Tiramisu truffles အဆိုပါဂန္ tiramisu အချိုပွဲ၏အရသာကိုတုမှ mascarpone ဒိန်ခဲနှင့်ကော်ဖီနှင့်အတူအနံ့ချောမွေ့အဖြူရောင်ချောကလက် truffles ဖြစ်ကြသည်။ သင်တို့သည်ဤ truffles တကယ်စစ်မှန်စေလိုလျှင်သင်တို့သည်လည်းရမ်ထုတ်ယူသို့မဟုတ်ဘရန်ဒီတစ် dash ထည့်သွင်းနိုင်ပါတယ်။
Mascarpone မကြာခဏအချိုပွဲအတွက်၎င်း၏ကြွယ်ဝသော, creamy texture မှကျေးဇူးတင်စကားကိုအသုံးပြုကြောင်းအပျော့စား, ပျော့ပျောင်းသောအီတလီဒိန်ခဲဖြစ်ပါတယ်။ သင်ကမတှေ့နိုငျလြှငျ, သငျသညျအစားအပြည့်အဝအဆီမုန့်ဒိန်ခဲကိုအစားထိုးနိုင်ပါတယ်, ဒါပေမဲ့အရသာနှင့် texture အနည်းငယ်ကွဲပြားပါလိမ့်မည်။
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- 1 ခွက် / 6 အောင်စအဖြူချောကလက် (ကုန်တယ်)
- (အခန်းအပူချိန်မှာ) 1/3 ခွက်ကို / 3 အောင်စ mascarpone ဒိန်ခဲ
- 1/2 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းလက်ငင်းကော်ဖီ
- 1/2 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းရေ
- 8 အောင်စချောကလက်သကြားလုံးအပေါ်ယံပိုင်း
- optional: (ကိုအလှဆင်ဖို့) 4 အောင်စအဖြူချောကလက်အပေါ်ယံပိုင်း
- (ကိုအလှဆင်ဖို့) 1/4 ခွက်ကို unsweetened ကိုကိုးအမှုန့်
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
1. ဂရုတစိုက်ဝက်အာဏာနှင့်တိုင်းစက္ကန့် 30 အပြီးမှာသူကနှိုးဆော်သုံးပြီး, အမိုက်ခရိုဝေ့ထဲမှာအဖြူရောင်ချောကလက်အရည်ဖြစ်ကြ၏။ အဖြူရောင်ချောကလက်ကိုအလွယ်တကူ scorches, ဒါကြောင့်တဖြည်းဖြည်းနှင့်ညင်ညင်သာသာကအပူဖို့အကောင်းဆုံးဖြစ်ပါတယ်။ ကျန်ရှိသောအနည်းငယ် unmelted အပိုင်းပိုင်းတုန်းပဲရှိပါတယ်သည့်အခါအပူကိုရပ်တန့်နှင့်, အရည်ကျိုအဖြူရောင်ချောကလက်၏ကျန်နေတဲ့အပူကျန်ရှိသောအပိုင်းပိုင်းအရည်ပျော်ကုန်အံ့။
2. ငယ်တစ်ပန်းကန်သို့မဟုတ်ဖလား၌ရေ 1/2 Tsp နှင့်အတူချက်ချင်းကော်ဖီ 1/2 Tsp ပေါင်းစပ်နှင့်ကော်ဖီအရည်ပျော်သည်အထိမွှေပေးပါ။
3. အဖြူရောင်ချောကလက်အရည်ပျော်မှုနှင့်ချောမွေ့သည်နှင့်တစ်ပြိုင်နက်ကျန်ရှိသောအဘယ်သူမျှမဖုရှိပါတယ်မှီ, mascarpone ဒိန်ခဲနှင့်ကော်ဖီထဲမှာမွှေပေးပါ။ အရောအနှောကိုမြည်းစမ်း, နှင့်သင်တစ်ဦးပိုမိုအားကောင်းကော်ဖီအရသာကြိုက်နှစ်သက်ရေနောက်ထပ် 1/2 Tsp အတွက်လက်ငင်းကော်ဖီ၏ကျန်ရှိသော 1/2 Tsp ပျော်နှင့်အဖြူရောင်ချောကလက်က add မယ်ဆိုရင်။
