အစဉ်အဆက်သင်၏အအကောင်းဆုံး Scones Make ဖို့ဘယ်လိုလေ့လာသင်ယူ
ခြစ်ရာကနေအောင် scones ကျွမ်းကျင်အနည်းငယ်လှည်နိုင်ပါတယ်။ အားလုံးဖုတ်ကုန်ပစ္စည်းများကဲ့သို့ပင်တွေအများကြီးတစ် tailspin သို့သင့်ရဲ့စာရွက်နဲ့ပေါက်, တစ်ဦးချင်းစီခြေလှမ်းမှာမှားယွင်းတဲ့သွားနိုင်ပါတယ်။ စုံလင်သော scones အနည်းငယ် crumbly နှင့်အကောင်းဆုံးမီးဖိုကနေလတ်ဆတ်တဲ့ခံစားဖြစ်ကြသည်။
သငျသညျကိုအကောင်းဆုံးအစဉ်အဆက် scones အောင်ကူညီဖို့ကျနော်တို့အမေီလောရင့်တစ်ခုအောင်မြင်သောနေ့လည်ခင်းလက်ဖက်ရည်ချက်ပြုတ်သည့်စာအုပ်ရေးသားသူနှင့်ကိုသတိရပါမှတစ်ဦးနေ့ခင်း၏တည်ထောင်သူနှင့်အတူထိုင်တော်မူ၏။ သူမဟာအရသာစိုစွတ်နဲ့လှပတဲ့ဖြစ်ကြောင်း scones စေရန်မည်သို့သူမ၏အကြံပေးချက်များ shared ။
သင်တိုပြီးတာနဲ့ scone-အောင်အခြေခံ ကဆင်း, သူမ၏အကြံဉာဏ်ကိုအောက်ပါ ပို. ပင်သင့်ရဲ့ scone-အောင်ကျွမ်းကျင်မှုတိုးတက်လာဖို့အကောင်းဆုံးနည်းလမ်းဖြစ်ပါတယ်။ ဤတွင်ကိုအကောင်းဆုံး scones အခါတိုင်းအောင်အဘို့အမေီရဲ့အကြံပေးချက်များဖြစ်ကြသည်။
Scone ပါဝင်ပစ္စည်းများရွေးချယ်ခြင်းများအတွက်သိကောင်းစရာများ
- အရည်အသွေးကောင်းပါဝင်ပစ္စည်းများကိုသုံးပါ။
- self-မြင့်တက်မုန့်ညက်ပြီးသားဆားနယ်, ဒါကြောင့်သင် Self-မြင့်တက်မုန့်ညက်သုံးနေမယ်ဆိုရင်, unsalted ထောပတ်ကိုသုံးပါရန်သေချာစေပါသည်။
- သင့်ရဲ့ထောပတ်ပျော့ပြောင်းမထားပါနဲ့။ အေးထောပတ် scones ပိုမိုမြင့်မားမြင့်တက်စေသည်။
- တစ်စကေးနှင့်အတူဒါမှမဟုတ်အိတ်ထဲကတစ်ဦးဇွန်းနဲ့ခြောက်သွေ့တဲ့တိုင်းခွက်ကိုစ scooping အားဖြင့်သင့်မုန့်ညက်ကိုတိုင်းတာပါ။ တိုင်းခွက်ကိုသို့သင့်ရဲ့မုန့်ညက်ကိုလောင်းမနေပါနဲ့ဒါမှမဟုတ်များလွန်းသိပ်သည်းဖြစ်လိမ့်မည်သင်သင့်ထက်ပိုမုန့်ညက်ကိုသုံးပါလိမ့်မယ်။
- အလွန်ကောင်းစွာကသင်၏သစ်သီးတွေစစ်ထုတ်ဖို့အတွက်သေချာပါစေ။ သငျသညျအေးခဲအသီးအသုံးပြုနေလျှင်သင်သည်သင်၏ Battery ကိုထဲသို့ရောနှောရှေ့မှာထွက်ဒီအတိုင်းအရည်ပျော်အောင်မရကြဘူး။
- သင်တစ်ဦးအခြေခံ scone စာရွက်မှသီးသောအသီး, ချောကလက်သို့မဟုတ်အခြားချိုမြိန်ပါဝင်ပစ္စည်းများဖြည့်စွက်နေတယ်ဆိုရင်, လျော့နည်းသကြားကိုသုံးပါ။
- သငျသညျစည်သွတ်ရွှေဖရုံသီးသို့မဟုတ် mash ငှက်ပျောနဲ့တူပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့်အတူ scones အောင်နေလျှင်သင်ပုံမှန်အတိုင်းအသုံးပြုနိုင်သည်မယ်လို့ထက်လျော့နည်း buttermilk ကိုအသုံးပြုပါ။
