Gluten-အခမဲ့ဂျူး Zoodle Kugel ကြော်

ဂျူးခေါက်ဆွဲ kugels ဒါအရသာဖြစ်ကြပြီးသူတို့ချိုမြိန်ခြင်းနှင့် savory အပါအဝင်ဤမျှလောက်များစွာသောကွဲပြားခြားနားတဲ့နည်းလမ်းတွေအတွက်ဖန်ဆင်းနိုင်ပါသည်။ သို့သော်ခေါက်ဆွဲ-လျော့နည်း? ဟုတ်ပါတယ်, zoodles သို့မဟုတ် zucchini ခေါက်ဆွဲနှင့်အတူ။

ခေါက်ဆွဲချွတ်ကျိန်ဆိုဖို့ကြိုးစားနေချိန် မှစ. (လုပ်ဖို့ဟာဆလဗ်အဘို့ဤမျှခက်ခဲ!), ငါ zoodles စေရန်စက်-run လိမ်အပေါ်မှာငါ့မျက်စိခဲ့ပါတယ်။ ကောင်းပြီ, KitchenAid ထံမှလိမ်ပူးတွဲမှုတစ်ခု Champ တူသောအလုပ်လုပ်တယ်နဲ့ကျွန်မပျော်ရွှင်စွာနောက်တဖန် "ခေါက်ဆွဲ" အစာစားတာ,

ဤသည် Zoodle kugel စာရွက်ပသခါပွဲဘို့ကြီးသောသည်နှင့်, gluten-အခမဲ့ matzo ကိုအသုံးပြုသည်ဆိုပါက, ကဂျုံကိစ္စများနှင့်အတူသူတို့အဘို့စံပြပါပဲ။

သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့

• 5 အလတ်စား zucchini (unpeeled, အဆုံးသတ်ချွတ်ပွငျဆငျကွ)
• 1 မှ 2 ဇွန်းသံလွင်ဆီ
• အရသာအတွက်ဆား
• အရသာမှငရုတ်ကောင်း
• 4 ကြီးမားတဲ့ကြက်ဥ (အခန်းတစ်ခန်း-အပူချိန်)
• 2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း zest (သံပုရာ, လတ်ဆတ်သော)
• 1 လေးညှင်းပွင့ကြက်သွန်ဖြူ (minced)
• 1 ခွက်ကြက်သွန် (ထုကုန်တယ်)
• optional: (လတ်ဆတ်ကုန်တယ်) 1 ဇွန်းပင်စိမ်း
• optional: (လတ်ဆတ်ကုန်တယ်) 1 ဇွန်းပူစီနံ
• 1 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဆား
• 2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းငရုတ်ကောင်း
• 1/2 ခွက်ကို matzo မုန့်ညက် (ပုံမှန်အစည်းအဝေးသို့မဟုတ် gluten-အခမဲ့)
• အဆိုပါ Topping များအတွက်:
• 2 3 မှကြီးမားသော matzo crackers (gluten-အခမဲ့, 1 ခွက်အောင်နှိပ်စက်ခြင်းကိုခံရ)
• 1 ဇွန်း parsley (ကုန်တယ်)

ဒါဟာ Make လုပ်နည်း

1. ထူထပ်သော "ခေါက်ဆွဲ" setting ကိုအပေါ်တစ်ဦးလိမ်အသုံးပြုခြင်း, 5 unpeeled နှင့်မြားကိုပွငျဆငျ zucchini ထဲကရှည်လျားသောခေါက်ဆွဲပါစေ။ တစ်ဦးကဟင်းသီးဟင်းရွက် peeler အစားသုံးနိုငျသျောလညျးသငျပြားချပ်ချပ်ဖဲကြိုးမဟုတ်ဘဲခေါက်ဆွဲလိမ့်မယ်။
2. အလတ်စားအပူကျော်ကြီးမားတဲ့sautéဒယ်အိုးထဲမှာ 1 မှ 2 ဇွန်းသံလွင်ဆီအပူ။ 3 မှ 4 မိနစ်အသီးအသီးအနည်းငယ်ပျော့သည်အထိအဘို့အသုတ်အတွက်Sauté zucchini ခေါက်ဆွဲ။ တစ်ဦးချင်းစီအသုတ်နှင့်အတူဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်း၏တစ်ဦးအဖြစ်တော့ထည့်ပါ။
3. တစ်ဦး colander အတွက်ချက်ပြုတ် zucchini ထားပါနှင့်ပိုလျှံအရည်တွေစစ်ထုတ်ဖို့အတွက်။

