ဘယ်လိုကင်မှဟင်းသီးဟင်းရွက်
ဆားသို့မဟုတ်ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူဖြန်း, သင်ကြိုက်သလောက်တင်ဒါအဖြစ်သည်အထိချက်ပြုတ်, တကြိမ်သို့မဟုတ်နှစ်ကြိမ်သူတို့ကိုလှည့်တစ်ဦးအလတ်စားပူကင်ပေါ်ကသူတို့ကိုပစ်, သံလွင်ဆီ (သို့မဟုတ်အခြားရေနံ) ၏တစ်နည်းနည်းနှင့်အတူရုံအင်္ကျီကိုသူတို့အား - ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ Grilling ပိုမိုလွယ်ကူဖြစ်နိုင်ဘူး သို့မဟုတ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်သို့မဟုတ်သံပုရာဖျော်ရည်များနှင့်ကဲဒါဆိုရင်တော့! ယေဘုယျအားဖြင့်ကင်ဖို့ပိုမျက်နှာပြင်ဧရိယာဖန်တီးရန်အသီးအရွက်ဖြတ်တောက်သောအရာတို့ကိုတလျှောက်ကူညီပေးသည်။ ပါးလွှာသောသတ္တု skewers ပေါ်တွင်တင်လျှင်သေးငယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များပိုပြီးလွယ်လွယ်ကူကူကင်နိုင်ပါသည်။ အောက်တွင်နောက်ထပ်တိကျတဲ့အတွေးအခေါ်များကိုရှာပါ။ လောလောလတ်လတ်မြေပြင်အနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်း, တစ်မိုးဖွဲသတိပြုပါ ပိုးစာရှာလကာရည် နဲ့တူအဆုံးမှာနှင့်ဝက်အူချောင်း Pesto သို့မဟုတ် Romesco အားလုံးဖြည့်စွက်ကြိုဆိုပါတယ်နေကြသည်။
11 01
ကင်ကညွတ်ကညွတ်ကင်။ ဓာတ်ပုံ© Marcia Frischknecht / EyeEm / Getty Images အဆိုပါများမှာမီးကျွမ်းနေပြီး, smoky အရသာ ကညွတ်၏စိမျးလနျးအနှစ်သာရကိုမီးမောင်းထိုးပြသည့်ကင်ပေါ်ကဆက်ပြောသည်။ အဆိုပါကင်-သူတို့ရဲ့ meatiness ကင်နှင့်အတူကောင်းစွာအလုပ်လုပ်တယ်သူတို့သည်ဆန်ခါပေါ်စီမံခန့်ခွဲရန်ပိုမိုလွယ်ကူနေအပေါ်ထားရန်အဆီလှံရှာဖွေပါ (နှင့်တဆင့်လဲလျော့နည်းဖွယ်ရှိ!) ။ brush သို့မဟုတ်စုစုပေါင်းကင်အမှတ်အသားများ, 8 မှ 10 မိနစ်ခန့်နှင့်အတူတင်ဒါသည်အထိ, ရေနံနှင့်အတူဆမ်းဆားနှင့်အတူဖြန်းများနှင့်ကင်။
11 02
ကင်ဂေါ်ဖီထုပ်ဂေါ်ဖီထုပ်ကင်။ ဓာတ်ပုံ© Molly Watson သင်သည်တတ်နိုင်, သင်မူကားလုံးဝကင်သင့်မသာ ဂေါ်ဖီထုပ် ။ ဒါဟာ crispy blackened အနားနှင့်တစ်ဦးအနည်းငယ်ပျော့ပျောင်းပေမယ့်နေဆဲ crunchy texture နဲ့အတူနည်းနည်းချိုမြိန်ရရှိသွားတဲ့။ အောင်များအတွက်အသေးစိတ်အချက်အလက်ကို Get ကင်ဂေါ်ဖီထုပ် ။
11 03
