ဘယ်လိုနက်ရှိုင်းသော Fry Foods မှထိရောက်စွာနှင့်လုံခြုံစွာ
နက်ရှိုင်းသော-ကြော်ပူ, အရည်အဆီအတွက်အစားအစာ submerging ကပါဝင်ပတ်သက်ကတည်းကအဲဒါကိုအမှန်တကယ်တစ်ပုံစံရဲ့စိတ်ကူးဖို့အသုံးပြုရအချိန်အနည်းငယ်ကြာလိမ့်မယ် ခြောက်သွေ့တဲ့-အပူချက်ပြုတ် ။
သငျသညျအစဉျအမွဲရေပင်သေးငယ်တဲ့တစ်စက်မှပူရေနံများ၏အကြမ်းဖက်တုံ့ပြန်မှုကိုမြင်ရပါတယ်လျှင်မူကား, သင်ရေနံနှင့်ရေချင်းစီကတခြားနဲ့ဘာမှမဆိုင်ပါဘူးချင်သောဆန့်ကျင်ဘက်၏စုံတွဲတစ်တွဲကိုငါသိ၏။ အရှင် - အဆီအရည်ပုံစံယူနိုငျပမေဲ့တကယ့်တစ်ဦးအစိုင်အခဲစဉ်းစားသည် ခြောက်သွေ့သောအပူ ။
စဉ်ဆက်မပြတ်အပူချိန်ကိုထိန်းသိမ်းပါ
သူတို့စနစ်တကျချက်ပြုတ်ခဲ့တာယူဆရင်, နက်ရှိုင်း-ကြော်ပစ္စည်းများကိုအမှန်တကယ်သူတို့အပျေါမှာအနည်းငယ်သာရေနံရှိသင့်ပါတယ်။ သငျ့လျြောသောနက်ရှိုင်းသော-ကြော် technique ကို 325 ° F နှင့် 400 ° F ကိုအကြားရေနံရဲ့အပူချိန်ကိုထိန်းသိမ်းထားရန်လိုအပ်သည်။ အများစုမှာ အဆီများဆေးလိပ်သောက်ဖို့စတင်ပါလိမ့်မည် ထက်ပိုမိုမြင့်မားတဲ့အပူချိန်မှာ။
စိုခုနှစ်တွင်ပိတျထားသော
ကြော်ခံရဖို့စားနပ်ရိက္ခာပစ္စည်းများမကြာခဏ၌နှစ်ပြီးသောကြသည် ရိုးရှင်းသော Battery ကို , ဒါမှမဟုတ်တစ်ဦးအတွက် coated crispy ပေါင်မုန့် , ကာကွယ်ပေးရန်နှင့်၎င်းတို့၏သဘာဝအစိုဓာတ်အတွက်နောက်ထပ်တံဆိပ်ခတ်။ အများဆုံးအစားအစာသူတို့ကိုတချို့အစိုဓာတ်ရှိသောကြောင့်, နှင့်ရေနံနှင့်ရေရောနှောဘူးသောကွောငျ့, အစားအစာ၏သဘာဝအစိုဓာတ်ကိုကပတျဝနျးကငျြရေနံဆန့်ကျင်နေတဲ့အတားအဆီးဖန်တီးပေးပါတယ်။
ရေနံအလုံအလောက်ပူမဟုတ်ပါဘူးမဟုတ်လျှင် - ဒါကရေနံကနေအပူအစားအစာချက်ပြုတ်ရေးစဉ်အခါ, ရေနံသူ့ဟာသူမှာရိက္ခာရှိသမျှကိုလှမျးမိုးပြံ့နှံ့ပါဘူးဆိုလိုသည်။
ရေတစ်စက်မှပူရေနံများ၏အကြမ်းဖက်တုံ့ပြန်မှုသတိမရကြသလော ရေနံအဆိုပါပိုပူလာအောင်လုပ်နေတယ်, ပိုအကြမ်းဖက်ပါကရေနှင့်အခြားအစိုဓာတ်ကို repels ။ သာ 325 ° F ကိုအောက်တွင်ဖော်ပြထားသောအပူချိန်မှာပါလိမ့်မယ် ရေနံ start အစားအစာထဲသို့စိမ့်နှင့်ကချောကျိကျိစေ။
ကြော်စားအစားအစာများ, မဆီပြန်အစားအစာများ
