အားလုံးဂိမ်းအသားလိုပဲတစ် ယုန်အလွန်ပိန်ကြုံဖြစ်ပါတယ် နှင့်ခြေထောက်ကဲ့သို့ပိုပြီးအလုပ်လုပ်ခဲ့ကြွက်သား, အတော်လေးလျင်မြန်စွာချက်ပြုတ်ရေးသောကုန်းနှီး (ရင်ပတ်ကိုအသား), ထက်ချက်ပြုတ်ဖို့ကြာကြာအချိန်ယူပါ။ ယုန်ခြေထောက် braised သို့မဟုတ် stewed နူးညံ့ကြင်နာမှုနှင့်ကုန်းနှီးကနေကွဲကွာရပါမည်ခံရဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ လေးခြေထောက်နှင့်ကုန်းနှီး, quartered: ယေဘုယျအားဖြင့်တစ်ယုန် 8 အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်အပိုင်းပိုင်းသို့တက်ဖြတ်သည်။ သင်တစ်ဦးချွန်ထက်သောစားဖိုမှူးရဲ့ဓါးတစ်ဦးချွန်ထက် paring သို့မဟုတ်သွေ့ခြောက်သောအရိုးဓါးနှင့်မီးဖိုချောင်တွေညှပ်ထားဖို့လိုပါလိမ့်မယ်။ သင်တို့သည်လည်းသင့်ရဲ့စားဖိုမှူးရဲ့ဓါးကိုပြုလိမ့်မည်သော whacking အလုပ်အချို့ကိုလုပ်ဖို့ခုတ်ဓားမကိုသုံးနိုင်သည်။
05 ၏ 01
Forelegs Cut
Holly အေ Heyser သင်ယုန်ဝယ်အဘယ်မှာပေါ် မူတည်. သင်လည်ပင်း၏အခြေစိုက်စခန်းမှာပထမဦးဆုံးက၎င်း၏ဦးခေါင်းကို ဖြတ်. ရန်လိုအပ်ပေမည်။ သင်ကအကောင်းတစ်ဦး whack ပေးနဲ့လုံးဝမှတဆင့်ဖြတ်ရန်သင့်စားဖိုမှူးရဲ့ဓါးကိုသုံးနိုင်သည်ကတည်းကတစ်ဦးကခုတ်ဓားမနေရာလေးကိုအတွက်လာပါတယ်။ သင်တို့သည်လည်းသင့်ရဲ့စားဖိုမှူးဓါးရဲ့သုံးပါနှင့်ရွေ့လျားမှု sawing တစ်အောက်ဖက်အတွက်ဖိအားလျှောက်ထားနိုင်ပါသည်။ ဟင်းချိုစတော့ရှယ်ယာသို့မဟုတ်မှုကိုစွန့်အဘို့အဦးခေါင်းသိမ်းဆည်းပါ။
ယင်း၏နောက်ကျောအပေါ်ယုန်အိပ်လေ၏။ အဆိုပါနံရိုးလှောင်အိမ်ဆန့်ကျင် flush သင့်ရဲ့ဓါးကိုစောင့်ရှောက်ထို့နောက်တဦးတည်းလက်၌တစ်ဦး foreleg Hold, ပခုံးဖို့ foreleg ဆက်သွယ်ထားသောလူဇာတိအားဖြင့်ခုတ်ဖြတ်။ အဆိုပါ foreleg အရိုးချိတ်ဆက်မဟုတ်ပါဘူး, ဒါကြောင့်ဒီလိုလုပ်ဖို့လွယ်ကူပါတယ်။ အခြား foreleg နှင့်အတူပြန်လုပ်ပါ။
05 ၏ 02
ခြေထောက်ဖြတ်
Holly အေ Heyser အဆိုပါခြေထောက်ဖယ်ရှားခြင်းကြက်သားခြေထောက်ဖယ်ရှားခြင်းဆင်တူသည်။ သင်ထွင်ထားတဲချိတ်ဆက်ပေါင်ကြွက်သားများရှင်းရှင်းလင်းလင်းမျက်မှောက်ပေးရန်ယုန်ရဲ့ကျောရိုးအပေါ်နှိမ့်ချ Push ။ ဓာတ်ပုံမှာပြထားတဲ့အတိုင်းပေါင်အရိုး၏ဘောလုံးပူးတွဲဖော်ထုတ်, ပေါင်မှတဆင့်ဖြတ်ယူပါ။ (ဓာတ်ပုံမှာပြထားတဲ့အတိုင်း) ကွေးပြန်ဒီတော့ဘောလုံးကိုပူးတွဲထွက်ပေါ်လာမှာပါ။ အမြီးပူးတွဲကနေခြေထောက်ခွဲခြားရန်, အသေကောင်ကိုလှည့်, ခြေထောက်ပတ်လည်ရှိအသားခုတ်ဖြတ်။ အခြားပာခြေထောက်နှင့်အတူပြန်လုပ်ပါ။
