Admittingly, ယုန်ကို USA အတွက်ခေတ်ရေစီးကြောင်းအသားမဟုတ်ပါဘူး။ ဒီအသားသစ်များသငျသညျမြား, ဒါမှမဟုတ်တစ်ဦးမိတ်ဆက်အတိုင်းဤစာရွက်ကြိုးစားရန်ဆန္ဒရှိနေကြသည်, သင်ဖြစ်ကောင်းသောအရာကိုယုန်အံ့သြနေကြတယ်နဲ့တူအရသာရှိတယ်။
ယုန်အများကြီးကြက်သားကဲ့သို့ဖြစ်၏။ သို့ရာတွင်ထိုသို့အနည်းငယ် gamey အရသာသယ်ဆောင်ပါဘူး။ အချို့လူများကလည်းအဖြစ်ကောင်းစွာကအနည်းငယ်ချိုမြိန်အနှစ်သာရအရသာရှိပါတယ်ဟုဆိုသည်။
ဒါဟာအစမွေးမြူရေးကြီးပြင်းယုန်မှောင်အသားရှိသည်နှင့်တစ်ဦးထက်ပို gamey အရသာသယ်ဆောင်လတံ့သောသားရိုင်းယုန်, ထိုကွဲပြားခြားနားသောအရသာပါလိမ့်မယ်သည်ဟုထုတ်ပြန်ချက်တွင်ဖော်ပြထားသည်ကျိုးနပ်သည်။ အဲဒီမှာဒီအရသာလျှော့ချရန်နည်းလမ်းများဖြစ်ကြသည်, ဒါကြောင့်အွန်လိုင်းကိုကြည့်ခြင်းနှင့်အချို့ကိုသင်အကြံပြုသောအရာကိုအဖြစ်အံ့သြသွားပါလိမ့်မယ်။
တစ်ဦးပါနှင့်သင့်မီးဖိုချောင်သို့အခြို့သောအသစ်သောအရသာမိတ်ဆက်ပေး: ဖြစ်စေလမ်း, kouneli ငါ့ကို aspri saltsa (κουνέλιμεάσπρησάλτσα, သိသာ kou-နေ-Lee အုမဲ့ AHS-pree SAHLT-sah ဂရိ၌) အဘို့ဤစာရွက်ပေး။ မီးဖိုချောင်ထဲမှာတက်မြင့်တစ်လမ်းအဖြစ်ယုန်ချက်ပြုတ်၏စဉ်းစားပါ။ ဒါဟာသင်မေ့လျော့လိမ့်မည်မဟုတ်ပေမယ့်ပျော်ရွှင်စရာအတွေ့အကြုံနှင့်တစ်ခုဖြစ်ပါသည်။
ဤသည်ပန်းကန်ချက်ပြုတ်မီ marinating ၏သုံးနာရီလိုအပ်သည်။ ဒီပန်းကန်ထဲမှာအရသာထူးခြားတဲ့ဖြစ်ကြသည်ကို၎င်း, ကျွန်တော်တို့အများစုကကတည်းကဒီအားလုံးအရသာအကောင်းဆုံးချွတ်ပြခြင်းဟာအကောင်းဆုံးစာရွက်ဖြစ်ပါသည်, နေ့စဉ်အခြေခံပေါ်မှာယုန်ချက်ပြုတ်ကြဘူး: ယုန်ဖြူသောစပျစ်ရည်, ကြက်သွန်ဖြူ, လတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်။
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- (အရွယ်အစားကိုအပိုင်းပိုင်းအမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်သို့ဖြတ်အသားအရေနှင့်မီးလောင်,) 3 1/2 ပေါင်ယုန်
- အနီရောင်စပျစ်ရည်ကိုရှာလကာရည် 2 လက်မ
- ၏ 1 ခွက်
- သံလွင်ဆီ
- (အလျားအစိတ်အပိုင်းလေးတစ်ခုအတွက်ဖြတ်) ကြက်သွန်ဖြူ 12-15 လေးညှင်းပွင့
- ဆား 2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း
- ငရုတ်ကောင်း၏ 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း
- 1 ပင်လယ်အော်အရွက်
- (လောလောလတ်လတ်ဆေးကြော) Rosemary ၏ 2-3 sprig
- 2 သံပုရာ (၏အသီးဖျော်ရည်)
- ဝိုင်ဖြူ၏ 1/3 ခွက်ကို
- ရေ 2 ခွက်
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
- ဒယ်အိုးထဲမှာယုန်ကိုအပိုင်းပိုင်းထားပါနှင့်ဝက်လမ်းကိုဖုံးလွှမ်းရန်လုံလောက်သောရှာလကာရည်ထဲမှာစိမ်။
- ထို့နောက်မိနစ် 30 ကိုဖွင့်ခြင်းနှင့် 1 နာရီများအတွက်အခြားဘက်မှာစိမ်, 1 နာရီမိနစ် 30 တခြမ်းအပေါ်စုပ်ယူထားသည်။
- ပုံးရည်ကိုဖယ်ထုတ်ပစ်။
- ကြီးမားသော skillet ခုနှစ်, ကောင်းစွာ-Brown သည်အထိပူရေနံအတွက် Marine ယုန်sauté။ အဆိုပါကြက်သွန်ဖြူ Add နှင့်ပေါ့ပေါ့တန်တန် browned သောအခါ, ဝိုင်ဖြူအတွက်သွန်းလောင်း။
- တစ်ပွက်ဆားအတွက်နှိုးဆော်, ငရုတ်ကောင်း, Rosemary နှင့်ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်မှ (ရေနံအပါအဝင်) ကိုဒယ်အိုးကနေတင်းကျပ်စွာ-သငျ့အဖုံးနဲ့စွပ်ပြုတ်အိုးမှအရာအားလုံးနှင့်အပူလွှဲပြောင်းပါ။
- အနာစိမ်းကိုချိုးဖျက်ဖို့မကြိုးစား, ဖြည်းဖြည်းရေထဲမှာမွှေပေးပါ။
- တင်းကျပ်စွာအဖုံးဖုံးနဲ့ 1 နာရီများအတွက် (ကအလွန်အလင်းအနာစိမ်းကိုဆက်လက်ထိန်းသိမ်းထားဖို့နိမ့်ဆုံးအပူ) မျှတည်ထားပါ။ ချက်ပြုတ်မီ 10 မိနစ်သံပုရာဖျော်ရည်ကို add နှင့်ဖြန့်ဖြူးဖို့ညင်ညင်သာသာအိုးကိုလှုပ်ပြုနေသည်။
- ချက်ပြုတ်အချိန်ထဖြစ်တဲ့အခါ, အပူကို turn off နှင့် 10-15 မိနစ်မီးဖိုပေါ်အိုးစွန့်ခွာ။
မှတ်စု: သံပုရာဖျော်ရည်ကိုထည့်သွင်းဖို့အချိန်ကာလမရောက်မှီတိုင်အောင်, ချက်ပြုတ်နေစဉ်အတွင်းအိုးကိုလှန်မထားပါနဲ့။ ထိုအခါတင်းကျပ်စွာနောက်တဖန်အဖုံးကို။
| (အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ | |
|---|---|
| ကယ်လိုရီ | 1342 |
| စုစုပေါင်းအဆီ | 81 ဂရမ် |
| Saturation အဆီ | 15 ဂရမ် |
| သစ်ရွက်အဆီ | 47 ဂရမ် |
| လက်စထရော | 385 မီလီဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ် | 1,348 မီလီဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 16 ဂရမ် |
| အစားအသောက် Fiber | 2 ဆ |
| ပရိုတိန်း | 125 ဂရမ် |