Cornmeal ဖက်ထုပ်ဆိုကာရစ်ဘီယံမုန့်ညက်အကြောင်းကိုရုံမှတစ်ဦးစွယ်စုံပူးတှဲပါစေ။ သူတို့ကချစ်ဘွယ်သောလက္ခဏာနှင့်သူတို့၏ကိုယ်ပိုင်အပေါ်ဖြည့်ဆည်းနေ, ဒါပေမဲ့သူတို့sautéedနှင့်အတူစားရနိုင်ပါသည် ဆားငါး သို့မဟုတ်တစ် saucy စွပ်ပြုတ် ။ သေးငယ်ဖက်ထုပ် Make နှင့်သင့်သူတို့ကို add ဟင်းချို - သင်သည်ထိုသူတို့နှင့်အတူအဘယ်သို့ပြုနိုင်သည်ရန်မအဆုံးရှိတယ်။ ဒါဟာရိုးရှင်းတဲ့စာရွက်နေပါစေသင်ဖက်ထုပ်သုံးစွဲဖို့ဆုံးဖြတ်ပုံကိုသင့်ရဲ့မိသားစုတစ်စုလုံးကျေနပ်ပါလိမ့်မယ်။
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- 1 ခွက် All-ရည်ရွယ်ချက်မုန့်ညက်
- 1/2 ခွက်ကို cornmeal
- 1 heaping လက်ဖက်ရည်ဇွန်းသကြား (granulated)
- အမှုန့်ဖုတ်1½လက်ဖက်ရည်ဇွန်း
- မြေပြင်သစ်ကြံပိုး၏အဖြစ်တော့
- 1 ခွက် lukewarm ရေ
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
- ပန်းကန်မှခြောက်သွေ့ပါဝင်ပစ္စည်းများ Add နှင့်နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်အတူတကွသူတို့ကို whisk ။
- တစ်မုန့်စိမ်းစေရန်အတူတကွ 2 မှ 3 မိနစ်အရောအနှော kneading တစ်အချိန်တွင်ခြောက်သွေ့ပါဝင်ပစ္စည်းများအနည်းငယ်မှရေကိုထပ်ထည့်ပါ။ မုန့်စိမ်းပုံစံများပြီးနောက်တစ်ဦးအပိုဆောင်း 2 မိနစ်အဘို့အပွား။
- 10 မိနစ်မုန့်စိမ်းကြွင်းသောအရာထို့နောက် 8 တန်းတူအပိုင်းပိုင်းဖြတ်ခြင်းနှင့်ဘောလုံးစကိုအပိုင်းပိုင်းပုံဖော်, ကြပါစို့။
- 25 မိနစ်အသီးအသီးအသုတ် 3 သို့မဟုတ် 4 နေသည်ဟုသူအတွက်ဘောလုံး Steam ။
- ပူပြင်းတဲ့အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။
သိကောင်းစရာများနှင့်အပြောင်းအလဲတွေဟာ
- ကျွန်းမှကျွန်းကနေအနည်းငယ်ကွဲပြားနိုင်သည့်အများအပြားချက်ပြုတ်နည်းများမတူဘဲ, ဒီ cornmeal ဖက်ထုပ်စာရွက်တော်တော်များများကရစ်ဘီယံတလျှောက်လုံးတသမတ်တည်းနှင့်တစ်လောကလုံးဖြစ်ပါတယ်။ ဖက်ထုပ်အများဆုံးမကြာခဏဟင်းချိုများနှင့်စွပ်ပြုတ်ဖို့ကဆက်ပြောသည်ထက်, သို့သော်, ဂျမေကာပြုတ်ရသည်။
- မုန့်စိမ်းကိုသင် kneading နေစဉ်တွင်ကိုင်တွယ်ရန်လည်းစေးကပ်ခြင်းနှင့်ခက်ခဲဖြစ်လာလျှင်သင်အနည်းငယ်အပိုဆောင်းမုန့်ညက်နှင့်အတူအင်္ကျီကိုသင့်လက်နိုင်ပါတယ်။
- အတော်ကြာ steaming အိုးကိုသုံးပါနှင့်သင်အသေးစားပြင်ဆင်ဖာထေးမှုများအတွက်ဖက်ထုပ် steaming, အချိန်တစ်ခုတိုးချဲ့ကာလအတွက်ပူပြင်းတဲ့မီးဖိုကိုကျော်ရပ်နေသည်ကိုခံရဖို့မလိုချင်ကြပါလျှင်တစ်ပြိုင်နက်မျိုးစုံဖက်ထုပ်ချက်ပြုတ်။