4. စာနယ်ဇင်းအကြောင်းကို 1-2 နာရီ, ကိုပိုက်ဘက်ဖို့လုံလောက်တဲ့အခိုငျအမာသည်အထိတစ်အဖြူရောင်ချောကလက်၏ထိပ်ပေါ်မှာတွယ်ကပ်ထုပ်ပိုးပြီးများအလွှာနှင့်ရေခဲသေတ္တာက။
5. truffles အရောအနှောတစ်ဦးလက်ဖက်ရည်ဇွန်းသို့မဟုတ်တစ်ကိုသုံးတက် firmed ထားပြီးတဲ့အခါမှာ သေးငယ်တဲ့သကြားလုံးကျုံး တစ်သတ္တုပါး-စီတန်းမုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တွင် 1 လက်မအရွယ်ဘောလုံးသို့ဖွဲ့စည်းရန်။ ဒါဟာလှိမ့်ဖို့ခက်လွန်းရဲ့ဆိုပါကနည်းနည်း softens တိုင်အောင်အခန်းအပူချိန်မှာကောင်တာပေါ်မှာထိုင်ကြကုန်အံ့။ ပေါ့ပေါ့တန်တန်ကသင့်ရဲ့လက်ဝါးကပ်ပါလျှင်, ကုတ်အင်္ကျီကသူတို့ကိုကိုကိုးအမှုန့်ထဲမှာရံဖန်ရံခါ။
6. ခရိုဝေ့ဖ်ထဲမှာချောကလက်သကြားလုံးအပေါ်ယံပိုင်းအရည်ဖြစ်ကြ၏။ ထို့နောက်ပြန်ပန်းကန်ထဲသို့ပိုလျှံယိုကြကုန်အံ့, ထိုအရည်ပျော်အပေါ်ယံပိုင်းတစ် truffles ကျဆင်းချိတ်သို့မဟုတ်နှစ် tools တွေကိုသုံးပါ။ အဆိုပါ truffles အပေါငျးတို့သနှစ်ပြီးသောသည်အထိပြန်သတ္တုပါးဖုံးမုန့်ဖုတ်စာရွက်နှင့်ထပ်ပေါ်နှစ်ပြီးသော truffles ချထားပါ။
6. Tiramisu အစဉ်အလာ, ထိပ်ပေါ်မှာကိုကိုးအမှုန့်တစ်မြေမှုန့်နှင့်အတူတာဝန်ထမ်းဆောင်နိုင်အောင်သေးငယ်တဲ့ရေစစ်အောင်အတွက် unsweetened ကိုကိုးနေရာနှင့်ပေါ့ပေါ့တန်တန်ကိုကိုးအမှုန့်နှင့်အတူ truffles ထိပ်ဖြန်းဖြစ်ပါတယ်။
7. Tiramisu truffles အထိနှစ်ပတ်အတွင်းများအတွက်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာတစ်ခုလုံကွန်တိန်နာထဲမှာသိမ်းဆည်းထားနိုင်ပါတယ်။ အကောင်းဆုံးအရသာနှင့် texture အဘို့, အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်မတိုင်မီအခန်းအပူချိန်ထံသို့ဆောင်ခဲ့ရမည်။
အားလုံး truffles ချက်ပြုတ်နည်း View မှဒီနေရာတွင်ကလစ်နှိပ်ပါ!
| (အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ | |
|---|---|
| ကယ်လိုရီ | 161 |
| စုစုပေါင်းအဆီ | 10 ဂရမ် |
| Saturation အဆီ | 6 ဂရမ် |
| သစ်ရွက်အဆီ | 3 ဆ |
| လက်စထရော | 4 မီလီဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ် | 44 မီလီဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 16 ဂရမ် |
| အစားအသောက် Fiber | 1 ဆ |
| ပရိုတိန်း | 3 ဆ |