Quiche သင်ကျန်တဲ့အသား, ဒိန်ခဲသို့မဟုတ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏သေးငယ်တဲ့ပမာဏသာရှိသည့်အခါဖြစ်စေမယ့်ကြီးမြတ်ပန်းကန်ဖြစ်ပါတယ်။ အကြှနျုပျ၏အကွိုကျဆုံးပေါင်းစပ်ဘေကွန်, ကြက်သွန်နှင့် Gruyere ဒိန်ခဲ၏ဂန္သုံးဖြစ်တယ်, ဒါပေမဲ့ဟင်းနုနွယ်ရွက်နှင့်မှိုသို့မဟုတ်လှော်အနီရောင်ငရုတ်ကောင်းနှင့်ကြက်သွန်နီအကြီးအသက်သတ်လွတ်ရွေးချယ်စရာပါစေ။ အဆိုပါ quiche ့ဝှက်ချက်များကိုပျက်စီးစေသည့် custard သို့ထွက် uncooked ဟင်းသီးဟင်းရွက် leach အရည် - ရုံသင်အသုံးပြုမဆိုဟင်းသီးဟင်းရွက်ပြုတ်နဲ့ off အခြောက်ဖြစ်ကြောင်းသေချာပါစေ။
အဆာ၏ပမာဏနက်ရှိုင်းသောအချင်း 6 လက်မနှင့် 2 လက်မတစ်ဦးပိုင်သို့မဟုတ်ဌာပနာမုဒယ်အိုးအဘို့လောက်ပေ၏, သင်တစ်ဦးတိမ်ဒယ်အိုးသုံးနေတယ်ဆိုလျှင်, သင်အပေါငျးတို့သ custard မလိုအပ်ပေမည်။ ငါသွေးတွေစီးထွက်လာမတိုင်မီဒယ်အိုးထဲကနေ quiche ဖယ်ရှားပစ်ရန်အကြှနျုပျကို enable တစ်ဖြုတ်အောက်ခြေနှင့်အတူဒယ်အိုးကိုသုံးပါ, သင်မူကားအဖြစ်ကောင်းစွာဒယ်အိုးထဲမှာလှီးနိုင်ပါတယ်။ သင်ကြိုက်နှစ်သက်မဆိုအပေါ်ယံလွှာစာရွက်သုံးပါ, ဒါပေမယ့်သူကဖုတ်သို့မဟုတ်အောက်ခြေ soggy ဖြစ်လာပါလိမ့်မယ်မျက်စိကန်းဖို့သေချာပါစေ။
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- 1 6 လက်မပိုင်အပေါ်ယံလွှာ (
- မျက်စိကန်းသော-မီးဖုတ်ထားသော )
- 2 ကြက်ဥ
- 1/2 2/3 ဖို့ခွက်ကို
- တဝက်တဝက်
- 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း
- ကိုရှာဆား
- 1/4 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း
- အဖြူငရုတ်ကောင်း
- 1/4 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း
- nutmeg (လတ်ဆတ်တဲ့ခြစ်)
- မူကွဲ # 1:
- 2 မှ 3 ချပ်
- ဘေကွန် (diced)
- 1/2 ခွက်ကိုကြက်သွန်နီ (အကြောင်းကို 1/2 သေးငယ်တဲ့ကြက်သွန်ကိုခွဲ)
- 2 အောင်စ Gruyere ဒိန်ခဲ (သို့မဟုတ်
- Emmentaler ပြီးလျှင်ဒိန်ခဲ,)
- မူကွဲ # 2:
- 1/2 2/3 ဖို့ခွက်ကိုမှို (quartered သို့မဟုတ်လိုက်သည်ကို,
- ချက်ပြုတ် )
- 2/3 ခွက်ကိုချက်ပြုတ်
- ဟင်းနုနွယ်ရွက်
- 2 အောင်စ Gruyere ဒိန်ခဲ (သောက်သည်သို့မဟုတ်ပုံမှန်အစည်းအဝေး, ဒါမှမဟုတ် Gouda ဒိန်ခဲသောက်သည်, ပြီးလျှင်)
- မူကွဲ # 3:
- 1/2 ခွက်ကို
- ကင်အနီရောင်ငရုတ်ကောင်း (diced)
- 1/2 ခွက်ကိုနှေးကွေး-browned ကြက်သွန်နီ
- Gouda ဒိန်ခဲ (ပြီးလျှင်) အသက် 1 1/2 အောင်စ
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
375 ° F ကိုမှ 1. Preheat မီးဖို။
တစ်ဦးအလတ်စားပန်းကန်ထဲမှာ 2. နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ပေါင်းစပ်သည်အထိကြက်ဥတဝက်တဝက်, ဆား, ငရုတ်ကောင်းနှင့် nutmeg အတူတကွ whisk ပေမယ် frothy မဟုတ်ပါဘူး။
