Candy မသွားခင် truffles, crunchy သကြားလုံးကြံ bits သည်ကုတ်အင်္ကျီတစ်ချောမွေ့, minty, Ultra-မှောင်မိုက်ချောကလက် ganache အဘို့ဤစာရွက်၌တည်၏။ အဆိုပါရလဒ်အားလပ်ရက်များအတွက်စုံလင်သောကာအလိုလိုကျလှနျးခွငျးခရစ္စမတ်သကြားလုံးဖြစ်ပါတယ်။ သငျသညျသကြားလုံးကြံရရှိနိုင်မဟုတ်သည့်အခါတစ်ကြိမ်, ဤလုပ်နေပါတယ်လျှင် Starlight Mint ကိုလည်းသုံးနိုင်ပါတယ်။
အဆိုပါသကြားလုံးကြံအပိုင်းပိုင်း (ကရေခဲသေတ္တာနဲ့တူ!) စိုစွတ်သော enviroments မှာထွက်ကျန်ရစ်လျှင်စေးကပ်ရလေ့ကြောင်းသတိပြုပါဒါကောင်းစွာဖုံးလွှမ်းသောဤစောင့်ရှောက်ခြင်းနှင့်မကြာမီသူတို့ကိုလုပ်ပြီးနောက်သူတို့ကိုအစေခံရန်သေချာစေပါ။
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- 6 အောင်စ Semi-ချိုမြိန်ချောကလက်
- 1/2 ခွက်ကိုမိုးသည်းထန်စွာမုန့်
- 2 ဇွန်းထောပတ် (အခန်းအပူချိန်)
- 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း Peppermint ထုတ်ယူ
- 4 Peppermint သကြားလုံးကြံ
- 1 ပေါင်ချောကလက်သကြားလုံးအပေါ်ယံပိုင်း
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
- သေးငယ်သော semi-ချိုမြိန်ချောကလက်ခုတ်ပြီး heatproof ပန်းကန်ထဲမှာထားပါ။ အဆိုပါပြသရန် သကြားလုံးကြံ နှင့်အစားအစာ Processor ကိုမှာသူတို့ကိုထားပါ။ 5-10 စက္ကန့်ချင်းစီအဘို့ / ချွတ်အကြိမ်ပေါင်းများစွာပေါ်သွေးခုန်နှုန်း, အကြံကိုသေးငယ်တဲ့အပိုင်းပိုင်းသို့ကြေမွခဲ့ကြတဲ့အထိပါပဲ။ တနည်း, ကြီးမားတဲ့ Ziploc အိတ်အတွက်သကြားလုံးကြံနေရာနှင့်တင်းကျပ်စွာတံဆိပ်ခတ်ထားလော့။ သူတို့သေးငယ်တဲ့အပိုင်းပိုင်းသို့နှိပ်စက်ခြင်းကိုခံရမှီတိုင်အောင်တပ်များ / အဆိုပါသကြားလုံးကြံလှိမ့်မှတစ်ဦးကိုလှိမ့ pin ကိုသုံးပါ။
- ဒါဟာနီးပါးဆူပွက်နေသည်နှင့်ပူဖောင်းအနားတဝိုက်ပေါ်လာခင်အထိသေးငယ်တဲ့ပြီနောက်ဟင်းအတွက်မုန့်အပူ။ ကုန်တယ်ချောကလက်ကျော်မီးလောင်ဒဏ်ရာမုန့်လောင်းနှင့်ပတ်သက်ပြီးမိနစ်များအတွက်ချောကလက်ထိုင်နှင့်နွေးဖို့ခွင့်ပြုပါ။
- တစ်ဦး spatula သို့မဟုတ် whisk အသုံးပြုခြင်း, အတူတကွချောကလက်နဲ့မုန့်မွှေပေးပါ။ ချောချောမွေ့မွေ့နဲ့ထည့်သွင်းသည်အထိမွှေပေးပါ။
- အဆိုပါပူစီနံထုတ်ယူနှင့်ထောပတ် Add နှင့်ထောပတ်လုံးဝအရည်ပျော်နှင့်သင့်သည်အထိနှိုးဆော်ဆက်လက် ganache ချောမွေ့တောက်ပဖြစ်ပါတယ်။ အလှပြင်ဆင်ရေးအဖြစ်သုံးစွဲဖို့အတော်ကြာဇွန်းသီးသန့်ဖယ်ထား, အနှိပ်စက်ခြင်းကိုခံရသကြားလုံးကြံအများစုထည့်ပါ။ အဆိုပါကြေမွသကြားလုံးအဆိုပါ ganache အတွက်ကောင်းမွန်စွာဖြန့်ဝေသည်အထိမွှေပေးပါ။ တွယ်ကပ်ထုပ်ပိုးပြီးအတူ ganache ၏ထိပ်ကိုဖုံးလွှမ်းခြင်းနှင့်က 2 နာရီထက်တောင်ဦးရန်လုံလောက်သောခိုငျမာသောသည်အထိရေခဲသေတ္တာထဲမှာထားပါ။ ဒါကြောင့်ကြာကြာချန်ထားခဲ့လျှင်သင်ဤကိစ္စတွင်ပါလျှင်သူကအခန်းအပူချိန်မှာပျော့ပြောင်းစေခြင်းငှါဒါကြောင့်အတူအလုပ်လုပ်ဖို့ရန်အလွန်ခဲယဉ်းပါလိမ့်မယ်။
