သင်တစ်ဦး showstopping, အရသာအချိုပွဲပေမယ့်စေရန်လည်းရှုပ်ထွေးမဟုတျကွောငျးတစျခုလိုလျှင်, ထို့နောက်တစ်ဦးစတော်ဘယ်ရီနှင့် Vanilla Charlotte ဿုံအလုပ်ပြုလိမ့်မည်။
ပြင်သစ်စတော်ဘယ်ရီနှင့် vanilla Charlotte စာရွက်သင်ဆန္ဒရှိပြီးတော့တစ်ဦး creamy vanilla custard နှင့်ပြည့်စုံသည်အဖြစ်ကလတ်ဆတ်တဲ့, အရည်ရွှမ်းစတော်ဘယ်ရီပေါင်းရာသီအလိုက်သီး၏ oodles oozes ရုံအဆင်းလှသောတင်ဆက်မှုမဟုတ်ပါဘူး။ အဆိုပါ Charlotte ်ထမ်းဆောင်ခြင်းနှင့်တစ်ချိန်ကအဆင်သင့်အဘို့အ custard တက်ခိုင်မာအောင်အေးအချိန်များများလိုအပ်ပါသလဲနွေရာသီညစာကိုအထူးအခါသမယနှင့်ရယူထားသောများအတွက်ချစ်စရာကောင်းတဲ့အချိုပွဲစေသည်။
ဒီစာရွက်ဟာဂန္အလွှာ Charlotte တစ်ရိုးရှင်းသောဗားရှင်းဖြစ်ပြီး, တိုင်းနည်းနည်းအဖြစ်အရသာ။
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- 2 ပိုင့စတော်ဘယ်ရီ (သန့်စင်ခြင်းနှင့် hulled)
- 1 7-အောင်စအထုပ် ladyfingers
- optional: 1 ပိုင့်ကိုအခြားလတ်ဆတ်တဲ့ရာသီအလိုက်သီး
- အဆိုပါမုန့ Cream များအတွက်:
- 3 1/4 ခွက်တပြင်လုံးကိုနို့
- 9 ကြက်ဥအနှစ် (meringue များအတွက်လူဖြူစောင့်ရှောက်)
- 3/4 ခွက်ကိုသကြား (granulated)
- 1/3 ခွက်ကို All-ရည်ရွယ်ချက်မုန့်ညက်
- 1/4 ခွက်ကို cornstarch
- 2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းစင်ကြယ်သော vanilla ထုတ်ယူ
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
- သကြားနှင့်သံပုရာဖျော်ရည်နှင့်အတူ Hull စတော်ဘယ်ရီဆမ်းတို့ကို 24 နာရီမှဘာမှကိုတက်ဘို့ရေခဲသေတ္တာထဲမှာစိမ်ရန်ခွင့်ပြုသည်။ ဒီအသီးဖြစ်စဉ်အတွက်၎င်း၏အရည်အချို့တက်ကိုငါပေးမည်။
- ဒါဟာငွေ့ဖို့လုံလောက်တဲ့ရုံပူသည်အထိအောက်ပါနေ့, သေးငယ်တဲ့ပြီနောက်ဟင်းအတွက်အနိမ့်အပူကျော်နို့နွေး။ နို့ကိုနွေးနေစဉ်အရောအနှောကိုလုံးဝချောမွေ့ဖြစ်ပါတယ်မှီ, ကြက်ဥအနှစ်, သကြား, မုန့်ညက်နှင့် cornstarch အတူတကွ whisk ။
- နို့ကိုစဉ်ဆက်မပြတ်ကြက်ဥအရောအနှောဖို့, whisking ပြုလုပ်၏တစ်ဝက် add, steaming ပြီးတာနဲ့။ ပြန်ပူနို့ထဲသို့နို့နှင့်ကြက်ဥ Add နှိုးဆော်ဆက်လက်နှင့်, custard ဒစ်ဂျစ်တယ်သာမိုမီတာအပေါ် 170F ရောက်ရှိနှင့်သည်အထိ, 1-2 မိနစ်ကအပူ အလွန် ထူသော။ ထိုခဏခြင်းတွင်, အပူကနေဖယ်ရှားမယ် vanilla ထုတ်ယူအတွက်နှိုးဆော်နှင့်ကိတ်မုန့်ကိုဖြည့်ရှေ့မှာလည်ပတ်နိုင်ဖို့ထို့နောက်ရေခဲသေတ္တာထဲသို့အအေးတစ်ခုသောနေရာ၌ထားလေ၏။
- အဆိုပါ Charlotte စေရန်, ဖြောင့်မတ်ဖက်ရှင်အတွက်ဒယ်အိုး၏ဘေးထွက်သို့ ladyfingers ကိုနှိပ်ခြင်းဖြင့်တစ်ဦး Charlotte မှိုတန်းစီ; သင်တစ်ဦး Charlotte မှိုရှိသည်မဟုတ်ကြဘူးလျှင်ဒီ springform ဒယ်အိုးထဲမှာလည်းလုပ်ဆောင်နိုင်တယ်။
- အဆိုပါ ladyfingers မထိဖို့ကထွက်ပြန့်ပွား, သင်သည်ထိုသူတို့နှောက်ယှက်ဖို့မသကဲ့သို့ညင်ညင်သာသာဒီလိုလုပ်ဖို့ရှိသည်လိမ့်မယ်, ဒယ်အိုး၏ဗဟိုသို့မျြးစိမျ့စိမျ့ custard ဇွန်း။ အဆိုပါ custard ၏မျက်နှာပြင်ချောမွေ့။
- ကအနည်းဆုံး 4 နာရီများအတွက်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာ Charlotte Chilling ။
- အစေခံရန်: ကလျှော့ပေးရေးဖို့မှို၏အနားတဝိုက်ဓားကို run ပြီးတော့ညင်ညင်သာသာနဲ့ဂရုတစိုက်တစ်ဦးမျြးစိမျ့စိမျ့ဝတ်ပြုပန်းကန်ပေါ်သို့ Charlotte ပြောင်းပြန်လှန်လိုက်ပါနှင့်မှိုချွတ်ရုတ်သိမ်းပေးရန်။ ပိုလျှံဖျော်ရည်တွေစစ်ထုတ်ဖို့အတွက်တစ်ဦး slot ဇွန်းကိုသုံးပြီး, အ reserved စတော်ဘယ်ရီဇွန်း - နှင့်အခြားသီးကို အသုံးပြု. လျှင် - ထို vanilla Charlotte ကျော်ချမ်းတုန်အဆိုပါအချိုပွဲဝတ်ပြုကြလော့။
သငျသညျလုံလောက်သောအရည်ရှိပါကကျန်တစ်ဦးဒဏ်ငွေဆန်ခါတဆင့်စစ်နှင့် Charlotte အတူဝတ်ပြုကြလော့။
| (အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ | |
|---|---|
| ကယ်လိုရီ | 332 |
| စုစုပေါင်းအဆီ | 11 ဂရမ် |
| Saturation အဆီ | 4 ဂရမ် |
| သစ်ရွက်အဆီ | 4 ဂရမ် |
| လက်စထရော | 244 မီလီဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ် | 317 မီလီဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 43 ဂရမ် |
| အစားအသောက် Fiber | 4 ဂရမ် |
| ပရိုတိန်း | 14 ဂရမ် |