- သင်တစ်ဦးဟင်းချိုသို့မဟုတ်စွပ်ပြုတ်များတွင်ဖက်ထုပ်သုံးနေတယ်ဆိုလျှင်သင်ကပေါင်းကိုကျော်သွားနိုင်ပါတယ်။ ရုံဘောလုံးသေးငယ်ပါစေနှင့် 25 မိနစ်ခန့်ကလက်စသတ်မယ့်ချက်ပြုတ်ရှေ့တော်၌ထိုစာရွက်သို့သူတို့ကိုငါ drop ။ သူတို့ချက်ပြုတ်အဖြစ်ဖက်ထုပ်အရွယ်အစားကြီးထွားလိမ့်မည်ဟုစိတ်ကိုထားပါ။
- သင်ကဖက်ထုပ်ပြုတ်အစားသူတို့ကို steaming နိုင်ပါတယ်။ 15 မှ 20 မိနစ်ဘို့ရေကိုပွက်ပွက်ဆူနေသောသူတို့ကိုထည့်ပါ။ သူတို့ကမျက်နှာပြင်မှ float တဲ့အခါမှာသူတို့ကအပြည့်အဝချက်ပြုတ်ပါတယ်။ သငျသညျ½လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဆားနှင့်အတူ seasoned ဒီစာရွက်ဘို့ရေကိုခန့် 8 ခွက်များ, လိုအပ်ပါလိမ့်မယ်။ သငျသညျကိုသူတို့အတူတူကပ်စတင်လျှင်ဖက်ထုပ်ခွဲခြားဒါမှမဟုတ်သူတို့အိုး၏အောက်ဆုံးလိုက်နာမယ်ဆိုရင်သူတို့ကိုလွတ်မြောက်နိုင်အောင်အိုးတခုတခုအပေါ်မှာမျက်စိစောင့်ရှောက်လော့။
- သငျသညျလက်ပေါ်ဆားငါးရှိသည်ဖို့ဒီလိုမဖွကြပါလျှင်သောက်သည် herring ဆားငါးဌာန၌ကောင်းစွာအလုပ်လုပ်တယ်။
- သငျသညျမိမိတို့ကိုယ်ပိုင်အပေါ်ဖက်ထုပ်ပျော်မွေ့ချင်နှငျ့သငျဆားငါး၏ပရိတ်သတ်မဟုတ်ဆိုရင် - သို့မဟုတ်ငါးမဆိုကြင်နာ - ပဲထောပတ်တစ်အစိတ်အပိုင်းလေးတစ်ခုသူတို့နှင့်အတူထိပ်ဆုံး။ ဒါမှမဟုတ်ထောပတ်, သံလွင်ဆီ, အနည်းငယ်ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူချောဖက်ထုပ်ဆမ်း။
- Cornmeal ဖက်ထုပ်ဂျမေကာမှာရှိတဲ့ မှလွဲ. ပတ်ပတ်လည်, အစဉ်အလာဆေးပြင်းလိပ်-shaped မရှိကြပေ။ စစ်မှန်သောကျွန်းထိတွေ့များအတွက်တစ်ဦးထက်ပို oblong အသွင်သဏ္ဌာန်သို့သူတို့ကိုငါဖွဲ့စည်းရန်, ဒါပေမယ့်သူတို့ကိုသင်ပြုတ်လျှင်သူတို့ကို mini ကိုတော်ပီဒိုနဲ့တူရေ၌လှည့်ပတ်လိမ်စောင့်ကြည့်ဖို့ပြင်ဆင်ထားခြင်းရှိကြလော့။
| (အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ | |
|---|---|
| ကယ်လိုရီ | 160 |
| စုစုပေါင်းအဆီ | 4 ဂရမ် |
| Saturation အဆီ | 1 ဆ |
| သစ်ရွက်အဆီ | 2 ဆ |
| လက်စထရော | 0 မီလီဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ် | 542 မီလီဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 29 ဂရမ် |
| အစားအသောက် Fiber | 3 ဆ |
| ပရိုတိန်း | 3 ဆ |