ဒါကြောင့်နက်ရှိုင်း-ကြော်အစားအစာများကိုအဆီပြန်သို့မဟုတ်ချောကျိကျိဖြစ်ခြင်းများအတွက်ဂုဏ်သတင်းရှိသည်ဟူသောအချက်ကိုရှိနေသော်လည်းချောကျိကျိအစားအစာမျှသာဆင်းရဲသားချက်ပြုတ် technique ကို၏နိမိတ်လက္ခဏာနှင့်မနက်ရှိုင်း-ကြော်သူ့ဟာသူတစ်ဦးအပေါ်စွဲချက်တင်ဖြစ်ပါတယ်။
ဘယ်လောက်ရေနံကြည့်ဖို့စပ်စု နက်ရှိုင်း-ကြော်အစားအစာ စုပ်ယူ? ဒီရိုးရှင်းတဲ့စမ်းသပ်မှုကြိုးစားပါ:
- ချက်ပြုတ်မတိုင်မီသင် fryer (သို့မဟုတ် Dutch မီးဖို) သို့သွန်းလောင်းအတိအကျဘယ်လောက်ရေနံကိုတိုင်းတာပါ။
- ချက်ပြုတ်ပြီးနောက်ထပ်မံတိုင်းတာ - ဒါပေမယ့်ပထမဦးဆုံးအအေးရေနံစောင့်ဆိုင်း!
မီနှင့်အပြီးအကြားကွာခြားချက်ကရေနံအစားအစာများတွင်တက်အဆုံးသတ်ဘယ်လောက်ဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာသင်ထင်ထက်အများကြီးလျော့နည်းဖြစ်လိမ့်မယ်။ အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်မတိုင်မီစက္ကူလက်သုတ်ပုဝါအပျေါကို item ဖျန် ပို. ပင်၎င်း၏ရေနံအကြောင်းအရာ minimize ကိုကူညီလိမ့်မယ်။
အသေးစား batch အတွက်ကြော်
ဘယ်အချိန်မှာနက်ရှိုင်း-ကြော်, ပူရေနံစောင့်ရှောက်ခြင်းအရည်အသွေးထုတ်ကုန်ကိုထုတ်လုပ်ဖို့အရေးကြီးသည်။ အားလုံးတပြိုင်နက်ရေနံအတွက်သိပ်အစားအစာချပြီးရေနံရဲ့အပူချိန်ကိုလျှော့ချပေးမည်ဖြစ်သောကြောင့်အဆိုပါသော့သေးငယ်တဲ့သုတ်အတွက်ပစ္စည်းများကြော်ရန်ဖြစ်ပါသည်။
"အပူပိုင်း" ရေနံ?
နက်ရှိုင်းသော-ကြော်ကြောင်းနောက်ထပ်သဲလွန်စ, တကယ်တော့ခြောက်သွေ့-အပူချက်ပြုတ်တဲ့ပုံစံကဒီနည်းလမ်းကိုသုံးပြီးချက်ပြုတ်တဲ့အစားအစာများ၏ဆွဲဆောင်မှုရွှေ-အညိုရောင်အရောင်ဖြစ်ပါတယ်။ ခြောက်သွေ့တဲ့-အပူချက်ပြုတ်နည်းလမ်းများသာလျှင်ဒီဝိသေသအပြင်ပန်းရောင်နင်းထုတ်လုပ်ပါလိမ့်မယ်။ (ဒါ့အပြင်တွေ့မြင်: caramel ကဘာလဲ? )
ရေကြောင့်တာမျိုးသောအခါသင်နက်ရှိုင်း-fryer ၌သူတို့ကိုချပြီးမတိုင်မီစားနပ်ရိက္ခာပစ္စည်းများအနေဖြင့်မည်သည့်ပိုလျှံအစိုဓာတ်ကို Pat သငျ့သညျဘေးကင်းလုံခြုံစေခြင်းငှါ, ဘာဖြစ်လို့လဲဆိုတော့ပူရေနံ spatters လမ်း, အစိုဓာတ်၏စကားပြော။ ၏သင်တန်း, ဒီပစ္စည်းကိုပထမဆုံး Battery ကို၌နှစ်ပြီးသောခံမဟုတ်ကြောင်းယူဆ!