ဂျာမန်အီစတာပေါင်မုန် (Osterbrot)

ဂျာမန်အီစတာမုန့်များသောအားဖြင့်တစ်ဘူးလီစ်ဘောလုံးများအသွင်သဏ္ဌာန်ဖန်ဆင်းပျော့ပျောင်း, အဖြူရောင်မုန့်သည်နှင့်တစ်ဦးလက်ဝါးကပ်တိုင်နှင့်အတူသွင်းယူခဲ့ကြပါတယ်။ Currant နှင့်ပျားရည်နှင့်ပြည့်စုံခြင်းနှင့်သံပုရာခွံနှင့်အတူဆှတျဖနျြး, ဂျာမန်အီစတာမုန့် တစ်ဦးအဖြစ်အကြီးစားမဟုတ်ပါဘူး brioche ; ကတူအလင်းဖြစ်၏ အီတလီနိုင်ငံကနေ panettone မုန့် က form မှာဖုတ်သည်မဟုတ်ကတည်းကအဖြစ်အရပ်ရှည်ရှည်, ဒါပေမယ့်မဟုတ်ပါဘူး။ panettone လိုပဲ, ကအနိမ့်ပရိုတိန်းမုန့်ညက်, မဒီအီစတာမုန့်တစ်ဦးထက်ပိုသောကိတ်မုန့်ကဲ့သို့ texture ပေးသောမုန့်မုန့်ညက်, နှင့်ဖွဲ့ဖြစ်ပါတယ်။

အများစုကတော့တစ်ခုကိုဖြောင့်မီးဖိုကနေ apricot ယိုနှင့်အတူ glazed နှင့်ဗာဒံအစိတ်အပိုင်းလေးတစ်ခုနှင့်အတူဖြန်းသင်မူကားဤကဲ့သို့သောသင်တန်းသကြား, နို့သို့မဟုတ်ကြက်ဥအနှစ်အဖြစ် glaze ၏အခြားနည်းလမ်းများ, ရှေးခယျြနိုငျဖြစ်ပါတယ်။

သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့

• အားလုံးပါဝင်နိုင်:
• 1 ခွက် / 120 ဂရမ်။ Currant (Zante)
• 1/4 ခွက်ကို / 40 ဂရမ်။ ပျားရည် (ကုန်တယ်)
• 1/2 ခွက်ကိုနို့
• ရေမြှုပ်:
• 1 2/5 ခွက်ကို / 170 ဂရမ်။ မုန့်ညက် (အနိမ့်ပရိုတိန်း *)
• 1/4 Tsp ။ တဆေး (လက်ငင်း *)
• 2/3 ခွက်ကို / 50 ဂရမ်။ နို့ (အအေး)
• မုန့်စိမ်း:
• 1 2/5 ခွက် / 170 ဂရမ်။ မုန့်ညက် (အနိမ့်ပရိုတိန်း *)
• 2 ဆ tbsp./35 မှ 3 ။ သကြား
• 1 အသေး / 33 ဂရမ်။ ကြက်ဥ
• 1 Tsp ။ တဆေး * (လက်ငင်း *)
• 1/2 tsp./4 ဂရမ်။ ဆားငန်
• 3 1/2 tbsp./50 ဂရမ်။ ထောပတ် (ချိုမြိန်)
• 1 Tsp ။ zest (သံပုရာသို့မဟုတ်လိမ္မော်ရောင်)
• အပါအ: သင်၏နို့၏ရွေးချယ်မှု, ကြက်ဥအနှစ်, apricot ယိုသို့မဟုတ်
• powdered သကြား glaze , ဗာဒံအစိတ်အပိုင်းလေးတစ်ခုသို့မဟုတ်ကြမ်းသကြား

