အဆိုပါ scones မရှိကြက်ဥလည်းမရှိသော်လည်း, ထိုစိုထိုင်းသော texture တစ် muffins ဆင်တူသည်။ ချောကလက်ချစ်ပ်နှင့် vanilla အံ့ဖှယျအရသာထပ်ထည့်နေချိန်တွင်သေးငယ်သောမြေပြင် pecans အလွ texture ထည့်ပါ။
အဆိုပါပုံ scones တစ်ဦးအလတ်စား-size ကိုလှည့်လည်ဘီစကစ်မုန့်ရှုးတွေနဲ့အထဲကဖြတ်ခဲ့ကြပေမယ့်တစ်စတုရန်းရှုးအဖြစ်ကောင်းစွာအသုံးပြုနိုင်သည်နိုင်ပါသည်။ မဆိုအရွယ်အစားပြုလိမ့်မည်။
သင်တစ်ဦးလျော့နည်းချိုမြိန် scone ကြိုက်နှစ်သက်ပါလျှင်အကြောင်း 1/3 ခွက်ကိုသို့မဟုတ်ထိုထက်နည်းရန်သကြားလျှော့ချပေးပါတယ်။
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- 1 ခွက် pecan ရှက်
- 5 အောင်စထောပတ် (1 ချောင်းကိုပေါင်း 2 ဇွန်း, မျြးစိမျ့စိမျ့)
- 1/2 ခွက်ကို granules သကြား
- 2 3/4 ခွက်
- All-ရည်ရွယ်ချက်မုန့်ညက် (12 1/2 အောင်စ )
- 1 ဇွန်းပေါင်း 1 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းမုန့်ဖုတ်အမှုန့် (လူမီနီယံ-အခမဲ့)
- dash ဆား (သင်ဆားထောပတ်ကိုအသုံးပြုနေလျှင်ချန်လှပ်)
- 1 ခွက် mini ကို semisweet ချောကလက်ချစ်ပ် *
- 9 အောင်စမိုးသည်းထန်စွာမုန့် (1 ခွက်ပေါင်း 2 ဇွန်း)
- 1 ဇွန်း vanilla ထုတ်ယူ
- အဆိုပါ Topping များအတွက်
- 1 မှ 2 ဇွန်းမိုးသည်းထန်စွာမုန့်
- 1 ဇွန်းသကြား (granulated, vanilla-အနံ့, ဒါမှမဟုတ်ကြမ်း)
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
- သေးငယ်တဲ့အပိုင်းပိုင်းသို့ထောပတ် Cut နှင့်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာပလပ်စတစ်တစ်ပန်းကန်ပေါ်တွင်တင်။
- အဆိုပါ pecan ခြောက်သွေ့ skillet ထွက် halves ပြန့်နှံ့သူတို့ပေါ့ပေါ့ browned နှင့် toasty အနံ့စတင်မှီတိုင်အောင်, နှိုးဆော်, အလတ်စားအပူကျော်ချက်ပြုတ်။ တစ်ပန်းကန်မှ Remove သူတို့ကိုအေးမြပါစေ။ တနည်းအားဖြင့်ချက်ပြုတ်အချိန်မှတဆင့်တစ်ဝက်အကြောင်းကိုလှညျ့အကြောင်းကို 5 မိနစ်များအတွက် 400 F ကိုမီးဖိုတဖို၌တစ်မုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တွင် pecans toasted ။ အအေးတစ်ပန်းကန်ဖို့ pecans ဖယ်ရှားပါ။
- 350 F ကိုမှမီးဖိုအပူသို့မဟုတ်သင်မီးဖိုအတွက် pecans toasted လျှင် 350 F ကိုမှ 400 F ကိုကနေအပူလျှော့ချပေးပါတယ်။
- ခေပျြမြားစက္ကူနှင့်အတူကြီးမားတဲ့မုန့်ဖုတ်စာရွက်ချထားပြီးပါ။
- အစားအစာ Processor ကို၏ပန်းကန်ထဲတွင်သုံးပြီးလျှင် granules သကြား 1/2 ခွက်, All-ရည်ရွယ်ချက်မုန့်ညက်, မုန့်ဖုတ်အမှုန့်နှင့်ဆား, ထားပါ။ အဆိုပါအအေး pecans ထည့်ပါ။ အရောအနှောဒဏ်ငွေသည်အထိ Pulse ။