ကင်ပြောင်းဖူးကင်ပြောင်းဖူး။ ဓာတ်ပုံ© Molly Watson နည်းနည်းများအတွက်ကင်ပေါ်တေုနျးရုတျတရကျတဲ့အခါမှာလတ်ဆတ်ချိုမြိန်ပြောင်းဖူးတစ် smoky အနှစ်သာရအပေါ်ကြာပါသည်။ သွားကြဖို့နည်းလမ်းနှစ်ခုရှိပါတယ်: အပြည့်အဝက shuck, ကုတ်အင်္ကျီကအရည်ပျော်မှုထောပတ်နှင့်အသားကင်နှင့်အတူတင်ဒါသည်အထိ (5 မှ 10 မိနစ်ခန့်ကင်အပူပေါ် မူတည်. ); သို့မဟုတ်ပိုပြီးပေါင်းသို့မဟုတ်ပြုတ်ပြောင်းဖူးနှင့်တူကြောင်းပြောင်းဖူးအဘို့, အရွက်ကိုပြန်ဆွဲထုတ်အဆိုပါပိုးကိုဖယ်ရှားအချို့သောအရည်ပျော်မှုထောပတ်အပေါ်ဖြီးသည် cobs ကျော်ကျောသောသူတို့အားအရွက်ဆွဲထုတ်, နှင့်ခွံထဲမှာကင်။
11 04
ကင်ခရမ်းချဉ်သီးစုံလင်သောအသားကင်ခရမ်းချဉ်သီး။ ဓာတ်ပုံ© Molly Watson ခရမ်းချဉ်သီးဟာအသားကင်ပေါ်ကြီးမြတ်စေနိုင်ပါတယ်။ ဒါဟာအစ overcooked နှင့် flavorlessly ကျမဲ့တစ်ခုသို့မဟုတ် spongy texture နှင့်အတူ undercooked နိုင်ပါတယ်။ ဤသည်လွယ်ကူသောစာရွက်ပြင်ပအပေါ်အကြီးအကင်ခရမ်းချဉ်သီး-crispy အညိုရောင်, အတွင်းပိုင်းအပေါ် creamy ချိုမြိန်လျက်, အရသာ-အခါတိုင်းအပြည့်အဝအာမခံနိုင်ဖို့ဆားငန်ရေရဲ့စွမ်းအားကိုအသုံးပြုပါတယ်။ အောင်အားလုံးလျှို့ဝှက်ချက်များကို Get ပြီးပြည့်စုံသောကင်ခရမ်းချဉ်သီး ။
11 05
ကင်ရုံးပတီသီးကင်ရုံးပတီသီး။ ဓာတ်ပုံ© Molly Watson ကင်များတွင်ကျော်ကြား "ရေညှိ" အချက်များအားလျော့ပါးသက်သာစေ ရုံးပတီ နှင့်ပေါ့ပေါ့တန်တန်စိမျးလနျးအရသာနှင့်ဤအစိမ်းရောင်၏ချစ်စရာကောင်းတဲ့ crispy texture ကိုစောင့် (သို့မဟုတ်ခရမ်းရောင်!) နဂိုအတိုင်းသီးတောင့်များ။ ရုံးပတီဟာကင်ပေါ်ဖွံ့ဖြိုးအဆိုပါ crispy အနားအကောင်းဆုံးကြမ်းပင်လယ်ဆားတစ်ရက်ရက်ရောရောဖျန်းခြင်းဖြင့်မီးမောင်းထိုးပြနေကြသည်။ ဘေးထွက်နှုန်း 5 မိနစ်မှအခြားဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ဝသကဲ့သို့ရုံဆားနှင့်အတူဖြန်း, အင်္ကျီကိုဆီနည်းနည်းနှင့်အတူသီးတောင့်ဆမ်းများနှင့်တင်ဒါများနှင့်ကင်-မှတ်သား, 4 သည်အထိကင်။
11 06
ကင်ငရုတ်ကောင်းကင်ငရုတ်ကောင်း။ ဓာတ်ပုံ© Molly Watson ကင်ကနေ char ငရုတ်ကောင်းအပေါ်ခက်ခဲတဲ့အရေခွံကိုခံစားဖို့ချိုမြိန်, နူးညံ့ငရုတ်ကောင်းထွက်ခွာ, ညာချွတ် (ပဲသူတို့ကိုပါဘူး roasting လိုမျိုး) ချော်စေသည်။ သငျသညျကိုကြိုက်ပေမယ့်လိုအပ်လျှင်-The မဟုတ်ဘူးရည်မှန်းချက်ကိုသင်အတွင်းရှိချိုမြိန်နူးညံ့ငရုတ်ကောင်းစားရန်ကိုချွတ်လက်သည်းနိုင်အောင်အရေပြား char ဖို့ဖြစ်ပါတယ်လျှင်သင်ရေနံသူတို့ကိုနိုင်ပါတယ်။
11 07
ကင်အာလူးကင်အာလူး။ ဓာတ်ပုံ© Molly Watson အာလူး grilling ထံမှရလဒ်များသော crusty အပြင်ပန်းနှင့် creamy သေး fluffy အတွင်းပိုင်းပျော်ရွှင်ခံစားပါ! ငါတည်ဆောက်-in ကိုအရသာများနှင့်ချိုတိုနှစ်ဦးစလုံး၏ယုကွန် Gold သို့မဟုတ်အဝါရောင်ဖင်လန်, သုံးစွဲဖို့ကြိုက်တယ်။ ဘို့တပြင်လုံးကိုစာရွက် Read ကင်အာလူး အချိန်ကိုက်နှင့်ကင်အပူအပေါ်အကြံပေးချက်များသည်။
