ငါပုစွန်ကိုချစ်! မသာသူတို့အရသာပါပဲ, ဒါပေမယ့်လည်းသူတို့ကချက်ပြုတ်ဖို့ဒါမှရန်လွယ်ကူပြီးမြန်ဆန်ကြောင့်ကြောင့်။ မိနစ်အနည်းငယ်ယူအားလုံးပါ!
Lehsuni Jhinga တစ်သုပ်နှင့်အတူသို့မဟုတ်တစ်ဦးထက်ပိုပီပီမုန့်ညက်တစ်ဘက်ပန်းကန်အဖြစ်အဓိကအဖြစ်တာဝန်ထမ်းဆောင်နိုင်မယ့် tangy, အရသာရှိတဲ့ဟင်းဖြစ်ပါတယ်။ ငါသည်လည်းအထူးသဖြင့်သူတို့သာသိသိသာသာမုန်၏တစ်ဖွဲ့လုံးအမှိုက်ပုံဖြစ်မယ့်နေဘယ်အရပ်အတူတူရမှာပါ, တစ်ဦး appetizer အဖြစ်အစေခံလို။ သူတို့ skewers အပေါ်ထားကြပါတယ်ကတည်းကအစာစားခြင်း, ဒါကြောင့်အဘယ်သူမျှမ crockery သို့မဟုတ်မီးဖိုချောင်းသုံးဖြစ်စေလိုအပ်နေချိန်မှာသူတို့ကိုင်ထားရန်လွယ်ကူများမှာ! Eh စုံလင်သော ?!
Lehsuni Jhinga သုံးစွဲဖို့နောက်ထပ်နည်းလမ်းတစ်ခုကတော့ချက်ပြုတ်ပြီးတော့နေဆဲနွေးနေစဉ် skewers ကနေပုစွန်ကိုဖယ်ရှားခြင်းနှင့်အစိမ်းရောင်သုပ်မှတဆင့်ဆမ်းရန်ဖြစ်ပါသည်။ ငါသည်လည်းငါ၏အလေးတွေများအတွက် (ချာပါတီမုန်အတွက်အစိမ်းရောင်သုပ်နှင့်ပြည့်စုံ) ကိစ္စ္စသို့သောအဘို့ကိုစေပြီ။ ဒါ yummy ပဲ!
Lehsuni Jhinga စုံလင်ဖို့လျှို့ဝှက်ချက်ကောင်းစွာနှင့်အချိန်၏ညာဘက်ငွေပမာဏများအတွက်ပုစွန်စိမ်ရန်ဖြစ်ပါသည်။ သင့်ရဲ့ prep သို့အချိန် marinating ဆခွဲကိန်းဖို့သတိရပါ။ ငါသည်ဤခြေလှမ်းခွဲထားခဲ့သည်ဖြစ်ပါတယ်တစ်ချိန်ကချက်ပြုတ်ခဲမိနစ်အနည်းငယ်ကြာကတည်းကရှေ့ဆက်အချိန်စိမ်လို။ အိုကေ, ကရပါစေ!
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- 2 ဒါဇင်ကြီးမားသောကျားပုစွန်, ခွံကိုဖယ်ရှားအမြီးကိုစောင့်ရှောက်ခြင်းနှင့် devein
- 1/4 ခွက်ကိုထုံး / သံပုရာဖျော်ရည်ကို (ကလျော့နည်း tangy အရသာအဘို့ဤအရေအတွက်ကိုထိန်းညှိဖို့အခမဲ့ခံစားရ)
- 15 လေးညှင်းပွင့
- ကြက်သွန်ဖြူ (ကချောမွေ့ငါးပိမှမြေပြင်)
- 1 ခွက်လတ်ဆတ်သော, unsweetened ဒိန်ချဉ် (ချဉ်မဖြစ်သင့်), ချောချောမွေ့မွေ့မကုန်မှီတိုင်အောင် whisk
- 2 Tsp garam မဆလာအမှုန့်
- 1/2 Tsp
- အနီရောင်ငရုတ်သီးမှုန့်
- 3-4 (ထုကုန်တယ်) လတ်ဆတ်တဲ့နံနံ tbsps
- အရသာအတွက်ဆား
- 1/2 ခွက်ကိုထောပတ်အရည်ကျို
- အပါအမှသံပုရာပြင်ဆင်ပြီးသုံး
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
- ကြီးမားသော non-သတ္တုရောစပ်ပန်းကန်ထဲသို့ပုစွန်ထားပါနှင့်သံပုရာ / ထုံးဖျော်ရည်နှင့်တစ်ဝက်ကြက်သွန်ဖြူငါးပိထည့်ပါ။ အဆိုပါပုစွန်ကောင်းစွာနဲ့အင်္ကျီကိုရောမွှေပါ။ တွယ်ကပ်ပန်းကန်လုံးခြုံနှင့်အနည်းဆုံး 2 နာရီများအတွက်စိမ်ဖို့ရေခဲသေတ္တာထဲမှာဘေးဖယ်စောင့်ရှောက်လော့။
- အခြားပန်းကန်မှာတော့ထုမြည်းစမ်းဖို့လတ်ဆတ်တဲ့နံနံခြင်းနှင့်ဆားကုန်တယ်ကျန်ရှိနေသေးသောကြက်သွန်ဖြူ, ဒိန်ချဉ်, garam မဆလာအမှုန့်, အနီငရုတ်သီးမှုန့်, ရောမွှေပါ။ အားလုံးပါဝင်ပစ္စည်းများရောနှောနေခြင်းမှကောင်းစွာရောမွှေပါ။ အဆိုပါ marinated ပုစွန်ကျော်ကဒီရောနှောသွန်းလောင်းခြင်းနှင့်ညင်ညင်သာသာကောင်းစွာအင်္ကျီပုစွန်တဖန်ရောမွှေပါ။ တစ်နာရီအဘို့ဘေးဖယ်ထားပါ။
- အဆိုပါပုစွန်ကိုရေ၌ဝါး skewers စိမ် marinating နေစဉ် (ဒီကင်ပေါ်တက်ကိုမီးရှို့ရာမှသူတို့ကိုကာကွယ်ပေးသည်!) ။ marinated သည့်အခါဤ skewers ပေါ်သို့ပုစွန်ချည်။
- ရံဖန်ရံခါအရည်ပျော်မှုထောပတ်နှင့်အတူနိန်တစ်ကင်သို့မဟုတ်ကင်ပေါ်အလတ်စားအပူပေါ်ကင်, (သင်တို့သည်လည်းဤ ghee ကိုသုံးနိုင်သည်) ။ အဆိုပါပုစွန် (ဒီဘေးထွက်နှုန်းမာရသွန်မိနစ်အနည်းငယ်ကြာမနေသင့်) ချက်ပြုတ်တဲ့အခါသံပုရာပြင်ဆင်ပြီးသုံးနှင့်အတူတစ်ပန်းကန်နှင့်အပါအအပေါ်စီစဉ်, ကင် / ကင်ထဲကနေဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ ပူများအတွင်းပို့အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။