အဆိုပါအချက်အပြုတ်အနုပညာမှာစကားလုံး fondant သကြား-based ကိတ်မုန့်ရန်ပြင်ဆင်နေခြင်းနှင့် decorating များတွင်အသုံးပြုအတိတ်, pastries နှင့်ဆီကိုနှစ်မျိုးထဲကတစ်ခုရည်ညွှန်းနိုင်ပါသည်။
Fondant icing ဆိုတာဘာလဲ
, fondant, ဒါမှမဟုတ် fondant icing သွန်းလောင်းကဲ့သို့သော pastries များအတွက်အဆာသို့မဟုတ် icing အဖြစ်အသုံးပြုနိုင်မယ့်ချိုမြိန်ခြင်း, creamy ငါးပိဖြစ်ပါတယ် Eclair နှင့်နပိုလီယံ။ fondant ရိုးရိုးသကြား, အတိုကောက်နှင့်ရေပေါင်းစပ်ပြီးကနေဖန်ဆင်းတော်နိုင်ပါသည်သွန်းလောင်းလေ၏။ High-အချိုးအတိုကောက်သုံးပြီး fondant icing.Some ချက်ပြုတ်နည်းများသို့အပို creamy ပေးကြောင်းမှတ်သားပါနဲ့ကိုလည်းပြောင်းဖူးရည်သို့မဟုတ်ဂလူးကို့စအဘို့ကိုခေါ်ပါ။
ဘယ်လို Fondant ဖန်ဆင်းသည်
ပထမဦးစွာအတိုကောက်ဆိုလိုချင်သောအနံ့အရသာပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့်အတူတစ်မိုက်ခရိုဝေ့-လုံခြုံပန်းကန်ထဲမှာမိုက်ခရိုဝေ့ထဲမှာလုပ်ဆောင်နိုင်တယ်သောအရည်ကျိုသည်။ ထိုအခါသို့သော်များစွာသောရေကိုလက်ျာရှေ့နောက်ညီညွတ်မှုရရှိရန်လိုအပ်သဖြင့်နောက်တော်သို့လိုက်, သကြားအတွက်နှိုးဆော်နေသည် confectioners ။ ထိုအခါကမျှသာကြောင့်အပူနှင့် fondant icing မများလွန်းရည်ယိုမဟုတ်သလိုလွန်း lumpy အထိအကြိမ်ကြိမ်ပြုလုပ်နှိုးဆော်တဲ့ကိစ္စပါပဲ။ အပိုဆောင်းသကြားကထူကိုကူညီနိုငျ, ထိုသို့ pourable င်သည်အထိရေကပါးလွှာကူညီပေးနိုင်ပါသည်။
ပြီးတာနဲ့ချက်ပြုတ်, အအေးနဲ့နှိုးဆော်, fondant အတွက်အသုံးပြုနိုင်ပါတယ် သကြားလုံးအောင် , သို့မဟုတ်ပါကထွက်မှုန်းနိုင်ပါတယ်နှင့်ဖြစ်စေ cookies တွေကိုနှင့်အခြားမီးဖုတ်ထားသောပစ္စည်းများအပေါ်သွန်းလောင်း, သို့မဟုတ်ပစ္စည်းများကိုအဆိုပါ fondant သို့နှစ်ပြီးသောနိုင်ပါသည်။ သင် fondant အတွက်ပစ္စည်းများနှစ်နေတယ်ဆိုရင်, ကြိုတင်စားသောက်သို့မဟုတ်ထုပ်ပိုးရန်ဝါယာကြိုး-ရှုမြင်သုံးသပ်ကြအအေးထိန်သိမ်းမှာသူတို့ကိုအပြည့်အဝခြောက်သွေ့သောပါစေရန်သေချာစေပါ။ ဒါက fondant ခြောက်သွေ့တဲ့ယိုရန်နှင့်မဆို smear တားဆီးကြလိမ့်မည်ကိုခွင့်ပြုပါလိမ့်မယ်။
အဘယ်အရာကို Fondant ရှင်းပြီလား?
