လိမ်ပေါင်မုန်ဆွစ်ဇာလန်ကနေတစ်ဦးအလွန်ရိုးရှင်းတဲ့ဂျုံမုန့်၏နာမတော်သည်။ ဆွစ်ဇာလန် Wurzelbrot ကအပင်တစ်ပင်အမြစ်ကဲ့သို့သော bumpy ပုံသဏ္ဍာန်ပေးခြင်း, သူ့ဟာသူန်းကျင်နှစ်ခုသို့မဟုတ်နှစ်ခုသုံးကြိမ်လိမ်ထားပြီးတဲ့မုန့်သည်။ Wurzelbrot ရေခဲသေတ္တာထဲမှာတာရှည်မြင့်တက်ရှိပါတယ်ကြောင့်, ကစီဓါတ်အများအပြားနက်ရှိုင်းသော, ပျော့ပြောင်းအရသာအတွက်ဖုတ်တဲ့အခါမှာ caramelize ထားတဲ့ကြားကူးပြောင်းနေကြသည်။
ဤနေရာတွင်ခြေလှမ်းညွှန်ကြားချက်အားဖြင့်ရုပ်ပြခြေလှမ်းကိုကြည့်ပါ။
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- 1/2 အထုပ်ချက်ချင်းသောတဆေး
- 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဆား
- 2 1/2 ခွက် / 250 ဂရမ်အားလုံးရည်ရွယ်ချက်မုန့်ညက် (သို့မဟုတ်အဖြူ, မုန့်မုန့်ညက်)
- 2 1/4 ခွက် / 250 ဂရမ်အဖြူတပြင်လုံးကိုဂျုံမုန့်ညက် (သို့မဟုတ်ထိုထက်ပိုအဖြူရောင်ပေါင်မုန့်မုန့်ညက်)
- 2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း Malt မုန့်ညက် (မုယောစပါးသို့မဟုတ်ဂျုံ; optional ကိုသင်ပြီးသား Malt မုယောစပါးပါရှိသည်ထားတဲ့ပေါင်မုန့်မုန့်ညက်ကိုသုံးပါလျှင်)
- 1 1/3 ခွက် / 330 milliliters ရေ (ရေခဲအအေး)
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
- ပန်းကန်ထဲမှာခြောက်သွေ့တဲ့ပါဝင်ပစ္စည်းများထားပါ, ရေကိုထည့်သွင်းခြင်းနှင့်မုန့်စိမ်းပုံစံများသည်အထိမွှေ (သင်တက်ကြွစွာခြောက်သွေ့သောတဆေးကိုအသုံးပြုနေလျှင်, 1 ဇွန်းကိုရေ၌ပျော်, ပထမ)
- တစ်ဦးပေါ့ပေါ့ floured ဘုတ်အဖွဲ့ပေါ်သို့ထွက် Turn နှင့် 5 မှ 10 မိနစ်များအတွက်ရပ်တည်မှုအရောအနှောတွေနဲ့သော့ပွငျ (သင်လက်ဖြင့်သော့ပွငျချင်လျှင်, အစိုစွတ်သောလက်အားကိုသုံးပါ, ဒါကြောင့်အဘယ်သူမျှမကနောက်ထပ်မုန့်ညက်ဆက်ပြောသည်ဖြစ်ပါတယ်), လိုအပ်အဖြစ်အနည်းငယ်ပိုမုန့်ညက်ဖြည့်စွက်, မုန့်စိမ်းကိုစောင့်ရှောက်ရန် အရာအားလုံးမှကပ်မှ။
- တော၌ထားသော casserole ပန်းကန်ထဲသို့မုန့်စိမ်းထားပါနှင့်ထိုကဲ့သို့သောအမှိုက်အိတ်အဖြစ်, စင်ကြယ်ပလပ်စတစ်အိတ်ထဲမှာထားပါ။ လှည့်ကွက် 12 မှ 24 နာရီရေခဲသေတ္တာထဲမှာထိပ်နှင့်နေရာကိုကြိုးနဲ့တုတ်။
