တစ်ဦးကအစားအစာကိုသာမိုမီတာမဆိုမီးဖိုချောင်အတွက်မရှိမဖြစ်လိုအပ်သောကိရိယာတခုဖြစ်တယ်။ တစ်ဦးကအစားအစာကိုသာမိုမီတာက overcooking ကာကွယ်ပေးသည်, အသား, ကြက်ဘဲနှင့်ကြက်ဥဟင်းလျာများ၏ undercooking ကာကွယ်ပေးသည်သာ။
အသား, ကြက်ဘဲနှင့်ကြက်ဥဟင်းလျာများအစားအစာ၌ဖြစ်အံ့သောငှါမဆိုအန္တရာယ်ဘက်တီးရီးယားဖျက်ဆီးဖို့လုံခြုံနိမ့်ဆုံးပြည်တွင်းရေးအပူချိန်ချက်ပြုတ်ရမည်ဖြစ်သည်။
အဘယ်မှာရှိတစ်ဦးသာမိုမီတာထည့်ရန်
- ကြက်: ရင်ပတ်ကိုအနီးအတွင်းပေါင်ဧရိယာအတွက်သာမိုမီတာကိုထည့်သွင်းပါနှင့်အရိုးထိဘူး။
- အနီရောင်အသား, အသားကင်, ကင်ပြီးမှ, etc: အထူတစ်စိတ်တစ်ပိုင်း၏ဗဟိုအတွက်မဟုတ်ဘဲအရိုးသို့မဟုတ်အဆီ / gristle အနီးရှိသာမိုမီတာထည့်ပါ။
- မြေပြင်အသားနှင့်ကြက်: တစ် meatloaf ၏ထူတစ်စိတ်တစ်ပိုင်းထဲမှာထည့်သို့မဟုတ်ဘာဂါသို့မဟုတ် Patti တူသောပါးလွှာပစ္စည်းများအတွက်ဘေးတိုက်ထည့်ပါ။
- ကြက်ဥဟင်းလျာများနှင့် casseroles: ဗဟိုအတွက်ဒါမှမဟုတ်ပန်းကန်၏ထူအစိတ်အပိုင်းတစ်ခုထဲတွင်သာမိုမီတာထည့်ပါ။
သင့်ရဲ့သာမိုမီတာအသားနှင့်ကြက်အဘို့မဟုတ်, သကြားလုံးသို့မဟုတ်ကရိယာများအတွက်ဒီဇိုင်းပြုလုပ်သေချာအောင်လုပ်ပါ။ အစားအစာကိုသာမိုမီတာအတော်ကြာအမျိုးအစားများကိုစတိုးဆိုင်များတွင်ရရှိနိုင်ပါသည်ရှိပါတယ်။
အများစုကအသားသာမိုမီတာကိုအမြဲတမ်းအစားအစာဘေးကင်းလုံခြုံရေးသေချာစေရန်တော်တော်များများသောနေရာများ၌ထည့်သွင်းပေါင်းအတွင်းမှတိကျမှုသို့မဟုတ်အနှုတ် 1 အက်ဖ်°မှ 2 ။
| အချက် | နိမ့်ဆုံးအတွင်းပိုင်းအပူချိန် |
|---|---|
| အနီရောင်အသား: အသားကင်, ခုတ်, ကင် | 145 ° F (ကို C ° 62.8) (3-တစ်မိနစ်ငြိမ်ဝပ်စွာနေခွင့်ပြုပါ) |
| မြေပြင်အသား | 160 ° F (ကို C ° 71.1) |
| ဟာမ, Uncooked | 145 ° F (ကို C ° 62.8) (3-တစ်မိနစ်ငြိမ်ဝပ်စွာနေခွင့်ပြုပါ) |
| အပြည့်အဝချက်ပြုတ်ဟာမ Reheat | 140 ° F (60 ° C မှ) * |
| အချက် | နိမ့်ဆုံးအတွင်းပိုင်းအပူချိန် |
|---|---|
| ငှက်အတွက် stuffing အပါအဝင်ကြက်, | 165 ° F (ကို C ° 73.9) |
| ကြက်ဥ | 160 ° F (ကို C ° 71.1) |
| ငါး & ဂဏန်းကွက် | 145 ° F (ကို C ° 62.8) |
| စားကြွင်းစားကျန်များနှင့် casserole | 165 ° F (ကို C ° 73.9) |
အဆိုပါအပြည့်အဝချက်ပြုတ်ဝက်ပေါင်ခြောက်တဲ့ကြံ့ဖွံ့-ကြည့်ရှုစစ်ဆေးသည်စက်ရုံအတွက်လုပ်ငန်းများ၌မခံခဲ့ရတယ်ဆိုရင် * ကြံ့ဖွံ့ 165 ° F (ကို C ° 73.9) ၏နိမ့်ဆုံးအပူချိန်အကြံပြုသည်။
ဘေးကင်းလုံခြုံဟင်းချက်သိကောင်းစရာများ
- အစားအသောက်နှင့်အတူအလုပ်လုပ်ကိုင်သည့်အခါမကြာခဏသင့်လက်နှင့်သန့်ရှင်းသောမျက်နှာပြင်များဆေးကြောပါ။
- အခြားအစားအစာများကနေသီးခြားကုန်ကြမ်းအသားထားပါ။
- အမြဲတမ်းလုံခြုံနိမ့်ဆုံးအပူချိန်ချက်ပြုတ်။
- ချက်ချင်းရေခဲသေတ္တာစားကြွင်းစားကျန်။
နောက်ထပ်
စားနပ်ရိက္ခာလုံခြုံမှု: ဘာဂါများအတွက်ပြည်တွင်းအပူချိန်
လုံခြုံစိတ်ချစွာတစ်လုံးတူရကီသို့မဟုတ်လုံးတူရကီရင်သားဟင်းချက်