ထားသည်ကိုတွေ့ & Apple က Terrine သူတွေကိုအံ့သြဖွယ်အချက်အပြုတ်ပွဲတစ်ခုဖြစ်တယ်, အ terrine အတွက် meaty အရသာနှင့်ဝမ်းဝက်သားလှလှပပအရောအနှောထဲတွင်ကြည်လင်ပြတ်သားစွာ, ချိုမြိန်ပန်းသီးနှင့်အတူ offset နေကြသည်။ ဤ Added, beetroot မုန့်ဖြစ်စေခြင်းငှါမြန်ဆန်လွယ်ကူသောချက်ပြုတ်တဲ့သူတော်ကောင်းတရားအပိုင်းအစသို့လှည့်သောဤပေါင်းစပ်ဖို့ကထပ်ပြောသည်။
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- မုန်များအတွက်:
- 300g ခိုင်မာတဲ့မုန့်မုန့်ညက်
- 200g wholemeal မုန့်ညက်
- 1 ကုန်ကြမ်း beetroot (ဆေးကြော)
- 1 Tsp ဆား
- 25g လတ်ဆတ်သောတဆေးကို
- လတ်ဆတ်တဲ့ Rosemary
- 250ml ရေ
- 1 ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့
- အဆိုပါ Terrine များအတွက်:
- (2 လူတို့အဘို့) 1 မြေတပြင်လုံးထားသည်ကိုတွေ့
- 500g ဝမ်းဝက်သား
- 100g ဝက်သားအဆီ
- 1 ကုမ္ပဏီတစ်ခုကအစိမ်းရောင်ပန်းသီး (ပြီးလျှင်)
- 1 ကြက်သွန် (ကုန်တယ်)
- ကြက်သွန်ဖြူ 2 လေးညှင်းပွင့ (နှိပ်စက်ခြင်းကိုခံရ)
- အရသာအတွက်ဆားနှင့်ငရုတ်ကောင်း,
- ခြောက်သွေ့တဲ့ cider 1 ဖန်ခွက်
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
အဆိုပါ Terrine Make ရန်:
သင်ဤလုပ်ဖို့ဘယ်လိုမသေချာလျှင်အရိုးတို့သည်ထားသည်ကိုတွေ့, ထို့နောက်သင်တို့အဘို့ဤအမှုကိုရန်သင့်အမဲသတ်သမားကိုမေးပါ။ ကြမ်းသည့်ထားသည်ကိုတွေ့ရာမှဇာတိပကတိအားကျန်ရှိသောအတူရောစပ်ပန်းကန်ထဲမှာရင်ပတ်ကိုအသားနှင့်နေရာခုတ်။
ဝမ်းဝက်သား & ဝက်သားဆီဥထားသည်ကိုတွေ့အသားထည့်သွင်းပြီးတော့, အသေးစားအန်စာတုံးသို့ဖြတ်ယူပါ။ ရောနှောဖို့ပြီးလျှင်ပန်းသီး, ကုန်တယ်ကြက်သွန်နှင့်ကြေမွကြက်သွန်ဖြူထည့်ပါ။ ရာသီကောင်းစွာ။ အတွက် cider ၏ဖန်အတွက်သွန်းလောင်းခြင်းနှင့်တစ်နာရီအဘို့အစိမ်ထားခဲ့။
ကြမ်း minced သည်အထိ Blender နှင့် whiz သို့ terrine အရောအနှောထားပါ, ရောစပ်ဒါမှမဟုတ်အသားကျော်တစ်ဦးငါးပိမှဖွင့်ပါလိမ့်မယ်မဟုတ်ပေဘူး။ ရာသီစစ်ဆေးပါ။ ဒီလိုလုပ်ဖို့, သေးငယ်တဲ့ဘာဂါပုံသဏ္ဍာန်သို့အရောအနှောများနှင့် Pat ၏သေးငယ်တဲ့အပိုင်းအစကိုယူ, ထို့နောက်သင်ရာသီကိုကြိုက်လျှင်ကြည့်ဖို့တစ်ပူဒယ်အိုးနှင့်အရသာအတွက်ကြော်။
မီးဖို 180C / ဂတ်စ်မာကု 4 Preheat
ထိပ်မှာအကောင်းတစ်ဦးဖေးထွက်ခွာဘေကွန်၏ချွတ်နှင့်အညီတစ်ဦး 13cm x ကို 30 စင်တီမီတာ ovenproof terrine ။
အဘယ်သူမျှမကွာဟချက်ရှိပါတယ်သေချာစေရန်ခိုင်မြဲစွာထားသည်ကိုတွေ့အရောအနှောအတူ terrine ဖြည့်ပါနဲ့လတ်ဆတ်တဲ့။ အဆိုပါဘေကွန်နှင့်ထိပ်ကိုကျော်ခေါက်နှင့်သတ္တုပါးတစ်အဖုံးသို့မဟုတ်နှစ်ဦးအလွှာနှင့်အတူကိုဖုံးလွှမ်း။
တစ်နာရီအဘို့အမီးဖိုအတွက် terrine ချထားပါ။ အဆိုပါ terrine, ချက်ပြုတ်တဲ့ skewer နှင့်အတူထိုး, နှင့်ဖျော်ရည်ရှင်းရှင်းလင်းလင်း run အဆိုပါ terrine ကနေဖြန့်ချိလျှင်လျှင်စမ်းသပ်ဖို့, terrine ချက်ပြုတ်နေသည်။ မရရှိလျှင်, အနည်းငယ်ပိုရှည်ချက်ပြုတ်ပေမယ် overcook ဖို့သတိထားပါဖြစ်လိမ့်မည်။
မုန် Make ရန်:
တစ်ဦးအလတ်စားပန်းကန်ထဲသို့မုန့်ညက်နှင့်ဆားထားပါနှင့်ကောင်းစွာရောမွှေပါ။ ခွံ & အဆိုပါဆေးကြော beetroot ခြစ်ခြင်းနှင့်မုန့်ညက်ဖို့ထည့်ပါ။ တဆေး & ရေကိုထပ်ထည့်ပါ။ ချောမွေ့တဲ့မုန့်စိမ်းကိုဖန်တီးရန်ပွား။
အဖုံးများနှင့်ခန့်အဘို့သက်သေပြမှမုန့်စိမ်းချန်ထားပါ။ မိနစ် 30
နောက်ကျောမုန့်စိမ်း Knock, ပုံဖော်ပြီးမုန့်ဖြူသို့ထားပါ။ နောက်ထပ်မိနစ် 30 အဘို့သက်သေပြ Leave
35 မိနစ် 200C / 400F / ဂတ်စ် 6 မီးဖိုမှ preheated တစ်ခုမီးဖိုတဖို၌ဖုတ်။
ဒီစာရွက်ဟာ Yorkshire Dale အတွက် Hebden မှာ Clarendon ၏စားဖိုမှူးနာယကသူသည်ကျော်ကြားစားဖိုမှူး Lionel Strub ထံမှလာသည်။ မူလက Lionel အရှေ့မြောက်ပြင်သစ်တွင် Alsace မှလာပေမယ့်သူက 25 နှစျကျြော Yorkshire ရှိနေထိုင်ခဲ့သိရသည်။ Lionel လည်းစားဖိုမှူး-ထိန်းစားနပ်ရိက္ခာ၏ Cook က Carlton School မှာဖြစ်ပါတယ်။