05 ၏ 03
ထွင်ထားတဲ Remove
အန်ဒ Baranowski အဲဒီမှာထွင်ထားတဲအပေါ်နည်းနည်းအသားရဲ့, ဒါကြောင့်ကိုယ့်ကြောင့်ချွတ်ခုတ်ခြင်းနှင့်စတော့ရှယ်ယာသို့မဟုတ်ငံပြာရည်အဘို့သင့်စတော့ရှယ်ယာအိုးသို့မဟုတ်ပြီနောက်ဟင်းထဲသို့ပစ်ရန်အကောင်းဆုံးပါပဲ။ တက်အမြီးကနေနှစ်ခုနံရိုး Count, သင်၏ခုတ်ဓားမသို့မဟုတ်စားဖိုမှူးရဲ့ဓါးကိုအသုံးပြုပြီး, ဒုတိယနှင့်တတိယနံရိုးအကြားခုတ်။ သင်တစ်ဦးစားဖိုမှူးရဲ့ဓါးအသုံးပြုနေလျှင်, သင့်သည်စွန်ပလွံနှင့်အတူဓါး၏နောက်ကျောအပေါ်နှိပ်နင်းနဲ့အောက်ဖက်တွန်း။ သငျသညျလုံးဝထွင်ထားတဲခွဲခြားရန်တွေညှပ်သို့မဟုတ်သင့်သွေ့ခြောက်သောအရိုးဓါးကိုသုံးနိုင်သည်။ ဒီအဖြတ်အသေကောင်ကို၏တစ်ဖက်တစ်ချက်ပေါ်ခတ်အသားကိုလွှတ်လိမ့်မယ်။
05 ၏ 04
ကျောရိုး Down Cut
Photo: အန်ဒ Baranowski နှိပ်နင်းနှင့်သင့်လက်ဖဝါးတွေနဲ့ကျောရိုးပြားစေဖြစ်လျှင်, အသေကောင်ကိုကျောရိုး-side တက်ပါ။ အဆိုပါခုတ်ဓားမကိုသုံးပြီး, အလျားလိုက်ကျောရိုးကိုဆင်းဝက်အတွင်းအသေကောင်ကိုခုတ်ဖြတ်။ တနည်းကား, သင်သည်သင်၏စားဖိုမှူးရဲ့ဓါးကိုသုံးနိုင်သည်, ဒါပေမယ့်သင်သွားပါအတိုင်းနံရိုးသွေ့ခြောက်သောအရိုးကွဲအက်, ကျောရိုးချဓါးကို run ဖို့ပိုပြီးဖိအားလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်။ သင်တစ်ဦးကြက်သားတက်ဖြတ်တောက်ဘို့ပြုမယ်လို့အတိုင်း, အသေကောင်ကိုနှစ်ဖက်စလုံးတွင်ကျောရိုးထွက်ဖြတ်ဖို့မီးဖိုချောင်တွေညှပ်ကိုသုံးပါ။ ဟင်းချိုစတော့ရှယ်ယာသို့မဟုတ်ငံပြာရည်အဘို့အကျောရိုးသိမ်းဆည်းပါ။
05 ၏ 05
လေးပုံတပုံဟာကုန်းနှီး
အန်ဒ Baranowski အဆိုပါခုတ်ဓားမသို့မဟုတ်စားဖိုမှူးရဲ့ဓါးကိုသုံးပြီး, အလျားလိုက်ရုံခတ်အသားချိတ်ဆက်ရှိရာကုန်းနှီးအောက်ကကုန်းနှီးကိုဖြတ်ပြီးခုတ်ဖြတ်။ ဒေါင်လိုက်တစ်ဝက်၌ဤအနိမ့်သောအဘို့ကိုဖြတ်ယူပါ။ ယခုသင်လေးကုန်းနှီးဝေမျှပေးသော, ဒေါင်လိုက်ဝက်အတွင်းကုန်းနှီး၏အထက်အဘို့ကိုဖြတ်ယူပါ။
သင့်ရဲ့ယုန်ယခုတက်ဖြတ်ချက်ပြုတ်ဖို့အဆင်သင့်နေပါသည်!