Khatta Meetha Baingan (ချိုချဉ်ခရမ်းချဉ်သီးဟင်း)

ဟိန်ဒီခုနှစ်တွင် khatta ချဉ်ကိုဆိုလိုသည်နှင့် meetha ချိုမြိန်ဆိုလိုသည်။ ချိုမြိန်, အချဉ်နှင့်ပူအရသာဒီအရသာဟင်းသီးဟင်းရွက်ပန်းကန်ထဲမှာလှလှပပပေါင်းစပ်။

ခရမ်းချဉ်သီး phytonutrients (ရောဂါဖြစ်စေတဲ့အခမဲ့အစွန်းရောက်စစ်တိုက်ခြင်းကကူညီကြောင်းသဘာဝကျကျဖြစ်ပေါ်အာဟာရ) နှင့်ဓါတ်အမျှင်ဓာတ်ပေါကြွယ်ဝသည်။ အစဉ်မပြတ်ငါငါမချစ်ခဲ့ဘူးအနေနဲ့ခရမ်းချဉ်သီးနဲ့တွေ့ဆုံခဲ့ဖူးဘူးဘယ်လိုပြက်လုံး! ဤသည်ပန်းကန်မျှချွင်းချက်ဖြစ်ပါတယ်။ Khatta meetha baingan သေးငယ်တဲ့ကလေးခရမ်းနှင့်ဖွဲ့နှင့်အိန္ဒိယမြောက်ပိုင်းမူရင်းဖြစ်ပါသည်။ ဒါဟာသူ့ဟာသူသို့မဟုတ်ပူချာပါတီမုန် (အိန္ဒိယ flatbread) သို့မဟုတ်လောလောလတ်လတ်ကိုဖန်ဆင်းဘာစမာတီဆန်နှင့်အတူစားရန်အကြီးဟင်းဖြစ်ပါတယ်။ သင်တို့သည်လည်းပိုကြီးတဲ့ပိုပြီးပီပီမုန့်ညက်၏တစ်စိတ်တစ်ဒေသအဖြစ်ကယ့်ကိုသိသိသာသာဘက်ပန်းကန်အဖြစ်ဆောင်ရွက်နိုင်ပါတယ်။

သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့

• 10 ကလေးခရမ်း
• 6 ဟင်းရွက်များ
• 2 (, ဒါမှမဟုတ်အစိမ်းရောင်ငရုတ်သီးအလျားအလျားလိုက်အပေါက်) အနီရောင်ငရုတ်သီးအခြောက်
• 1 Tsp ။ ဇီမျိုးစပါး
• 1 Tsp ။ အနက်ရောင်မုန်ညင်းမျိုးစေ့များ
• 1 Tsp ။ ဂျင်းခြစ်
• 1 Tsp ။ ကြက်သွန်ဖြူ (အလွန်ထု minced)
• 1 tbsp ။ နံနံအမှုန့်
• 1/2 Tsp ။ နနွင်းမှုန့်
• 1/2 Tsp ။ အနီရောင်ငရုတ်သီးမှုန့်
• 1 Tsp ။ ရှလကာရည်
• 2 ကြီးမားတဲ့ခရမ်းချဉ်သီး (ကုန်တယ်ဒဏ်ငွေ)
• 3 Tsp ။ ခရမ်းချဉ်သီး ketchup
• အရသာအတွက်ဆား
• 2 tbsp ။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ (သို့မဟုတ် canola သို့မဟုတ်နေကြာချက်ပြုတ်ရေနံ)
• အပါအ: ကုန်တယ်နံနံရွက်

ဒါဟာ Make လုပ်နည်း

1. ချုံ့ထိုအစွန်အဖျားမှာအလွန်အနည်းငယ်ခရမ်းချဉ်သီး၏အဓိကအားထားပြီးတော့သင်တို့ရှိသမျှသည်လမ်းကိုဖွင့်ပင်စည်ကိုသွားမထိုကဲ့သို့သောအတွက်ရပ်ကွက်သို့ခရမ်းချဉ်သီးအလျားလိုက်အပေါက်။ ဒီအတူတကွရပ်ကွက်ရရှိထားသူအဖြစ်ရိုင်းနည်းနည်းချန်ထားပါ။
2. ဒယ်အိုးထဲတွင်ချက်ပြုတ်ရေနံအပူနှင့်ဟင်းရွက် add, မုန်ညင်းနဲ့ ဇီမျိုးစပါး ။ သူတို့ spluttering ကိုရပ်တန့်လိုက်တဲ့အခါ, တစ်မိနစ်များအတွက်ပြီးလျှင်ဂျင်းနှင့်ထု minced ကြက်သွန်ဖြူနဲ့sautéထည့်ပါ။
3. အခုတော့အခြားတစ်မိနစ်သို့မဟုတ်နှစ်များအတွက်အခြောက်ငရုတ်သီးနှင့်sautéထည့်ပါ။

