တရုတ်ဟင်းချက်အတွက် Mung ပဲပင်ပေါက်-စားနပ်ရိက္ခာ

Liv အဘိဓါန်ဝမ်အားဖြင့် edited

အဆိုပါ crunchy texture နှင့်ပဲပင်ပေါက်၏ချိုမြိန်အရသာအများအပြားတရုတ်ဟင်းလျာများဖို့အရသာကထပ်ပြောသည်။ ဒါဟာ bean ကိုအရှေ့နှင့်အနောက်နှစ်ဦးစလုံးအတွက်အလွန်လူကြိုက်များဟင်းသီးဟင်းရွက် sproutse ဖန်ဆင်းတော်မူပြီကြောင့်အရသာနှင့် texture ၏ဤပေါင်းစပ်ပါပဲ။

ရှေးဦးစွာငါရည်ညွှန်းနေပါတယ်ပဲပင်ပေါက်များကရှင်းလင်းချက်တစ်နည်းနည်း, Mung ပဲပင်ပေါက် , တဦးတည်းအဆုံးမှာနှစ်ခုအဝါရောင် "ဦးချို" နှင့်အတူထူးခြားတဲ့ဆူဖြိုးငွေအပင်ပေါက်နှင့် Mung bean ကိုစက်ရုံ၏အညွှန့်အမျိုးအနွယ်ကိုမှလာမယ့် scraggly အမြီး။

အနောက်နိုင်ငံတွေမှာပဲပင်ပေါက်များလူကြိုက်များမှုကြောင့် bean ကိုအညွှန့်၏ကျန်းမာရေးအကျိုးကျေးဇူးများကိုနှင့်အနိမ့်ကယ်လိုရီမှတစ်ဦးထက်ပိုမကြာသေးမီဖြစ်ရပ်ဆန်းဖြစ်ပါသည်သို့သော်တရုတ်ကလူခန့်မှန်းခြေအားဖြင့် 3000 နှစ်ပေါင်း Mung ပဲပင်ပေါက်ကြီးထွားလာပါပြီ။

ပဲပင်ပေါက်ကိုပုံမှန်ပဲပင်ပေါက်စားသင့်ရဲ့အစားအစာထဲမှာအာဟာရမြှင့်တင်ရန်တစ်ဦးသည်ကြီးလှပေပရိုတိန်းနှင့်ဗီတာမင် B နဲ့ C တို့အတွက်အမြင့်ဆုံးဖြစ်ကြသည်။ အောက်တွင်ပဲပင်ပေါက်များကိုကျန်းမာရေးအကျိုးကျေးဇူးများကိုအချို့နေသောခေါင်းစဉ်:

1. အနိမ့်ကယ်လိုရီ, Mung ပဲပင်ပေါက်နီးပါးမျှအဆီသို့မဟုတ်ကယ်လိုရီပါဝင်ပါတယ်။ သူတို့ကတစ်ဦး Dieter ရဲ့အိပ်မက်များမှာ!
2. ဗီတာမင် C ကိုလောင်မှတစ်ဦးကအကြီးအလမ်း
3. ဗီတာမင် B ကလောင်မှတစ်ဦးကအကြီးအလမ်း
4. ပဲပင်ပေါက်သွေးအားနည်းရောဂါနှင့်ကလေးမွေးဖွားချို့ယွင်းချက်ကာကွယ်တားဆီးဖို့သင်ကူညီနိုင်သည့်ဖောလစ်အက်ဆစ်၏တောက်ပသောအရင်းအမြစ်ဖြစ်ကြသည်။
5. သူတို့ကပရိုတိန်းဓာတ်မြင့်မားဖြစ်ကြသည်။

အမေရိကန်စိုက်ပျိုးရေးဦးစီးဌာနအဆိုအရ, ပဲပင်ပေါက်များထဲမှခွက်ကိုတစ်ဦးမျှသာနှစ်ဆယ်ခြောက်ကယ်လိုရီပါရှိသည်။ သူတို့က, salicylic တချို့တစ်ဦးချင်းစီအခက်အခဲသညျးခံရှိသည်သောအပင်အတွက်သဘာဝဓာတုနိမ့်ဖြစ်ကြသည်။

