အာလူးနှင့်သံလွင်နှင့်အတူအဘိဓါန် Moroccan ကြက်သား Tagine

ဤသည်လွယ်ကူသောအဘိဓါန် Moroccan ကြက်သားပန်းကန်တစ်မိသားစုအကြိုက်ဆုံးနှင့်အဖြစ်ကောင်းစွာသင့်အိမ်များတွင်တဦးတည်းဖြစ်လာရန်သေချာသည်။ ကြှနျတေျာ့မိတျဆှေ Souad ငါ့ကိုဆုံးမဩဝါဒပေးသကဲ့သို့ငါများသောအားဖြင့်လုပ် - အစဉ်အလာနှင့်အတူတက် sopped သောငံပြာရည်အများကြီးနဲ့မိုးသည်းထန်စွာ-bottomed အိုး၌ အဘိဓါန် Moroccan မုန့် ။

သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့

• အသားအရေကိုအပိုင်းပိုင်းသို့ဖယ်ရှားခြင်းနှင့်ဖြတ် 1 ကြက်သား,
• ကုန်တယ် 1 ကြီးမားသောကြက်သွန်,
• 3 သို့မဟုတ် 4 လေးညှင်းပွင့
• ကြက်သွန်ဖြူ , ထုကုန်တယ်သို့မဟုတ်ဖိ
• 2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဂျင်း
• 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဆား, ဒါမှမဟုတ်အရသာမှ
• 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း
• နနွင်း
• 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းငရုတ်ကောင်း
• 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းအဖြူငရုတ်ကောင်း
• 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းကြက်သား bouillon (optional)
• 1/4 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း
• ရွှေဝါရောင် အကျအဆုံးများချည်, (optional)
• 1/4 ခွက်ကိုလတ်ဆတ်သော parsley သို့မဟုတ် cilantro ကုန်တယ်
• 1/3 ခွက်ကိုသံလွင်ဆီ
• 3 သို့မဟုတ် 4 ကြီးမားသောအာလူး
• အနီရောင်သံလွင်၏တစ်ဦးသို့မဟုတ်နှစ်ဦးကိုလက်ဆွန်း
• 1 ထိန်းသိမ်းထားသံပုရာ, quartered နှင့်မျိုးစပါးကိုဖယ်ရှား (optional)

ဒါဟာ Make လုပ်နည်း

သမားရိုးကျ Pot Method ကို

1. ကြီးမားတဲ့, မိုးသည်းထန်စွာ-bottomed အိုးသို့မဟုတ် Dutch မီးဖိုမှာကြက်သား, ကြက်သွန်, ကြက်သွန်ဖြူ, နံ့သာမျိုး, parsley နှင့်ရေနံပေါင်းစပ်။ Cook က, ဖုံးအုပ်ခြင်း, အလတ်စားအပူကျော်, ရေဖြည့်စွက်ခြင်းမရှိဘဲ, အသက် 30 မှ 40 မိနစ်ဒါမှမဟုတ်ကြက်သားနီးပါးပြုအထိပါပဲ။ ကြက်သား၏အပိုငျးပိုငျးဖွင့်ဖို့ရံဖန်ရံခါနှိုးဆော်သဖြင့်, ကြက်သားအိုး၏အောက်ခြေတွင်ကပ်နှင့်ရှို့ပါဘူးဒါကြောင့်အပူစောင့်နေကြလော့။
2. အခွံနှင့်လေးပုံတစ်ပုံအာလူး။ သံလွင်သီးကိုအတူအိုးသူတို့ကို Add, ထိနျးသိမျးသံပုရာနှင့်နီးပါးအာလူးကိုဖုံးလွှမ်းရန်လုံလောက်သောရေ။ အာလူးကိုနူးညံ့ဖြစ်ကြောင်းနှင့်ငံပြာရည်အတော်လေးထူသည်တိုင်အောင်, တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းကိုဖုံးအုပျ, တစ်ဦးမျှတည်ထားပါနှင့်ထမင်းချက်ဖို့အရည်ယူလာပါ။

