ဂျာမန်အာလူးမုန့်, ဒါမှမဟုတ် kartoffelbrot, mashed အာလူးနှင့်မုန့်မုန့်ညက်တန်းတူအစိတ်အပိုင်းများကိုပေါင်းစပ်ခြင်းဖြင့်ဖန်ဆင်းသည်။ ဒါက uninitiated မှအနည်းငယ်ထူးဆန်းတဲ့အသံလိမ့်မယ်, ဒါပေမယ့်ပေါင်းစပ်သင်တို့သည်စားခစျြလိမျ့မညျမယ့်ပျော့ပျောင်းနှင့် springy မုန့်ဖြစ်ထွန်း။ နှစ်ခု, 30-မိနစ်မြင့်တက်မှုနှင့်အတူကလည်းမြန်အိမ်လုပ်ပေါင်မုန်တစ်ခုဖြစ်သည်။ ဒါဟာရပ်တည်ချက်ရောနှောနှင့်အတူစေရန်အလွယ်ကူဆုံးဖြစ်ပါသည်, သို့သော်သင်နိုင်ပါတယ် သော့ပွငျ လိုအပ်ပါက, လက်ဖြင့်အာလူးပါ။
, Springy စိုစွတ်ခြင်းနှင့်ပြင်ပအပေါ် crunchy, အာလူးမုန့်ချစ်ဘွယ်သောလက္ခဏာဟင်းချို, bratwurst နှင့်အတူသို့မဟုတ်ထောပတ်နှင့်ယိုနှင့်အတူကောင်းစွာတတ်၏။ နှင့်အတူဤအဖြူအာလူးမုန့်စာရွက်နှိုငျးယှဉျ ကောက်ကြော်နှင့်အတူဂျာမန်လုံး-ဂျုံအာလူးမုန် ။
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- 2 အလတ်စားအာလူး / 400 ဂရမ် (russets သို့မဟုတ်
- mehlig-kochende )
- (အာလူးထံမှ) 1/4 ခွက်ကို / 60 milliliters ရေ
- 2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းရေနံ
- 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းတက်ကြွခြောက်သွေ့တဲ့
- တဆေး (ချက်ချင်းသောတဆေးသည်သို့မဟုတ်မဖြစ်နိုငျသညျ)
- 2 1/2 ခွက် / 300 ဂရမ်
- မုန့်မုန့်ညက် (ပေါင်းပွားပို)
- 3/4 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဆား
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
- ခွံအာလူးနဲ့ 6 ကိုအပိုင်းပိုင်း (သို့မဟုတ်ဒါ) တစ်ဦးချင်းစီသို့ခုတ်ဖြတ်။ နူးညံ့သောသည်အထိ unsalted ရေထဲမှာချက်ပြုတ်။ ရေကိုသီးသန့်ဖယ်ထား, စစ်ထုတ်ဖို့အတွက်။ ခြောက်သွေ့တဲ့ (ausdampfen) ငွေ့ဖို့ဒယ်အိုးလှုပ်, မိနစ်အနည်းငယ်ပြန်အနိမ့်အပူကျော်အာလူးချထားပါ။ အေးမြ mash သို့မဟုတ်ဆန်အာလူး။
- နွေးထွေးသောအစက်အပြောက်အတွက်, ဒါမှမဟုတ်ပူဖောင်းပုံစံသည်အထိ 10 မိနစ် 1/4 ခွက်ကို / 60 ml အတွက် lukewarm အာလူးရေနှင့်သက်သေတဆေးကိုဖျက်သိမ်း။
- တစ်ရပ်တည်ချက်ရောနှော၏ပန်းကန်မှာတော့အချောသည်အထိ mash သို့မဟုတ်ဆန်အာလူး, ဆီ, သက်သေတဆေးကိုပေါင်းစပ်။ မုန့်ညက် Add နှင့်အနိမ့်ပေါ် 3 မိနစ်များအတွက်လှော်ပူးတွဲမှုနှင့်အတူရောမွှေပါ။ မုန့်စိမ်းချိတ်ရန် Switch နှင့် 11 မိနစ်အသော့ပွငျ။ အဲဒါကိုပဲလူနာဖြစ်, ပထမဦးဆုံးမှာပေါင်မုန့်မုန့်စိမ်းဖြစ်လာမယ့်မဟုတ်ပါတူပါလိမ့်မယ်။
