ဂန္ထဝင် Clam Chowder ဟင်းချိုကြော်

ဤသည်ဂန္ Clam Chowder လတ်ဆတ်သော, အရသာ Clam အပြည့်အဝချောမွေ့နှင့်အရသာ, chock ဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာ gloppy မဟုတ်သလို gluey, ဒါပေမယ့်ချစ်ဘွယ်သောလက္ခဏာနှင့်စိတ်ကျေနပ်စရာနှင့်အတူတကွဆွဲထုတ်ဖို့ cinch မဖြစ်ပါတယ်။

သငျသညျနို့နှင့်ဟင်းရည်သို့မဟုတ်ရေအချိုးအစားနှင့်အတူန်းကျင် play နှင့်သင်ကြိုက်နှစ်သက်ပါလျှင်အားလုံးနို့သုံးစွဲဖို့အခမဲ့ခံစားရနိုင်ပါတယ်။ မြေတပြင်လုံးနို့တစ်ဦးချမ်းသာ, ပိုဂန္ Chowder လိုက်လျောပါလိမ့်မယ်။

သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့

• 2 ချပ်ဘေကွန်
• 2 ဇွန်းထောပတ်
• 2 ဆလရီရိုး
• 1 သေးငယ်တဲ့ကြက်သွန်
• 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဒဏ်ငွေပင်လယ်ဆား, ပေါင်းအရသာဖို့ပို
• 2 ကြီးမားသောအာလူး
• 2 ဇွန်းမုန့်ညက်
• 1 ခွက်ဟင်းရည်သို့မဟုတ်ယောက်သွားဖျော်ရည်
• 1 1/2 ခွက်နို့
• လတ်ဆတ် 1 1/2 ပေါင်
• ခရု
• အပါအ: လောလောလတ်လတ်မြေပြင်ငရုတ်ကောင်း

ဒါဟာ Make လုပ်နည်း

1. သေးငယ်သောပုဘေကွန်ခုတ်။ အလတ်စားမြင့်အပူကျော်တစ်ဦးအလတ်စားအိုးအပူ, အထောပတ်ကိုထည့်သွင်းလျက်, ထောပတ်အရည်ကျိုဖြစ်ပါတယ်တခါ, အဘေကွန်ချက်ထည့်ပါ။ အဆိုပါဘေကွန်က၎င်း၏အဆီပြန်ဆိုသည်အထိကွတ်, ယခုနှင့်နောက်တဖန်နှိုးဆော်။ အဆိုပါထောပတ်အညိုရောင်မဒါအပူ Adjust ။
2. ဤအတောအတွင်းထိပ်ပိုင်းဆလရီနှင့်ကြက်သွန်ခုတ်။ အဆိုပါဘေကွန်ကသူတို့ကို Add နှင့်ဆားနှင့်အတူဖြန်း။ အဆိုပါဟင်းသီးဟင်းရွက်များ, တွေအကြောင်း 3 မိနစ်ပျော့များမှာသည်အထိကွတ်, ခဏအတွက်တစ်ချိန်ကနှိုးဆော်။

1. ဤအတောအတွင်းအခွံနှင့်အာလူးခုတ်။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များပျော့ပျောင်းနေကြသည်ပြီးတာနဲ့မုန့်ညက်သူတို့နှင့်အတူဖြန်း။ Cook က, မုန့်ညက်တစ်နည်းနည်းပိုင်အပေါ်ယံလွှာ-ကြောင်းသင်ကချက်ပြုတ်ကြောင်းသိစေနှင့်ကုန်ကြမ်းမုန့်ညက်အရသာ-အကြောင်းကို 2 မိနစ်ရှိခြင်းကနေ Chowder စောင့်ရှောက်မည်တူသောအနံ့သည်အထိနှိုးဆော်။ အာလူး, ဟင်းရည်နှင့်နို့ထည့်ပါ။ တစ်ဦးမျှတည်ထားပါစေခြင်းငှါငါနဲ့အာလူး, 10 မှ 15 မိနစ်ခန့်ကအရမ်းနူးညံ့သောအထိချက်ပြုတ်။
2. ထိုအတောအတွင်းအရာနှစ်ခုထဲကတစ်ခုလုပ်ပါ။ အဆိုပါကုန်ကြမ်း Clam shuck သို့မဟုတ်မြင့်မားသောအပူကျော်ကြီးမားသောအိုးအပူဖြစ်စေ။ အိုးမှ 1/4 1/2 ဖို့ခွက်ကိုရေထည့်ပါ။ ဒါဟာချက်ချင်း sizzle သငျ့သညျ။ အဆိုပါ Clam Add အဖုံး, အပေါငျးတို့ Clam, 3 မှ 5 မိနစ်ဖွင့်သည်အထိချက်ပြုတ်။ အိုးထဲက Clam ရုတ်သိမ်းပေးရန်။ သူတို့ရဲ့ခွံထဲက Clam ဆွဲထုတ်ရန်ခက်ရင်းခွသို့မဟုတ်သေးငယ်တဲ့မီးညှပ်ကိုသုံးပါ။ ထိုလက်နက်ကြီးပေါက်ကွဲမှုများကိုဖယ်ထုတ်ပစ်။ မည်သည့် grit ကျန်ရစ်နေသည်သေချာအောင် cheesecloth တစ်ခုသို့မဟုတ်သန့်ရှင်းတဲ့မီးဖိုချောင်သုတ်ပဝါအတော်ကြာအလွှာကနေတဆင့် Clam ချက်ပြုတ်အရည် strain ။ အဆိုပါ Chowder မှတင်းမာနေချက်ပြုတ်အရည်ထည့်ပါ။
3. အာလူးကိုနူးညံ့များမှာတစ်ချိန်က Clam မှတဆင့်ချက်ပြုတ်မှီတိုင်အောင်, ကုန်ကြမ်း shucked Clam ဘို့အကြောင်းကို 5 မိနစ်နှင့်ရေနွေးငွေ့-ဖွင့်လှစ် Clam ဘို့ပဲ 1 မှ 2 မိနစ် Clam add နှင့်မျှတည်ထားပါ။
4. အဆိုပါ Chowder မြည်းစမ်းအဲဒါကိုလိုအပ်ပါတယ်လျှင်မြည်းစမ်းဖို့ပိုဆားထည့်ပါ။ သင်ကြိုက်နှစ်သက်ပါလျှင်ပူကအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်, ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူပဲရှိတယ်။

(အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ
ကယ်လိုရီ	451
စုစုပေါင်းအဆီ	15 ဂရမ်
Saturation အဆီ	7 ဂရမ်
သစ်ရွက်အဆီ	5 ဂရမ်
လက်စထရော	79 မီလီဂရမ်
ဆိုဒီယမ်	1,979 မီလီဂရမ်
ဘိုဟိုက်ဒရိတ်	43 ဂရမ်
အစားအသောက် Fiber	4 ဂရမ်
ပရိုတိန်း	34 ဂရမ်

(ကျွန်ုပ်တို့၏ချက်ပြုတ်နည်းများအပေါ်အဆိုပါအာဟာရသတင်းအချက်အလက်တစ်ခုပါဝင်ပစ္စည်းဒေတာဘေ့စသုံးပြီးတွက်ချက်သည်နှင့်တစ်ဦးခန့်မှန်းထည့်သွင်းစဉ်းစားရပါမည်။ တစ်ဦးချင်းရလဒ်များကိုကွဲပြားလိမ့်မည်။ )