3. Spread မျက်စိကန်း-ဖုတ်အပေါ်ယံလွှာ၏အောက်ခြေကျော် (ပြင်ဆင်မှုအဘို့ကိုအောက်တွင်ကြည့်ပါ) ပါဝင်ပစ္စည်းများဖြည့်စွက်။ ကမ္ဘာအပေါ်ယံမြေလွှာ၏ထိပ်ကိုကျော်သွန်းလောင်းရန်သေချာမအောင်ဂရုတစိုက်ကျော် custard သွန်းလောင်း။ (ဒါဟာ custard အတွက်လောင်းရှေ့တော်၌စာရွက်ဒယ်အိုးသို့မဟုတ် cookie ကိုစာရွက်ပေါ်တွင် quiche နေရာကအကောင်းဆုံးဖြစ်ပါတယ်။ ) သင့်ဒယ်အိုး၏အရွယ်အစားနှင့်အသင်အသုံးပြုဖြည့်စွက်၏ပမာဏအပေါ် မူတည်. သင်သည်လျော့နည်း custard လိုအပ်နိုင်ပါသည်။
သင်ပိုမိုလိုအပ်ခဲ့လျှင်တဝက်တဝက်၏ 1/4 ခွက်ကိုအတူအခြားကြက်ဥ whisk နှင့်ကမ္ဘာအပေါ်ယံမြေလွှာမှထည့်ပါ။
4. ဖုတ်အဆိုပါ custard set နဲ့ထိပ်ကအရမ်းပေါ့ပေါ့ Brown ဖြစ်ပါသည်မိနစ်, ဒါမှမဟုတ်ကိုယ့်သည်အထိ 25-30 ။ ချပ်မတိုင်မီ 10 မိနစ်သို့မဟုတ်ထိုထက်ပိုအဘို့အအေးမြပါစေသော။
မူကွဲ # 1 ကိုဖြည့်:
သေးငယ်တဲ့ skillet ခုနှစ်တွင်လုံးဝကြည်လင်ပြတ်သားစွာ Brown သော်လည်းမသည်အထိဘေကွန်ချက်ပြုတ်။ ဒယ်အိုးထဲကနေ Remove နှင့်အေးမြ။ အဆိုပါဘေကွန်အဆီရန်အလိုက်သည်ကိုကြက်သွန်နီ Add နှင့်အပိုင်းပိုင်းခွဲခြားသည်အထိချက်ပြုတ်နှင့်ပျော့ပြောင်း။ အေးမြပါစေသော။ အဆိုပါပြီးလျှင်ဒိန်ခဲနှင့်အတူကမ္ဘာအပေါ်ယံမြေလွှာနှင့်ထိပ်တန်း၏အောက်ခြေကျော်ဘေကွန်နှင့်ကြက်သွန်နီပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။
မူကွဲ # 2 ကိုဖြည့်:
နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ထွက်တတ်နိုင်သမျှအရည်ကိုနှိပ်ခြင်း, ဟင်းနုနွယ်ရွက်တွေစစ်ထုတ်ဖို့အတွက်။ ကြမ်းခုတ်။ အညီအမျှကမ္ဘာအပေါ်ယံမြေလွှာ၏အောက်ခြေကျော်မှိုနှင့်ဟင်းနုနွယ်ရွက်ပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ ဒိန်ခဲနှင့်အတူဖြန်း။
မူကွဲ # 3 ဖြည့်စွက်:
နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်အဆိုပါလှော်အနီရောင်ငရုတ်ကောင်းခန်းခြောက်။ ကမ္ဘာအပေါ်ယံမြေလွှာ၏အောက်ခြေကျော်အညီအမျှအနီရောင်ငရုတ်ကောင်းနှင့်ကြက်သွန်နီပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ ဒိန်ခဲနှင့်အတူဖြန်း။
| (အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ | |
|---|---|
| ကယ်လိုရီ | 719 |
| စုစုပေါင်းအဆီ | 32 ဂရမ် |
| Saturation အဆီ | 15 ဂရမ် |
| သစ်ရွက်အဆီ | 10 ဂရမ် |
| လက်စထရော | 281 မီလီဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ် | 7.041 မီလီဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 56 ဂရမ် |
| အစားအသောက် Fiber | 5 ဂရမ် |
| ပရိုတိန်း | 47 ဂရမ် |