ကအမဲသား, ဝက်သားနှင့်နွားငယ်သားတွေနဲ့လုပ်မယ့်ဘာလို့လဲဆိုတော့ကျနော်တို့က "သုံးဆ" meatloaf ဒီကိုခေါ်ပါ။ သငျသညျမြေပြင်အမဲသားတစ်ပေါင် (သုံးပြီးအကောင်းဆုံးရလဒ်များကိုရလိမ့်မယ် မြေပြင် Chuck စံပြဖြစ်) နှင့်ဝက်ပေါင်မြေပြင်ဝက်သားနှင့်မြေပြင်နွားငယ်သားများ၏တစ်ဦးချင်းစီ။ ကြောင်းလွယ်ကူလျှင်သင်တို့မူကားတန်းတူအစိတ်အပိုင်းများကို (တစ်ဦးချင်းစီ၏ 2/3 ပေါင်) ကိုသုံးနိုင်သည်။
သူတို့တပြင်လုံးကိုနို့ထက်ပိုမိုအရသာထပ်ထည့်နေသောကြောင့်ငါတို့သည်လည်း, အ meatloaf ငယ်မှခရမ်းချဉ်သီးဖျော်ရည်သို့မဟုတ် buttermilk ကိုအသုံးပြုပါ။ နို့သင်ရှိသည်အားလုံးပါလျှင်ဒါပေမဲ့အဲဒါကိုနေဆဲကောင်းသောဖြစ်လိမ့်မယ်။ သငျသညျခရမ်းချဉ်သီးဖျော်ရည်ကိုသုံးလျှင်ကချော meatloaf အနည်းငယ်နီက hue ပေးမည်သို့သော်သင်စိတ်ပူကြောင်းပါစေပါဘူး။ နေသမျှကာလပတ်လုံး meatloaf ၏ပြည်တွင်းရေးအပူချိန် 160 ဖာရင်ဟိုက်ရောက်ရှိအဖြစ်ပြုလုပ်သမျှသောလမ်းချက်ပြုတ်ပါတယ်။
မှတ်ချက်: ကဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်းမှကြွလာသောအခါ, ချက်ပြုတ်နည်းများပုံမှန်အားဖြင့်ရန်သင့်အားသွန်သင်နိုင်မည်အကြောင်း "ကိုမြည်းစမ်းဖို့ရာသီ။ " သို့သော် meatloaf နှင့်အတူသင်ကဖုတ်ခင်, သငျသညျရာသီကရှိလျက်နှင့်မလူတိုင်းအတွက်အဆင်ပြေမျိုးစုံမြည်းစမ်းကုန်ကြမ်းမြေပြင်အသားနှင့်ကောင်းသောအတိုင်းအတာအဘို့အဆက်ပြောသည်ကုန်ကြမ်းကြက်ဥဖြစ်ပါတယ်။ ကျနော်တို့ကဒီမှာလမ်းညွှန်တိုင်းတာပေးဒါကြောင့်ဖွင့်ပေမယ့် "မြည်းစမ်းဖို့" ၏တပြင်လုံးကိုအမှတ်လူတွေကမတူညီတဲ့ရာသီဦးစားပေးရှိသည်ဆိုသောအချက်ဖြစ်ပါသည်နှင့်အထွေထွေလမ်းညွှန်လူတိုင်းအတွက်အလုပ်လုပ်မယ့်မပေးပါ။
သို့သော်: သင်အရသာများအတွက် uncooked meatloaf တစ်ဦးဖြစ်တော့မယ့် microwave နိုင်ဘူး။
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- 1 lb. မြေပြင်အမဲသား
- 1/2 lb. မြေပြင်ဝက်သား
- 1/2 lb. မြေပြင်နွားငယ်သား
- sourdough မုန့် 2 ကြီးမားသောချပ် (သို့မဟုတ်လေးခုချပ်ပုံမှန်အဖြူရောင်ပေါင်မုန့်), အပေါ်ယံလွှာကိုဖယ်ရှား
- 1 ခွက် buttermilk, မြေတပြင်လုံးနို့, ဒါမှမဟုတ်ခရမ်းချဉ်သီးဖျော်ရည်
- ထုကုန်တယ် 1 အလတ်စားကြက်သွန်နီ,
- 1 ခွက်ထုကုန်တယ်ဆလရီ
- ကုန်တယ် 2 လေးညှင်းပွင့ကြက်သွန်ဖြူ,
- ရိုက်နှက် 2 ဥ,
- 1/4 ခွက်ကိုကုန်တယ် parsley ရွက်
- 1/2 ခွက်ကို ketchup