(အက်စပရင် acetyl salicylic acid ဖြစ်ပါတယ်) ။ တရုတ်ဆေးပညာပဲပင်ပေါက်တစ် yin သို့မဟုတ်အအေးအစာအာဟာရဖြစ်စဉ်းစားနေကြသည်။

Mung ပဲပင်ပေါက်၏ texture နှင့်အရသာနှစ်ဦးစလုံး - ချို၏နူးညံ့သိမ်မွေ့သောအရိပ်အယောင်တွေနဲ့ crunchy - နှင့်သုပ်-fries နှိုးဆော်ရန်ကြက်ဥလိပ်ကနေလူကြိုက်များတရုတ်ဟင်းလျာများ၏နံပါတ်ပိုကောင်းစေပါတယ်။

သငျသညျ Mung ပဲပင်ပေါက်အဘို့အစျေးဝယ်တဲ့အခါ, သငျသညျ stringy သို့မဟုတ် Discoloration အရောင်မဟုတ်သော plumper သူတွေကိုရှာသေချာပါစေ။

သူတို့ရေအနည်းငယ်ကျဆင်းမှုနှင့်အတူပလတ်စတစ်အိတ်များတွင်မှန်ကန်သော, နေရာရောက်နေတယ်ဆိုရင်, တံဆိပ်ခတ်ထားကာရေခဲသေတ္တာထဲမှာသိမ်းထားပါ။ ဒီထုံးစံ၌သိုလှောင်ထားလျှင်, သူတို့သည်တစ်ဦးသို့မဟုတ်နှစ်ရက်ကြာရှည်ပါလိမ့်မယ်။ သငျသညျမဟုတ်တော့သူတို့ကိုစောင့်ရှောက်ရန်လိုအပ်ခဲ့လျှင်, သင်ကရေခဲသေတ္တာထဲမှာအလုံပိတ်အိုးတလုံးထဲမှာရေအေးနှင့်ဘဏ္ဍာသူတို့နှင့်အတူဖုံးအုပ်ကြိုးစားနိုင်ပါ။ ရေကိုတိုင်းနှစ်ရက်ပြောင်းလဲသွားတယ်လျှင်, သူတို့ကတစ်ပါတ်မှတက်ဘို့ကြာရှည်သငျ့သညျ။ သူတို့ရှာတွေ့မှဒါလွယ်ကူပြီးယေဘုယျအားဖြင့်တကယ်စျေးပေါများမှာကတည်းကသို့သော်ကျွန်မမယ့်အသုံးမပြုခင်ကသူတို့ကိုစောင့်ဝယ်ယူရန်လိုလားကြပါတယ်။ ဒါ့အပြင် Mung ပဲပင်ပေါက်နောက်ပိုင်းရက်စွဲမှာအသုံးပြုမှုများအတွက်အေးခဲစေနိုင်သည်။

နောက်ထပ် option ကိုစိုက်ပျိုးသင့်ကိုယ်ပိုင်ဖို့ဖြစ်ပါတယ်နှင့်ဤတစ်အတော်လေးရိုးရှင်းတဲ့လုပ်ထုံးလုပ်နည်းလိုအပ်ပါတယ်; ထို့နောက်ရေ၌နေ့ချင်းညချင်းစိမ်, အဝတ်လျှော်½ Mung ပဲမျိုးစုံ၏ဖလား, ဖျန်ခြင်းဖြင့်စတင်။ အဆိုပါစိမ်ပဲမျိုးစုံတွေစစ်ထုတ်ဖို့အတွက်နဲ့ကြီးမားတဲ့ဖန်အိုးတလုံး (4 ခွက်သို့မဟုတ် 32 အောင်စရရှိထားသူတ) ၌သူတို့ကိုနေရာချခြင်းနှင့်ရေနှင့်ဖုံးအုပျ။ ရာဌာန၌ကျင်းပရန်တစ်ဦးရော်ဘာတီးဝိုင်းသုံးပြီးအိုးတလုံးကိုကျော်ဒိန်ခဲအထည်သို့မဟုတ်အလားတူပစ္စည်းတစ်ဖဲ့ကိုရခြင်းချထားပါ။ တစ်နေ့တစ်ကြိမ်ရေပြောင်းပါ။ ရက်ပေါင်းများစွာပြီးနောက်ပင်ပေါက်ဆူဖြိုးခြင်းနှင့်တာရှည်ပါလိမ့်မယ်။ , ယိုစီးမှုနှင့်ရေခဲသေတ္တာသူတို့ကိုဆေး။