- ရေခဲသေတ္တာထဲကနေပန်းကန် Remove ကြောင့်ဆက်လက်မလုပ်ဆောင်ခင်အခန်းအပူချိန်ရောက်ရှိဖို့ခွင့်ပြုပါ (1 - 2 နာရီ) ။ ဤအချိန်တွင်မုန့်စိမ်းသိသိသာသာထမြောက်တော်မူရပါမည်။ (သင်ကအချိန်အတိုင်းအတာတစ်ခုမဟုတ်တော့ကာလအဘို့အထမုန့်စိမ်းနီးပါးအရွယ်အစားနှစ်ဆသို့မဟုတ်နှစ်ဆ, တိုးတကျမှုပြသခြောပါစေနိုင်ပါတယ်။ )
- 500 ° F သို့ Preheat မီးဖို။ အဟောင်းအောက်ခြေထိန်သိမ်းအပေါ်လူမီနီယမ်ဒယ်အိုးနဲ့နောကျအဆငျ့ထပေါ်တွင်သင်၏မုန့်ဖုတ်ထိန်သိမ်းထားပါ။
- ကုတ်အင်္ကျီမှတစ်ကြိမ်လှည့်, မုန့်ညက်ဘုတ်အဖွဲ့အပေါ်အိတ်နှင့် casserole ရပျရပျကနေမုန့်စိမ်းဖယ်ရှားပါ။ သော့ပွငျမနေပါနဲ့။ နှစ်ခုအပိုင်းပိုင်း, အလျားသို့ဖြတ်တစ်ဦးချွန်ထက်သောအသုံးအဆောင် (ခုံတန်းလျားဓါးသို့မဟုတ်သင်တုန်း), အသုံးပြုခြင်း။ နှစ်ကြိမ် (သင်ပဝါကိုထုတ် wringing လျှင်ကဲ့သို့) နှစ်ခုစွန်းတစ်ကိုင်သူတို့ကိုလိမ်။ မုန့်ဖုတ်ဗန်းသို့မဟုတ်ခေပျြမြားစက္ကူနှင့်အတူစီတန်း cookie ကိုစာရွက်ပေါ်တွင်ချထားပါ။
- , ဖုတ်မီးဖို၌ cookie ကိုစာရွက်နေရာထွက်အဟောင်းကိုဒယ်အိုးနှင့်အတူအောက်ခြေထိန်သိမ်းဆွဲထုတ်ကြောင့်ထဲသို့ရေနှင့် ပတ်သက်. 2 ခွက်လောင်း။ အလျင်အမြန်ပိတ်လိုက်ပါ။ သငျသညျ 3 နှင့် 6 မိနစ်အကြာတွင်ရေ, ပွင့်လင်းမီးဖိုနှင့်အတူတစ်မှုန်ရေမွှားပုလင်းရှိသည်နှင့်မီးဖို၏နံရံပေါ်ကို 10 အမြန် squirts ပေးလျှင်။
- သောနောက်ကိုဆင်း 450 ° F ကိုမှမီးဖို Turn နှင့် 20 ထက်ပိုသော 25 မိနစ်ဖုတ်, ဒါမှမဟုတ်မုန့်ကိုပြည်တွင်းရေးအပူချိန်ကအနည်းဆုံး 190 ° F ကိုရောက်ရှိတဲ့အထိပါပဲ။
- 1 နာရီများအတွက်မီးဖိုနှင့်အေးမြခြင်းမှဖယ်ရှားပါ။
သငျသညျပိုနှစ်သက်လျှင်သင်မီးဖိုကျောက်တိုက်ရိုက်ထိုအပေါင်မုန်ဖုတ်နိုင်ပါတယ်။ 1 နာရီများအတွက်ကျောက်ကို Preheat ။ ရှငျဘုရငျအာသာကောင်းစွာအလုပ်လုပ်သောပီဇာမုန့်ဖုတ်ကျောက်များရောင်းချ, သို့မဟုတ်သင် Williams က-Sonoma မှာသူတို့ကိုရှာတွေ့နိုင်ပါသည်။ အပြောင်းအလဲ: အားလုံး (ပေါင်မုန့်) အဖြူရောင်မုန့်ညက်ဖြင့်လုပ်သောခံရပါစေသော။
| (အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ | |
|---|---|
| ကယ်လိုရီ | 41 |
| စုစုပေါင်းအဆီ | 1 ဆ |
| Saturation အဆီ | 0 င်ဆ |
| သစ်ရွက်အဆီ | 1 ဆ |
| လက်စထရော | 0 မီလီဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ် | 141 မီလီဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 7 ဂရမ် |
| အစားအသောက် Fiber | 1 ဆ |
| ပရိုတိန်း | 1 ဆ |