- မုန့်စိမ်းချောမွေ့ရုံအနည်းငယ် tacky သည်အထိတစ်မုန့်ညက်အလုပ်မျက်နှာပြင်ပေါ်မှာတစ်မိနစ်အဘို့အပွား။ ကုတ်အင်္ကျီမှတစ်ကြိမ်လှည့်တစ်ဦးတော၌ထားသောပန်းကန်ထဲမှာချထားပါ။ ပန်းကန်လုံးကိုဖုံးလွှမ်းခြင်းနှင့်မိနစ် 30 တစ်ပူနွေးရာဌာန၌မုန့်စိမ်းမြင့်တက်ကုန်အံ့။
- မုန့်ဖုတ်မတိုင်မီ 1 နာရီ 30 မိနစ်အလယ်မှာထိန်သိမ်းအပေါ်တစ်ဦးမုန့်ဖုတ်ကျောက်ခဲနှင့် 450 ° F ကိုမှအပူမီးဖို။ ရေနွေးငွေ့ကိုဖန်တီးရန်ရေအဘို့အဆင်သင့်, အောက်ခြေထိန်သိမ်းတခုတခုအပေါ်မှာအဟောင်းများကိုဖုတ်ဒယ်အိုးချထားပါ။
- အတူတကွအနားဆွဲပိတ် pinching ထို့နောက်အနည်းငယ် flattening အသုံးပြုပုံတစ်ဘလီစ်ဘောလုံးများသို့မုန့်စိမ်း, ဒါမှမဟုတ်ပတ်ပတ်လည်မုန့ပုံဖော်။ တစ်ဦး floured, အထည်-စီတန်းပန်းကန်ရက်နေ့တွင်, မုန့်, ချုပ်ရိုးဘက်ချထားပါ။ မုန့်ကျော်အထည်အနားခေါက်နှင့် 20 မှ 30 ကိုပိုမိုမိနစ်မြင့်တက်ကုန်အံ့။
- တစ်ဦးခွံတစ်ခုသို့မဟုတ် cookie ကိုစာရွက်၏နောက်ကျောပေါ်သို့ပေါင်မုန့် Unmold (ချုပ်ရိုးဘက်ဆင်းတဲ့ချောမွေ့-ထိပ်ဆုံးမုနျ့ထုတျလုပျ) ချုပ်ရိုးဘက်တက်, cornmeal နှင့်အတူ dusted ။ လျင်မြန်စွာ, မီးဖိုအတွက်မုန့်ဖုတ်သောကျောက်ပေါ်သို့မုန့တွန်းထုတ်တဲ့နှင့်တံခါးကိုပိတ်ပါ။
- 45 မှ 50 မိနစ်ခန့်စုစုပေါင်းအဘို့ဖုတ်, ဒါမှမဟုတ်ပြည်တွင်းရေးအပူချိန် 190 ဒီဂရီဖာရင်ဟိုက်အထိ။ (အောက်တွင်မှတ်သားကြည့်ပါ) ပထမဦးဆုံး 5 မိနစ်အတွင်းရေနွေးငွေ့ကိုသုံးပါ။
ချပ်မတိုင်မီ 20 မိနစ်သို့မဟုတ်ထိုထက်ပိုအဘို့အအေးမြမုန့်။ (မှတ်ချက်: သင်ကိုချစ်သူများသည်ခက်ခဲအပေါ်ယံလွှာရေနွေးငွေ့နှင့်အတူဖန်တီးနေကြသည်ကိုသင်ပထမဦးဆုံး 5 မိနစ်မီးဖို၌ရေနွေးငွေ့ဖန်တီးစေခြင်းငှါ၎င်းမုန့်ဖုတ်သောကျောက်အောက်ကထိန်သိမ်းတခုတခုအပေါ်မှာဟောင်းကင်ဒယ်အိုးအပူနှင့်ညာဘက်အပြီး၌ရေကိုပွက်ပွက်ဆူနေသော 2 ခွက်လောင်း။ ။ သငျသညျမီးဖို၌ရှိသောမုန့်ကိုတင်။ ) - ပထမဦးဆုံး 5 မိနစ်၌ရေနှစ်ခုသို့မဟုတ်နှစ်ခုသုံးကြိမ်နှင့်ပြည့်စုံတစ် squirt ပုလင်းနှင့်အတူမီးဖို၏နှစ်ဖက်ကိုလေပေါ်မှာပ။ နှိမ့်ချ 400 ° F ကိုမှမီးဖို Turn နှင့်ပြည်တွင်းရေးအပူချိန် 190 ° F ကိုရောက်ရှိသည်အထိ 30 မိနစ်ခန့်သို့မဟုတ်ထိုထက်ပိုအဘို့ဖုတ်။
| (အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ | |
|---|---|
| ကယ်လိုရီ | 61 |
| စုစုပေါင်းအဆီ | 1 ဆ |
| Saturation အဆီ | 0 င်ဆ |
| သစ်ရွက်အဆီ | 1 ဆ |
| လက်စထရော | 0 မီလီဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ် | 203 မီလီဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 11 ဂရမ် |
| အစားအသောက် Fiber | 1 ဆ |
| ပရိုတိန်း | 2 ဆ |