1. 350 ဒီဂရီအပူမီးဖို။ အကြီးအကျယ်ကုတ်အင်္ကျီကိုသင်ကျန်ရှိသောပါဝင်ပစ္စည်းများများကို ပြင်ဆင်. အနေဖြင့်ဖွင့်အပူမှမီးဖို၌မှုန်ရေမွှားနှင့်နေရာချက်ပြုတ်အတူ 9x13 လက်မအရွယ်မုန့်ဖုတ်ဟင်း။
2. , 1 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဆား, 2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းငရုတ်ကောင်း (သို့မဟုတ်မှ ( အသုံးပြု. လျှင်) ကြီးမားတဲ့ပန်းကန်ထဲမှာ, 2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းသံပုရာ zest, 1 လေးညှင်းပွင့ minced ကြက်သွန်ဖြူ, 1 ခွက်ကိုထုကုန်တယ်ကြက်သွန်, ပူစီနံနဲ့ပင်စိမ်းနှင့်အတူ 4 အခန်းထဲမှာ-အပူချိန်ကြက်ဥ whisk အရသာ) နှင့် 1/2 ခွက်ကို matzo မုန့်ညက်။ ညှစ် zucchini Add နှင့်လုံးဝရောနှောသည်အထိညင်ညင်သာသာမွှေပေးပါ။
3. ရေနံ 5 မှ 10 မိနစ်ဝန်းကျင်ဒယ်အိုးထဲမှာအပူထားပါတယ်ပြီးနောက်ဝေ့ဖို့ zucchini အရောအနှောထည့်ပါ။ တစ်ဦး spatula သို့မဟုတ်တစ်ဇွန်းထွက်လွယ်ကူချောမွေ့ထိပ်တန်း၏နောက်ကျောကိုသုံးနိုင်သည်။
4. 1 ဇွန်းကုန်တယ် parsley နှင့်အတူ 1 ခွက်နှိပ်စက်ခြင်းကိုခံရ matzo crackers ရောစပ်ခြင်းဖြင့် topping လုပ်ပါ။ လွှင့်ထိပ်ကျော် matzo crackers နှိပ်စက်။ ဆန္ဒရှိပါက, 2 ဇွန်းနှင့်အတူ matzo crackers မာဂျအရည်ကျိုပြီးတော့ထိပ်ပိုင်းကိုကျော်ဖြန့်ကြဲရောမွှေပါ။
5. 45 55 မိနစ်သို့မဟုတ်အနား crispy ဖြစ်ကြောင်းနှင့် kugel အလယ်မှာသတ်မှတ်သည်အထိဖုတ်ရမည်။ အဆိုပါ topping ရောင်နင်းလည်းအစာရှောင်သည်ဆိုပါက, သတ္တုပါးနှင့်အတူထိထိရောက်ရောက်မပု kugel ကိုဖုံးလွှမ်း။ သငျသညျပိုလျှံအရည်ကိုချွတ်တွေစစ်ထုတ်ဖို့အတွက်နဲ့တစ်ဦးအပိုဆောင်း 5 မှ 10 မိနစ်ကျောမီးဖိုသို့နေရာချဖို့လိုအပ်လိမ့်မည်။
6. kugel မှတဆင့်ချက်ပြုတ်ထားပါတယ်ပြီးတာနဲ့မီးဖိုကနေဖယ်ရှားဖြတ်တောက်မတိုင်မီအနည်းဆုံး 20 မိနစ်ခန့်အအေးခွင့်ပြုပါ။ အခန်းအပူချိန်သို့မဟုတ်နွေးမှာအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။

ရင်းမြစ်: MyJewishLearning.com ကနေစာရွက်အားဖြင့်လှုံ့ဆော်။

Kugels အကြောင်းကပို

တစ်ဦးက kugel ကြက်ဥခေါက်ဆွဲသို့မဟုတ်အာလူးနှင့်ကြက်ဥ, နို့သို့မဟုတ်မုန့်တစ် custard, ထောပတ်ဒိန်ခဲသို့မဟုတ်မုန့်ဒိန်ခဲ, ချဉ်မုန့်နှင့်နံ့သာမျိုးနှင့်ဖွဲ့တစ်ဦးကိုဖုတ် pudding ဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာအသားနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များထည့်သွင်းသည့်အခါအမှုသကြား, စပျစ်သီးပျဉ်နှင့်သစ်ကြံပိုးမကြာခဏ custard အခြေစိုက်စခန်း, ဒါမှမဟုတ် savory မှဆက်ပြောသည်ထားတဲ့အတွက်ချိုမြိန်စေနိုင်ပါတယ်။

ဒါဟာအချိုပွဲ, ဘက်ပန်းကန်တစ်ခုသို့မဟုတ် meatless အဓိကသင်တန်းအဖြစ်တာဝန်ထမ်းဆောင်နေသည်။ ယေဘုယျအားဖြင့့်အတူတူနှင့် Yom Tov များအတွက်အထူးသဖြင့်တာဝန်ထမ်းဆောင်တစ်ခု Ashkenazi ဂျူးပန်းကန်ထည့်သွင်းစဉ်းစားသော်လည်း, ရှိပါတယ် ပိုလန် , အာနီယံ kugel ၏, နှင့်အခြားသောဗဟိုနှင့်ဥရောပအရှေ့ပိုင်းဗားရှင်း။