- အဆိုပါ truffles ဖွဲ့စည်းရန်, ထို့နောက်ပတ်ပတ်လည်ကသူတို့ကိုရဖို့သင့်ရဲ့လက်ဝါးကြားရှိဘောလုံးလှိမ့်, ganache ၏ယူနီဖောင်းပမာဏထက်တောင်ဦးမှတစ်ဦးလက်ဖက်ရည်ဇွန်းသို့မဟုတ်သကြားလုံးကျုံးကိုအသုံးပြုပါ။ တစ်ဦးသတ္တုပါး-စီတန်းမုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တွင် truffles ထားပါနှင့်သင်ချောကလက်အပေါ်ယံပိုင်းကိုပွငျဆငျနေစဉ်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာပြန်စာရွက်ထားတော်မူ၏။
- ချောချောမွေ့မွေ့နဲ့အရည်ကျို, အပူကာကွယ်တားဆီးဖို့တိုင်း 45 စက္ကန့်အကြာတွင်နှိုးဆော်သည်အထိတစ်မိုက်ခရိုဝေ့-လုံခြုံပန်းကန်များနှင့်မိုက်ခရိုဝေ့ထဲမှာသကြားလုံးအပေါ်ယံပိုင်းထားပါ။
- ယင်းအပေါ်ယံပိုင်းအဆင်သင့်ဖြစ်ပါတယ်ပြီးတာနဲ့ပိုလျှံအပေါ်ယံပိုင်းဖယ်ရှားပစ်ရန်ပန်းကန်လုံး၏နှုတ်ခမ်းဆန့်ကျင်အောက်ခြေဆွဲတစ်အချိန်တွင်အပေါ်ယံပိုင်းတဦးတည်းအတွက် truffles ကျဆင်းနေတဲ့လမ်းဆုံလမ်းခွသို့မဟုတ်နှစ် tools တွေကိုသုံးပါ။ ယင်းသတ္တုပါး-စီတန်းစာရွက်ပေါ်တွင် truffles ပြန်ချထားပါလျက်, ချောကလက်နေဆဲစိုစွတ်သောထစဉ်အခါ, reserved နှိပ်စက်ခြင်းကိုခံရသကြားလုံးကြံနှင့်အတူထိပ်ဖြန်း။ ကျန်ရှိသော truffles နှင့်အပေါ်ယံပိုင်းနှင့်အတူပြန်လုပ်ပါ။
- အဆိုပါ truffles အပေါငျးတို့သနှစ်ပြီးသောကြသည်နှင့်တပြိုင်နက်, 15 မိနစ်ချောကလက်တင်ထားရန်ရေခဲသေတ္တာဖို့ဗန်းပြန်သွားပါ။ ထ 1 မှတပတ်များအတွက်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာတစ်ခုလုံကွန်တိန်နာအတွင်း Candy မသွားခင် truffles သိမ်းထားတာဖြစ်ပါတယ်။ သူတို့ကိုအကောင်းဆုံးအရသာနှင့် texture အမှုဆောင်မတိုင်မီအခန်းအပူချိန်လာရန်ခွင့်ပြုသည်။
| (အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ | |
|---|---|
| ကယ်လိုရီ | 179 |
| စုစုပေါင်းအဆီ | 13 ဂရမ် |
| Saturation အဆီ | 8 ဆ |
| သစ်ရွက်အဆီ | 4 ဂရမ် |
| လက်စထရော | 9 မီလီဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ် | 7 မီလီဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 12 ဂရမ် |
| အစားအသောက် Fiber | 3 ဆ |
| ပရိုတိန်း | 2 ဆ |