ရိုးရာ Tagine Method ကို

1. ကြက်သွန်လှီးအစားကခုတ်နှင့်ကြီးမားသော tagine ၏အောက်ဆုံးပေါ်တွင်ကြက်သွန်ချပ်ပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ အာလူးအခွံနွှာခြင်းနှင့်ကျဲပါးသူတို့ကိုလှီးနှင့်ကြက်သွန်နီထိပ်ပေါ်မှာသူတို့ကိုထပ်ထား။ (ဒါမှမဟုတ်, သင်ပြင်ဆင်ပြီးသုံးသို့အာလူးဖြတ်, နက်ဖြန်ခြေလှမ်းပြီးပါကပြီးနောက်ကြက်သားန်းကျင်ကသူတို့ကိုစီစဉ်နိုင်ပါတယ်။ )
2. ကြီးမားတဲ့ပန်းကန်ထဲမှာ, ကြက်သား, ကြက်သွန်ဖြူ, နံ့သာမျိုး, နဲ့ parsley ပေါင်းစပ်။ နံ့သာမျိုးနှင့်အတူကရောထွေးဖို့ပန်းကန်ထဲမှာရေ tagine လောကဓာတ် 1/2 ခွက်ကိုမှကြက်သား Add, နှင့် tagine မှဤရေထည့်ပါ။ ကြက်သားနဲ့အာလူးကျော်အားလုံးအပေါ်မှာသံလွင်ဆီလောင်းလျက်, သံလွင်ဖြန့်ဝေ (နှင့်ထိန်းသိမ်းထားသံပုရာ, အသုံးပြု. လျှင်) ။
3. အဆိုပါ tagine အဖုံးဖုံးနှင့်အလတ်စား-အနိမ့်အလတ်အပူကူးတစ်ပျံ့ပေါ်မှာထားပါ။ အဆိုပါ tagine လုံလောက်သောအချိန်တစ်ဦးမျှတည်ထားပါရောက်ရှိဖို့ Allow, အဲဒီနောက်မျှတည်ထားပါထိန်းသိမ်းရန်လိုအပ်သောနိမ့်ဆုံးအပူချိန်ဖို့အပူလျှော့ချပေးပါတယ်။
4. အရည်များ၏အဆင့်တွင်စစ်ဆေး 1 နာရီနှင့် 15 မိနစ်ခန့်အကြာတွင်ချက်ပြုတ်ကြားဖြတ်။ သငျသညျအနညျးငယျကပိုရေလိုအပ်ခံစားရလျှင်, နောက်ဆုံးငံပြာရည်အထူနှင့်ကြဲကြဲမဖြစ်သင့်ကြောင်းစိတ်တွင်ထိန်းထိန်းသိမ်းသိမ်း, အ tagine ကြောင့်ထည့်ပါ။
5. ကြက်သားနဲ့အာလူးအလွန်နူးညံ့သောအထိနောက်ထပ် 30 မိနစ်သို့မဟုတ်ထိုထက်ပိုသည်, ဖုံးလွှမ်း tagine, ချက်ပြုတ် Continue ။ အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်မတိုင်မီနှင့် ပတ်သက်. 10 မိနစ်အပူပိတ် tagine ကြွင်းသောအရာကြပါစို့။

ကြော်သိကောင်းစရာများ

ဒများအပြင် ထိန်းသိမ်းထားသံပုရာ optional ကိုမူကား, အသုံးပြုလျှင်, သင်ဖြစ်ကောင်းဆားအပေါ်လွယ်ကူသောသွားနှင့်အလွန်အဆုံးမှာ seasoning မှချိန်ညှိစေချင်ပါလိမ့်မယ်။

အချိန်ဟင်းချက်သမားရိုးကျမီးဖိုထိပ်တန်းပြင်ဆင်မှုအဘို့ဖြစ်၏။ လျှင်ဤအချိန်နှစ်ဆ ယ့် tagine အတွက်ချက်ပြုတ် ။ နှစ်ဦးစလုံးနည်းလမ်းများများအတွက်လမ်းညွန်အောက်တွင်ဖော်ပြထားသောဖြစ်ကြသည်။

(အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ
ကယ်လိုရီ	491
စုစုပေါင်းအဆီ	29 ဂရမ်
Saturation အဆီ	6 ဂရမ်
သစ်ရွက်အဆီ	16 ဂရမ်
လက်စထရော	84 မီလီဂရမ်
ဆိုဒီယမ်	765 မီလီဂရမ်
ဘိုဟိုက်ဒရိတ်	28 ဂရမ်
အစားအသောက် Fiber	3 ဆ
ပရိုတိန်း	အသက် 30 ဂရမ်

(ကျွန်ုပ်တို့၏ချက်ပြုတ်နည်းများအပေါ်အဆိုပါအာဟာရသတင်းအချက်အလက်တစ်ခုပါဝင်ပစ္စည်းဒေတာဘေ့စသုံးပြီးတွက်ချက်သည်နှင့်တစ်ဦးခန့်မှန်းထည့်သွင်းစဉ်းစားရပါမည်။ တစ်ဦးချင်းရလဒ်များကိုကွဲပြားလိမ့်မည်။ )