အနောက်မြောက်ပိုင်းအီတလီနိုင်ငံရဲ့ကမ်းရိုးတန်း Liguria ဒေသမှတစ်ရပ်ဒါကစူပါလွယ်ကူပါတယ်အမြန်-and မရှိ-ချက်ပြုတ်ငံပြာရည်, gnocchi သို့မဟုတ်ထိုကဲ့သို့သော trofie သို့မဟုတ် corzetti အဖြစ်မည်သည့်ရေတို, လတ်ဆတ်သောခေါက်ဆွဲအပေါ်ကြီးလှ၏။ ထိုသို့အဆာ၏အရသာနိုင်မရရန်လုံလောက်သောနူးညံ့သိမ်မွေ့သောင်အဖြစ်နူးညံ့သိမ်မွေ့သောနှင့်သိမ်မွေ့သောကြောင့်လည်းထိုကဲ့သို့သော ravioli သို့မဟုတ် tortellini အဖြစ်ဖြည့်ခေါက်ဆွဲများအတွက်စံပြပါပဲ။
တကယ်တော့စွပ်စွဲကြောင့် Genovese-စတိုင် pansotti များအတွက်ငံပြာရည်အဖြစ်ဝေါဟာရတစ်ခုတြိဂံ Ligurian အဘိဓါန်ခေါက်ဆွဲ ricotta နှင့်တွေ့ရပုံ, ဟင်းနုနွယ်ရွက်နှင့်ထိုကဲ့သို့သော borage အဖြစ်ရိုင်းဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏အဆာတွေနဲ့ကျပ်။
ထိုသို့သော spaghetti သို့မဟုတ်ထူ, chewy pici အဖြစ်အဖြစ်ကောင်းစွာရှည်ရှည်ပိန်ခေါက်ဆွဲအပေါ်ကောင်းပါတယ်။
သင်တို့သည်လည်း crusty မုန့်ချပ်ပေါ်တွင်သို့မဟုတ် crostini အပေါ်ပျံ့နှံ့နေတဲ့ရိုးရှင်းတဲ့ antipasto သို့မဟုတ် appetizer, (မုန့်အသေး toasted ချပ်) အဖြစ်ဒီအစေခံနိုင်ပါတယ်။
တစ်ခါတစ်ရံဒီဆော့စ်ဝိုင်ဖြူတစ်မျိုးစုံ၏ထို့အပြင်နှင့်အတူ, ဒါမှမဟုတ်မုန့်နှင့်အတူတဝက် walnuts တဝက်ထင်းရှူးအခွံမာသီးဖြင့်လုပ်သော, ဒါပေမယ့်ကိုယ့် walnuts, ကြက်သွန်ဖြူနှင့်နို့နှင့်ဖွဲ့ကဒီရိုးရှင်းတဲ့ပေါ့ပါးဗားရှင်းပိုနှစ်သက်သည်။
တစ်ဦး antipasto အဖြစ်တာဝန်ထမ်းဆောင်တဲ့အခါမှာဒါဟာထိုကဲ့သို့သော Pigato သို့မဟုတ် Vermentino အဖြစ်အဖြူရောင် Ligurian အဘိဓါန်စပျစ်ရည်ကို, ဒါမှမဟုတ်တစ်ဦး Prosecco နှင့်အတူကောင်းစွာတွဲလိမ့်မယ်။
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- ပျော့အဖြူပေါင်မုန့် (30 ဂရမ်) ၏ 2 ချပ်, အပေါ်ယံလွှာသည်အပိုင်းပိုင်းသို့ဖယ်ရှားခြင်းနှင့်ကိုက်
- 1 / 4-1 / 2 ခွက်ကိုမြေတပြင်လုံးနို့
- 1 ခွက် (4.4 အောင်စ / 125 ဂရမ်) walnuts လက်နက်ကြီးဖြင့်ပစ်ခတ် ခဲ့.