- အရောအနှောဒဏ်ငွေမုန့်ညက်ဆင်တူသည်အထိမုန့်ညက်နှင့် pecan အရောအနှောများနှင့်သွေးခုန်နှုန်းဖို့ထောပတ်၏အေးခဲအပိုငျးပိုငျးထည့်ပါ။ ကြီးမားတဲ့ပန်းကန်ထဲသို့မုန့်ညက်အရောအနှောကိုလောင်း။
- ခြောက်သွေ့ပါဝင်ပစ္စည်းများသို့ mini ကိုချောကလက်ချစ်ပ်နှိုးဆော်နှင့်ထို့နောက်စင်တာအတွက်ကောင်းစွာစေ။ အဆိုပါ vanilla ထုတ်ယူနှင့်အတူဗဟိုသို့ 1 ခွက်ပေါင်းမိုးသည်းထန်စွာမုန့် 2 ဇွန်းလောင်း။ စိုစွတ်ကြ၏သည်အထိသင့်လက်နှင့်အတူမုန့်ထဲသို့မုန့်ညက်အရောအနှောရောနှောနေခြင်း။
- ရုံအလုံအလောက်ချောမွေ့ဘောလုံးကိုအောင်, တစ်မုန့်ညက်မျက်နှာပြင်ပေါ်သို့မုန့်စိမ်းကိုထုတ် Turn နှင့်အကြိမ်အနည်းငယ်သော့ပွငျ။ မုန့်စိမ်းကအလုပ်များတဲ့မထားပါနဲ့။
- မုန့်ညက်, ကိုယ်လက်တစ်ခုသို့မဟုတ် floured ကိုလှိမ့ pin ကိုနှင့်အတူ, 3/4 လက်မအရွယ်ထူစက်ဝိုင်းထဲသို့မုန့်စိမ်းကိုထုတ်လှိမ့်။ ဒါဟာအချင်းနှင့် ပတ်သက်. 10 မှ 12 လက်မဖြစ်လိမ့်မည်။
- တစ်လှည့်လည်သို့မဟုတ်စတုရန်းဘီစကစ်မုန့်ရှုးအတူ - ဆိုအရွယ်အစားပြုပါလိမ့်မည် - scones ထွက်ခုတ်ဖြတ်။ အတူတူမုန့်စိမ်း၏အခြေအနေမျိုးကိုစုသိမ်းနှင့်ပေါ့ပေါ့တန်တန်သူတို့ကိုအတူတူနှိပ် - နောက်တဖန်, overworking မဟုတ် - နှင့်ကျန်ရှိသော scones ထွက်ခုတ်ဖြတ်။
- သူတို့ကိုအကြား 2 လက်မထွက်ခွာခြင်း, ပြင်ဆင်ထားမုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တွင်ဖြတ်ထွက် scones ချထားပါ။
- အချို့သောမိုးသည်းထန်စွာမုန့်နှင့်အတူပေါ့ပေါ့အဆိုပါ scones တိုက်များနှင့်လွင်ပြင် granules သကြားသို့မဟုတ် vanilla သကြားနှင့်အတူဖြန်း။
- 18 မှ 22 မိနစ် scones မုန့်ဖုတ်, သို့မဟုတ် scones browned ကြသည်အထိပါပဲ။
3 လက်မအရွယ်ပတ်ပတ်လည် scones အကြောင်း 2 ဒါဇင် 2 1 / 2- စေသည်။
* ဒါမှမဟုတ်ကုန်တယ်အရည်အသွေးကောင်း semisweet သို့မဟုတ် bittersweet ချောကလက်၏ 6 အောင်စ, ကိုအသုံးပြုပါ။
20 အလင်း, မမြဲသောအိမ်လုပ်တောင်ပိုင်းကစ်ချက်ပြုတ်နည်း
| (အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ | |
|---|---|
| ကယ်လိုရီ | 446 |
| စုစုပေါင်းအဆီ | 33 ဂရမ် |
| Saturation အဆီ | 15 ဂရမ် |
| သစ်ရွက်အဆီ | 12 ဂရမ် |
| လက်စထရော | 52 မီလီဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ် | 561 မီလီဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 35 ဂရမ် |
| အစားအသောက် Fiber | 4 ဂရမ် |
| ပရိုတိန်း | 5 ဂရမ် |