ဒါဟာပေါ်ပြူလာကင်ကြက်ဆင်တဲ့အရသာမေပယ် glaze နှင့်အတူပြီးဆုံးသည်။ အဆိုပါကြက်ဆင်အသီးများနှင့်ကြက်သွန်နှင့်ပြည့်စုံခြင်းနှင့်စုံလင်ကင်ဖြစ်ပါတယ်။ ဒါကအားလပ်ရက်မုန့်ညက်မှုအတွက်အကောင်းဆုံးကင်ကြက်ဆင်ဖြစ်ပါတယ်။
နှင့်အတူဤကြက်ဆင်အမှုတော်ကိုထမ်းရွက် mash အာလူး , ပေါင်မုန့်သို့မဟုတ် cornbread တစ်သင်းလုံးကကစားသမားသုပ်ပစ်လွှတ်လိုက်တယ်, သင်၏အကြိုက်ဆုံးဘေးထွက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်သို့မဟုတ် ဟင်းသီးဟင်းရွက် casserole ။
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- 12 မှ 14 ပေါင်ကြက်ဆင်အသား (1 မြေတပြင်လုံးကြက်ဆင်)
- 1 လိမ္မော်ရောင် (unpeeled)
- (unpeeled ဌာပနာမု,) 1 ပန်းသီး
- 1 အလတ်စားကြက်သွန်နီ (unpeeled)
- အရသာအတွက်ဆားနှင့်ငရုတ်ကောင်း
- 5 ဇွန်းထောပတ် (ပြော့ပြောငျး)
- 1 ဇွန်းဟင်းသီးဟင်းရွက်က de Provence (အခြောက်)
- 1/3 ခွက်ကိုမေပယ်ရည်
- 1/4 ခွက်ကိုအညိုရောင်သကြား
- 1/4 ခွက်ကိုပန်းသီး cider (သို့မဟုတ်ပန်းသီးဖျော်ရည်)
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
- 325 အက်ဖ်ရာဌာနမှအပူမီးဖိုကြီးတစ်ခုဖွင့်လှစ်ကင်ဒယ်အိုးထဲမှာတစ်ဦးထိန်သိမ်း။
- အတွင်းအပြင်နှင့်ထဲကကြက်ဆင်ကိုရှင်းလင်း။ အဆိုပါထိန်သိမ်းအပေါ်ဆားနှင့်ငရုတ်ကောင်းရပျရပျမြားနှငျ့လိုင်ဖြန်း, ရင်သားအခြမ်းကိုတက်။
- လိမ္မော်ရောင်တစ်ဌာပနာမုပန်းသီး, နှင့်ကြက်ဆင်ကလိုင်ခေါင်းထဲသို့ကြီးမားသောတုံးများနှင့်ပစ္စည်းပစ္စယသို့တစ်ဦးကြက်သွန်ခုတ်ဖြတ်။ ကြိုးနှင့်အတူခြေထောက်ကြိုးနဲ့တုတ်။ အားလုံးဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူအုပ်ကြက်ဆင်ဖြန်း။
- သေးငယ်တဲ့ပန်းကန်လုံးထဲတွင်အခြောက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်အတူထောပတ်ပေါင်းစပ်။ သင်၏လက်ကိုအသုံးပြုခြင်း, ရင်ပတ်ကနေအရေပြားကိုခွဲခြားစီဘက်မှာအရေပြားအောက်မှာအညီအမျှထိုထောပတ်အရောအနှောများအများဆုံးတွန်း။ မည်သည့်ကျန်ရှိနေသေးသောထောပတ်အရောအနှောတွေနဲ့အားလုံးအပေါ်မှာကြက်ဆင်ပွတ်ပေးပါ။
- သေးငယ်တဲ့ပြီနောက်ဟင်းအတွက်မေပယ်ရည်, အညိုရောင်သကြားနှင့် cider ပေါင်းစပ်; သကြားပျော်ဝင်သည်တိုင်အောင်အနိမ့်အပူကျော်မျှတည်ထားပါ။ ဘေးဖယ်ထားကြ၏။
- သတ္တုပါး၏သေးငယ်တဲ့အပိုင်းပိုင်းနှင့်အတူတောင်ပံအကြံပေးချက်များနှင့် drumstick ကြီးစွန်းခြုံ။ သတ္တုပါး၏ကြီးမားသောအပိုင်းအစနှင့်အတူထိထိရောက်ရောက်မတဲကိုအဆိုပါကြက်ဆင်။
- 2 1/2 နာရီကင်ပြီးမှ, ထို့နောက်မေပယ်အရောအနှောအတူသတ္တုပါးမှာတဲနဲ့ baste ဖယ်ရှားပစ်ပယ်။ ရင်ပတ်ထဲမှာကြက်ဆင်ပေါင်သို့မဟုတ် 170 F ၏ထူအစိတ်အပိုင်းအတွက်ဖြည့်စွက်သည့်အခါနှင့်ပတ်သက်ပြီး 1 နာရီကြာကြာအဘို့, ဒါမှမဟုတ်တစ်ဦးအသားသာမိုမီတာတိုင်အောင်, မကြာခဏ basting, ကင် Continue အကြောင်းကို 180 F ကို register လုပ်သွား။
- ကြက်အဘို့အနိမ့်ဆုံးလုံခြုံအပူချိန် 165 အက်ဖ်ဖြစ်ပါသည်
| (အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ | |
|---|---|
| ကယ်လိုရီ | 1106 |
| စုစုပေါင်းအဆီ | 39 ဂရမ် |
| Saturation အဆီ | 10 ဂရမ် |
| သစ်ရွက်အဆီ | 11 ဂရမ် |
| လက်စထရော | 487 မီလီဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ် | 4.879 မီလီဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 55 ဂရမ် |
| အစားအသောက် Fiber | 3 ဆ |
| ပရိုတိန်း | 130 ဂရမ် |