- ဒါကြောင့်သင့်ရဲ့မီးဖိုချောင်ထဲမှာပူရဲ့ရှိလျှင်, scones အောင်ရှေ့၌သင်တို့ထောပတ်အေးခဲ။
- Cube သို့သင့်ရဲ့ထောပတ်ဖြတ်ယူပါ။ ပထမဦးစွာနှစ်ဦးစလုံးဒေါင်လိုက်နှင့်အလျားလိုက်အလျားထောပတ်၏ချောင်းကိုခုတ်လှဲ။ ဒါဟာသင်ထောပတ်လေးသေးငယ်တဲ့တုတ်ကိုငါပေးမည်။ Cube သို့ထိုအတုတ်ခုတ်ဖြတ်။
Scones ရောစပ်များအတွက်သိကောင်းစရာများ
- scones ရောမွှေဖို့အစားအစာ Processor ကိုသုံးပြီးရှောင်ကြဉ်ပါ။ တစ်ဦးက pastry ရှုးအကောင်းဆုံးအလုပ်လုပ်ပါတယ်။ သင်သွားနှင့်လိုအပ်အဖြစ်သင်၏လက်နှင့်အတူမုန့်စိမ်း၏သန့်ရှင်းသောအဆိုပါရှုးရှင်းလင်းအဖြစ်ထောပတ်ဖြတ်တောက်, အရောအနှောထဲသို့နှိပ်ပါ။
- ခြောက်သွေ့ပါဝင်ပစ္စည်းများမှတစ်ဝက်ကိုခေါ်-များအတွက် buttermilk ထည့်သွင်းခြင်းဖြင့်စတင်ပါ။ ပေါ့ပေါ့တန်တန်အရောအနှောကိုဖွင့်ခြင်းနှင့်လိုအပ်အဖြစ်ပိုပြီးအရည်ထည့်ပါ။
- မုန့်စိမ်းကိုအတူတကွကပ်စေရုံအလုံအလောက် buttermilk သို့မဟုတ်နို့ (ဖြစ်နိုင်ရင်အနိမ့်အဆီ) ထည့်ပါ။ ကအလုံအလောက် buttermilk ရှိပါတယ်သောအခါမုန့်စိမ်းနေတုန်းပဲတချို့မုန့်ညက်ချေးနှင့်အတူ crumbly ဖြစ်သင့်သည်။ ဒီလိုမှမဟုတ်ရင်, ထို scones ခက်ခဲတဲ့ထှကျလာနိုငျသညျ။
- သင်ကမီးဖို၏အပူသို့ရရှိသွားတဲ့မတိုင်မီအရည်ပျော်ရာမှ၎င်း၏ဖျော်ရည်ကာကွယ်တားဆီးဖို့ (သင် scones ဖြတ်ရုံမတိုင်မီ) အေးခဲအသီးကို အသုံးပြု. နှင့်နောက်ဆုံးမိနစ်မှာ add နေတာပါ။
- Over-ရောစပ်မုန့်စိမ်းကိုရှောင်ပါ။ အလွန်အကျွံလှုံ့ဆော်မှုဖြစ်စေတဲ့သင့်ရဲ့ scones toughen ပါလိမ့်မယ်။
- သင့်ရဲ့မုန့်စိမ်း crumbly ဖြစ်ပါတယ်ပြီးတာနဲ့သင်ကဖုတ်ဖို့နီးပါးအဆင်သင့်ပါပဲသည်အထိ, သင်ကအလုံပိတ်ပလပ်စတစ်အိတ်ထဲမှာအေးခဲနိုင်ပါတယ်။ သငျသညျမုန့်စိမ်းဖုတ်ဖို့အဆင်သင့်ပါပဲသောအခါ, ထွက်ဒီအတိုင်းအရည်ပျော်အောင်, ဒါပေမယ့် (က၎င်း၏ texture အလျှော့ပေးလိုက်လျောပါလိမ့်မယ် microwaving ကဲ့သို့) က microwave ပါဘူး။ ဒါကအလုပ်ရှုပ်အားလပ်ရက်နဲ့ကြီးမားတဲ့ဖြစ်ရပ်များအတွက် scones ပြင်ဆင်ထားရန်ကောင်းတစ်ဦးနည်းလမ်းဖြစ်ပါတယ်။
- (Valentine Day ကိုတစ်ခုသို့မဟုတ်မိန်းကလေးငယ်များ '' မွေးနေ့ပါတီကဲ့သို့အဖြစ်ရပ်များအတွက်) ပန်းရောင် scones အဘို့, စင်ကြယ်သော Raspberry နှင့်သင့်အရည်ပါဝင်ပစ္စည်းများတစ်ဦးသောအဘို့ကိုအမျှသူတို့ကိုအသုံးပြုပါ။