သငျသညျတစ်ခါတစ်ရံငွေအပင်ပေါက်အဘို့တောင်းဆိုချက်ပြုတ်နည်းများ (銀芽) ကိုရှာဖွေကြလိမ့်မည် ဤသူတို့ကြီးစွန်းဖယ်ရှားခဲ့ကြပြီပဲပင်ပေါက်ဖြစ်ကြသည်။ ပင်ပေါက်တစ်ခုကိုချုံ့ခြင်းအချိန်စားသုံးဖြစ်ပါသည်, သို့သော်သာသဗေဒရည်ရွယ်ချက်များအဘို့ပြုပါတယ်။

ကျွန်မမကြာခဏဒီအဆင့်ကိုကျော်သွား။ သငျသညျ, တနေ့လုံးအလုပ်လုပ်ပင်ပန်းဖြစ်ကြပြီးရုံမျှမလုပ်ရတဲ့ညစာချက်ပြုတ်ချင်ပြီလျှင်, Mung ပဲပင်ပေါက်ကိုချုံ့ပါဘူး။ သူတို့ကပွငျဆငျကွနှင့် untrimmed နည်းတူကောင်းသောအရသာ။

ကနျြးမာရေးနဲ့ပါတ်သက်တဲ့မှတ်ချက်တွင်, Mung ပဲပင်ပေါက်ထိုကဲ့သို့သော salmonella အဖြစ်အစားအစာဘွားရောဂါအဖြစ်အပျက်တွေချိတ်ဆက်ပြီ။ ကနေဒါနှင့်အမေရိကန်ပြည်ထောင်စုနှစ်ဦးစလုံးအတွက်အစိုးရအရာရှိများပိုလုံခြုံစိုက်ပျိုးမှုနည်းစနစ်များကိုအကောင်အထည်ဖော်စိုက်ပျိုးသူများနှင့်အတူအလုပ်လုပ်ကိုင်နေကြသည်။ ထိုအတောအတွင်းတွင်သင်ဟင်းချိုသို့မဟုတ်လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွား-fries အတွက်ပင်ပေါက်ချက်ပြုတ်ခြင်းဖြင့်သိသိသာသာအန္တရာယ်ကိုလျှော့ချပေးနိုင်သည်။

အောက်တွင်ကျွန်မသူတို့ကိုသင်ကြိုက်နှစ်သက်လိမ့်မယ်မျှော်လင့်ပါတယ်, Mung ပဲမျိုးစုံပင်ပေါက်အသုံးပွုသောအရသာချက်ပြုတ်နည်းများတချို့ရှိနေပါတယ်။

အရသာ Zhajiangmian တရုတ်ခေါက်ဆွဲကြော်

Zhajiangmian ငါ့အကြိုက်ဆုံးတရုတ်ခေါက်ဆွဲပန်းကန်တစ်ခုဖြစ်ပါသည်။ အဆိုပါခေါက်ဆွဲငံပြာရည် edamame ပဲ, ဝက်သား mince (သင်လည်းအစားအမဲသား mince ကိုသုံးနိုင်သည်), blanched julienned မုန္လာဥနီနှင့် Mung ပဲမျိုးစုံပင်ပေါက်နှင့်အတူငရုတ်သီး bean ကိုငံပြာရည်နှင့်အပါအပါရှိသည်။

ကျန်းမာမုန့်ဖုတ်ကြက်သားကြက်သား Chow မိန်း

ကြက်သား Chow မိန်း - နှလုံးစမတ်တရုတ်ဟင်းချက်ရာမှကြက်သား Chow မိန်းများအတွက်ကျန်းမာစာရွက်, စတီဖင်ဝေါင်အားဖြင့်

toasted နှမ်းစေ့နှင့်အတူပျားရည်အမဲသား

နှမ်းမျိုးစေ့များနှင့်အတူအမဲသား - မွှေ-ကြော်အမဲသားတစ်ပျားရည်ငံပြာရည်အတွက် coated နဲ့ toasted အဖြူနှမ်းမျိုးစေ့များနှင့်အတူပဲရှိတယ်။

