Leeks နှင့်မှိုနှင့်အတူအာလူးအပေါ်ယံလွှာ Quiche

Quiche ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့် / သို့မဟုတ်အသားနဲ့ကြက်ဥ custard အပေါ်အခြေခံပြီးတစ်အံ့သြစရာမီးဖုတ်ထားသောဟင်းဖြစ်ပါတယ်။ ကမ္ဘာအပေါ်ယံမြေလွှာပုံမှန်အား pastry ဖြစ်ပါတယ်ဒါပေမယ့်ဒီနေရာမှာကျွန်တော်တစ်ဦးအရသာလှည့်ကွက်များအတွက်အာလူးအစားပါတယ်။ အာလူးနဲ့ leeks တစ်ဦးဂန္ပေါင်းစပ်ဖြစ်ကြသည်။ မှို a nice ဖြစ်သောကြောင့်မြေသားအရသာထည့်ပါ။ နောက်ဆုံးအနေနဲ့ Fontina သို့မဟုတ်ဆှစျဒိန်ခဲ၎င်း၏ငန်နှင့်ရှုပ်ထွေးသောအရသာနှင့်အတူသတ်တဲ့ဖို့ကောင်းတဲ့ချိန်ခွင်လျှာကိုဖန်တီးရန်ထည့်သွင်းထားသည်။

မင်းကြီးသည်အာသာမုန့်ညက်ကြော်ယဉ်ကျေး။

သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့

• ယင်းအာလူးအပေါ်ယံလွှာများအတွက်:
• 1/2 ခွက်ကိုပြီးလျှင်ကြက်သွန်
• 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဆား
• 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းခြောက်သွေ့သောစမုန်ဖြူ
• 1/4 ခွက်ကို unbleached All-ရည်ရွယ်ချက်မုန့်ညက်
• 1 1/2 ပေါင်အာလူး (peeled)
• အဆိုပါဖြများအတွက်:
• 2 ဇွန်းသံလွင်ဆီ
• 1 ကြီးမားသော leek (2 1/2 ခွက်များ, လိုက်သည်ကိုဆေးကြောခြင်းနှင့်ဖက်ကိုလည်းညှစ်ခဲ့ပြီ)
• 4 ခွက်မှို (လိုက်သည်ကို)
• အရသာအတွက်ဆား
• အရသာမှငရုတ်ကောင်း
• 1 ခွက် fontina (ပြီးလျှင်, သို့မဟုတ်ဆှစျဒိန်ခဲ)
• 5 ကြီးမားတဲ့ကြက်ဥ
• 1/2 ခွက်ကိုနို့
• 1/4 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း Worcestershire ငံပြာရည်

ဒါဟာ Make လုပ်နည်း

1. 450 ° F သို့ Preheat မီးဖို။ တစ်ဦး 9- သို့မဟုတ် 10 လက်မနက်ရှိုင်း-ပန်းကန်ပိုင်ဒယ်အိုးလူး။ ပန်းကန်ကျော်တစ်ဦးစစ်အောင်တက်သတ်မှတ်မည်။
2. အဆိုပါစစ်အောင်ထဲသို့ကြက်သွန်နီခြစ်နှင့် 10 မိနစ်တွေစစ်ထုတ်ဖို့အတွက်, အပိုအရည်ထွက်ကိုနှိပ်။
3. ကြက်သွန်နီညှစ်သောအခါ, တစ်ပန်းကန်သူတို့ကိုလွှဲပြောင်းနှင့်ဆား, စမုန်ဖြူနှင့်မုန့်ညက်သူတို့နှင့်အတူပေါင်းစပ်။
4. အဆိုပါစစ်အောင်ထဲသို့အာလူးခြစ်။ ပေါင်းစပ်ဖို့ရောနှောခြင်း, ကြက်သွန်အရောအနှောတွေနဲ့ပေါင်းစပ်ပြီးတော့, မဆိုအပိုအရည်ထွက်နှိပ်ပါ။