ပုံသဏ္ဍာန် Scones များအတွက်သိကောင်းစရာများ
- တစ်မုန့်ညက်ဖြတ်တောက်ခြင်းဘုတ်အဖွဲ့ဖို့ရောစပ်ပန်းကန်ထဲကနေမုန့်စိမ်းတစ်ဦးအတုံးရွှေ့ပါ။
- သင်ဖြတ်တောက်ခြင်းဘုတ်အဖွဲ့ပေါ်မှာနေရာချသောအခါမုန့်စိမ်းလွန်း crumbly သည်ဆိုပါကအနည်းငယ်ပိုပြီး buttermilk ထည့်ပါ။
- သင်ဖြတ်တောက်ခြင်းဘုတ်အဖွဲ့ပေါ်တင်ကြသောအခါမုန့်စိမ်းလွန်းနေစေးကပ်သည်ဆိုပါကပိုမိုမုန့်ညက်ထည့်ပါ။
- သင်၏လက်ကိုမုန့်ညက်နှင့် disc ကိုသို့မုန့်စိမ်းတစ်ဦးအတုံးပုံဖော်။ တစ်ဦးကပိုကြီးတဲ့ disc ကိုပိုကြီးတဲ့, ပိုမိုစိုစွတ် scone စေမည်။ တစ်ဦးကသေးငယ် disc ကိုသေးငယ်တဲ့, drier scone စေမည်။
- ညင်ညင်သာသာကပတ်ပတ်လည်အောင်ဖို့ scone ၏အနား Pat ။ မုန့်စိမ်းချုံ့မထားပါနဲ့။
- ကအကြမ်းအားဖြင့် 1.5 "အရပ်ရှည်ရှည်နဲ့ 8" အချင်း, ဒါမှမဟုတ်သေးငယ်ဒီတော့ပေါ့ပေါ့အဆိုပါ scone ၏ထိပ်ကိုနှိပ်ပါ။
Scones ဖြတ်တောက်ခြင်းများအတွက်သိကောင်းစရာများ
- တခါမုန့်စိမ်း၏ disc ကိုလှန်လိုက်ပါ။
- အဋ္ဌမသို့ Cut သို့မဟုတ်အဋ္ဌသို့ဂိုးသွင်းကြောင့်ဖုတ်မယ့်ပြီးနောက်သူကချိုး။ တနည်း, သငျသညျစိတျနှလုံး, စက်ဝိုင်းသို့မဟုတ်အခြားပုံစံမျိုးစုံသို့ဖြတ်နိုင်ပါ။
- တစ်ဦးခေပျြမြား-စီတန်းမုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တွင်ဖြတ် scones ချထားပါ။ သငျသညျမုန့်စိမ်းထဲကဖြစ်ကြသည်သည်အထိပိုပြီး scones ပုံဖော်နှင့်ခုတ်ဖြတ်။
- optional: သင်မုန့်ညက်ချေးကျန်ရှိသောကြလျှင်, သင်သည်ထိုသူတို့မှ buttermilk တစ်ဦးကအလွန်သေးငယ်တဲ့ငွေပမာဏကိုထည့်သွင်းခြင်းနှင့်အပိုဆောင်းမုန့်စိမ်းကဲ့သို့သူတို့ကိုကိုသုံးနိုင်သည်။
မုန့်ဖုတ် Scones များအတွက်သိကောင်းစရာများ
- သူတို့မီးဖိုသို့သွားကြဖို့အဆင်သင့်ဖြစ်နေပါပြီသည်အထိတတ်နိုင်သမျှအအေး scones ထားပါ။ ဒါဟာသူတို့ကိုပိုကောင်းမြင့်တက်စေမည်။
- သင့်ရဲ့မီးဖိုအပြည့်အဝ scones ဖုတ်မတိုင်မီ preheated ဖြစ်ပါတယ်သေချာအောင်လုပ်ပါ။
- အကြမ်းအားဖြင့် 12 မှ 20 မိနစ်ကြီးမားသော scones ဖုတ်။ အကြောင်းကိုရှစ်မိနစ်သေးငယ် scones မုန့်ဖုတ်။
- Scones '' မုန့်ဖုတ်ကြိမ်ကွဲပြားခြားနားသောမီးဖိုနှင့်အတူခြားနားသည်။ scones နည်းလမ်းနှစ်ခု၏တစ်ခုခုကိုပြုကြသောအခါသင်တို့ကိုပြောပြနိုင်: 1) scones နည်းနည်းအတားအဆီးတွေနဲ့အလွယ်တကူဒယ်အိုး၏ချွတ်ဆွဲထုတ်နိုင်မည်ဖြစ်သည်။ 2) scones ၏အတွင်းပိုင်းမရှိတော့ doughy ဖြစ်ကြသည်။