနှငျ့ပွညျ့စုံနှင့်စမုန်ဖြူနှင့်အတူတစ် ramekin သို့ဖုတ်ကြိုးစား, ပညာရှိများနှင့်အခြား savory ရာသီအားလုံးနှင့်ဖုံးလွှမ်း တစ်ဦးအလင်းနှင့်မမြဲသော puff pastry ။ သငျသညျသက်သတ်လွတ်ကြက်သားနှင့်အတူဤသက်သတ်လွတ်အိုးပိုင်သေးအများကြီးနိမ့်အဆီလည်းလုံးဝလက်စထရော-အခမဲ့ထဲတွင်အခြားမည်သည့်အိုးပိုင်အဖြစ်နည်းတူချစ်ဘွယ်သောလက္ခဏာနှင့်အဆာကြောင်းကိုရှာဖွေပါလိမ့်မယ်။
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- (1/4 လက်မ Cube သို့ဖြတ်) 1 အထုပ် Gardein သက်သတ်လွတ်ကြက်သား scallopini
- 3/4 ခွက်ကိုမုန့်ညက်
- 3/4 ခွက်ကိုသက်သတ်လွတ်မာဂျ (Tal ကမ္ဘာမြေ Balance အကြံပြု)
- 6 ခွက်သက်သတ်လွတ်ကြက်သားစတော့ရှယ်ယာ
- 2 မှ 4 ဇွန်း canola, ဆီ (ကှဲပွား)
- 1 ခွက်အဝါရောင်ကြက်သွန်နီ (diced)
- 1 ခွက်မုန်လာဥ (peeled နှင့်အန်စာတုံး)
- 3/4 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းစမုန်ဖြူ (minced)
- 3/4 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းပညာရှိ (minced)
- 3/4 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းပင်လယ်ဆား
- 3/4 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းငရုတ်ကောင်း
- 1 ဇွန်း
- အာဟာရဆေးအလွှာ
- 1 ဇွန်း tamari ပဲပိစပ်ဆော့စ်
- 1 ခွက်အစိမ်းရောင်ပဲ
- (12x10 လက်မအားဖြင့်ထွက်ရှင်းပြီ) 1 puff pastry စာရွက်
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
- 375 ဒီဂရီ pre-အပူမီးဖို။
- ဘရောင်း canola ဆီ 1 ဇွန်းနဲ့ sautee ဒယ်အိုးထဲမှာကို cut gardein scallopini ။ ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူရာသီ။ ဒယ်အိုးထဲကနေ Remove နဲ့ဘေးဖယ်ထားကြ၏။
- တစ်ဦး roux ဖြစ်စေခြင်းငှါ, မုန့်ညက်ကိုထည့်သွင်းခြင်းနှင့်အရောင်အလင်းအညိုသည်အထိအဆက်မပြတ် whisk တစ် saute ဒယ်အိုးထဲမှာသက်သတ်လွတ်မာဂျအရည်ဖြစ်ကြ၏။ အေးမြခြင်းနှင့်ဘေးဖယ်ထားကြ၏။
- ကြီးမားတဲ့ဟင်းချိုသို့မဟုတ်စတော့ရှယ်ယာအိုး၌, ညင်ညင်သာသာတကျီကျီသည်အထိသက်သတ်လွတ်ကြက်သားစတော့ရှယ်ယာအပူ။ လာမယ့်ခြေလှမ်းအတွက်ဒီမျှတည်ထားပါနဲ့ပူထားပါ။
- 5.5 ကွတ်ထုတ်ယူပြီးစတော့ရှယ်ယာကိုအိုး၌, 3 မိနစ် canola ရေနံအတွက်ကြက်သွန်နီချက်ပြုတ်နှင့်မုန်လာဥ, ပညာရှိ, စမုန်ဖြူ, ဆား, ငရုတ်ကောင်းထည့်ပါ။ 5 မိနစ်ချက်ပြုတ်ဖို့ Continue ။ အဆိုပါပြီးသားတကျီကျီဟင်းသီးဟင်းရွက်စတော့ရှယ်ယာ Add နှင့် 5 မိနစ်မျှတည်ထားပါ။ အာဟာရဆေးအလွှာအတွက် Whisk ။
- ထို့နောက်အချိန်မှာပြင်ဆင်ထားမာဂျနဲ့မုန့်ညက် roux နည်းနည်းထည့်ငံပြာရည်ထူဖို့အစပြုအဖြစ်ချက်ပြုတ်ဖို့ဆက်လက်။ အဆိုပါ gardein scallopini, tamari နှင့်ပဲစေ့တွေဟာအတွက်မွှေပေးပါ။ အအေးတစ်ဦးကြီးများရေတိမ်ပိုင်းဒယ်အိုးထဲသို့အရောအနှောကိုလောင်း။
- အရောအနှောအေးမြသည်နှင့်တစ်ပြိုင်နက်, တစ်ဦးချင်းစီ ramekins, ဖန်ပိုင်ဒယ်အိုးသို့မဟုတ်သေးငယ်တဲ့ casserole ပန်းကန်ထဲသို့သွန်းလောင်း။ puff pastry နှင့်အတူအဖုံးအရောအနှော (ခေါက်နှင့်အစွန်း၏ပုလွေအဘို့အ pastry ၏သေးငယ်တဲ့ပိုလျှံစွန့်ခွာရန်သေချာစေပါ) နှင့်အနားတံဆိပ်ခတ်ထားလော့။ သေးငယ်တဲ့အလျားလိုက်အပေါက် Cut ။
- 35 မိနစ်သို့မဟုတ်ပြည်တွင်းရေးအပူချိန် 165 ဒီဂရီရောက်ရှိသည်အထိဖုတ်ရမည်။
| (အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ | |
|---|---|
| ကယ်လိုရီ | 1507 |
| စုစုပေါင်းအဆီ | 101 ဂရမ် |
| Saturation အဆီ | 18 ဂရမ် |
| သစ်ရွက်အဆီ | 38 ဂရမ် |
| လက်စထရော | 140 မီလီဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ် | ထားသော 2,467 မီလီဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 83 ဂရမ် |
| အစားအသောက် Fiber | 9 ဆ |
| ပရိုတိန်း | 67 ဂရမ် |