ကိတ်မုန့်ရှုံးနိမျ့မှုမြား: ပြဿနာဖြေရှင်းခြင်းပြဿနာများ

သငျသညျကိတ်မုန့်စျေးဆိုင်များတွင်တွေ့မြင်သူများသည်အလွန်ကောင်းမွန်တဲ့-ရှာဖွေနေကိတ်မုန်သင်ကိုယ်တိုင်လုပ်ချင်သောစံပြဖြစ်ကြသည်။ သို့သော်သင်သည်အဘယ်သို့တွေရဲ့ရန်ဖြစ်ကြောင်း၎င်းတို့၏ပရော်ဖက်ရှင်နယ်အရည်အသွေးအလှဆင်ဖြစ်ပါတယ်။ အဲဒီမာစတာမှကျွမ်းကျင်မှုကြာပါသည်။ အဆိုပါအလှဆင်အောက်မှာအဆိုပါကိတ်မုန့်စား၏ခံစားဖို့ပိုအရေးကြီးပါတယ်နှင့်အများဆုံးတစ်ခါတလေစားဖိုမှူးအနည်းငယ်အသိပညာနှင့်ကောင်းသောချက်ပြုတ်နည်းများနှင့်အတူအံ့မခန်းသူမြားကိုဖြစ်စေနိုင်ပါတယ်။

မုန့်ဖုတ်သင့်ရဲ့မီးဖိုချောင်ထဲမှာအရပျကိုယူစေခြင်းငှါ, ဒါပေမယ့်လိုချင်သော texture နှင့်သိပ်သည်းဖန်တီးရန်တိကျသောထုံးစံ၌ပေါင်းစပ်ပြီးအများအပြားကွဲပြားခြားနားသောပါဝင်ပစ္စည်းများအပေါ်မှီခိုတဲ့သိပ္ပံနှင့်တူ၏။

ပါဝင်ပစ္စည်းများအစား, ဥပမာအားဖြင့်, သင့်ကိတ်မုန့့်ဝှက်ချက်များကိုပျက်စီးစေမယ့်တုံ့ပြန်မှုဖြစ်ပေါ်စေနိုင်သည်; တခါတရံသူကမှားသွားတယ်အတိအကျအဘယ်အရာကိုရှာဖွေဖော်ထုတ်နိုင်ဖို့ခက်ခဲသည်။

ဘုံကိတ်မုန့်မုန့်ဖုတ်ပြဿနာများနှင့်အကြောင်းရင်းများ

ကိတ်မုန့်ဖုတ်သည့်အခါအောက်ပါအသုံးအများဆုံးပြဿနာများကိုအိမ်ပြန်တနျးမှအတွေ့အကြုံတချို့ရှိနေပါတယ်။ သငျသညျကိစ္စကိုကြုံတွေ့သို့မဟုတ်ရုံကရှောင်ရှားဖို့ဘယ်လိုလေ့လာသင်ယူရန်လိုခငျြတော့ဖွစျစေ, အကြှနျုပျတို့သညျဖုံးအုပျရရှိပါသည်။

• အပူပိုင်းကိတ်မုန့်: အကြောင်းရင်းများရှည်လျားလွန်းသို့မဟုတ်လွန်းမြင့်မားသောအပူချိန်မှာမုန့်ဖုတ်ပါဝင်သည်; သိပ်မုန့်ညက်, မုန့်ဖုတ်ဆိုဒါသို့မဟုတ်မုန့်ဖုတ်အမှုန့်အသုံးပြုခဲ့သည်; သို့မဟုတ်လည်းနည်းနည်းသကြား, ထောပတ်သို့မဟုတ်အတိုကောက်ရှိ၏။
• tacky ထိပ်တန်းအပေါ်ယံလွှာ: အကြောင်းရင်းများတစ်ဦးလည်း-အနိမ့်ကိုမီးဖိုတဖိုအပူချိန်များပါဝင်သည်; ဒါဟာလုံးဝအအေးမီဟာသိပ်တိုတောင်းပါတယ်မုန့်ဖုတ်အချိန်, စိုထိုင်းဆလွန်းအရည်ဒါမှမဟုတ်ကိတ်မုန့်ဖုံးလွှမ်းခဲ့သည်။
• ကြမ်းအသွေးအရောင်: အကြောင်းရင်းများအလုံအလောက်အရည်ပါဝင်ပစ္စည်းများမဟုတ်ပါဝင်သည်, သကြားနဲ့ထောပတ်လုံလုံလောက်လောက် creamed, သို့မဟုတ်ရောနှောလွန်းမုန့်ဖုတ်ဆိုဒါသို့မဟုတ်မုန့်ဖုတ်အမှုန့်ပါရှိသောမခံခဲ့ရပါ။
• ဥမင်လိုဏ်ခေါင်းသို့မဟုတ် Holes: အကြောင်းရင်းများကိတ်မုန့်ဖြစ်စေလွန်းသို့မဟုတ်မလုံလောကျ Battery ကိုဖော်စပ် features အသစ်တွေလည်းပါဝင်ပါသို့မဟုတ်မီးဖိုတဖို၌အပူချိန်များလွန်းမြင့်မားခဲ့သည်။

