လွယ်ကူသောတရုတ်ဥ Drop ဟင်းချိုကြော်

ကြက်ဥတစ်စက်ဟင်းချိုတစ်ကယ့်ကိုရိုးရှင်းပြီးပြုတ်ဖြစ်ပါတယ် ကြက်သားဟင်းရည် ဟင်းချိုနှင့်တရုတ်နှစ်သိမ့်အစားအစာစဉ်းစားသည်။ (စကြက်ဥပန်းပွင့်ဟင်းချိုခေါ်) ကြက်ဥတစ်စက်ဟင်းချိုတရုတ်蛋花湯အဖြစ်လူသိများသည်။

၎င်း၏အရိုးရှင်းဆုံးပုံစံများတွင်လိုအပ်သည့်တစ်ခုတည်းသောပါဝင်ပစ္စည်းများ, ကြက်ဥနှင့်နွေဦးပေါက်ကြက်သွန် (အစအစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီသို့မဟုတ် scallions အဖြစ်လူသိများ) ကိုဟင်းရည်သူ့ဟာသူသော်လည်း, သငျသညျအောကျဖျောပွမူကွဲတဦးနှုန်းအဖြစ်အပိုပါဝင်ပစ္စည်းများ add နိုင်ပါတယ်။

ကြက်ဥ၏အရသာကယ့်ကိုထွက်မတ်တပ်ရပ်နိုင်အောင်ကြက်ဥတစ်စက်ဟင်းချိုများအတွက်ဟင်းရည်နဲ့တူတချို့လူတွေကအတော်လေး Bland ဖြစ်။ သို့သော်ကြက်သားသို့မဟုတ် ဟင်းသီးဟင်းရွက်စတော့ရှယ်ယာ ဒါအများကြီးပိုကောင်းကြက်ဥတစ်စက်ဟင်းချိုအရသာစေမည်ဖြစ်သောကြောင့်ကြက်ဥတစ်စက်ဟင်းချိုချက်ပြုတ်ဖို့အသုံးပြုနိုင်ပါသည်။

အတော်များများကစားသောက်ဆိုင် cornflour / cornstarch သို့မဟုတ်အာလူးကစီဓါတ်ကို အသုံးပြု. ထူကြက်ဥတစ်စက်ဟင်းချို (အောက်တွင်ဥ Drop ဟင်းချို thickened ဖို့ဘယ်လိုကြည့်ပါ) ဝတ်ပြုကြလော့။ အာလူးကစီဓါတ်အသုံးပြုခြင်းပြောင်းဖူးမုန့်ညက် / cornstarch တစ် cloudier-ရှာဖွေနေထုတ်လုပ်ပါလိမ့်မယ်နေစဉ်ရှင်းလင်းဟင်းချိုကယ်မနှုတ်, ဒါပေမယ့်နေဆဲအရသာ, ဟင်းချိုပါလိမ့်မယ်။

သင်ဤပြင်ဆင်နေနေတယ်ဆိုရင် လွယ်ကူသောကြက်ဥတစ်စက်ဟင်းချို နာမကျန်းဖြစ်နေသောသူတစ်ဦးဦးအဘို့စာရွက်အချို့လတ်ဆတ်တဲ့ဂျင်းထည့်သွင်းစမ်းပါ။ ယင်း၏အများအပြားအကျိုးခံစားခွင့်များအနက်ဂျင်းအအေးမိခြင်းနှင့်တုပ်ကွေးကုသမှုအတွက်တစ်ဦးဆေးတစ်လက်ဖြစ်ဟုယုံကြည်နေသည်။

သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့

• အခြေခံပညာဥ Drop ဟင်းချိုများအတွက်:
• 4 ခွက်ကြက်သားဟင်းရည်သို့မဟုတ်စတော့ရှယ်ယာ
• ပေါ့ပေါ့ရိုက်နှက် 2 ကြီးမားတဲ့ကြက်ဥ,
• 1 2 မှနွေဦးကြက်သွန်နီ, ထုကုန်တယ်
• 1/4 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းအဖြူငရုတ်ကောင်း
• အရသာအတွက်ဆား
• အနည်းငယ်ကျဆင်းလာ
• နှမ်းရေနံ (optional)
• ခရမ်းချဉ်သီးကြက်ဥအဘို့အ Drop ဟင်းချို:
• 1 ဇွန်းဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ
• ခွဲ 1 နွေဦးကြက်သွန်,
• ကြမ်းကုန်တယ် 2 အလတ်စားခရမ်းချဉ်သီး,
• 4 ခွက်ကြက်သားဟင်းရည်သို့မဟုတ်စတော့ရှယ်ယာ
• ပေါ့ပေါ့ရိုက်နှက် 2 ကြီးမားတဲ့ကြက်ဥ,
• 1/4 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း caster (ထူးခြှနျ) သကြား
• အရသာအတွက်ဆား
• ကုန်တယ်နွေဦးကြက်သွန်နီ (optional)
• နှမ်းရေနံ (optional)
• : ပင်လယ်ရေညှိ (Zicai紫菜) ဥ Drop ဟင်းချိုများအတွက်
• 4 ခွက်ကြက်သားဟင်းရည်သို့မဟုတ်စတော့ရှယ်ယာ
• သေးငယ်တဲ့အပိုငျးပိုငျးသို့ကိုက် zicai 1 စာရွက် (စားသုံးဆီအခြောက်လှန်းပင်လယ်ရေညှိ),
• ထုကုန်တယ် 1 ချပ်ဂျင်း,
• ပေါ့ပေါ့ရိုက်နှက် 2 ကြီးမားတဲ့ကြက်ဥ,
• ထုကုန်တယ် 1 နွေဦးကြက်သွန်,
• အရသာအတွက်ဆား
• အရသာမှအဖြူငရုတ်ကောင်း
• နှမ်းရေနံ (optional)

ဒါဟာ Make လုပ်နည်း

အခြေခံပညာဥ Drop ဟင်းချို Make လုပ်နည်း

1. တစ်ဦးအတွက် wok သို့မဟုတ်ပြီနောက်ဟင်းတစ်ဆူအောင်တည်ကြက်သားဟင်းရည်သို့မဟုတ်စတော့ရှယ်ယာများ၏ 4 ခွက်ဆောင်ခဲ့ရမည်။
2. အလွန်နှေးကွေးစွာတစ်ဦးမှန်မှန်စီးအတွက်ပေါ့ပေါ့ရိုက်နှက်ကြက်ဥထဲမှာသွန်းလောင်း။ ဖျက်စီးစေနိုင်ရန်, 1 မိနစ်များအတွက်လက်ယာရစ်ဦးတည်လျှင်မြန်စွာကြက်ဥမွှေပေးပါ။ သူတို့ဖွဲ့စည်းသည်အထိပါးလွှာစီးသို့မဟုတ်ဖဲကြိုးစေရန်, ညင်ညင်သာသာနေတဲ့လက်ယာရစ်ဦးတည်ချက်အတွက်ကြက်ဥမွှေပေးပါ။
3. အဖြူငရုတ်ကောင်း, ဆား, နှင့်နှမ်းဆီနှင့်ရာသီဟင်းချို။
4. နွေဦးပေါက်ကြက်သွန်နှင့်အတူအပါအနှင့်ဝတ်ပြုကြလော့။

