ဤသည်တူရကီစပ် Meatless "ကင်" ပေးပြီးသွားကျောက်တည်ခြင်း (ÇiğKöfte) ကြော် Make

ဂန္ထဝင် Turkish အဘိဓါန်စတိုင် ကင်ပေးပြီးသွားကျောက်တည်ခြင်း ပိုကောင်းçiğköfteအဖြစ်လူသိများ, (Chee '' kuf-Tay '), ချော bulgur, ငရုတ်ကောင်း, ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ, ကြက်သွန်, ကြက်သွန်ဖြူနှင့်အတူ minced နှင့် kneaded ကြောင်းအလွန်မြင့်မားအရည်အသွေး, အဆီလွတ်အမဲသားနှင့်အတူဖန်ဆင်းထားသည် , နှင့်တူရကီနံ့သာမျိုးကိုအရောအနှော။ ဒါဟာရဲ့ ဒေသဆိုင်ရာပန်းကန် ကနောက်ကွယ်မှသမိုင်းတွေအများကြီးနှင့်အတူတူရကီ၏အရှေ့တောင်ဘက်အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုအနေဖြင့်။

ကြောင့်အစားအစာကျန်းမာရေးပိုမိုမြင့်မားအသိအမြင်နှင့် ပို. ပို. တင်းကြပ်စည်းမျဉ်း, များစွာသောယနေ့လူတစ်ဦးသည်ခေတ်သစ်များအတွက်ရွေးချယ် သက်သတ်လွတ် ဒီရှေးဟောင်းတူရကီပန်းကန်၏ဗားရှင်း။ çiğköfteအချို့သည် meatless ဗားရှင်းကိုသင်အစစ်အမှန်အရာမှသူတို့ကိုမပြောနိုင်, ဒါကြောင့်စစ်မှန်ဖြစ်ကြသည်။

အဆိုပါ key ကိုပွား-ကြာကြာသင် texture ပါလိမ့်မည်ပိုကောင်း, အရောအနှောအသော့ပွငျ၌တည်ရှိ၏။ ဒါ့အပြင်သူကအမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်မတိုင်မီအနည်းဆုံးငါးနာရီအဘို့သင့်အရောအနှောအရာကြွင်းသမျှပါစေရန်သေချာစေပါ။ ဒီစာရွက်တူရကီ isot biber, ပြင်းထန်သောနှင့်ပုံမှန်မဟုတ်သောအရသာနဲ့ငရုတ်ကောင်းအဘို့အရန်တောင်းဆိုလိုက်သည်။ ဒါဟာတစ်ချိန်တည်းမှာချိုမြိန်ခြင်းနှင့် smoky ဖြစ်ခြင်းစဉ်ဖြစ်သောကြောင့်မြေသားများနှင့်စပ်သောရှုပ်ထွေးအရသာရှိပါတယ်။ သငျသညျ isot biber မတှေ့နိုငျလြှငျသငျသမက္ကဆီကန် chipotle အစားထိုးနိုင်ပါတယ်။

သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့

• 5 ကြီးမားသောမှည့်သောခရမ်းချဉ်သီး
• 2 ခွက်ဒဏ်ငွေ bulgur
• 2 အလတ်စားကြက်သွန်နီ
• 5 ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့
• 2 ချပ်မှာဟောင်းနွမ်းပေါင်မုန့်
• 1 ခွက် walnut ရှက်
• 1/2 ခွက်ကိုသံလွင်ဆီ
• 1/2 ခွက်ကိုသလဲအာရုံ
• 1/4 ခွက်ကိုတူရကီ isot biber
• 1 ဇွန်းခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ
• 1 ဇွန်းအနီရောင်ငရုတ်ကောင်းငါးပိ
• 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဇီ
• 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဆား
• အပါအ: သေးငယ်သောကုန်တယ်လတ်ဆတ်သော parsley နှင့်အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်
• အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်ဘို့: Romain ဆလတ်ရွက်နှင့်သံပုရာလိုက်သည်ကို

