Amba Sauce

Amba အီရတ်, ဆော်ဒီအာရေဗျနှင့်ဣသရေလအမျိုး၌အထူးသဖြင့်ဘုံရဲ့တစ်ဦးလူကြိုက်များအရှေ့အလယ်ပိုင်းချဉ်သရက်သီး condiments ဖြစ်ပါတယ်။ ၎င်းသည်အိန္ဒိယသရက်သီးချတ္တနီးအလားတူပါပဲ။

အီရတ်အစားအစာများတွင် amba မကြာခဏပေါ်, ပင်လယ်စာအပေါ်တာဝန်ထမ်းဆောင်နေသည် kababs နှင့်ကြက်ဥ။ ဆော်ဒီအာရေဗျအစားအစာထဲမှာမကြာခဏတစ်ဦးအပေါ်တာဝန်ထမ်းဆောင်ရဲ့ appetizer လင်ပန်း မုန့်, ဒိန်ခဲ, ကြက်ဥနှင့်အမျိုးမျိုးသောအသားနှင့်အတူ။ Amba လေ့များသောအားဖြင့်အဘို့, အစ္စရေးအစားအစာအတွက် topping အဖြစ်တာဝန်ထမ်းဆောင်နေသည် Falafel , shawarma နှင့်အလွန်ရေပန်းစား sabich သားညှပ်ပေါင်မု ။

ညာဘက်တက်အဲဒီမှာ Falafel အသားညှပ်ပေါင်နှင့်အတူကျော်ကြားမှုအတွက် sabich ခရမ်းချဉ်သီးကြော်နဲ့ Hard ကြက်ဥပြုတ်ပါဝင်သည် တစ် pita အိတ်ကပ်ထဲသို့ကျပ် အစ္စရေးအန်စာတုံးသခွားသီးနှင့်ခရမ်းချဉ်သီးသုပ်, hummus, tahini နှင့်ထိပ်ကိုကျော် drizzled amba ကောင်းတစ်ခုငွေပမာဏနှင့်အတူ။ သင်ကကြိုးစားခဲ့ဖူးပါဘူးလျှင်ပါဝင်ပစ္စည်းများ၏ပေါင်းစပ်နည်းနည်းထူးဆန်းအသံစခွေငျးငှါ, ဒါပေမယ့်သူကအတူတူကအားလုံးကိုအမှန်တကယ်ထူးခြားတဲ့အရသာပွဲတက်နှင့်, ချိုမြိန်အချဉ်နှင့်စပ်သရက်သီးငံပြာရည်ဆက်ဆံရေးပါပဲ။ တစ်ဦးထက်ပိုသောရိုးရာအမေရိကန်သားညှပ်ပေါင်မုသင့်ရဲ့ preference ကို အကယ်. တစ်ဦးကိုခွဲကြက်ဆင်သင့်စားဆိုင်သားညှပ်ပေါင်မုကျော် amba စမ်းပါ။

amba များအတွက်ရိုးရာနံ့သာမျိုးသည်၎င်း၏အနည်းငယ်ခါးသောအရသာနှင့်မွှေးကြိုင်နှင့်အတူမုန်ညင်းမျိုးစေ့များ, ဇီ, sumac (ကကွဲပြားသံပုရာအရသာရှိပါတယ်ရာ) နှင့် fenugreek ဖြစ်ကြသည်။ ဘရောင်းသကြားချိုမြိန်ခြင်းနှင့်စပ်၏ညာဘက်ငွေပမာဏအဘို့အငရုတ်သီးငရုတ်ကောင်းနှင့် Cayenne ကနေအပူထိန်းညှိကစား။

ရိုးရာ amba ငံပြာရည်ချက်ပြုတ်နည်းများများသောအားဖြင့်သင်သည်ထို့နောက်ရက်ပေါင်းများစွာနေထဲမှာတှငျရငျ့မှညျ့သငျ့ကွောငျး unripened အစိမ်းရောင်သရက်သီးအဘို့ပဌနာသတိပြုပါ။ ဒီစာရွက်မှည့်သောလတ်ဆတ်သောသို့မဟုတ်အဆငျသငျ့ unsweetened သရက်သီးကိုအသုံးပြုပြီးတစ်ဦးထက်ပိုလက်တွေ့ကျတဲ့ဖြတ်လမ်းဖြစ်ပါတယ်။

သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့

• 2 ဇွန်း canola, ဆီ
• 1 ဇွန်းမုန်ညင်းမျိုးစေ့များ
• 1 ပူငရုတ်သီးငရုတ်ကောင်း (အမျိုးအနွယ်နှင့်သေးငယ်တဲ့အန်စာတုံး)
• 5 သရက်သီး (မှည့်သော, ဒါပေမယ့်အခိုငျအမာ)
• 1 ဇွန်းသံပုရာဖျော်ရည်
• 1/4 ခွက်ကိုအညိုရောင်သကြားထုပ်ပိုး
• 1 ခွက်ရေ (သို့မဟုတ်လိုအပ်ကဲ့သို့)
• 2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းမြေပြင်
• ဇီ
• 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း
• fenugreek
• 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းမြေပြင်
• sumac
• 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း Cayenne ငရုတ်ကောင်း (သို့မဟုတ်အပူသည်းခံစိတ်၏သင့်အဆင့်အပေါ်အခြေခံပြီးမြည်းစမ်းရန်)
• 2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဆား (သို့မဟုတ်အရသာမှ)

ဒါဟာ Make လုပ်နည်း

1. အလတ်စား-အနိမ့်အပူကျော်ကြီးမားတဲ့ဒယ်အိုးထဲမှာ canola, ဆီအပူ။ အဆိုပါမုန်ညင်းမျိုးစေ့ကိုပေါင်းထည့်ပါနဲ့, သူတို့ sputter အခါ, အနိမ့်မှအပူကိုဖွင့်ခြင်းနှင့် diced ငရုတ်သီးငရုတ်ကောင်းထည့်ပါ။ အခြားမိနစ်ဘို့အကွတ်။
2. ခွံ, သင်္ချိုင်းတွင်းထဲသို့နှင့်သရက်သီးအန်စာတုံးနှင့်သံပုရာဖျော်ရည်နှင့်အတူဒယ်အိုးမှထည့်ပါ။
3. 1/4 ခွက်ကိုတိုးမြင့်မှု၌, အညိုရောင်သကြားနှင့်ရေ Add, နှင့်သကြားဖျက်သိမ်းလိုက်ပါတယ်သည်အထိမွှေပေးပါ။
4. လူအပေါင်းတို့သည်သရက်သီးတုံးတင်ဒါများမှာသည်အထိချက်ပြုတ်နှင့်လှုံ့ဆော်မှုဖြစ်စေတဲ့ Continue ။ လိုအပ်အဖြစ်ရေဖြည့်စွက် Continue ။

1. မြေပြင်ဇီ, fenugreek, မြေပြင် sumac, Cayenne ငရုတ်ကောင်းနှင့်ဆားထဲမှာမွှေပေးပါ။
2. ရာသီအဘို့အရသာနှင့်သင့်အကြိုက်ရန်ဆားညှိ။
3. အပူမှဖယ်ရှားရန်နှင့်အအေးခွင့်ပြုပါ။ တစ်ဦး lidded အိုးသို့မဟုတ်ကွန်တိန်နာနှင့်ရေခဲသေတ္တာထဲသို့သွန်းလောင်း။
4. အနည်းဆုံးအားနေ့ချင်းညချင်းကတော့အရသာဖွံ့ဖြိုးပြီးတော့တပ်မက်လိုချင်သောအဖြစ် condiments အဖြစ်သုံးစွဲဖို့ရေခဲသေတ္တာထဲမှာထိုင်ခွင့်ပြုရန်။

(အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ
ကယ်လိုရီ	129
စုစုပေါင်းအဆီ	4 ဂရမ်
Saturation အဆီ	0 င်ဆ
သစ်ရွက်အဆီ	2 ဆ
လက်စထရော	0 မီလီဂရမ်
ဆိုဒီယမ်	632 မီလီဂရမ်
ဘိုဟိုက်ဒရိတ်	24 ဂရမ်
အစားအသောက် Fiber	2 ဆ
ပရိုတိန်း	1 ဆ

(ကျွန်ုပ်တို့၏ချက်ပြုတ်နည်းများအပေါ်အဆိုပါအာဟာရသတင်းအချက်အလက်တစ်ခုပါဝင်ပစ္စည်းဒေတာဘေ့စသုံးပြီးတွက်ချက်သည်နှင့်တစ်ဦးခန့်မှန်းထည့်သွင်းစဉ်းစားရပါမည်။ တစ်ဦးချင်းရလဒ်များကိုကွဲပြားလိမ့်မည်။ )