ချိုမြိန်-ပူထိုင်းဘာဂါချက်ပြုတ်နည်း

ဒီအချိုမြိန်ခြင်းနှင့်စပ်ထိုင်းဘာဂါစာရွက် 2007 Sutter မူလစာမျက်နှာ၏ $ 50,000 Grand Prize ဆုရှင်တစ်ဦးသည် သာ. ကောင်း၏ဘာဂါပြိုင်ပွဲနှင့်ကွတ်-OFF Build ဖြစ်ခဲ့သည်။ ဒါဟာကရင် Bernard အသုံးပြုနေသူများကဖန်တီးလျက်, ဂန္အမေရိကန်ဘာဂါတခုတခုအပေါ်မှာအာရှ-မှုတ်သွင်းယူတပ်ဆင်ထားခဲ့သည်။

သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့

• အဆိုပါ Cilantro Mayonnaise များအတွက်:
• 1 ခွက် Mayonnaise
• 1 ဇွန်းထုံးဖျော်ရည်
• 1/4 ခွက်ကို cilantro (ကုန်တယ်)
• ထိုင်းသုပ် Topping များအတွက်:
• 1/4 ခွက်ကိုထုံးဖျော်ရည်
• 2 လေးညှင်းပွင့ကြက်သွန်ဖြူ (ကုန်တယ်)
• 1 ဇွန်းအပိုအပျိုကညာသံလွင်ဆီ
• 3/4 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဆား (kosher)
• 2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းထိုင်းချိုမြိန်ငရုတ်သီးဆော့စ်
• 1 ဇွန်းဂျင်း (peeled နှင့်ခြစ်)
• 1/2 ခွက်ကို cilantro (ကုန်တယ်)
• 1/4 ခွက်ကိုပင်စိမ်း (ကုန်တယ်)
• (matchsticks သို့ဖြတ်) 1 အင်္ဂလိပ်သခွားသီး
• (matchsticks သို့ဖြတ်) 1 အနီရောင်ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်း
• 1 1/2 ခွက်လတ်ဆတ်တဲ့ပဲပင်ပေါက်
• အဆိုပါ Patti များအတွက်:
• 2 ပေါင်လောလောလတ်လတ် Chuck မြေ
• 2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း kosher ဆား
• 3/4 ခွက်ကိုထိုင်းချိုမြိန်ငရုတ်သီးဆော့စ်
• 4 အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီ (လိုက်သည်ကို)
• 1 ခွက်စပ်ထိုင်းရေနွေးအိုးချစ်ပ် (သို့မဟုတ်အိတ်ထဲတွင်နေရာကတခြားစပ်အာလူးကြော်နှင့်အနည်းငယ်ရိုက်ချိုး။ )
• 2 မှ 3 ဇွန်း (အကင်ထိန်သိမ်းအပေါ်နိန်များအတွက်) ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ
• 6 အာလူးဟမ်ဘာဂါ buns

ဒါဟာ Make လုပ်နည်း

1. တစ်ဦးအဖုံးနဲ့မီးသွေးကင်တစ်အလတ်စား-ပူမီးကိုပြင်, ဒါမှမဟုတ်အလယ်အလတ်မြင့်မှဓာတ်ငွေ့ကင် preheat ။

2. ငယ်တစ်ပန်းကန်ထဲမှာ Mayonnaise, ထုံးဖျော်ရည်နှင့် cilantro whisk, အ Mayonnaise လုပ်ရန်။ ပလပ်စတစ်ထုပ်ပိုးပြီးအတူအဖုံးဖုံးခြင်းနှင့်ဘေးဖယ်ထားကြ၏။

3. ငယ်လေးတစ်ပန်းကန်များတွင်ထုံးဖျော်ရည်, ကြက်သွန်ဖြူ, သံလွင်ဆီ, ဆား, ချိုမြိန်ငရုတ်သီးဆော့စ်, ဂျင်း, cilantro နှင့်ပင်စိမ်း whisk, အသုပ်လုပ်ရန်။ ကြီးမားတဲ့ပန်းကန်ထဲမှာသခွားသီးအနီ, ငရုတ်ကောင်းနှင့်ပဲပင်ပေါက်ပေါင်းစပ်။

ကုတ်အင်္ကျီမှတစ်သင်းလုံးကကစားသမားနှင့်အတူဆမ်း။ ပလပ်စတစ်ထုပ်ပိုးပြီးအတူအဖုံးဖုံးခြင်းနှင့်ဘေးဖယ်ထားကြ၏။

အဆိုပါ Patti စေကြီးမားတဲ့ပန်းကန်ထဲမှာ Chuck, ဆား, ချိုမြိန်ငရုတ်သီးဆော့စ်, အစိမ်းကြက်သွန်နီနှင့် chip ကိုအပိုင်းပိုင်းပေါင်းစပ်, တတ်နိုင်သမျှနည်းနည်းကိုင်တွယ်ရန် 4 ။ အဆိုပါ buns fit မှ 6 Patti သို့ပုံဖော်။ ထိထိရောက်ရောက်မပလပ်စတစ်ထုပ်ပိုးပြီးအတူကိုဖုံးလွှမ်းခြင်းနှင့်ဘေးဖယ်ထားကြ၏။

အဆိုပါကင်အဆင်သင့်ဖြစ်တဲ့အခါ 5. ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီနှင့်အတူကင်ထိန်သိမ်းတိုက်။ အဆိုပါထိန်သိမ်းအပေါ် Patti ချထားပါ, အဖုံးများနှင့်ချက်ပြုတ်, preference ကိုပြုသည်အထိတစ်ကြိမ်လှည့်, အလတ်စားများအတွက်တစ်ဦးချင်းစီဘက်မှာ 5 မှ 7 မိနစ်။ အဆိုပါ buns Place, ကင်၏နောက်ဆုံး 2 မိနစ်အတွင်းမှာပေါ့ပေါ့ toasted ရန်ကင်ထိန်သိမ်း၏အပြင်ဘက်အနားပေါ်ကဆင်းဘက်ပိုင်းဖြတ်တော်မူ၏။

6. buns ၏ဖြတ်နှစ်ဖက်ကျော် cilantro Mayonnaise တစ်ရက်ရက်ရောရောငွေပမာဏကိုပြန့်နှံ့ခြင်း, ဘာဂါစုဝေးရန်။ တစ်ဦးချင်းစီ Bun အောက်ဆုံးတွင်ထိုင်းသုပ်၏တန်းတူဝေမျှလိုက်နေတဲ့ကင် Patti, ထိပ် Bun add ဝတ်ပြုထားပါ။