ဗာဒံနှင့်အတူကြက်သား

ပိုများသော တရုတ်ကြက်သားချက်ပြုတ်နည်း

သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့

• 1 ပေါင်ကြက်သားရင်ပုံ (boneless, skinless)
• 1 လုပ်နိုင် / 8 အောင်စဝါးညွန့်
• 1 ခွက်ဆီးနှင်းပဲ (သို့မဟုတ်အခြားအစိမ်းရောင်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ)
• 2 ချပ်ဂျင်း
• 4 ဇွန်းရေနံ (လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွား-ကြော်အဘို့, ဒါမှမဟုတ်လိုအပ်ကဲ့သို့)
• 1/4 ခွက်ကိုပျားရည် (toasted slivered)
• အဆိုပါ Marinade များအတွက်:
• ငံပြာရည်ကမာ 2 ဇွန်း
• 1 အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီ (ကုန်တယ်)
• 2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း cornstarch
• ငံပြာရည် for:
• 1/2 ခွက်ကိုကြက်သားဟင်းရည် (အနိမ့်ဆိုဒီယမ်)
• 1 ဇွန်းဆန်စပျစ်ရည်ကို (သို့မဟုတ်ခြောက်သွေ့တဲ့ရှယ်ရီ)
• 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းသကြား
• 2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းပဲပိစပ်ဆော့စ်

ဒါဟာ Make လုပ်နည်း

1. ကြက်သားရင်ပတ်နှင့် Pat ခြောက်သွေ့တဲ့ဆေး။ ပါးလွှာသော strips တွေ (ကြက်သားတစ်စိတ်တစ်ပိုင်းအေးစက်နေတဲ့လျှင်ကြောင့်ဒီလိုလုပ်ဖို့အလွယ်ဆုံးင်) သို့ကြက်သားရင်ပုံဖြတ်ယူပါ။ ယင်းနှင့်အတူကြက်သားပေါင်းစပ် ကမာဆော့စ် အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီနှင့် cornstarch ကုန်တယ်။ 20 မိနစ်ကြက်သားစိမ်။

2. ကြက်သား marinating ဖြစ်ပါတယ်နေစဉ်, ငံပြာရည်နှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကို ပြင်ဆင်. ။ ငံပြာရည်ပြင်ဆင်ထားရန်, ကြက်သားဟင်းရည်, ပေါင်းစပ် ဆန်စပျစ်ရည်ကိုသို့မဟုတ်ခြောက်သွေ့တဲ့ရှယ်ရီ , သကြားနဲ့ပဲပိစပ်ဆော့စ် (ကတိုင်းစရာခွက်ကိုဒီများအတွက်ကောင်းစွာအလုပ်လုပ်တယ်) ။

ဘေးဖယ်ထားကြ၏။

3. နွေးပြေးရေနှင့်ယိုစီးမှုအောက်ရှိဝါးညွန့်ဆေး။

4. အပူ High-အလတ်စားသို့မဟုတ်မြင့်မားသောအပူကျော်ကြီးမားတဲ့ wok ။ အဆိုပါ wok အပူသောအခါ, 2 ဇွန်းရေနံချက်ထည့်ပါ။ ကြက်သားထည့်ပါ။ နှိုးဆော်-ကြော် ကြက်သားအဖြူအဖြစ်ပြောင်းသွားသည်နှင့် ပတ်သက်. 80 ရာခိုင်နှုန်းမှတဆင့်ချက်ပြုတ်နေသည်အထိပါပဲ။ အဆိုပါ wok ကနေဖယ်ရှားပါ။

အဆိုပါ wok အတွက် 5. အပူ 2 ဇွန်းရေနံ။ အဆိုပါဂျင်းချပ် Add နှင့်နှိုးဆော်-ကြော်မွှေး (15 စက္ကန့်) အထိပါပဲ။ မိုဃ်းပွင့်ပဲ Add (သို့မဟုတ်သင်အသုံးပြုနေသောအခွားအဘယျဟင်းသီးဟင်းရွက်များ) ။ နှိုးဆော်-ကြော်ခေတ္တမျှ, ထို့နောက်ဝါးအညွန့်ပေါင်းထည့်ပါ။ နှိုးဆော်-ကြော် 1 မိနစ်အဘို့။

6. wok အလယ်၌ငံပြာရည်ထည့်ပါ။ ပူဖောင်းမှအပူ။ ပြန် wok ထဲသို့ကြက်သား Add နှင့်အတူတူအရာအားလုံးကိုရောမွှေ, ကြက်သားအဆိုပါ wok ကနေဖယ်ရှားမီချက်ပြုတ်နေသည်သေချာအောင်။ အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်ခြင်းမပြုမီ slivered ပျားရည်နှင့်အတူဖြန်း။ 4 ဆောင်ရွက်ပါသည်။

(အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ
ကယ်လိုရီ	375
စုစုပေါင်းအဆီ	20 ဂရမ်
Saturation အဆီ	5 ဂရမ်
သစ်ရွက်အဆီ	9 ဆ
လက်စထရော	95 မီလီဂရမ်
ဆိုဒီယမ်	589 မီလီဂရမ်
ဘိုဟိုက်ဒရိတ်	14 ဂရမ်
အစားအသောက် Fiber	3 ဆ
ပရိုတိန်း	35 ဂရမ်

(ကျွန်ုပ်တို့၏ချက်ပြုတ်နည်းများအပေါ်အဆိုပါအာဟာရသတင်းအချက်အလက်တစ်ခုပါဝင်ပစ္စည်းဒေတာဘေ့စသုံးပြီးတွက်ချက်သည်နှင့်တစ်ဦးခန့်မှန်းထည့်သွင်းစဉ်းစားရပါမည်။ တစ်ဦးချင်းရလဒ်များကိုကွဲပြားလိမ့်မည်။ )