ဗုဒ္ဓရဲ့မွေ့လျော်: တစ်ဦးကအရသာသက်သတ်လွတ်လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွား-ကြော်စာရွက်

တရုတ်အစားအစာအတွက်အလွန်လူကြိုက်များကြောင်းတစ်ဦးကသက်သတ်လွတ်ဟင်း။

ဝက်သားသို့မဟုတ် BBQ ဝက်သားနှင့်အတူနေအိမ်စေတရုတ်ဥ Rolls

တရုတ်ဥ Roll ချက်ပြုတ်နည်း - ဤနှစ်ရှည်ပါတီအကြိုက်ဆုံးအဘို့စာရွက်စေရန်တစ်ဦးလွယ်ကူပါတယ်။ ကြက်ဥလိပ်ချက်ပြုတ်နှင့်အေးခဲနေသောအပေါ်အကြံပေးချက်များပါဝင်သည်။

ပျားရည်အမဲသားနှိုးဆော်-ကြော်

ပျားရည်အမဲသားလောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွား-ကြော် - Sweet ပျားရည်နှင့်ဌာပနာမုအနက်ရောင်ဆန်ရှာလကာရည်ကဒီလောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွား-ကြော်စာရွက်တစ်ခုစိတ်ဝင်စားဖွယ်ပေါင်းစပ်ပါစေ။

ဝက်သားနှင့်အတူရှန်ဟိုင်းပန်-ကြော်ခေါကျဆှဲ

savory ဝက်သားနှင့်ဂေါ်ဖီထုပ်နှင့်အတူရှန်ဟိုင်းဒယ်အိုး-ကြော်ခေါက်ဆွဲများအတွက်တစ်ဦးကစာရွက်။

ဆန်ကြာဆံကြော်နှင့်အတူစင်္ကာပူခေါက်ဆွဲ

စင်္ကာပူခေါကျဆှဲတစ်ခု optional ကို Add-၌ရှိသကဲ့သို့ပုစွန်သို့မဟုတ်အသားနှင့်အတူပါးလွှာ, ဟင်းဆန်ခေါက်ဆွဲနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များဖြင့်လုပ်သောလူကြိုက်များအာရှပန်းကန်ဖြစ်ပါသည်။

ကင်ဝက်သားနှင့်အတူ Scrumptious နွေ Rolls

အရည်ရွှမ်းတရုတ် barbecured ဝက်သားဒီတရုတ်နွေဦးအလိပ်စာရွက်တစ်ခုကမာ-အနံ့ငံပြာရည်အတွက် crispy ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူတွဲဖြစ်ပါတယ်။

နှိုးဆော်-ကြော်ဥ Foo Yung

သင်ကကြက်ဥ foo Yung သို့မဟုတ်ကြက်ဥ fu Yung စာလုံးပေါင်းကြက်ဥ Foo Yung-ပဲဖြစ်ဖြစ်, တစ်ဦး omelette ၏တရုတျအမေရိကန်ဗားရှင်းအရသာအရသာရှိတယ်။ တစ်ဦးငံပြာရည်စာရွက်ပါဝင်သည်။

နှိုးဆော်-ကြော်ငါးတန်းချင်းနှင့်အတူ

လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွားကြော်ငါးတန်း, ဂျင်း, နှမ်းဆီ, ကမာဆော့စ်ဖြင့်လုပ်သောတရုတ်စာရွက်အဘို့ဤပင်လယ်စာကြော်ကြိုးစားပါ။

တူရကီ Chow မိန်း

Chow မိန်းပေးခြင်းအတွက်ကျေးဇူးတင်ပါတယ်သို့မဟုတ်ခရစ္စမတ်ညစာကနေကျန်တဲ့ကြက်ဆင်အစေခံရန်အကောင်းဆုံးနည်းလမ်းဖြစ်ပါတယ်။

တရုတ်လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွား-ကြော် Mung ပဲပင်ပေါက်ချက်ပြုတ်နည်း

Mung ပဲပင်ပေါက်တရုတ်အစားအစာအတွက်တကယ့်လူကြိုက်များတဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဖြစ်ကြပြီးဤဆောင်းပါးကိုသူတို့နှင့်အတူချက်ပြုတ်ဖို့သင်မည်သို့သင်ပေးတယ်။