သူတို့ truffles ဖြစ်ပါသလား သူတို့ကိတ်မုန့်ဘောလုံးရှိပါသလား တကယ်တော့သူတို့နှစ်ဦးစလုံးအနေဖြင့်! ဤရွေ့ကားအလိုလိုကျလှနျးခွငျးသကြားလုံးတစ်ဦးကြွယ်ဝသောချောကလက်ကိတ်မုန့်အရောအနှောများကဝိုင်းရံနေတဲ့ပျော့ truffles စင်တာရှိသည်။ သူတို့ကသူတို့ကိုစုံလင်သောခရီးဆောင်, Pop-နိုင်ခဲ့အချိုပွဲအောင်, ပိုချောကလက်တစ် dunking နှင့်အတူပြီးဆုံးပါပြီ!
ဂန္ချော်ရည်ကိတ်မုန့်သည့်အခါပူနွေးစီးဆင်းတဲ့ gooey ချောကလက်အရောအနှောနှငျ့ပွညျ့စုံနေကြသည်နည်းတူ, ဤသကြားလုံးအတွင်းရှိ truffles Delicious ပျော့အဲ့ဒီအချိန်မှာနှင့်အတော်လေးချော်ရည်များကဲ့သို့စီးဆင်းပါဘူးပေမယ့်ကကိတ်မုန့်ရန်အပြီးပြည့်စုံသောဆနျ့ကငျြဘနှင့်ပြတ်သားချောကလက်ပေးမ အခွံ။
ဖေါ်ပြခြင်းဓာတ်ပုံသင်ခန်းစာလက်လွတ်မနေပါနဲ့ ကိတ်မုန့် truffles စေရန်မည်ကဲ့သို့ သောဤ truffles လိုအပ်တူညီသောနည်းစနစ်အများအပြားအသုံးပြု။
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- 3 အောင်စ (အကြောင်းကို 1/2 ခွက်ကို) ကုန်တယ် Semi-ချိုမြိန်ချောကလက်
- 1/2 ခွက်ကိုမိုးသည်းထန်စွာမုန့်
- တစ်ဦးပြင်ဆင်ထား 9x13 ကိတ်မုန့် 1 ပေါင် (4 ခွက်) ချောကလက်ကိတ်မုန့်အစအန, ဒါမှမဟုတ်ထက်ဝက်ခန့်
- 1/2 ခွက်ကို - 3/4 ခွက်ကိုပွငျဆငျချောကလက် Frost
- 1 ပေါင်နို့ချောကလက်သကြားလုံးအပေါ်ယံပိုင်း
- (ကိုအလှဆင်ဖို့, ရွေးချယ်နိုင်) 3 အောင်စမှောင်မိုက်ချောကလက်သကြားလုံးအပေါ်ယံပိုင်း
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
1. ပြင်ဆင်ပါ ganache ပထမဦးဆုံး။ တစ်ဦးအလတ်စားပန်းကန်ထဲမှာကုန်တယ်ချောကလက်ထားပါနှင့်သေးငယ်တဲ့ပြီနောက်ဟင်းထဲသို့မိုးသည်းထန်စွာမုန့်ကိုလောင်း။
2. အလတ်စားမြင့်အပူကျော်မုန့်အပူနှင့်ကိုယ့်ပြီးဆူအောင်တည်ဆောင်ခဲ့ကြ။ ကုန်တယ်ချောကလက်အုပ်ပူမုန့်လောင်းကချောကလက်ပျော့ပြောင်းဖို့တစ်မိနစ်အဘို့ထိုင်ကြကုန်အံ့။ အရောအနှောချောမွေ့နှင့်တောက်ပအထိတစ်မိနစ်ပြီးနောက်, ညင်ညင်သာသာအတူတကွမုန့်နဲ့ချောကလက် whisk ။ စာနယ်ဇင်းတစ်ဦးချောကလက်၏ထိပ်ပေါ်မှာတွယ်ကပ်ထုပ်ပိုးပြီးများအလွှာနှင့်ရေခဲသေတ္တာအဲဒါကိုအကြောင်းမိနစ် 90 ကိုပိုက်ဘက်ဖို့လုံလောက်တဲ့ခိုငျမာသောအထိပါပဲ။
သငျသညျထိုလုပ်ငန်းစဉ်အရှိန်မြှင့်ချင်တယ်ဆိုရင်တစ်မုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တွင်ပါးလွှာသောအလွှာအတွက် ganache ပျံ့နှံ့, စာနယ်ဇင်းတွယ်ကပ်ထုပ်ပိုးပြီးထိပ်ပေါ်မှာ, 30 မိနစ်ရေခဲသေတ္တာက။
3. ganache ခိုငျမာသောပြီးတာနဲ့, အသေးစားဘောလုံးသို့ Dime ၏အရွယ်အစားကလှိမ့်ချလိုက်နှင့်နွမ်းစက္ကူ-စီတန်းမုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်သူတို့ကိုနေရာ။ သငျသညျအကွောငျးကို 36 ဘောလုံးရသင့်ပါတယ်။ အကြောင်းကိုမိနစ် 30 အဘို့, တက်များကိုခိုင်မာအောင်ရေခဲသေတ္တာဖို့ဘောလုံးပြန်သွားရန်။