အဆိုပါခရမ်းချဉ်သီးဥ Drop ဟင်းချိုမူကွဲ Make လုပ်နည်း

1. တစ်ဦး wok သို့မဟုတ်ပြီနောက်ဟင်းထဲမှာဆီကိုအပူပေးပြီးနှိုးဆော်-ကြော်နွေဦးကြက်သွန်ပထမဦးဆုံးနွေဦးကြက်သွန်၏အမွှေးအကြိုင်ထွက်ကြွလာသည်အထိ။
2. ကုန်တယ်ခရမ်းချဉ်သီး Add နှင့် နှိုးဆော်-ကြော် စက္ကန့် 30 ပါ။
3. အဆိုပါ wok သို့ကြက်သားဟင်းရည်သို့မဟုတ်စတော့ရှယ်ယာ Add ပြီးဆူအောင်တည်ဆောင်ခဲ့ကြ။ သငျသညျကြက်ဥ add ရှေ့မှာ 1 မှ 2 မိနစ်ပြုတ်ပါစေသော။
4. သကြားနှင့်ဆားနှင့်အတူဟင်းချို, တဖန်ပြီးဆူအောင်တည်ဆောင်ခဲ့ခြင်းနှင့်ရာသီမှကြက်ဥထည့်သွင်းပြီးနောက်။
5. နွေဦးပေါက်ကြက်သွန်နီသို့မဟုတ်ရာသီများအတွက်နှမ်းဆီတမိုးဖွဲနှင့်အတူဤဟင်းချိုအပါအ။

အဆိုပါပင်လယ်ရေညှိ (zicai 紫菜) ဥ Drop ဟင်းချိုမူကွဲ Make လုပ်နည်း

1. အဆိုပါ zicai နှင့်ဂျင်းနှင့်အတူပြီနောက်ဟင်းသို့မဟုတ် wok ရန်ကြက်သားဟင်းရည်သို့မဟုတ်စတော့ရှယ်ယာထည့်ပါ။ ကပြီးဆူအောင်တည်လာပါစေ။
2. သူတို့ပါးလွှာဖဲကြိုးဖွဲ့စည်းပြီးတော့နောက်တဖန်ပြုတ်သည်အထိညင်ညင်သာသာကြက်ဥနှင့်လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွားလက်ယာရစ်အတွက်သွန်းလောင်း။
3. ဆားနဲ့အဖြူငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူရာသီဟင်းချို။
4. ကုန်တယ်နွေဦးကြက်သွန်နှင့်နှမ်းဆီတမိုးဖွဲနှင့်အတူအပါအ။

ဥ Drop ဟင်းချို thickened လုပ်နည်း

• သေးငယ်တဲ့ပန်းကန်သို့မဟုတ်တိုင်းဖလား၌ချောမွေ့သည်အထိရေ 1/2 ခွက်ကိုအတူ 1 မှ 2 ဇွန်း cornflour / cornstarch သို့မဟုတ်အာလူးကစီဓါတ်ပါရောမွှေပါ။
• တဖြည်းဖြည်းကြက်ဥထည့်သွင်းခြင်းမပြုမီကြက်သားစတော့ရှယ်ယာသို့ငါးပိမွှေပေးပါ။ လမ်းညွှန်၏ကျန်တွေနဲ့ဆက်လက်ဆောင်ရွက်။

(အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ
ကယ်လိုရီ	858
စုစုပေါင်းအဆီ	76 ဂရမ်
Saturation အဆီ	14 ဂရမ်
သစ်ရွက်အဆီ	31 ဂရမ်
လက်စထရော	678 မီလီဂရမ်
ဆိုဒီယမ်	ထားသော 2,642 မီလီဂရမ်
ဘိုဟိုက်ဒရိတ်	11 ဂရမ်
အစားအသောက် Fiber	1 ဆ
ပရိုတိန်း	32 ဂရမ်

(ကျွန်ုပ်တို့၏ချက်ပြုတ်နည်းများအပေါ်အဆိုပါအာဟာရသတင်းအချက်အလက်တစ်ခုပါဝင်ပစ္စည်းဒေတာဘေ့စသုံးပြီးတွက်ချက်သည်နှင့်တစ်ဦးခန့်မှန်းထည့်သွင်းစဉ်းစားရပါမည်။ တစ်ဦးချင်းရလဒ်များကိုကွဲပြားလိမ့်မည်။ )