• flat: အကြောင်းရင်းများကြီးများဒါမှမဟုတ် Battery ကို undermixing, အကိတ်မုန့်သို့မဟုတ်မီးဖိုအပူချိန်များအတွက်ကြီးမားလွန်းဒယ်အိုးကို အသုံးပြု. လည်းမြင့်မားခြင်းသို့မဟုတ်လည်းအနိမ့်ဖြစ်စေခဲ့ပါဝင်သည်။
• အဆိုပါစင်တာသည်အထွတ်အထိပ်သို့: အဆိုပါကိတ်မုန့်လွန်းရော, ဒါမှမဟုတ်မီးဖိုအပူချိန်များလွန်းပူပြင်းခဲ့ပါတယ်။
• ကြွေလွကိတ်မုန့်: အကြောင်းရင်းများဒယ်အိုး၏သေးငယ်လွန်းသုံးပြီးပါဝင်သည်; စိုစွတ်ပါဝင်ပစ္စည်းများ mismeasuring; သက်တမ်းကုန်ဆုံးမုန့်ဖုတ်ဆိုဒါသို့မဟုတ်မုန့်ဖုတ်အမှုန့်, ဒါမှမဟုတ်မီးဖိုအပူချိန်ကို အသုံးပြု. ပွုတျောမသောကိတ်မုန့်မှုဟာသိပ်တိုတောင်းပါတယ်လည်းနိမ့်ခြင်းသို့မဟုတ်အချိန်ဖြစ်ခဲ့သည်။

• အိုး၏အစွန်းများ မှစ. ကျုံ့: အကြောင်းရင်းများမီးဖို၌အိုး crowding, Over-လူးခွငျးအိုးတို့ပါဝင်သည်, အိုး underfilling မဟုတ်ဘဲအလုံအလောက်အရည်, အ Battery ကိုရှည်လျားလွန်းရောစပ်ခဲ့သည်ဒါမှမဟုတ်ကိတ်မုန့်ရှည်လျားလွန်းသို့မဟုတ်လွန်းမြင့်မားသောအပူချိန်မှာဖုတ်ခဲ့သည်။
• မညီမညာဖြစ်နေသောရောင်နင်း: အကြောင်းရင်းများမီးဖို၌အိုးနှင့်ပူအစက်အပြောက် crowding သို့မဟုတ်ညံ့ဖျင်းမီးဖို၌အပူပျံ့နှံ့နေတဲ့ပါဝင်သည်။

မှန်ကန်စွာရွေးချယ်လူစားထိုး Making

တခါတရံကစာရွက်ထဲမှာအစားထိုးစေရန်လိုအပ်သောပါပဲ။ သင်တစ်ဦးကိတ်မုန့်စာရွက်ထဲတွင်မှန်ကန်သောအစားထိုးလုပ်မထားဘူးဆိုရင်, သင်ချင်သောစိတ်ကူးရလဒ်ဖျက်ဆီးနိုင်သည်။ ဤတွင်အချို့သောဘုံကိတ်မုန့် Battery ကိုအစားထိုးဖြစ်ကြသည်။

• 1 ကြီးမားတဲ့ ကြက်ဥ 2 ဇွန်း Mayonnaise ညီမျှ
• 1 ခွက်နို့ 1/2 ခွက်ကိုရေညီမျှနှင့် 1/2 ခွက်ကိုနို့အငွေ့ပြန်
• 1 ခွက်ဆား ထောပတ် 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဆားနဲ့ 1 ခွက်အတိုကောက်ညီမျှ
• 1 ခွက် buttermilk 1 ခွက်နို့အပေါင်း 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းသံပုရာဖျော်ရည်သို့မဟုတ်အဖြူရှာလကာရည်ညီမျှ
• 1 အောင်စ unsweetened ချောကလက် 3 ဇွန်းကိုကိုးနဲ့ 1 ဇွန်းထောပတ်သို့မဟုတ်အတိုကောက်ညီမျှ
• 1 ဇွန်းမုန့်ညက် 1/2 ဇွန်း cornstarch ပေါင်း 2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းအုံးညီမျှ
• 1 ဇွန်း cornstarch 2 ဇွန်း All-ရည်ရွယ်ချက်မုန့်ညက်ညီမျှ