ဒါဟာ Make လုပ်နည်း

1. အဆိုပါ Currant (သေးငယ်တဲ့စပျစ်သီးပျဉ်) ကျော် Pick နှင့်သူတို့ကိုရေထဲမှာစိမ်ကြကုန်အံ့။
2. အနည်းငယ်နို့ထဲမှာပျားရည်စုပ်ယူထားသည်။ ကောင်းစွာ (အောက်တွင်ကြည့်ပါ) မသုံးမီနှစ်ဦးစလုံးတွေစစ်ထုတ်ဖို့အတွက်။
3. ကဘောလုံးကိုဖြစ်ပေါ်လာသောသည်အထိအတူတကွရေမြှုပ်များအတွက်ပါဝင်ပစ္စည်းများရောမွှေပါ။ အကြောင်းကို 72 အက်ဖ်အထက်ရေမြှုပ်အပူချိန်မြင့်တက်ပါစေခြင်းငှါမသတိထားဖြစ်ခြင်း, စက်နှင့်အတူသို့မဟုတ်လက်ဖြင့်မိနစ်အနည်းငယ်အဘို့အပွား
4. 1 မှ 2 နာရီနှင့်အခန်းအပူချိန်များအတွက်ရေမြှုပ်အလုပ်ကြပါစို့။
5. ပန်းကန်ထဲမှာရေမြှုပ်, မုန့်ညက်, သကြား, ကြက်ဥ, တဆေးနှင့်ဆားထားပါနှင့်ပေါင်းစပ်သည်အထိရောမွှေပါ။

1. မိနစ်အနည်းငယ်အဘို့အပွား။ အဆိုပါထောပတ်နှင့်သံပုရာ zest Add နှင့်အတော်ကြာပိုပြီးမိနစ်သော့ပွငျ။
2. အဆိုပါညှစ် Currant နှင့်ပျားရည် Add နှင့်၌သူတို့အသော့ပွငျ။ သင့်အနေဖြင့်မုန့်စိမ်းလျော့နည်းစေးကပ်အောင်အနည်းငယ်ပိုမုန့်ညက်ကိုထည့်သွင်းရန်ရှိသည်လိမ့်မည်။ အဆိုပါငွေပမာဏဘယ်လောက်စိုစွတ်သောနှင့်စပျစ်သီးပျဉ်ဆူဖြိုးပေါ်တွင်မူတည်သည်။ ပြီးအောင်နှင့် satiny နှင့်သာအနည်းငယ်စေးကပ်သည်အထိအသော့ပွငျဖို့ floured ဘုတ်အဖွဲ့ပေါ်သို့မုန့်စိမ်းကိုထုတ်ပါ။
3. တစ်ချောင်တောင်ပို့ထဲကိုမုန့်စိမ်းကိုဖွဲ့စည်းနဲ့ 30 မိနစ်စားပွဲပေါ်အရာကြွင်းလေကြကုန်အံ့။
4. သင်တဦးတည်းရှိပါကတစ်မုန့်ဖုတ်ကျောက်ခဲနှင့် 390 F ကိုမှမီးဖိုပေါ်ပါ။ သင်တဦးတည်းရှိသည်မဟုတ်ကြဘူးဆိုရငျ, ခေပျြမြားစက္ကူနဲ့မုန့်ဖုတ်စာရွက်တန်းစီ။
5. အောက်ခြေဆီသို့မုန့်စိမ်းကိုကျော်ချမျက်နှာပြင်ဆွဲခြင်းနှင့်ပိတ်ထားသော pinching တစ်ဘလီစ်ဘောလုံးများ (ပတ်ပတ်လည်မုန့်) သို့မုန့်စိမ်းဖွဲ့စည်းထားပါသည်။
6. လျော့ရဲရဲနဲ့ပလပ်စတစ်ထုပ်ပိုးပြီးအတူအဖုံးဖုံးနှင့်မုန့်တစ်မုန့်ညက်ဘုတ်အဖွဲ့အပေါ်အခန်းအပူချိန်မှာ 45 မိနစ်မြင့်တက်သို့မဟုတ်သားရစောမုန့်ဖုတ်စာရွက် papered ကြကုန်အံ့။
7. သငျသညျ glaze နှင့်သင့်မုန့ဂိုးသွင်းနိုင်ပါတယ်ဖုတ်မတိုင်မီတစ်ဦးကမိနစ်အနည်းငယ်။ မျက်နှာပြင်ကျော် brush နို့သို့မဟုတ်ရိုက်နှက်ကြက်ဥအနှစ်နှင့်သကြားသို့မဟုတ်ပျားရည်နှင့်အတူဖြန်းသင်ဆန္ဒရှိလျှင်, တစ်ဦးသင်တုန်းဓါးနှင့်အတူမုန့်တစ်ဦးလက်ဝါးကပ်တိုင်ဂိုးသွင်း။
8. (ရေနွေးငွေ့နှင့်အတူဖုတ် ကဒီမှာညွှန်ကြားချက် 30 မှ 45 မိနစ်), ဒါမှမဟုတ်မုန့်, နောက်ဆုံးသောအစိတ်အပိုင်းအတွက်သတ္တုပါးနှင့်အတူတဲကိုထိပ်ပေါ်မှာအရမ်းမှောင်မိုက်သည်နှင့် 350 အက်ဖ်မှအပူချိန်ကိုလျှော့ချလိုလျှင်ပြည်တွင်းရေးအပူချိန် 185 အက်ဖ်ရောက်ရှိသည်အထိ
9. သငျသညျမုန့်ဖုတ်ရှေ့တော်၌ glaze အသုံးမကြလျှင်, apricot ယိုနှင့်အတူပူမုန့်တိုက်နှင့်ဗာဒံအစိတ်အပိုင်းလေးတစ်ခု (ရိုးရာ) နဲ့ဖြန်းသို့မဟုတ်အအေးနှင့်တစ်ဦးနှင့်အတူ glaze ဖို့ခွင့်ပြု အမှုန့်သကြားနဲ့နို့အရောအနှော ။

