ကောက်နီးကပ်စွာဂျုံနဲ့မုယောစပါးနှင့်ဆက်စပ်သောတစ်သီးနှံစပါးကိုဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာရုရှား, ပိုလန်နှင့်ဂျာမနီနိုင်ငံတွင်စိုက်ပျိုးကမ္ဘာ့ကောက်ပဲသီးနှံအများစုနှင့်အတူ, အရှေ့ဥရောပအတွက်ရေပန်းစားသည်။ အတော်များများကဘုံအစားအစာနှင့်အဖျော်ယမကာများအပါအဝင်ကောက်ဆံ့ ပေါင်မုန့် , crackers, ဘီယာနှင့်ဝီစကီ။ ကောက်သီးကိုလည်းမြေတပြင်လုံးကိုစားသို့မဟုတ်အလွှာသို့လှိမ့်ကာသီးနှံအဖြစ်ကိုစားနိုင်ပါတယ်။ ကောက်မုန့်ညက်ပျော်ဝင်အမျှင်ဓာတ်အတွက် gluten အတွက်အနိမ့်နှင့်မြင့်မားသောဖြစ်ခြင်းများအတွက်တန်ဖိုးကြီးသည်။
ကောက်မုန်
ကောက်မုန့်ညက်အနည်းငယ်သာ gluten ပါရှိသည်ကတည်းကကြောင့်မကြာခဏမုန့်ဖြစ်စေခြင်းငှါဂျုံမုန့်ညက်နှင့်အတူပေါင်းစပ်ထားသည်။ 100 ရာခိုင်နှုန်းကောက်မုန့်ညက်မုန့်ငါးလုံး၏ပြားချပ်ချပ်, သိပ်သည်း texture ဆန့်ကျင်အဖြစ်ဂျုံမုန့်ညက်အတွက် gluten, ထိုမုန့်ထ airy ဖြစ်လာမှခွင့်ပြုပါတယ်။
ကောက်မုန့်အလင်းသို့မဟုတ်မှောင်မိုက်ကောက်မုန့်ညက်ဖြင့်လုပ်သောနိုင်ပါသည်။ အလင်းကိုကောက်မုန့်ညက်တစ် tan သို့မဟုတ် taupe အရောင်အလင်းအရသာရှိပါတယ်, နှင့်ကောက် berry သီးရဲ့အပြင်ဘက်ဖွဲနု shell ကိုသာသေးငယ်တဲ့ငွေပမာဏပါရှိသည်။ အမှောင်ကောက်မုန့်ညက်တစ်ဦးပိုမိုနက်ရှိုင်းအရောင်တစ်ခုပြင်းထန်သောအရသာရှိပါတယ်, နှင့်ကောက် berry သီးထဲကနေလုံးနီးပါးဖွဲနု၏ပါရှိသည်။
အမေရိကန်ပြည်ထောင်စုမှာတော့ကောက်မုန့်ကိုမကြာခဏအပိုအရသာအဘို့အစမုန်နက်အမြိုးအနှယျပါရှိသည်။ စကျင်ကျောက်ကောက်မုန့်ဟာလောကဓာတ်ပုံပန်းသဏ္ဌာန်ကိုဖန်တီးရန်အတူတကွရှင်းပြီဖြစ်ကြောင်းကွဲပြားအချိုးအတွက်ဂျုံနဲ့ကောက်မုန့်ညက်အရောအနှောများပါဝင်သည်။ Pumpernickel ပေါင်မုန့် , အခြားကောက်အကြိုက်ဆုံး, နက်ရှိုင်းတဲ့ချောကလက်အညိုအရောင်နှင့်အတူအနည်းငယ်ချိုမြိန်မုန့်ဖြစ်၏။ ဒီမှောင်မိုက်ကောက်မုန့်အရောင်နဲ့ချိုမကြာခဏ၏ထို့အပြင်ခြင်းဖြင့်အောင်မြင်နေကြသည် ရည် , ကိုကိုးအမှုန့် , ဒါမှမဟုတ်ပင်ကော်ဖီအမှုန့်။
ကောက်ဝီစကီ
အမေရိကန်ပြည်ထောင်စုမှာတော့ကောက်ဝီစကီမှာအနည်းဆုံး 51 ရာခိုင်နှုန်းကောက် (များသောအားဖြင့်ပြောင်းဖူး, မုယောဖွဲ့စည်းသော၏ကျန်ရှိသော) ကို အသုံးပြု. ရေစက်ခဲ့ဝီစကီကိုရည်ညွှန်းသည်။ နာမတော်ကိုအမှီ ပြု. "ကောက်ဝီစကီ" ၏အသုံးပြုမှုကိုအမေရိကန်ပြည်ထောင်စု၌ပညတ်တရားအားဖြင့်စည်းမျဉ်းသတ်မှတ်ထားသည်။ နှစ်ယောက်ထက်ပိုနှစ်ပေါင်းအသက်ဖြစ်တော်မူကြောင်းကိုကောက်ဝီစကီပြီးတော့ဖြောင့်ကောက်ဝီစကီအဖြစ်သတ်မှတ်ခဲ့သည်။
