Vanilla မုန့ Cream ကြော်

ထို့အပြင်crèmepatissièreအဖြစ်လူသိများ pastry cream ကို, တူ pastries များအတွက်အဆာအဖြစ်အချိုပွဲအမျိုးမျိုးတို့ကိုများတွင်အသုံးပြုသည် မုန့် Puff တစ်ဦးပိုင်အဆာအဖြစ်, ဒါမှမဟုတ်တစ်ဦးကိတ်မုန့်၏အလွှာများအကြားမှာရှိတဲ့, (profiteroles), Eclair, အသီး tarts ။

ဤသည် pastry cream ကိုစာရွက်အားလုံးမဟုတ်ချက်ပြုတ်နည်းများပြုပါအရာ, ထောပတ်တို့ပါဝင်သည်, ဒါပေမယ့်က pastry cream ကိုနည်းနည်းချမ်းသာစေသည်။ ပျော်စရာတကယ်တော့: pastry cream ကိုတကယ် cornstarch ၏နှစ်ဆပမာဏနှင့်ဖွဲ့ရုံ pudding ပါ!

သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့

• 1 1/2 ခွက်နို့ (မြေတပြင်လုံး)
• 3 ကြက်ဥအနှစ်
• 1/4 ခွက်ကိုသကြား (granulated)
• 1/4 ခွက်ကို cornstarch
• 1 tbsp ထောပတ်
• 2 Tsp vanilla ထုတ်ယူ (စင်ကြယ်သော)

ဒါဟာ Make လုပ်နည်း

1. ဒါဟာငွေ့မှစတင်သည်ရုံသည်အထိအနိမ့်အပူကျော်တစ်ဦးမိုးသည်းထန်စွာ-bottomed ပြီနောက်ဟင်းအတွက်နို့အပူ။
2. သီးခြားစီ, ကြီးမားတဲ့ပန်းကန်ထဲမှာကြက်ဥအနှစ်, သကြားနဲ့ cornstarch အတူတကွ whisk ။ သင့်အနေဖြင့်ကိုက်ညီမှုထူ creamy သည်အထိတကယ်ခက်ခဲ whisk ချင်တာပေါ့။
3. နို့ရုံငွေ့ဖို့စတင်နေပြီပြီးတာနဲ့ပြင်းပြင်းထန်ထန်ရောစပ်စဉ်ဖြည်းဖြည်းချင်းတစ်ပါးလွှာသောစမ်းချောင်းများတွင်ကြက်ဥအရောအနှောထဲသို့နို့၏ထက်ဝက်ခန့်လောင်း။ ဒယ်အိုးထဲတွင်နို့၏ကျန်ချန်ထားပါ။

1. ထို့နောက်နို့၏ကျန်နှင့်အတူပြန်ဒယ်အိုးထဲသို့ထူကြက်ဥအရောအနှောထည့်ပါ။ အဆိုပါ pastry cream ကိုအတော်လေးထူသည်တိုင်အောင်, အလတ်စားအပူကျော်ညင်ညင်သာသာအရောအနှောအပူဆက်လက်နေစဉ် ထပ်မံ. , 2 မှ 3 မိနစ်အဘို့, ပြင်းပြင်းထန်ထန် whisk ။ ဒါပေမယ့်မီးမရှို့ပါစေပါဘူး။
2. အပူမှဖယ်ရှားရန်နှင့်ထောပတ်နှင့် vanilla အတွက် whisk ။ , အအေးတစ်ပန်းကန်ဖို့ pastry cream ကိုလွှဲပြောင်း, ပြီးတော့ရေခဲရေနှင့်ပြည့်စုံပိုကြီးတဲ့ပန်းကန်အတွင်း၌ကြောင်းပန်းကန်သတ်မှတ်လိုက်ပါ။ အဲဒါကိုအပြည့်အဝမျြးစိမျ့စိမျ့င်သည်အထိထို့နောက် pastry cream ကို refrigerate, မိနစ် 30 ဤကဲ့သို့သော Cool ။ ရေခဲသေတ္တာထဲမှာအကွောငျးလေးနာရီသည်အကောင်းဆုံး, ထိုသို့ 2 3 မှနေ့ရက်ကာလအဘို့ရေခဲသေတ္တာထဲမှာစောင့်ရှောက်မည်။
3. ရုံ pudding ကဲ့သို့ pastry cream ကိုထိပ်ပေါ်မှာအသားအရေဖွံ့ဖြိုးပါလိမ့်မယ်။ ဒီကာကွယ်တားဆီးဖို့, သင်ပလပ်စတစ်ထုပ်ပိုးပြီးအတူပလပ်စတစ်နှင့်ဖုံးနိုင်ပါတယ်မျှသောလေထုထဲတွင်ရရှိသွားတဲ့သောကြောင့်, အ pastry cream ကို၏မျက်နှာပြင်ပေါ်သို့အပေါင်းတို့သည်လမ်းဆင်းကိုဖိလေ၏။

(အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ
ကယ်လိုရီ	452
စုစုပေါင်းအဆီ	20 ဂရမ်
Saturation အဆီ	10 ဂရမ်
သစ်ရွက်အဆီ	6 ဂရမ်
လက်စထရော	346 မီလီဂရမ်
ဆိုဒီယမ်	201 မီလီဂရမ်
ဘိုဟိုက်ဒရိတ်	50 ဂရမ်
အစားအသောက် Fiber	0 င်ဆ
ပရိုတိန်း	16 ဂရမ်

(ကျွန်ုပ်တို့၏ချက်ပြုတ်နည်းများအပေါ်အဆိုပါအာဟာရသတင်းအချက်အလက်တစ်ခုပါဝင်ပစ္စည်းဒေတာဘေ့စသုံးပြီးတွက်ချက်သည်နှင့်တစ်ဦးခန့်မှန်းထည့်သွင်းစဉ်းစားရပါမည်။ တစ်ဦးချင်းရလဒ်များကိုကွဲပြားလိမ့်မည်။ )