အဆိုပါဂန္အပေါ်တစ်ဦးကလှည့်ကွက်, ဒီခရမ်းချဉ်သီး beurre blanc ငံပြာရည်စာရွက်ကွက်ကွက်ကွင်းကွင်း-မျိုးစုံမြည်းစမ်း, လတ်ဆတ်တဲ့ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်အတူ accented ရိုးရာ, ကြွယ်ဝသောထောပတ်ဆော့စ်ပါရှိပါတယ်။ တစ်ဦးနှစ်သက်ခြင်းနှင့်အရသာပန်းကန်အဘို့အကင်ပင်လယ်စာ accents ကကိုသုံးပါ။
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- 1 ခရမ်းချဉ်သီး (1 ဇီးသီးခရမ်းချဉ်သီးကနေအသား, ထုကုန်တယ်)
- 2 ဇွန်းရှာလကာရည် (ဝိုင်ဖြူ)
- 3 ဇွန်းဝိုင်ဖြူ (ခွောကျသှေ့)
- 2 shallots (ထုကုန်တယ်)
- 1 ဇွန်းcrème fraiche
- (16 Cube သို့ဖြတ်ချမ်းအေး) 1 ခွက်ထောပတ်
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
ဘယ်လိုခရမ်းချဉ်သီးအဖြူထောပတ်ဆော့စ်လုပ်:
အလတ်စားမြင့်အပူကျော်တစ်ဦးအလတ်စားပြီနောက်ဟင်းခုနှစ်, ပြီးဆူအောင်တည်ကုန်တယ်ခရမ်းချဉ်သီး, ရှာလကာရည်, စပျစ်ရည်, shallots ဆောင်ခဲ့ရမည်။ ဒါကြောင့်လျော့နည်းစေခြင်းနှင့်အနည်းငယ် thickens သည်အထိ, 3 မှ 5 မိနစ်အရောအနှောဆူ Continue ။ အဆိုပါ glaze ဖို့crème fraiche Add နှင့်တစ်ဦးအပိုဆောင်း 2 မိနစ်အဘို့အကပြုတ်။
ထောပတ်အသီးအသီးအပိုင်းအစအပြည့်အဝလာမည့်တဦးတည်းဖြည့်စွက်မတိုင်မီပျော်ဖို့ခွင့်ပြု, တစ်ကြိမ်တုံးကတော့ထောပတ်ထည့်ပါ။
ထောပတ်၏နောက်ဆုံးပဲအရည်ကျိုထားပါတယ်သောအခါ, အပူထဲကနေဒယ်အိုးဖယ်ရှားဆန္ဒရှိလျှင်, shallots ထုတ်စစ်။ ရာသီ beurre blanc ငံပြာရည်ဆားနှင့်ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူချက်ချင်းဝတ်ပြုကြလော့။
| (အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ | |
|---|---|
| ကယ်လိုရီ | 435 |
| စုစုပေါင်းအဆီ | 47 ဂရမ် |
| Saturation အဆီ | 29 ဂရမ် |
| သစ်ရွက်အဆီ | 13 ဂရမ် |
| လက်စထရော | 124 မီလီဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ် | 11 မီလီဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 3 ဆ |
| အစားအသောက် Fiber | 1 ဆ |
| ပရိုတိန်း | 1 ဆ |