ရှင်းပြီ fondant နီးပါးဟာအလွန်ချိုမြိန်မုန့်စိမ်းကဲ့သို့ဖြစ်၏။
သွန်းလောင်း fondant ကဲ့သို့ပင် fondant ကနေဖန်ဆင်းထားသည်ရှင်းပြီ confectioners သကြား , ပြောင်းဖူးရည်နှင့်ရေ။ သို့သော်ရှင်းပြီ fondant လုပ်, သင်လည်း glycerin, အတိုကောက်, နှင့် gelatin အချို့ကိုမျိုးကိုထည့်သွင်းရပါမည်။ အဆိုပါ gelatin တစ်ဦးကို double-ဘွိုင်လာကျော်အရည်ကျိုဖြစ်ပါတယ်နှင့်ပြောင်းဖူးရည်နှင့် glycerin အရောင် in.If နှိုးဆော်နေကြသည်ကြောင့်ကောင်းစွာဒီနေရာမှာဝင်, ဆက်ပြောသည်လျက်ရှိသည်။
အဆိုပါအရည်ပါဝင်ပစ္စည်းများထို့နောက်ကြက်ဥလတ်ဆတ်တဲ့ခေါက်ဆွဲအောင်မုန့်ညက်ဖို့ကဆက်ပြောသည်ဖြစ်ကြောင်းအများကြီးအတူတူပင်လမ်းထဲမှာ, confectioner ရဲ့သကြားသို့နှိုးဆော်လျက်ရှိသည်။
ထည့်သွင်းပြီးတာနဲ့သည် fondant မုန့်မုန့်စိမ်းကဲ့သို့အ kneaded ပြီးတော့ပြီးတော့ရောင်စုံများနှင့်ကိတ်မုန့်အလှဆင်ဖို့အသုံးပြုနိုင်သည့်စာရွက်များသို့ပြန့်ပြူးထွက်လှိမ့်သည်။ ရှင်းပြီ fondant ချက်ပြုတ်နှင့်ကိတ်မုန့်, ချောမွေ့ကြည့်ပေးမပေမယ့်ယေဘုယျအားဖြင့်, သွန်းလောင်း fondant ထက်လျော့နည်းအရေးပါတယ်လို့ဖြစ်ပါတယ်မဟုတ်ပါ။
Fondant နှင့်အတူကို Creative ရယူခြင်း
သငျသညျ fondant ချမှတ်ခြင်း၏အခြေခံနှင့်အတူသက်သာခံစားရပြီးတာနဲ့သင်ကလာမယ့်အဆင့်ကိုရန်သင့် fondant အလုပ်ယူနှင့်သင့်ဖုတ်ကုန်ပစ္စည်းများပိုမိုဖန်တီးမှုရနိုင်နည်းလမ်းတွေထဲကအတော်များများရှိပါတယ်။ တချို့ကစိတ်ကူးများပါဝင်သည်:
- သင့်ရဲ့ fondant Coloring ။ ဒါဟာသင့်ရဲ့ fondant ရာဆွဲရန်အထူးဂျယ်အရောင်များကိုသုံးစွဲဖို့အကောင်းဆုံးဖြစ်ပါတယ်။ gel အရောင်များယာဉ်နှင့်မုန့်ဖုတ်စတိုးဆိုင်များတွင်တွေ့ရှိနိုင်ပါသည်။ ပုံမှန်အစားအသောက်အရောင်နှင့်အတူအလုပ်လုပ်ရန်သင့်ရဲ့ fondant အလွန်စေးကပ်ခြင်းနှင့်ခက်ခဲစေမည်
- fondant Make ပွင့်ချပ် ။ Fondant ပွင့်ချပ်ကိုမှန်ကန်ပန်းပွင့်ပွင့်ချပ်များကဲ့သို့ကြည့်ရှုခြင်းနှင့်ကိတ်မုန့်နှင့်မယားစကားမှအဆင်းလှသောထို့အပြင်နိုင်ပါတယ်။
- တစ်အိမ်လုပ်အချိုပွဲရန်တပ်မက်ဘွယ်ကောင်းခြင်းများနှင့်ရှုပ်ထွေးမှုများကိုရောက်စေဖို့သင့်ရဲ့ချော fondant အပေါ်တောက်ပဖုန်မှုန့်ကိုသုံးပါ။ တောက်ပဖုန်မှုန့် , တစ်ဦးတောက်ပအလှပြင်ဆင်ရေးအမှုန့်, သင့်အချိုပွဲမှ sparkling နှင့်ထွန်းလင်းကထပ်ပြောသည်။