* အနိမျ့-ပရိုတိန်းမုန့်ညက် (9%) ကိုသင်ကစ်အသုံးပြုတောင်ပိုင်းစတိုင်မုန့်ညက်ကဲ့သို့ဖြစ်၏။ : (1 အချိုး 1) ဘုရငျအာသာအီတလီစတိုင်မုန့်ညက်ကိုအသုံးပြုဖို့သို့မဟုတ်ပဲသငျသညျမဆိုအခြားမျိုးကိုမတှေ့နိုငျပါလျှင် All-ရည်ရွယ်ချက်မုန့်ညက်နှင့်အတူမုန့်လုပ်သင်ကကိတ်မုန့်နှင့်အ All-ရည်ရွယ်ချက်မုန့်ညက်ရောမွှေပေမည်။

instant တဆေးကိုပုံမှန်, အခြောက်ပေါင်မုန့်တဆေးသို့မဟုတ်လတ်ဆတ်သောတဆေး (အသီးသီး 4 ဂရမ်နှင့် 20 ဂရမ်) နဲ့အစားထိုးပေမယ့်အကောင်းဆုံးရလဒ်များကိုများအတွက်အရည်အချို့အတွက်သူတို့ကိုပျော်နိုင်ပါသည်။ လက်ငင်းဆေးခြောက်သွေ့ပါဝင်ပစ္စည်းများသို့ရောနိုင်ပါတယ်။

(အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ
ကယ်လိုရီ	184
စုစုပေါင်းအဆီ	10 ဂရမ်
Saturation အဆီ	4 ဂရမ်
သစ်ရွက်အဆီ	4 ဂရမ်
လက်စထရော	89 မီလီဂရမ်
ဆိုဒီယမ်	379 မီလီဂရမ်
ဘိုဟိုက်ဒရိတ်	17 ဂရမ်
အစားအသောက် Fiber	2 ဆ
ပရိုတိန်း	6 ဂရမ်

(ကျွန်ုပ်တို့၏ချက်ပြုတ်နည်းများအပေါ်အဆိုပါအာဟာရသတင်းအချက်အလက်တစ်ခုပါဝင်ပစ္စည်းဒေတာဘေ့စသုံးပြီးတွက်ချက်သည်နှင့်တစ်ဦးခန့်မှန်းထည့်သွင်းစဉ်းစားရပါမည်။ တစ်ဦးချင်းရလဒ်များကိုကွဲပြားလိမ့်မည်။ )