1. အဆိုပါနံနံ, နနွင်းနှင့်ကောင်းစွာအတူတူအရာအားလုံးကိုရောမွှေဖို့အနီရောင်ငရုတ်သီးမှုန်, ရှာလကာရည်, ခရမ်းချဉ်သီး, ခရမ်းချဉ်သီး ketchup နှင့်လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွားထည့်ပါ။ တစ်မိနစ်အဘို့အSauté။
2. အခုတော့ခရမ်းချဉ်သီးကိုနူးညံ့များမှာမရောက်မှီတိုင်အောင်, မြည်းစမ်းချက်ပြုတ်ရန်ဆားနှင့်ဖြန်းခြင်း, ပွငျဆငျကွခရမ်းနှင့်အလျားလိုက်အပေါက်ထည့်ပါ။
3. ပြုမိတဲ့အခါ, အပူကို turn off နှင့်ကုန်တယ်နံနံရွက်နှင့်အတူပန်းကန်အပါအ။
4. လောလောလတ်လတ်ကို လုပ်. , ပူချာပါတီမုန် (အိန္ဒိယ flatbread) သို့မဟုတ်နှင့်အတူအမှုတော်ကိုထမ်းရွက် parathas (ဒယ်အိုး-ကြော်အိန္ဒိယ flatbread) ။

သိကောင်းစရာများ:

• ခရမ်းဝယ်ယူသည့်အခါအခိုငျအမာများနှင့်အဆင်းရတဲ့အရာတွေဖြစ်ကြောင်းသူမြားကိုရွေးချယ်ပါ။ နာကျင်စွာထိုးခြင်းသို့မဟုတ်အညိုရောင်ပြင်ဆင်ဖာထေးမှုများရှိနေကြသည်သူတွေကိုမဝယ်ပါနဲ့။
• ဒီကပိုမြန်ဖျက်ဆီးဖို့ကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်အဖြစ်သင့်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာပလပ်စတစ်အိတ်အတွင်းခရမ်းချဉ်သီးသိုလှောင်မထားပါနဲ့။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်ထိန်သိမ်းအတွက်ပွင့်လင်းသိမ်းထားတာဖြစ်ပါတယ်။
• သာသင်ကသုံးစွဲဖို့နှင့် ပတ်သက်. များမှာရုံရှေ့မှာခရမ်းချဉ်သီးခုတ်ဖြတ်။ သငျသညျကိုကြိုတင်ပြုလုပ်လွန်းဖြတ်လျှင်ကြောင့်ဓာတ်တိုးဖို့အညိုရောင်ကိုဖွင့်ရန်စတင်ပါလိမ့်မယ်။

(အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ
ကယ်လိုရီ	386
စုစုပေါင်းအဆီ	3 ဆ
Saturation အဆီ	1 ဆ
သစ်ရွက်အဆီ	1 ဆ
လက်စထရော	0 မီလီဂရမ်
ဆိုဒီယမ်	264 မီလီဂရမ်
ဘိုဟိုက်ဒရိတ်	90 ဂရမ်
အစားအသောက် Fiber	44 ဂရမ်
ပရိုတိန်း	15 ဂရမ်

(ကျွန်ုပ်တို့၏ချက်ပြုတ်နည်းများအပေါ်အဆိုပါအာဟာရသတင်းအချက်အလက်တစ်ခုပါဝင်ပစ္စည်းဒေတာဘေ့စသုံးပြီးတွက်ချက်သည်နှင့်တစ်ဦးခန့်မှန်းထည့်သွင်းစဉ်းစားရပါမည်။ တစ်ဦးချင်းရလဒ်များကိုကွဲပြားလိမ့်မည်။ )