ကနေဒါမှာတော့နာမကိုကောက်ဝီစကီ၏အသုံးပြုမှုကိုထိန်းညှိခြင်းမရှိဥပဒေတွေရှိပါတယ်။ ယနေ့ပြုလုပ်ကောက်ဖို့ပြောင်းဖူး၏မည်သည့်အချိုးအစားနှင့်ဖွဲ့စေခြင်းငှါပေမဲ့သမိုင်းအများစုကနေဒါဝီစကီကောက်ပဲသီးနှံနှင့်အတူရေစက်ခဲ့ကြသည်။ အခြားအကိုပိုပြီးရိုးရာဝီစကီ 100 ရာခိုင်နှုန်းကောက်ဆံ့စဉ်တချို့ကကနေဒါဝီစကီကိုးအစိတ်အပိုင်းများပြောင်းဖူးအဖြစ်အနည်းငယ်သာတစ်ဦးအဖြစ်တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းကောက်ဆံ့။ အဘယ်သူမျှမစည်းမျဉ်းရှိပါတယ်ကတည်းကကနေဒါဝီစကီယေဘုယျကောက်ဝီစကီသို့မဟုတ်ပင်ပဲကောက်အဖြစ်ရည်ညွှန်းသည်။
ကောက်အာဟာရ
ကကောက်စပါးကို၏ဗဟိုကနေဖွဲနုခွဲခြားရန်ခက်ခဲသည်သောကြောင့်, ကောက်မုန့်ညက်ကိုသူတို့ဂျုံများထက်မြင့်မားအာဟာရအကြောင်းအရာရှိသည်ဖို့ကြတယ်။ ကောက်ဖိုင်ဘာ, ပရိုတိန်း, သံနှင့်ထိုကဲ့သို့သောမန်းဂနိစ်, phosphorus ကို, သွပ်နှင့်မဂ္ဂနီဆီယမ်အဖြစ်သတ္တုဓာတ်အတွက်မြင့်မားသည်။ ကဖွဲနု၏အများဆုံးထိန်းသိမ်းထားလိုက်ပါတယ်အဖြစ်အမှောင်ကောက်မုန့်ညက်အမြင့်ဆုံးအာဟာရအကြောင်းအရာရှိပါတယ်။ ကောက်နဲ့ဂျုံမုန့်ညက်တစ်ဦးရောနှောနှင့်ဖွဲ့အလင်းကိုကောက်မုန့်ညက်နှင့်မုန့်သာထိုအအာဟာရဒြပ်စင်တစ်ခုအစိတ်အပိုင်းကိုဆက်လက်ထိန်းသိမ်းရန်ပါလိမ့်မယ်။
ယ်ယူခြင်းနှင့်သိုလှောင်မှု
အချို့သောပိုကြီးတဲ့ကုန်စုံစတိုးဆိုင်ချည်နှောင်သည့်အထူးပြုသို့မဟုတ်သဘာဝအလျောက်အစားအစာများအပိုင်းများတွင်ကောက်မုန့်ညက်သေးငယ်တဲ့ packages များရောင်းချနိုင်ပေမဲ့, ကောက်ထုတ်ကုန်များ၏ကြီးမြတ်သောရွေးချယ်ရေးများသောအားဖြင့်ကျန်းမာရေးအစားအစာသို့မဟုတ်သဘာဝကအစားအသောက်ကုန်စုံဆိုင်ပိုင်ရှင်မှာတှေ့နိုငျပါသညျ။ ကောက်မုန့်ညက်အပြင်, အခြောက်လှန်းမြေတပြင်လုံးသို့မဟုတ်အက်ကောက်သီးရရှိနိုင်ပါသည်။
ဤပစ္စည်းများကိုအများဆုံးမကြာခဏအမြောက်အများ bins ၌တွေ့ကြသည်ပေမယ့်တစ်ခါတစ်ရံတွင်သေးငယ်တစ်ပေါင်အိတ်ပူဇော်ကြသည်။
အားလုံးခြောက်သွေ့သောစပါးကိုထုတ်ကုန်ပစ္စည်းများနှင့်ဝသကဲ့သို့, ကောက်တစ်ဦး, အေးမြမှောင်မိုက်နှင့်ခြောက်သွေ့သောပတ်ဝန်းကျင်တွင်သိမ်းဆည်းထားသင့်ပါတယ်။ ဒါဟာအစိုဓာတ်နှင့်ပိုးမွှားနှစ်ဦးစလုံးမှထွက်စောင့်ရှောက်ဖို့ထားတဲ့ Air-တင်းကျပ်စွာကွန်တိန်နာအတွင်းကောက်သိမ်းထားဖို့အကြံပြုသည်။ ရေရှည်သိုလှောင်မှုအဘို့, ကောက်မုန့်ညက် rancid သွားရာမှသဘာဝဆီကာကွယ်တားဆီးဖို့ (Air-တင်းကျပ်စွာတံဆိပ်ခတ်) ရေခဲသေတ္တာထားရှိမည်နိုင်ပါသည်။