US မှာအသုံးအများဆုံးသံလွင်ဆီအီတလီနှင့်စပိန်ဖြစ်ကြသည်။
သံလွင်ဆီဆေးကြောသံလွင်နှိမ်နင်းနှင့်ဖွဲ့ဖြစ်ပါတယ်။ အဆိုပါငါးပိ macerated ထို့နောက်စိုင်အခဲကနေရေနံနှင့်ရေကိုခွဲခြားရန် centrifuged ဖြစ်ပါတယ်။ အဆိုပါရေထို့နောက်သံလွင်ဆီထွက်ခွာဖယ်ရှားသည်။
အဆိုပါအရသာနှင့်သံလွင်ဆီ၏အရောင်ကိုသုံးသံလွင်၏ဒေသနှင့်အမျိုးအစားပေါ်မူတည်သည်။ သံလွင်သီးကိုအစောပိုင်းရိတ်သိမ်းကြသည်ဒါမှမဟုတ်သူတို့ကပိုရင့်ကျက်နေတဲ့အခါမှာလည်းအရသာအတွက်ခြားနားချက်ဖြစ်စေနိုင်ပါတယ်ရှိမရှိ။
ဤတွင်သံလွင်ဆီပိုဘုံအမျိုးအစားများတချို့ရှိနေပါတယ်။
အပိုဗာဂျင်းသံလွင်ဆီ
ဒါကသံလွင်ဆီ၏အမြင့်ဆုံးတန်းဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာကညာသံလွင်ဆီထုတ်လုပ်မှုကို (အဘယ်သူမျှမဓာတုကုသမှုနှင့်အတူစက်မှု) ကနေလာမယ့်ထက်သာလွန်အရသာရှိသည်ဖို့စဉ်းစား, နှင့်မျှမတို့ထက်ပို 0.8% အခမဲ့အချဉ်ဓာတ်ပါရှိသည်ဖြစ်ပါတယ်။
ဒါကြောင့်အမြင့်ဆုံးတန်း, အရည်အသွေး, အနံ့, အရသာ, အရောင်, ကျန်းမာရေးအကျိုးကျေးဇူးများကိုများနှင့်စျေးနှုန်းတယောက်ကိုတယောက်အမှတ်တံဆိပ်ကနေကိုအလွန်အမျိုးမျိုးကွဲပြားနိုင်သည်သော်လည်း။ သုပ်အတွက်အပို-ကညာသံလွင်ဆီသုံးပါ။
ကညာသံလွင်ဆီ
ဒါကသံလွင်ဆီနှင့် ပတ်သက်. 1.5% အခမဲ့အချဉ်ဓာတ်ပါဝင်တဲ့, အရည်အသွေးအနည်းငယ်နိမ့်သည်။ အဆိုပါအရသာကောင်းသောနှင့်ကြော်နှင့် sauteeing များအတွက်ဒဏ်ငွေဖြစ်ပါသည်။
သန့်စင်ပြီးသံလွင်ဆီ
"စင်ကြယ်သောသံလွင်ဆီ" သို့မဟုတ်ပဲ "သံလွင်ဆီ" တံဆိပ်ကပ်သံလွင်ဆီများသောအားဖြင့်သန့်စင်ပြီးသံလွင်ဆီဖြစ်ကြသည်။ သန့်စင်ပြီးသံလွင်ဆီကနဦး glyceridic ဖွဲ့စည်းပုံမှာမြားတှငျပွောငျးလဲဖို့ဦးဆောင်လမ်းပြမသန့်စင်မှုနည်းလမ်းများအားဖြင့်အပျိုကညာသံလွင်ဆီကနေရရှိသောသံလွင်ဆီဖြစ်ပါတယ်။ သန့်စင်ပြီးသံလွင်ဆီ, 100 ဂရမ် (0.3%) နှုန်းမပို 0.3 ထက်ဂရမ်, oleic acid အဖြစ်အခမဲ့အချဉ်ဓာတ်ထုတ်ဖော်ပြောဆိုလိုက်ပါတယ်နှင့်၎င်း၏သည်အခြားဝိသေသလက္ခဏာများဟာ IOOC စံချိန်စံညွှန်းများအတွက်ဤအမြိုးအစားအဘို့အ fixed သူတို့အားကိုက်ညီတဲ့။
ဤသည်ကိုမကြာခဏအားကောင်းအဆီများနှင့်အတူ blended စေခြင်းငှါတစ် Bland ရေနံဖြစ်ပါတယ်။
အပိုအလင်းသံလွင်ဆီ
ဒါကသံလွင်ဆီအဆီသို့မဟုတ်ကယ်လိုရီအတွက်အရသာနှင့်အရောင်, မနိမ့်အတွက်ပေါ့ပါးဖြစ်ပါတယ်။ ဒီသံလွင်ဆီအရသာကင်းမဲ့သောကြောင့်, ကမုန့်ဖုတ်နှင့် high-အရသာရေနံကျူးကျော်ဝင်ရောက်လာသောဘယ်မှာရှိလိမ့်မည်မဆိုအသုံးပြုရန်အလွန်အစွမ်းထက်တဲ့ဖြစ်ပါတယ်။
အေး Press သံလွင်ဆီ
အေးသံလွင်ဆီအပူမပါဘဲဖိခံခဲ့ရသည်ကိုဆိုလိုသည်ကိုဖိလေ၏။ ဒါကသံလွင်ဆီအရသာအတွက်ချမ်းသာသည်။ တံဆိပ်ဖတ်ပါလျှင် "ပထမဦးဆုံးအအေးစာနယ်ဇင်း," ကပထမဦးဆုံးသတင်းစာသောကွောငျ့, အခြား cold- ထက်သာလွန်ဖြစ်ပါတယ်သံလွင်ဆီဖိပြီးပိုမိုမြင့်မားသောစျေးနှုန်း tag ကိုရပါလိမ့်မယ်။
သံလွင်ရေနံအာဟာရဆိုင်ရာအချက်အလက်များအား
3.5 အောင်စ (100 ဂရမ်) per
ကယ်လိုရီ: 885
ဘိုဟိုက်ဒရိတ်: 0 ဂရမ်
အဆီ 100 ဂရမ်
ပြည့်နှက်: 14 ဂရမ်
73 ဂရမ် monounsaturated
polyunsaturated 11 ဂရမ်
Omega-3 အဆီ <1.5 ဂရမ်
Omega-6 အဆီ 3.5 မှ 21 ဂရမ်
ပရိုတိန်းပါ 0 င်ဆ
ဗီတာမင်အီး 14 မီလီဂရမ်
နင်ကြိုက်ကောင်းကြိုက်လိမ့်မယ်
သံလွင်ရေနံနှင့်အတူကြက်သွန်ဖြူ mash အာလူး
သံလွင်ရေနံရင်းမြစ်, သံလွင်ရေနံ Pick လုပ်နည်း
အပြည်ပြည်ဆိုင်ရာသံလွင်ကောင်စီ