Maesil Ju အစိမ်းရောင် maesil Plum ထဲကလုပ်ရိုးရာကိုရီးယား liqueur ဖြစ်ပါတယ်။ တခါတရံမှာလည်းနွေရာသီအတွက်ရေခဲပေါ်ဇီးသီးစပျစ်ရည်ကို, ဒီ liqueur သည်ချို၏ဌာပနာမုနှင့်လန်းဆန်းတောင်းဆိုခဲ့သည်။ သငျသညျသို့ရောထားတဲ့ aperitif အဖြစ်ရေခဲပေါ်တစ်ဦးအချိုပွဲစပျစ်ရည်ကိုအဖြစ် maesil Ju (အစိမ်းရောင်ဇီးသီးစပျစ်ရည်ကို) ခံစားနိုငျ တဲ့ကော့တေး , သို့မဟုတ်သင့်သည်ဘောဇဉ်တစ်ခုပူးတှဲအဖြစ်။ အဲဒီမှာဒီအရက်သို့မဟုတ်စပျစ်ရည်ကိုတရုတ်နှင့်ဂျပန်ဗားရှင်းလည်းရှိပါတယ်, ဒါပေမယ့်ကိုရီးယား "ဇီးသီးစပျစ်ရည်ကို" နဲ့လုပ်ဖြစ်ပါတယ် soju နှင့်ပျားရည်။ ဒီစာရွက်, သင်ကြီးမားတဲ့အရည်ကွန်တိန်နာ ** (အနည်းဆုံး 5 L) ကိုမလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်။
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- အစိမ်းရောင် Plum 10 ပေါင် (ပဲ, မှည့်သောဆေးကြောခြင်းနှင့်အတူဖယ်ရှားပြီးကိုအဓိကအားထား)
- 10 ပေါင်အညိုရောင်သကြား (ကောင်းသောအရည်အသွေး)
- 1/2 ခွက်ကိုပျားရည် (ကောင်းသောအရည်အသွေး)
- soju 2 အသေးစားပုလင်း
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
- ပျားရည်နှင့်အတူတစ်ဦးကွန်တိန်နာထဲမှာညင်ညင်သာသာအတူတူ maesil နှင့်အညိုရောင်သကြားရောမွှေပါ။
- ၏ပုလင်းထဲမှာလောင်း soju နှင့်အခြားပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့်အတူပေါင်းစပ်။
- အဖုံးဖုံးခြင်းနှင့် 2-3 လကြာတဲ့အေးမြရိပ်ရတဲ့ထောင့်၌ထိုင်ကြကုန်အံ့။
- မျြးစိမျ့စိမျ့သို့မဟုတ်ရေခဲပေါ်မှာအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။
သငျသညျခြိုသင့်ရဲ့ဇီးသီး liqueur ကြိုက်နှစ်သက်ပါလျှင် * သင်သည်လည်း 2 လအကြာကပိုအညိုရောင်သကြားထပ်ထည့်နိုင်ပါတယ်။
** သင်ဟာစုံတွဲတစ်တွဲလအကြာသောစပျစ်ရည်ကိုမသောက်နိုင်, ဒါပေမယ့် liqueur လည်းတစ်နှစ်မှတက်ချဉ်ပေါက်နိုင်ပါတယ်။ သငျသညျမူလကွန်တိန်နာအတွင်းစောင့်ရှောက်ခြင်းသို့မဟုတ်စပျစ်ရည်ကိုစစ်နှင့်ပျော့ဖတ်ကိုဖယ်ရှားနိုင်ပါတယ်။
ကိုရီးယားမှာတော့အစိမ်းရောင် Plum နှင့်၎င်းတို့၏ပွင့်နွေဦး၏သင်္ကေတဖြစ်ကြောင်းနှင့်အနုပညာလက်ရာများနှင့်အိုးထဲမှာ motif အဖြစ်အသုံးပြုကြသည်။ အဆိုပါ maesil, ဒါမှမဟုတ် prunus mume, တရုတ်နိုင်ငံတောင်ပိုင်းမှဇာတိဖြစ်၏ သူတို့နောက်ပိုင်းမှာအာရှတစ်လျှောက်လုံးမိတ်ဆက်ခဲ့ကြသည်။ အနောက်နိုင်ငံတွေမှာတော့အသီးကို "တရုတ်ဇီးသီး" သို့မဟုတ်က "ဂျပန် apricot" ဟုခေါ်စေခြင်းငှါ, နှင့်ဂျပန်နိုင်ငံ, သူတို့သည် Ume ဟုခေါ်ကြသည်။ သူတို့ကဇီးသီးထက် apricot ပိုမိုနီးကပ်စွာဆက်စပ်နေပါတယ်။
ကွဲပြားခြားနားသောဇီးသီးဝိုင်အာရှမှတစ်ဆင့်လူကြိုက်များဖြစ်ကြသည်ကို၎င်း, ကိုရီးယားရဲ့ version ကိုချိုမြိန်ခြင်းနှင့်အနည်းငယ်ဌာပနာမုဖြစ်ပါတယ်။ Maesil Ju အစာစားပြီးနောက်သို့မဟုတ်မုန်သို့မဟုတ်အစားအစာများနှင့်အတူမျြးစိမျ့စိမျ့ခံစားနိုင်ပါသည်။ ဤရွေ့ကားအစိမ်းရောင် apricots, လက်ဖက်ရည်သို့မဟုတ်ဖျော်ရည်ထဲသို့ လုပ်. ချဉ်သို့မဟုတ် condiments သို့မဟုတ်မုန်အဖြစ်ထိန်းသိမ်းထားနိုင်ပါသည်။
အဆိုပါ maesil (အစိမ်းရောင်ဇီးသီးသို့မဟုတ်အစိမ်းရောင် apricot) အသီးကိုရီးယားရာစုနှစ်ဆေးဝါးအဖြစ်အသုံးပြုခဲ့တာဖြစ်ပါတယ်။ အဆိုပါ `` Dongeu bogam, '' ရှေးဟောင်းကိုရီးယားဆေးဝါးစာသား, ကိုရီးယားမှာရှိတဲ့ maesil ၏အသုံးပြုမှုကိုကဖော်ပြသည်။ ဒါဟာသွေးမမှန်, ရေဓါတ်ခန်းခြောက်, အစာခြေပြဿနာများ, နှလုံးပြဿနာများနှင့်အခြားရောဂါကုသရန်အသုံးပြုခဲ့သည်။ ယနေ့ maesil အချိုရည်အတွက်, အစားအသောက်အတွက်နှင့်ကိုရီးယားရိုးရာဆေးပညာ၏တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းအဖြစ်အသုံးပြုသည်။