- ကြက်သွန်ဖြူ 1-2 လေးညှင်းပွင့, peeled နှင့်ထု minced
- 1/4 ခွက်ကိုလောလောလတ်လတ်ပြီးလျှင်
- Parmigiano-Reggiano ဒိန်ခဲ
- 3 ဇွန်းအပို-ကညာသံလွင်ဆီ
- ဒဏ်ငွေပင်လယ်ဆား၏ဖြစ်တော့
- လောလောလတ်လတ်မြေပြင် nutmeg ၏အဖြစ်တော့
- 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းလတ်ဆတ် marjoram အရွက် (optional)
- ဝတ်ပြုမှုအတွက် optional toppings: လတ်ဆတ် marjoram အရွက်, minced လတ်ဆတ်တဲ့ပြားချပ်ချပ်-ရွက် parsley အရွက်, ကုန်တယ် walnuts, အပိုဆောင်းခြစ် Parmigiano-Reggiano ဒိန်ခဲ toasted
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
ပျော့ပျောင်းခန့် 5-10 မိနစ်သည်အထိနို့ 1/4 ခွက်ကိုအတွက် crustless မုန့်ကိုအပိုင်းပိုင်းစုပ်ယူထားသည်။
ဤအတောအတွင်းစင်ကြယ်သောအခွံမာသီး, ကြက်သွန်ဖြူ, Parmigiano, ဆီ, ဆား, nutmeg နှင့် marjoram ချောမွေ့ငါးပိဖွဲ့စည်းရန်တစ်အစားအစာ Processor ကိုသို့မဟုတ် Blender အတွက်, တစ်ခုသို့မဟုတ်လက်ကိုင်နှစ်မြှုပ်ခြင်း Blender နှင့်အတူ ( အသုံးပြု. လျှင်) ။ (ထိုသံလွင်ဆီထဲမှာနှိုးဆော်မှသီးခြားပန်းကန်မှလွှဲပြောင်းမီရှေး-ကျောင်းမှာလုပ်ချင်လျှင်, ကြက်သွန်ဖြူကြိတ်ဆုံနှင့်ကြိတ်ဖို့မော်တာများနှင့် pestle ကိုသုံးအခွံမာသီး, ဆား, nutmeg နှင့်ချောမွေ့ငါးပိအတူတကွဒိန်ခဲ။ )
ချောချောမွေ့မွေ့နဲ့ဦးတိုင်အောင်နောက်တဖန်စင်ကြယ်သောခွံမာသီးအရောအနှောများနှင့်စင်ကြယ်သောဖို့ပျော့ပြောင်းမုန့်ထည့်ပါ။ အဆိုပါရှေ့နောက်ညီညွတ်မှုကိုထိန်းညှိဖို့လိုအပ်အဖြစ်တစ်ကြိမ်အပိုဆောင်းနို့တစ်နည်းနည်းထည့်ပါ။ ခေါက်ဆွဲအပေါ်သုံးပြီးလျှင်၎င်းသည်ပျံ့နှံ့အဖြစ်သုံးပြီးလျှင်နည်းနည်းပါးလွှာတစ်ပင်စိမ်း pesto ငံပြာရည်ကဲ့သို့တူညီသောအထူနဲ့ပတ်သက်တဲ့ဖြစ်သင့်သည်။
ခေါက်ဆွဲအပေါ်တာဝန်ထမ်းဆောင်သည့်အခါအမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်ရှေ့တော်၌ထိုခေါက်ဆွဲနှင့်အတူကအတူတူ tossing သည့်အခါပါးလွှာငံပြာရည်ဖို့ခေါက်ဆွဲချက်ပြုတ်ရေအချို့ကိုထိန်းသိမ်းထားရန်သေချာစေပါ။
ငံပြာရည်အနည်းငယ်နေ့ရက်ကာလအဘို့ရေခဲသေတ္တာထဲမှာသိမ်းထား, ဒါမှမဟုတ်ရက်သတ္တပတ်အတော်ကြာများအတွက်အေးခဲစေနိုင်သည်။
| (အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ | |
|---|---|
| ကယ်လိုရီ | 414 |
| စုစုပေါင်းအဆီ | 34 ဂရမ် |
| Saturation အဆီ | 5 ဂရမ် |
| သစ်ရွက်အဆီ | 11 ဂရမ် |
| လက်စထရော | 8 မီလီဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ် | 231 မီလီဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 23 ဂရမ် |
| အစားအသောက် Fiber | 3 ဆ |
| ပရိုတိန်း | 11 ဂရမ် |