အလှဆင် gluten-အခမဲ့သကြားကွတ်ကီးများကိုကွတ်ကီးမုန့်စိမ်းရောမွှေဖို့အစားအစာ processor ကို အသုံးပြု. ဖြစ်စေအစာရှောင်ခြင်းနှင့်လွယ်ကူပါတယ်။
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- ကွတ်ကီး:
- 1 1/2 ခွက်မုန့်ညက် (gluten-အခမဲ့, All-ရည်ရွယ်ချက်, သင့်အကြိုက်ဆုံးစာရွက်သို့မဟုတ်ထုတ်ကုန်ကိုအသုံးပြုပါ, ငါသည်ကောင်းသောရလဒ်များကိုနှင့်အတူအားလုံးရည်ရွယ်ချက် gluten-အခမဲ့ဂျုံရောစပ်စာရွက်မရှိရင်အသက်ရှင်အသုံးပြုသော)
- 1/2 ခွက်ကိုအုံးမုန့်ညက် (OR အာလူးကစီဓါတ်)
- 1 ခွက်သကြား (gluten-အခမဲ့, အမှုန့်)
- 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း guar သွားဖုံး (OR
- xanthan သွားဖုံး )
- ပေးပြီးသွားကျောက်တည်ခြင်း 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းမုန့်
- 1/8 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဆား
- (သေးငယ်တဲ့အပိုင်းပိုင်းခုတ်ဖြတ်သို့အအေး, - 2 တုတ်) 1 ခွက်ကိုထောပတ်
- 1 ကြက်ဥ
- 1+ ဇွန်းနို့ (OR အဆငျသငျ့အုန်းသီးနို့)
- 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း vanilla ထုတ်ယူ (OR သံပုရာထုတ်ယူ, သင် lemony သကြားကွတ်ကီးများကိုကြိုက်နှစ်သက်လျှင်)
- 1 ဇွန်းသံပုရာခွံ (လောလောလတ်လတ်ပြီးလျှင်)
- icing:
- 4 ခွက်သကြား (gluten-အခမဲ့, အမှုန့်)
- 2 ဇွန်းနို့ (OR အဆငျသငျ့
- အုန်းသီးနို့ )
- 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းပျားရည် (သို့မဟုတ်ပြောင်းဖူးရည်)
- optional: အစားအသောက်အရောင်
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
- 350 ° F / 176 ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်မှ Preheat မီးဖို
- ပေါ့ပေါ့တန်တန်လိုင်းမုန့်ဖုတ်ခေပျြမြားစက္ကူနှင့်အတူစာရွက်များ, Silpat ဖျာသို့မဟုတ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်အတိုကောက်နှင့်အတူလူး
- တစ်အစားအစာ Processor ကိုအားလုံးကိုခြောက်သွေ့တဲ့ cookie ကိုပါဝင်ပစ္စည်းများထားနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ရောနှောနေခြင်းအကြောင်း 3 ကြိမ် pulse ။ သင်တစ်ဦးကြီးမားသောရောစပ်ပန်းကန်ထဲမှာပါဝင်ပစ္စည်းများတစ်အစားအစာ processor ကိုအရပျကိုမသုံးနေတယ်ဆိုရင်နှင့်နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ပေါင်းစပ်သည်အထိ whisk ။
- ထောပတ်တဖဲ့ Add နှင့် ပတ်သက်. 10 ကြိမ် pulse ။ အကြောင်းကို 1 မိနစ်အဘို့အမြင့်မားသောတခုတခုအပေါ်မှာလျှပ်စစ်ရောစပ်စည်းချက်ကိုသုံးပြီးလျှင်။
- ကြက်ဥ, နွားနို့ 1 ဇွန်း, သံပုရာထုတ်ယူနဲ့ခွံ Add နှင့် ပတ်သက်. 5 ကြိမ် pulse ။ အရောအနှောတဲ့စေးကပ်, ခိုင်မာသောမုန့်စိမ်းကိုဖွဲ့စည်းသင့်ပါတယ်။ မုန့်စိမ်းလွန်းသွေ့ခြောက်လျှင်, တဖြည်းဖြည်းပိုပြီးနို့ရည် drizzle - ဖြည်းဖြည်းချင်း။ သင့်အနေဖြင့်မုန့်စိမ်းလွန်းနေစေးကပ်ချင်ကြဘူးဒါမှမဟုတ်ထွက်လှိမ့်ဖို့ခက်ခဲပါလိမ့်မည်။