11 08
ကင်ကြက်သွေးရောင် & Trevisoကြက်သွေးရောင်ကင်။ ဓာတ်ပုံ© Molly Watson ကင်ကြက်သွေးရောင်ပိုးစာရှာလကာရည်၏ရက်ရက်ရောရောမိုးဖွဲနှင့်အတူအထူးသဖြင့်အရသာဖြစ်ပါတယ်။ ထိပ်ပေါ်မှာတစ်ပြိုသို့မဟုတ်အပြာရောင်ဒိန်ခဲနှစ်ခုလည်းအရသာရှိနိုင်ပါသည်။ အတူတူရွက်ကျင်းပရန်နဂိုအတိုင်းအဓိကထွက်ခွာ, ရပ်ကွက်သို့ဦးခေါင်းဖြတ်ယူပါ။ တစ်ဦးအလတ်စား-ပူကင်အပေါ်သတ်မှတ်ထားရေနံနှင့်အတူရပ်ကွက်, တိုက်နှင့်ကင်-မှတ်သားသည်အထိချက်ပြုတ်, အရွက်စုစုပေါင်း 15 မိနစ်အားဖြင့်ခပ်သိမ်းသောလမ်းကိုနူးညံ့သောအထိကတခြားနှစ်ဖက်နှင့်အတူပြန်လုပ်ပါ။
11 09
ကင်နွေကြက်သွန်နီကင်နွေကြက်သွန်နီ။ ဓာတ်ပုံ© Molly Watson နွေဦးရာသီကကြက်သွန်နီဟာကင်ပေါ်မှာအရသာရှိပါတယ် - သူတို့ကင်အသားနဲ့တွဲပြီးဒါမှမဟုတ်ကင်ဟင်းသီးဟင်းရွက်လင်ပန်း၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ရပ်အဖြစ်အရသာအများကြီးဖြည့်စွက်, ချိုမြိန်လှည့်နဲ့နည်းနည်း creamy ။ , ချုံ့တဲ့အလတ်စားပူကင်အပေါ်သတ်မှတ်ထားရေနံ, နုလောက် 10 မိနစ်စုစုပေါင်းသည်အထိချက်ပြုတ်။
11 10
ကင်ခရမ်းချဉ်သီးကင်ခရမ်းချဉ်သီး။ ဓာတ်ပုံ© Molly Watson အဆိုပါကင်ပေါ်မှာခရမ်းချဉ်သီးနွေရာသီရဲ့အကြိုက်ဆုံးဟင်းသီးဟင်းရွက်များခံစားရန်အကောင်းဆုံးနည်းလမ်းဖြစ်ကြောင်း, ငါသည်အသီးကိုဆိုလိုငါ ... ခရမ်းချဉ်သီးကိုဆိုလိုတာ။ ယေဘုယျအားဖြင့်သင်တို့ကိုအသားကင်အဘို့, ထိုကဲ့သို့သောအစောပိုင်းမိန်းကလေးများအဖြစ်မှည့်သောအခါ, ကုမ္ပဏီတခုဖြစ်ကြောင်းခရမ်းချဉ်သီး, သုံးလို။ ရေနံကသူတို့ကိုတက်, သူတို့ကိုတစ်ဦးအလတ်စားပူကင်ပေါ်-side-ခုတ်လှဲခြင်း, ကင်-မှတ်သားလောက် 7 မိနစ်သည်အထိချက်ပြုတ်ထားကြ၏။ (သင်ပြုပါလျှင်ရှုပ်ထွေးရနိုင်) သူတို့ကိုလှည့်နှောင့်ရှက်မနေပါနဲ့။
11 11
ကင် ZucchiniZucchini ကင်။ ဓာတ်ပုံ© Molly Watson Zucchini နဲ့နွေရာသီ squash ဆိုနွေရာသီကင်မှအရသာရှိတဲ့, လွယ်ကူသောဖြည့်စွက်ဖြစ်ကြသည်။ ဒီစာရွက်အဖြစ်တာ technique ကိုတစ်စာရွက်ကဲ့သို့ဖြစ်၏။ , ပမာဏတိုးမြှင့်သို့မဟုတ်လျှော့ဖို့အခမဲ့ခံစားရဆီအမျိုးအစားကွဲပြားနှင့်အခြားရာသီထည့်ပါ။ သူတို့ကိုသင်ကင်ထက်ဝက်ကျဆင်းသွားသို့မဟုတ်လိုက်သည်ကို-get နိုင်ပါတယ် ဒီနေရာမှာအကြံပေးချက်များနှင့်အချိန်ကိုက်အသေးစိတ်အချက်အလက်ကို ။