- 1 tbsp ။ cider ရှလကာရည်
- 1 tbsp ။ အညိုရောင်သကြား
- မြည်းစမ်းဖို့ kosher ဆား (2 Tsp န်းကျင်။ )
- လောလောလတ်လတ်မြည်းစမ်းဖို့ငရုတ်ကောင်းမြေ (1 Tsp န်းကျင်။ )
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
- 350 အက်ဖ်မှ Preheat မီးဖို
- Cube သို့ပေါင်မုန့်ဖြတ်ခြင်းနှင့်နို့ (သို့မဟုတ်ခရမ်းချဉ်သီးဖျော်ရည်) နှင့်အတူကပေါင်းစပ်တစ်ပန်းကန်ထဲမှာ။ ကထူသောငါးပိဖြစ်ပေါ်လာသောတိုင်အောင်တက် mash ။
- ကြက်သွန်နီထားသောသည်အထိဆီနည်းနည်းအတွက်ကြက်သွန်နီ, ဆလရီနဲ့ကြက်သွန်ဖြူSauté။ အပူကနေ Remove နှင့်သူတို့အအေးအခွင့်အလမ်းရှိသည်နိုင်အောင်ဘေးဖယ်ထားကြ၏။
- ကြီးမားတဲ့ပန်းကန်ထဲမှာ, ကြက်ဥနှင့်ကုန်တယ် parsley နှင့်မြေကိုအသားပေါင်းစပ်။
- (လမ်းဖြင့်တစ်ဦး panada ဟုခေါ်ဝေါ်သော) မုန့်အရောအနှောများနှင့်ကြက်သွန်-ဆလရီ-ကြက်သွန်ဖြူအရောအနှော Add အပေါင်းတို့နှင့်အတူပါဝင်ပစ္စည်းများနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ရောထွေးနေကြသည်သည်အထိပေါင်းစပ်။ ငါသည်ငါ့လက်ဗလာဒီအတှကျအကောငျးဆုံးဖြစ်ကြသည်ကိုရှာပါ။
- ညင်ညင်သာသာနေတဲ့မုန့်-shaped မုန့်ဖုတ်ပန်းကန်ဖို့ meatloaf လွှဲပြောင်း။ သိပ်တင်းတင်းကျပ်ကျပ်အမဲသားကိုထုပ်ပိုးမထားပါနဲ့။ သင်တစ်ဦးအနည်းငယ်အကြမ်းဖျဉ်းပုံသဏ္ဍာန်သို့ထိပ်ချောမွေ့နိုင်ပါတယ်။
- မိနစ် 30 မီးဖိုနဲ့မုန့်ဖုတ်ဖို့လွှဲပြောင်းပါ။ အဆိုပါ meatloaf bakes စဉ်တွင်သင်တို့ကိုအတူတကွ ketchup, ရောထွေးနိုင်ပါတယ် အညိုရောင်သကြား တစ်ခွက်ပန်းကန်ထဲမှာနှင့်ရှာလကာရည်။
- မီးဖိုကနေ meatloaf Remove နှင့် ketchup glaze နှင့်အတူရက်ရက်ရောရောထိပ်တိုက်။ တစ်ချက်ချင်းဖတ်သာမိုမီတာအဆိုပါ meatloaf ၏ဗဟိုမှာ 160 F ကိုဖတ်သည်အထိအခြားမိနစ် 30 မီးဖိုနဲ့မုန့်ဖုတ်ဖို့ကပြန်သွားသို့မဟုတ်။
- , မီးဖိုမှဖယ်ရှားရန် 10 မိနစ်အေးမြပါစေနှင့်အထူချပ်ထဲမှာဝတ်ပြုကြလော့။
| (အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ | |
|---|---|
| ကယ်လိုရီ | 361 |
| စုစုပေါင်းအဆီ | 15 ဂရမ် |
| Saturation အဆီ | 6 ဂရမ် |
| သစ်ရွက်အဆီ | 6 ဂရမ် |
| လက်စထရော | 159 မီလီဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ် | ထားသော 897 မီလီဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 18 ဂရမ် |
| အစားအသောက် Fiber | 2 ဆ |
| ပရိုတိန်း | 37 ဂရမ် |