1. Pat အရောအနှောပိုင်ဒယ်အိုးထဲသို့နှင့်နှစ်ဖက်ထ။ အဆိုပါရေနွေးငွေ့ထွက်ပေါက်ရစေရန် 25 မိနစ်အဘို့ဖုတ်။
2. အနားရွှေအညိုရောင်များမှာသည်အထိ 25 မိနစ်ပြီးနောက်ရေနံနှင့်အတူအာလူးတိုက်, ထို့နောက်ပိုမို 15 မိနစ်ဖုတ်ရမည်။ မီးဖိုမှဖယ်ရှားရန်နှင့် 350 ° F ကိုမှမီးဖိုအပူချိန်လှည့်။
3. ကမ္ဘာအပေါ်ယံမြေလွှာမုန့်ဖုတ်ဖြစ်ပါတယ်နေစဉ်, အလတ်စားမြင့်အပူကျော်ကြီးမားသော skillet အတွက်သံလွင်ဆီအပူ။ အဆိုပါ leeks နှင့်မှိုပေါင်းထည့်ပါနှင့် leeks wilted သည်အထိချက်ပြုတ်, နှင့်မှိုသူတို့ရဲ့အရည်အရှုံးမပေးက (သင်ဟင်းသီးဟင်းရွက်အရည်ရွှမ်းဖြစ်ချင်ကြဘူး) ကွာချက်ပြုတ်ရေး။ အရသာအတွက်ဆားနှင့်ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူရာသီ။
4. အဆိုပါဖုတ်အပေါ်ယံလွှာဖို့ဟင်းသီးဟင်းရွက်များလွှဲပြောင်းခြင်း, ထိပ်ပေါ်မှာအညီအမျှဒိန်ခဲဖြန်း။
5. အတူတကွဥ, နို့, နှင့် Worcestershire Whisk, နှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကျော်ဖြည်းဖြည်းချင်းလောင်း။ ဗဟိုသတ်မှတ်သည်အထိနောက်ထပ် 25 မှ 30 မိနစ်ခန့်မီးဖိုနဲ့မုန့်ဖုတ်ဖို့ quiche သို့ပြန်သွားသည်။ မီးဖိုမှဖယ်ရှားရန်နှင့်သွေးတွေစီးထွက်လာမတိုင်မီ 10 မိနစ်အအေး။ ပူနွေးသောအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။

ပိုများသော Delicious အာလူးချက်ပြုတ်နည်း:

• ကျောက်ပုဇွန်များနှင့် truffles အာလူး AU Gratin
• Vichyssoise - Chilling အာလူးနှင့် Leek ဟင်းချို
• Sour Cream Sauce နှင့်အတူအိုငျးရစျအာလူးကိတ်မုန့်
• အာလူး Gratin Dauphinoise

(အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ
ကယ်လိုရီ	275
စုစုပေါင်းအဆီ	11 ဂရမ်
Saturation အဆီ	3 ဆ
သစ်ရွက်အဆီ	5 ဂရမ်
လက်စထရော	122 မီလီဂရမ်
ဆိုဒီယမ်	558 မီလီဂရမ်
ဘိုဟိုက်ဒရိတ်	33 ဂရမ်
အစားအသောက် Fiber	4 ဂရမ်
ပရိုတိန်း	13 ဂရမ်

(ကျွန်ုပ်တို့၏ချက်ပြုတ်နည်းများအပေါ်အဆိုပါအာဟာရသတင်းအချက်အလက်တစ်ခုပါဝင်ပစ္စည်းဒေတာဘေ့စသုံးပြီးတွက်ချက်သည်နှင့်တစ်ဦးခန့်မှန်းထည့်သွင်းစဉ်းစားရပါမည်။ တစ်ဦးချင်းရလဒ်များကိုကွဲပြားလိမ့်မည်။ )