ဒါဟာ Make လုပ်နည်း

1. ခရမ်းချဉ်သီးကိုဆေးကြောပြီးအငယ်စား, ချွန်ထက်သောဓါးကိုအသုံးပြုပြီးသူတို့ကိုလက်သည်း။ တစ်အစားအစာ Processor ကိုအတွက် peeled ခရမ်းချဉ်သီးချထားပါနဲ့သူတို့ကို puree, ဒါမှမဟုတ်ထုလက် grater သုံးပြီးသူတို့ကိုခြစ်။
2. မိနစ်အနည်းငယ်များအတွက်ဝါယာကြိုးစစ်အောင်အတွက်ရေအေးအောက်ရှိ bulgur ဆေး။ ဒါဟာစစ်ထုတ်ဖို့အတွက်နှင့်ခရမ်းချဉ်သီးသန့်စင်သောနဲ့အတူတစ်လျှောက်ကြီးမားသောရောစပ်ပန်းကန်ထဲမှာထားလေ၏။ ကောင်းစွာအတူတူရောထွေး, ပန်းကန်လုံးကိုဖုံးလွှမ်းလျက်, bulgur ပျော့ပျောင်းသည်အထိအကြောင်းကို 1 နာရီများအတွက်ဘေးဖယ်ထားကြ၏။

1. အခွံနှင့်ကြမ်းကြက်သွန်နီနှင့်ကြက်သွန်ဖြူခုတ်နှင့်ဟောင်းနွမ်းမုန့်နှင့် walnut ရှက်နှင့်အတူစားနပ်ရိက္ခာ Processor ကို၌ထားတော်မူ၏။ သငျသညျကောငျးသောအမှုန့်ရှိသည်သည်အထိမြန်နှုန်းမြင့်ပေါ်ညက်။
2. အဆိုပါပါဝင်ပစ္စည်းများ၏ကျန်နှင့်အတူခရမ်းချဉ်သီးနှင့် bulgur ဤအရောအနှောထည့်ပါ။ လူအပေါင်းတို့သည်ပါဝင်ပစ္စည်းများကောင်းစွာပေါင်းစပ်မှီတိုင်အောင်ရော်ဘာလက်အိတ်ဝတ်ထား, အရောအနှောအသော့ပွငျ။
3. အစားအစာ Processor ကိုအတွင်းအပြင် fit ရန်လုံလောက်သောအသေးဝေမျှထဲသို့အရောအနှော Divide ။ အချောသည်အထိအလတ်စားမြန်နှုန်းအပေါ်တစ်ဦးချင်းစီအဘို့ကို process ။ ကြီးမားတဲ့ပန်းကန်ထဲမှာရှိသမျှကိုလုပ်ငန်းများ၌ဝေမျှအတူတကွပေါင်းစပ်အပေါင်းတို့နှင့်တစ်ဦးချောမွေ့ကိုက်ညီမှုရှိပါတယ်သည်အထိအသော့ပွငျမှဆက်လက်။
4. တစ်ပန်းကန်ထဲမှာချထားကာလုံတံဆိပျမြားနှငျ့ကိုဖုံးလွှမ်း; အနည်းဆုံး 5 နာရီသို့မဟုတ်နေ့ချင်းညချင်းများအတွက်ဘေးဖယ်ထားကြ၏။
5. နောက်တစ်နေ့မနက်မှာအရောအနှောများကိုက်အရွယ်အပိုင်းပိုင်းချိုးပယ်နှင့်လက်ဗွေပုံစံမျိုးစုံသို့သူတို့ကိုငါပုံဖော်။ ဖျစ်ညှစ်ဘို့ Romain ဆလတ်နှင့်လတ်ဆတ်သောသံပုရာ၏အစိတ်အပိုင်းလေးတစ်ခု၏အရွက်နှင့်အတူတစ်ဦးအမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်ပန်းကန်ပေါ်သူတို့ကိုစီစဉ်ထားပါ။

(အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ
ကယ်လိုရီ	571
စုစုပေါင်းအဆီ	33 ဂရမ်
Saturation အဆီ	4 ဂရမ်
သစ်ရွက်အဆီ	15 ဂရမ်
လက်စထရော	0 မီလီဂရမ်
ဆိုဒီယမ်	508 မီလီဂရမ်
ဘိုဟိုက်ဒရိတ်	64 ဂရမ်
အစားအသောက် Fiber	12 ဂရမ်
ပရိုတိန်း	13 ဂရမ်

(ကျွန်ုပ်တို့၏ချက်ပြုတ်နည်းများအပေါ်အဆိုပါအာဟာရသတင်းအချက်အလက်တစ်ခုပါဝင်ပစ္စည်းဒေတာဘေ့စသုံးပြီးတွက်ချက်သည်နှင့်တစ်ဦးခန့်မှန်းထည့်သွင်းစဉ်းစားရပါမည်။ တစ်ဦးချင်းရလဒ်များကိုကွဲပြားလိမ့်မည်။ )