- လှိမ့နှင့် cookies များကိုထုတ်ဖြတ်တောက်မတိုင်မီအနည်းဆုံး 2 နာရီသို့မဟုတ်နေ့ချင်းညချင်းများအတွက်နွမ်းစက္ကူနှင့်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာမုန့်စိမ်းခြုံ။
- ပေါ့ပေါ့တန်တန်ချိုမြိန်ဆန်မုန့်ညက်နှင့်အတူနွမ်းစက္ကူ၏ကြီးမားသောစာရွက်မုန့်ညက်နှင့် ပတ်သက်. 1/8-လက်မအထူမှမုန့်စိမ်းကိုလှိမ့်။ cookies တွေကိုအညီအမျှဖုတ်ပါလိမ့်မယ်ဒါကြောင့်အညီအမျှမုန့်စိမ်းကိုလှိမ့်ဖို့ကြိုးစားပါ။
- သင်အကြိုက်ဆုံး cookie ကိုခုတ်ခြင်းနှင့်ကျဆင်းလာပိုမိုလွယ်ကူဖြတ်တောက်ခြင်းများအတွက်ဆန်မုန့်ညက်အတွက်သုံးပါ။
- အဆိုပါ cookies များကိုဖြတ်တောက်နေစဉ်မုန့်စိမ်းလွန်း softens လျှင်, မုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တွင်ဖယောင်းစက္ကူပေါ်မှာမုန့်စိမ်းကိုနေရာချခြင်းနှင့်မိနစ်အနည်းငယ်အဘို့အကအေးခဲပြီးတော့ဆက်လက်။
- 12 မိနစ်သို့မဟုတ်ရုံများအတွက် preheated မီးဖိုတဖို၌ဖုတ်အဆိုပါ cookies များကိုများ၏အစွန်းရွှေအညိုရောင်ကိုဖွင့်အထိပါပဲ။
- cookies တွေကိုချောချောမွေ့မွေ့သည်အထိအားလုံး icing ပါဝင်ပစ္စည်းများ whisking အားဖြင့်သကြား cookie ကို icing ကိုပွငျဆငျဖုတ်နေစဉ်။ အဆိုပါရည်မှန်းချက်တစ်ခု spreadable ကိုက်ညီမှုများအတွက်ရုံအလုံအလောက်နို့ကိုထည့်သွင်းဖို့ဖြစ်ပါတယ်။ တဖြည်းဖြည်းနို့ထည့်ပါ။ အဆိုပါ icing လွန်းပါးလွှာရရှိသွားတဲ့လျှင်, အချိန်က, 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းပိုပြီးအမှုန့်သကြားထည့်ပါ။ ကွဲပြားခြားနားသောအရောင်များနှင့်အတူအလှဆင်ဖို့, အင်တုံများနှင့်သင်လိုချင်တဲ့အရောင်ရသည်အထိတစ်ကြိမ်အစားအစာအရောင်တပါးအနည်းငယ်ကျဆင်းလာ add အကြား icing ဝေဖန်လော့။ အချောသည်အထိမွှေပေးပါ။
- လုံးဝပြင်ဆင်ထား icing နှင့်အတူ decorating မတိုင်မီ cookies များကို Cool ။
- တစ်ခု Air-တင်းကျပ်စွာကွန်တိန်နာထဲမှာသိုလှောင်သိမ်းဆည်းသို့မဟုတ်တင်းကျပ်စွာခြုံပြီးလုပ်-ရှေ့ဆက်အားလပ်ရက်အဆင်ပြေအေးခဲ။
အထွက်နှုန်း: အကြောင်း 4 ဒါဇင် 2 လက်မအရွယ် cookies များကို / ပိုပြီးသို့မဟုတ်ထိုထက်နည်းသင်အသုံးပြုသည့် cookie ကိုခုတ်၏အရွယ်အစားပေါ် မူတည်. ။
သတိပေးချက်: အမြဲတမ်းသင်၏အလုပ်မျက်နှာပြင်များ, တန်ဆာ, အိုးများနှင့် tools တွေကို gluten အခမဲ့ဖြစ်ကြောင်းသေချာပါစေ။ အမြဲတမ်းထုတ်ကုန်တံဆိပ်များကိုဖတ်ပါ။ ထုတ်လုပ်သူအသိပေးစာမပါဘဲထုတ်ကုန်ဖော်မြူလာပြောင်းလဲနိုင်သည်။ ဘယ်အချိန်မှာသံသယရှိထုတ်ကုန် gluten အခမဲ့ကြောင်းစိစစ်အတည်ပြုဘို့ထုတ်လုပ်သူဆက်သွယ်ခြင်းမပြုမီထုတ်ကုန်ဝယ်ဖို့သို့မဟုတ်အသုံးမပြုပါဘူး။
| (အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ | |
|---|---|
| ကယ်လိုရီ | 81 |
| စုစုပေါင်းအဆီ | 6 ဂရမ် |
| Saturation အဆီ | 3 ဆ |
| သစ်ရွက်အဆီ | 2 ဆ |
| လက်စထရော | 90 မီလီဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ် | 61 မီလီဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 3 ဆ |
| အစားအသောက် Fiber | 0 င်ဆ |
| ပရိုတိန်း | 3 ဆ |