4. သင်ကိတ်မုန့်အရောအနှော ပြင်ဆင်. , ကုမ္ပဏီတခုဖြစ်ဖို့ ganache ဘောလုံးဘို့စောင့်ဆိုင်းနေစဉ်။ သင်ဘောလုံးကိုသို့နှိပ်သောအခါအတူတကွရရှိထားသူတစ်ဦးစိုစွတ်သောအရောအနှောများအညီအမျှချိန်အထိချောကလက်နှင်းခဲ၏ 1/2 ခွက်ကိုအတူကိတ်မုန့်အစအနပေါင်းစပ်လျက်, အစအနသို့ Frost အလုပ်လုပ်ကိုင်, သင်၏လက်နှင့်အတူအရာအားလုံးကိုရောမွှေပါ။ ဘယ်လောက်စိုထိုင်းသောသင်၏အကိတ်မုန့်ကိုမူလခဲ့, သင်၏ပုဂ္ဂိုလ်ရေး preference ကိုပေါ် မူတည်. သငျသညျသငျနှငျ့အတူအလုပ်လုပ်ဖို့ရန်လွယ်ကူသော်လည်း gummy သို့မဟုတ် soggy မဟုတ်သော texture ရသည်အထိနှင်းခဲ၏တစ်ဦးအပိုဆောင်း 1/4 ခွက်ကိုအထိထည့်ရန်လိုပေမည်။
5. ganache စင်တာများကုမ္ပဏီတစ်ခုကတဲ့အခါက truffles စုဝေးဖို့အချိန်ပါပဲ။ ကိတ်မုန့်အရောအနှောများနေတဲ့ 1 လက်မအရွယ်ဘောလုံးကို ယူ. ဗဟိုသို့ ganache ဘောလုံးကိုနှိပ်ပါ။ ထို့နောက်မုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်မှာအစားထိုးရန်ကြောင့်ပတ်ပတ်လည်အောင်ရန်သင့်လက်ဝါးအကြားကလှိမ့်ပုံ။ အဆိုပါ truffles အပေါငျးတို့သစုဝေးနေကြသည်သည်အထိကိတ်မုန့်ဘောလုံးသို့ ganache ဘောလုံးထည့်များ၏ဖြစ်စဉ်ကိုပြန်လုပ်ပါ။ ကိတ်မုန့် truffles အကြောင်းမိနစ် 30 နှစ်ဖို့လုံလောက်တဲ့အခိုငျအမာများမှာသည်အထိရေခဲသေတ္တာဖို့ဗန်းသို့ပြန်သွားသည်။
ကချောချောမွေ့မွေ့နဲ့အရည်သည်အထိ 6. နို့ချောကလက်သကြားလုံးအပေါ်ယံပိုင်းအရည်ဖြစ်ကြ၏။ နှစ် tools များတစ်ခုသို့မဟုတ်အမဲချိတ်ကိုသုံးပြီး, အသကြားလုံးအပေါ်ယံပိုင်းသို့ကိတ်မုန့်ဘောလုံးကိုနှစ်ပြီးလျှင်, ကအပြည့်အဝအင်္ကျီဖြစ်ပါတယ်တခါ, ထိုမုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်မှာအစားထိုးလိုက်ပါ။
အဆိုပါ truffles အပေါငျးတို့သနှစ်ပြီးသောမှီတိုင်အောင်ပြန်လုပ်ပါ။
7. သင်အလှဆင်အဖြစ်အမှောင်ထဲမှာချောကလက်အပေါ်ယံပိုင်းအသုံးပြုနေလျှင်, မိုက်ခရိုဝေ့ထဲမှာအရည်ပျော်။ ပလတ်စတစ်အိတ်ထဲသို့သွန်းလောင်းကာထောင့်ကိုချွတ်ကိုက်။ အဆိုပါ truffles ကျော်အလှဆင်ချောကလက် Drizzle ။ လုံးဝသတ်မှတ်အပေါ်ယံပိုင်းကြပါစို့။
ရေခဲသေတ္တာထဲမှာတစ်ခုလုံကွန်တိန်နာအတွင်း 8. Store ကချော်ရည်ကိတ်မုန့် truffles အထိနှစ်ပတ်အတွင်းအဘို့။ ဤရွေ့ကား truffles အခန်းအပူချိန်မှာတာဝန်ထမ်းဆောင်ရပါမည်, ဒီတော့အတွင်းရှိ ganache ပျော့ချောမွေ့ဖြစ်ပါတယ်။
ပိုပြီးစွဲလမ်း? ဤအချက်ပြုတ်နည်းများထုတ်စစ်ဆေး:
အားလုံးကိတ်မုန့် Candy ချက်ပြုတ်နည်း View မှဒီနေရာတွင်ကလစ်နှိပ်ပါ!
အားလုံး truffles ချက်ပြုတ်နည်း View မှဒီနေရာတွင်ကလစ်နှိပ်ပါ!
| (အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ | |
|---|---|
| ကယ်လိုရီ | 211 |
| စုစုပေါင်းအဆီ | 15 ဂရမ် |
| Saturation အဆီ | 9 ဆ |
| သစ်ရွက်အဆီ | 5 ဂရမ် |
| လက်စထရော | 5 မီလီဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ် | 8 မီလီဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 16 ဂရမ် |
| အစားအသောက် Fiber | 4 ဂရမ် |
| ပရိုတိန်း | 3 ဆ |